❶ 拉薩美食
糌粑、酥油茶、甜茶、青稞酒、風干牛羊肉、雅江魚宴、風干牛羊肉、雅江魚宴、藏式氂牛肉火鍋、氂牛酸奶、石鍋雞。1、糌粑是藏族人民的主食。把青稞、豌豆炒熟，磨細成面，吃時用酥油茶拌勻，捏成小團食用。2、酥油茶一般搭配糌粑一起吃，主要用酥油和濃茶做成的。 
糌粑、酥油茶、甜茶、青稞酒、風干牛羊肉、雅江魚宴、風干牛羊肉、雅江魚宴、藏式氂牛肉火鍋、奶渣包子、氂牛酸奶、石鍋雞。
1、糌粑是藏族人民的主食。把青稞、豌豆炒熟，磨細成面，吃時用酥油茶拌勻，捏成小團食用。吃糌粑很方便，什麼時候餓了，可隨時倒出些炒麵，添上一塊酥油，和上已備好的酥油茶或者熱水，在木碗里捏好就可以開吃。對於習慣吃糌粑的人來說，糌粑還是很好吃的，青稞炒麵的清香，因加了酥油和奶茶，還有一股奶香。西藏的餐廳大部分有糌粑，一定要嘗一嘗，否則怎麼算來過西藏呢。
2、酥油茶一般搭配糌粑一起吃，主要用酥油和濃茶做成的。先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌（現在基本用機器代替了），使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。口感咸里透香，甘中有甜，它既可暖身禦寒，又能補充營養，還有一大功效，可以緩解高反，進藏一定要喝點兒哦（有些人說是心理作用，但也聊勝於無不是嗎）。
3、藏族酥酪糕：將提取過奶油的澱粉涼干，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人參果、桃仁、葡萄乾等，做成圓形或方形，表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟，奶味甜點，有滋補強身功效，為藏胞待客糕點。
4、青稞酒：藏族傳統美酒，到拉薩一定要品嘗一下。
5、甜茶：拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調制而成，其味道香甜可口，營養豐富。甜茶7毛一杯，面前的桌上可以放些零錢，一杯喝完，服務員會自動續杯，並從桌上拿走錢。甜茶味道雖然不錯，但喝多了極其上火
6、氂牛酸奶：西藏酸奶分為兩種，一種叫「達雪」，是用提煉過酥油的牛奶製作而成；另一種用沒提過酥油的牛奶製作，藏語稱「俄雪」。
5、風干牛（羊）肉：藏族喜歡吃風乾的牛（羊）肉，風干肉一般在冬天，一般在十一月低做。這時候的氣溫都比較低，在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼的地方，讓其風干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小塊串上，或用竹籠掛在帳房、屋檐下的陰涼處，第二年的三月之後，將早已風乾的肉取來烤食或者直接生食，咀嚼時無渣塞牙。在西藏高寒地區，食品不易霉爛變質，去水又保鮮，故時至今日，吃風干牛肉之風仍極盛行。肉質鬆脆，口味獨特，令人回味無窮。
8、奶渣包子：新鮮的氂牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而獨特的方式分解，最貴重、最精華的是酥油，其次是奶渣，也就是提煉了酥油以後剩下的渣子。新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來做餡，奶渣包子由此而來。奶渣曬干以後，藏族人把它當零食吃，也放在粥或者湯裡面做佐料，干奶渣漢族人不太吃的慣，不過奶渣包子到是藏漢、老少皆宜。
9、麻森：麻森在盤子里放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪混揉合，盛入一方形小木盒內，用手塞滿、壓實，即可製成麻森方形糕，其味香甜可口。
10、乾酪：又名乳酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。乳酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。大多乳酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪，維生素A，鈣和磷。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。而中國的乳酪品種除了西方的傳統乾酪製品，還有廣東地區的大良牛乳少數民族的各種非乳酸菌製成的乾酪。
