Ⅰ 泰熙家（長安店）的孜然牛肉紫菜包飯好不好吃
孜然牛肉紫菜包飯的做法
材料
嫩豆角350克，蒜泥10克，精鹽1~2小匙，香醋1大匙，芝麻醬3大匙。
做法
1.將豆角洗凈、切成長段，再放入沸水鍋中燙透，撈出瀝干水分，裝入碗中備用。
2.將精鹽、香醋、蒜泥和芝麻醬攪拌均勻成麻汁，然後倒入豆角中翻拌均勻，裝盤上桌即可。
Ⅱ 紫菜包飯怎麼做最好吃要詳細的做法…
材料：(綠色)芹菜(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子 先將大米用水泡半小時,然後入電飯鍋 材料准備: ：(綠色)芹菜(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子 具體做法: (綠色)芹菜根據喜好切成條用水超一下 (肉類)牛肉沫,用油炒熟 (橘黃色)胡蘿卜喜好切成條用水超一下,加少量鹽 (黃色)雞蛋,打勻後煎一大餅,出鍋後切條
Ⅲ 紫菜包飯種類有哪些牛肉
紫菜卷它是日本的一種特點食品，由於其口味美味而且做法簡易、非常容易帶上這些優勢進而很受人熱烈歡迎。紫菜卷針對身體也是存有有一些益處的，比如提升人體免疫力、醫護胃腸、防衰老這些。紫菜卷的類型也許多，比如韓式紫菜卷、簡易版的紫菜卷、藍鰭金槍魚紫菜卷這些，下邊就來介紹一下紫菜卷的種類有什麼。
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一，韓式紫菜卷
流程 1將生雞蛋打撒，攤成雞蛋餅(攤雞蛋餅的方式 我還在之前的博聞中有說，找不著得話，參考我5號發的做早餐雞蛋餅的作法也行，關鍵的是抹油、文火)
流程 2將絲瓜、紅蘿卜、搞好的雞蛋灌餅所有切條
流程 3韓式泡菜、香腸所有切條
流程 4將剛起鍋的白米飯剩熱添加適量的醋、糖、鹽翻拌
流程 5將甜杏仁用擀麵棍損壞(不必太碎，那樣口味上面條理清楚)
流程 6取竹簾子唯爛，放上一片烤紫菜，再放入白米飯，用碰水的大勺子，或是立即用碰水的手將白米飯勻稱地壓確實海菜上，只不在挨近自身的那一頭留1cm的邊沾共用(准備工作時，要弄一碗涼開水或純凈水，用於粘手或湯勺用，那樣，白米飯就不容易粘手啦!)
流程 7在依靠自己的這一頭，鋪平絲瓜、紅蘿卜、韓式泡菜、生雞蛋、香腸條，撒上甜杏仁碎
流程 8將竹簾子翻卷，隨後，一手再次卷，一邊卷一邊用除拇指外的四指卡緊翻卷的竹簾子往自身的方位拉，另一隻手拉著竹簾子不挨近自身的那一頭，往與前支手的反向拉，所有翻卷後再兩手協力擠兩下竹簾子卷(那樣包出去紫菜卷無法太松)
流程 9除掉竹簾子，在干凈的刀上碰水，將紫菜卷切割成適合的尺寸即成。吃時，加上韓國辣醬或壽司醬油都可以
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二，簡易版紫菜卷
原材料
熟白米飯，海菜(大張)，紅蘿卜0.5根，絲瓜0.5根，香腸1隻，生雞蛋1隻，白米醋，鹽，色拉油少量
作法
1、把生雞蛋用炒菜鍋攤成雞蛋灌餅，切條;紅蘿卜清洗切細段，開水焯煮1分鍾;絲瓜削皮，切割成長細條，長短和海菜的總寬一致;香腸割開(我切一半，較為大);將白米飯用白米醋、鹽主芝麻油翻拌;
2、壽司簾清洗擦拭，放到干凈的菜板上，將海菜放到竹簾子上。把拌好的白米飯勻稱的鋪平在海菜上，不必鋪的過厚;
3、把食物順著海菜下方先後往上面放。剛開始從下往捲起海菜，卷的情況下留意不必把布簾卷到飯里，要一邊卷，一邊往上提竹簾子。卷好後用勁握兩下，固定不動樣子，避免切的情況下形變散去;
4、切割刀切以前磨一下，再在兩側沾幾滴水，隨後割開就可以。
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三，藍鰭金槍魚紫菜卷
原材料
白米飯(一定是要剛起鍋的熱騰騰的)，絲瓜(清洗切割成細條)，油變金槍魚罐頭，腌蘿卜)，紫菜，芝麻油，鹽，雞精，白芝麻，竹簾子
作法
1、白米飯裝盆里，放進少量鹽、雞精、芝麻油、白芝麻，翻拌白米飯的大約使用量是滿滿的一碗飯(帶尖的)能包兩卷。
2、絲瓜切割成細條，想要吃胡蘿卜的再把紅蘿卜解決了，總之我沒放，由於我不會喜歡，有些人還想要往裡放雞蛋灌餅，具體方法便是把生雹簡雞蛋打勻勻稱的倒在炒菜鍋里，勤奮的搞成一個圓，雙面煎一下，別太過了，如果色調深了卷在裡面就不好看了。
3、剛開始卷嘍：把海菜鋪平在竹簾子上，光潔的那邊貼緊竹簾子，把拌好的白米飯勻稱的抹在海菜上，我大約放了海菜的五分之三的長短，隨後把黃瓜條，腌蘿卜條放上，藍鰭金槍魚我是打碎了以後放到他們正中源山褲間的，如果有放其他東西的就再次放。
4、全部東西都排完以後，用力拎起竹簾子的最下方(便是方白米飯的那端)，連到海菜的邊沿，一起往正中間卷，大卷大卷卷，卷到最終，剛剛忘講過也要往海菜的最上邊一部分(沒有白米飯的一部分)均值放幾顆小米粒，攆開，有黏性，留作密封用的，卷到那裡，一粘，就大獲全勝了~~~~~~(進行一大半)
5、接下去，便是切了，這一步也很重要，一定不可以使勁剁，要用刀在海菜皮上漸漸地砬(?不清楚是不是這個字)那樣的話包裹的紫菜卷切完以後就不容易變扁。
Ⅳ 牛肉紫菜包飯怎麼做
牛肉紫菜包飯
把做好的米飯加鹽，香油，芝麻拌勻。放在一邊冷卻待用。
這是內陷需要的材料。
胡蘿卜切斯，加鹽腌制一會兒。最後炒熟待用。
牛肉切小塊，加醬油，糖，香油，蒜蓉拌勻。腌制一會兒後，炒熟待用。
雞蛋加鹽，糖打散。煎成蛋餅切條待用。
菠菜過水擠干水分加鹽，香油拌勻待用。
這是准備好的內陷兒材料。腌大根我用的是切好的，所以沒有特意准備。如果沒有腌大根，可以用韓國泡菜代替！
准備步驟太多，終於進入卷的過程啦！紫菜光亮一面向下，米飯添加到2/3的位置，用手把米飯給壓實。
按自己喜歡的順序加入剛才准備好的內餡兒。開卷！
Ⅳ 怎樣做紫菜包飯
先准備好牛肉 550g。
2
牛肉洗凈後切成塊， 倒上醬油6勺，白糖1勺， 料酒3勺，芝麻油1勺，蒜末1勺，胡椒1小勺牋用手揉搓讓牛肉完全浸泡在牛肉里嫌脊 放冰箱5分鍾。
將蔬菜洗凈 切絲 放好 （胡蘿卜，洋蔥芹寬滲，大蔥，樹葉） 樹葉沒有的話也可以用白菜。
把冰箱里的牛肉拿出來 鍋里倒上油一點 把牛肉炒巧手熟。
再加上切好的青菜 炒3分鍾左右。
炒到沒有水為止。
大盆里盛3碗米飯 加上芝麻1勺，芝麻油1勺，鹽半小勺 用手拌一下。
紫菜上面鋪一層飯 4/3左右。
加上兩張樹葉（也可以用白菜葉）。
再加上炒好的牛肉 卷一下 要小心哦 不要讓牛肉跑出來了。
這樣好吃的牛肉紫菜包飯就OK 了牋味道好極了。。。
為孩子們的健康媽媽們要動手啦！！
Ⅵ 介紹好吃的紫菜包飯~~
首先紫菜包飯和壽司是兩回事~韓國的紫菜包飯裡面有黃蘿卜，胡蘿卜絲，芝麻返困晌葉，紅根菠菜，牛蒡，蟹肉，條狀的火腿，已上是紫菜包飯的基本材料~如果還想加的漏鋒話~韓尺悔國這邊有加金槍魚魚肉的（加金槍魚魚肉的要放色拉醬~）有加辣椒的~有加牛肉的~泡菜的~
希望對你有幫助
Ⅶ 紫菜包飯的3種做法
一、韓式紫菜包飯的做法
主料：
米飯1大碗。
輔料：
紫菜適量韓式拌飯醬適量番茄沙司適量沙拉醬適量熟芝麻適量專用竹簾1塊一次性手套1隻。
製作方法：
1、鍋子加水燒開放入菠菜焯燙至菠菜變軟，菠菜撈出過涼水後剪去菠菜根擠凈水分後待用。
2、重新起鍋倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液中小火煎熟，盛出放涼後切成條待用。
3、利用煎雞蛋後的余油將蟹棒煎至表面微焦，放涼後撕成條待用。
4、取一張紫菜放在專用的竹簾上，戴上一次性手套將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿要留一小條紫菜不鋪米飯。
5、再靠近自己的這一邊依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿卜和蟹棒，擠上一些沙拉醬撒一些芝麻。
6、將竹簾捲起先將米飯上的雞蛋蘿卜等捲起，捲起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然後繼續卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊待全部捲起之後再用雙手合力捏幾下竹簾卷。
7、卷好的紫菜卷用刀切成約1、5-2cm厚。裝盤即完成啦~
小貼士：
1、根據自己的口味和愛好來選擇使用韓式拌飯醬、沙拉醬或者番茄沙司。
2、裡面的配料也可以根據自己的口味和愛好來選擇和搭配，除了今天用到的這些還可以添加黃瓜、胡蘿卜、辣白菜、桔梗、金槍魚、鹹蛋黃、肉鬆等。反正怎麼高興怎麼來不過最好是葷素搭配，這樣營養才均衡。
3、鋪米飯的時候使用一次性手套米飯才不會粘在手上，當然也可以在手上抹一些香油或者清水。
4、米飯燜好之後盛出來要放至微溫。可以在燜米飯的時候加一些糯米一起蒸，這樣可以增加米飯的粘性。
5、卷好之後一定要用竹簾將紫菜包飯包好雙手均勻用力的多捏幾下，這樣卷出來的紫菜包飯菜夠緊切出來才不會散。
6、卷好的紫菜包飯稍微放置一會再用刀切。切的時候可以在刀上抹一些清水或者香油這樣切起來才不會沾刀，下刀的時候要垂直下刀。
以上就是韓式紫菜包飯的做法啦，其實很容易就能做好啦~
二、家庭簡便紫菜包飯的做法
家庭簡便版的紫菜包飯做法呢相對就要簡單一點，食材什麼的也很容易就找到啦。
食材明細：
材料：米飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，韓式辣醬，海苔，壽司簾。
過程：
1、雞蛋打散，備用。
2、平底鍋里放入油燒熱。把雞蛋液倒入均勻的攤成雞蛋皮。
3、把胡蘿卜、黃瓜和雞蛋皮切成絲備用把紅豆餡拌入米飯，這個量由自己的.喜好決定就好。
4、拿出一張海苔，鋪在壽司簾上。
5、把米飯鋪在海苔上。
6、放上韓式辣醬和胡蘿卜黃瓜雞蛋絲。
7、用壽司簾捲起來回卷幾次捏緊。
8、用刀切成小塊，裝盤即可。
做法是不是真的超級簡單呢，不過這種紫菜包飯的味道可能要略遜色於食材豐富的包飯，但就其簡便性來說可是無人能及呢。
三、牛肉紫菜包飯的做法
牛肉紫菜包飯因為加入了營養豐富的肉質，所以在飽腹感和味道上也會和和之前的兩種紫菜包飯的做法有些微不同哦。
食材：
胡蘿卜、洋蔥、大蔥、牛肉550克、米飯3碗、紫菜若干。
流程：
1、牛肉洗凈後切成塊再倒上醬油6勺，白糖1勺，料酒3勺，芝麻油1勺，蒜末1勺，胡椒1小勺。
2、用手揉搓讓牛肉完全浸泡在牛肉里再放冰箱5分鍾。
3、將蔬菜洗凈切絲放好(胡蘿卜，洋蔥，大蔥，白菜)。
4、把冰箱里的牛肉拿出來，鍋里倒上油一點把牛肉炒熟。
5、再加上切好的青菜炒3分鍾左右炒到沒有水為止。
6、大盆里盛3碗米飯加上芝麻1勺，芝麻油1勺，鹽半小勺用手拌一下。
7、紫菜上面鋪一層飯四分之三左右。
8、加上兩片白菜葉再加上炒好的牛肉卷一下，要小心哦不要讓牛肉跑出來了。
這樣好吃的牛肉紫菜包飯就OK 了，味道也是好極了呢，大家都學會牛肉紫菜包飯的做法了么~
注意：
本身牛肉里就有醬油所以鹽要少放一些才會爽口哦。
Ⅷ 紫菜包飯怎麼做
可能很多人覺得，紫菜包飯要備料那麼多，卷又怕卷不好，因此心生放棄的念頭。其實，紫菜包飯應該是清冰箱料理的終極大王，很多韓國媽媽們在家裡做紫菜包飯，通常是冰箱里有什麼材料包什麼，因此包紫菜包飯完全不需要有壓力，而且應該是一件相當好玩有趣的事情。有人說，那如果隨便包，冰箱有什麼包什麼，那這還是韓式紫菜包飯嗎?當然不是。韓式口味紫菜包飯只要掌握幾個重點，就可以感覺到「韓式」。在這邊我要介紹的，就是如何在家利用現有的材料，包出韓式紫菜包飯的口味。當然，你會需要准備一些調味料以及材料，但是大部分的材料，都是非常方便取得的。
小貼士
飯不要用壓的，請用撥的，像彈琵琶
飯的頭邊與尾邊如果接合黏住，通常最後成品就會好好成型，不會仙女散花
卷的時候可輕輕施點力，將空氣緩緩擠出，並讓飯卷更好地成型，但切勿死命壓
不要怕包太多，其實飯卷豐富的食材與口感也是特色之一，你可以慢慢地越包越大，你最後會發現，自己可以越包越多料，越來越有成就感喔~
刀子上油更好切
飯卷卷簾非必要，但有會比較容易就是了
Ⅸ 紫菜包飯
[編輯本段]紫菜包飯
做紫菜包飯必備的材料
一、米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃（可以大米糯米等摻著煮，吃起來會更加美味）
二、韓國紫菜若干張（韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國很少有，買不到就不好辦了）
三、若干個香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸
四、若干個雞蛋。一定要適量，否則會浪費的
五、胡蘿卜一至二條，與之搭配的是日本腌蘿卜，不過味道很咸。建議若買不到可以忽略，反正不好吃
六、新鮮嫩綠的菠菜。一定要加的，不管你愛不愛吃。這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯。
七、少許的鹽、白芝麻、芝麻油
做紫菜包飯的步驟
一、首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾著。
二、蛋打散後，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
三、一切准備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把米飯壓得扁。
（然後按順序放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜，最後是日本腌蘿卜）
四、把紫菜捲起來，一定要卷緊這是最重要的。因為如果卷的不緊的話，切的時候就會鬆散開來。
五、最後，再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。
[編輯本段]其他做法
一、
材料：烤紫菜兩張，米飯一碗，白醋兩大匙，鹽、糖少許，蟹柳兩條，玉米筍兩條，胡蘿卜、黃瓜一根，肉鬆，火腿，香腸 雞蛋兩只
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平時做湯的那種。當然是韓國運來的味道最正宗。薄紫菜用微波爐烘半分鍾，不要過頭，懶人和無設備者可跳過這一步。
2、雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
3、胡蘿卜、黃瓜各一長條。胡蘿卜不會吃就不用，輔料是肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃的。除了肉鬆，其它能切的要切成條。
4、把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。
5、米飯與水1∶1煮熟後，盛入碗中，趁熱加入壽司醋（白醋，糖，鹽按5∶2∶1比例調制）攪拌均勻，米飯和醋的比例是5∶1，然後將其放涼。
PS：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開，把米飯平鋪在紫菜上，用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米），最好用專門製作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）然後壓實，並空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條，玉米筍和黃瓜。用手捲起竹簾，一定要卷緊，包成飯團。打開時用刀切成1.5cm的小片即可。
上面可以放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃才好吃，沙拉醬番茄醬什麼的也可以。
另外，雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配，這些東西看起來都沒什麼關系，可是搭配起來就會特別的好吃。（雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟），放在米飯中央，方法同上。
把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以後吃都可以，風味各異。
黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻，也可炒熟後加入。
二、
原料：紫菜（必須是薄薄的紫菜）、大米、雞蛋一個、黃瓜一根、胡蘿卜一根、菠菜半斤、火腿腸一根、芝麻少許。
步驟：
1、准備工作：整根黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成細長條，然後撒些鹽，翻動幾下使鹽均勻分布，然後放置10分鍾。將菠菜根切掉（我們用的是一根根的莖葉，而不是一整棵的菠菜哦）洗凈後放入開水中燙熟，然後取出來並把水擠出。鍋中放少許油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅（加少許鹽即可），取出後切成細長條。
將上述准備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排，以方便拿取。
2、做一鍋米飯，然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中，並攪拌均勻（秘訣：攪拌後先嘗一嘗鹹度是否合適）。
3、在干凈墊子上平鋪一張紫菜，將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。（注意：米飯不要鋪的太厚）
4、將准備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然後用力把紫菜捲起來，捲成一個細長的卷。（注意：卷得越緊越好）
5、所有的卷都卷好以後，把做好的紫菜卷切成小段（刀子鋒利，切起來會容易，而且切出來的樣子會更好看哦）然後把它們擺到一個漂亮的盤子裡面。這樣，美味可口的紫菜包飯就OK啦！
三、
材料准備：
1、熟米飯若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯，有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，我的經驗是一張紫菜包一碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下。
2、准備要加的輔料。黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻； 腌蘿卜條切絲；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條； 芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末
做法：
1、拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯，可以事先准備一碗水在旁邊，米飯粘手擦擦，鋪米飯要盡快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了。
2、在米飯上鋪上輔料
3、注意鋪米飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間，也不要太多，不然一會兒卷的時候就擠出來啦
4、把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到） 一定要卷緊，還要小心，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來喔，開動：OK，可以吃啦！啊！那麼長條怎麼咽，對了，還要切成塊兒，大約15毫米就可以，可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯。
四、
主料：米飯（蒸）（200克） 紫菜（干）（50克）
輔料：雞蛋（150克） 胡蘿卜（100克） 火腿腸（100克） 菠菜（100克） 豬肉鬆（50克）
調料：鹽（5克） 白芝麻（20克） 香油（10克）
類別：韓國料理
製作工藝
1、首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻，放在一邊晾著；
2、蛋打散後加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條；
3、火腿、胡蘿卜切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用；
4、拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落；
5、然後一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉鬆等；
6、把紫菜捲起來，一定要卷緊；
7、最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。