❷ 拉薩有什麼特產手撒風干牛肉
拉薩特產：
蟲草：即冬蟲夏草，是一種動植物兼名的名貴葯物。它是冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲賞的子座與蟲體，冬天為蟲，夏天為草，下部是蟲，上部是草。蟲草味甘酸，性平，氣香，是良好的強壯補葯，有滋肺、補腎等作用。
藏刀：藏刀是西藏久負盛名的傳統工藝品，歷史悠久，風格獨特，深受遊客喜愛。在藏民的生活中，藏刀也是隨身必備之物，它既可用來防身，又可作為食肉的餐具，而且還可以作為一種特殊的裝飾品。隱乎一般來說，男式藏刀都比較粗獷，鋒利，女式藏刀則較秀氣。
西藏面具：藏語稱面具為「巴」，是從宗教藝術派生出來的一種工藝品，大致分為三個部分，即宗教面具、藏戲面具和民間歌舞說唱面具。在西藏，每逢重大的宗教節日，各個寺廟都要舉行跳神儀式，所用面具有鬼怪、護法神、仙人敗前等。由於地域的差異，用途的不同，西藏面具也是多姿多彩、形式各異。
木碗：察攜清木碗因其隔熱性強，多用於飲茶，在藏區是比較實用的日用品。西藏的木碗種類很多，價格差別極大。一般分為普通型和名貴型。普通型用桐、樺、杜鵑等樹根或雜木製成，不加裝飾。名貴型選用一種叫「咱」的寄生植物製作，木質黝黑透亮，紋路細如發絲，再加上白銀裝飾，更顯得華麗大方。
唐卡：唐卡是一種線條復雜、色彩豐富、帶著濃郁宗教特色的卷軸繪畫，大多數唐卡表現的是藏傳佛教的主題，也有很少一部分表現其他題材、服務於其他內容。繪制唐卡所用的顏料，取自不透明的礦物及植物，再按比例加上一些動物膠及牛膽汁，所繪就的唐卡即使經過數千年，依然色澤鮮明不退色。
❸ 藏族人招待貴賓的10道頂級美食，看著有些特別，但很多人不敢吃
西藏，處在雪域高原上，高原氣候寒冷，天氣陰晴不定。
特殊的氣候條件養育了西藏人，使得西藏形成了自己的特殊飲食文化。
寒冷使西藏飲食比較獨特，當地人就需要通過補充大量的能量來維持身體的溫度，因此西藏人的食物口味大多比較重。下面我就給大家分享一下西藏最出名的10道 美食 ，都是當地藏族招待貴賓的最高禮遇，看上去很特別，很多人還不敢吃。
1、雅江魚宴
雅江魚宴，這道 美食 從名字上聽就有種非同尋常的感覺，讓人感覺有很大的排場。
雅江魚宴上的魚主要是產自雅魯藏布江流域，這種魚也被叫做雅魚，常年生活在冷水裡，因此魚的肉質非常鮮美，當地有很多叫雅江魚的飯館，經常吸引到遊客。
2、藏式氂牛肉火鍋
聽到這個名字，有朋友就會說了，火鍋有啥不一樣的？還真是，西藏藏族的火鍋跟其他地區的還真是不一樣。
這種氂牛肉火鍋裡面有大量的氂牛肉，這種氂牛肉在當地非常常見，氂牛因常年吃草，所以肉質非常鮮嫩緊實，放入火鍋里還得配上一些蔬菜，吃起來爽口無比，感到非常滿足。
3、酥油茶
去過西藏的朋友大概率喝過酥油茶，但有的人在第一次喝時，很可能會不習慣，但喝上幾口之後就能慢慢適應了。
酥油茶里邊有牛奶、雞蛋、酥油等原料，製作時放在桶里反復攪拌，讓這些材料都融為一體。要是在喝酥油茶的時候來一口糌粑，那口感真是絕妙。
4、西藏酸奶
酸奶在咱們的生活中經常會出現，在超市的貨架上，在每個家庭的冰箱里，都少不了酸奶的身影。但西藏的酸奶吃過一次後便會一直想念，還想再去吃一次。
原因就在於西藏酸奶里邊散發著純正濃郁的奶香味，吃的時候也可以加入一點白糖來混著吃，這樣會更有一番滋味。
5、糌粑
糌粑是西藏藏族的一種主食，主要原料含有青稞。這種青稞要在太陽底下暴曬，之後在鍋里炒熟磨成粉末狀。在吃糌粑的時候要搭配著酥油茶來吃，這樣的搭配非常有味道，吃起來舒服爽口，一定要試一試。
6、藏族血腸
藏族血腸是當地的藏族非常喜歡吃的一道 美食 ，要是去藏族人家裡做客，人家都會給你端上血腸前來享用，算是非常高的待遇了。藏族血腸的主要原料是羊血和羊腸，製作時要將羊血和羊肉剁成碎末，之後將剁成末的食材慢慢灌入羊腸中。
製作方法與肉腸的步驟很相似。之後將血腸在蒸鍋里蒸熟，出鍋後切好，再用香醋和辣椒油蘸著吃，吃進嘴裡，一股香辣爽口的感覺，非常舒服。
7、藏式酸菜湯
藏式酸菜湯是西藏的藏族非常喜歡的一道湯食。製作酸菜時要腌制一個多月才能腌製成功，畢竟西藏的海拔太高了，得放久一點才可以。
1個月之後就可以拿出來了，再配上一些蔬菜和肉之類的在鍋里煮一煮，就有非常濃郁的藏式口味了。
8、魯朗石鍋雞
說到魯朗石鍋雞，那真是地地道道的高原雞肉，在高原上生長的雞不僅肉質非常鮮嫩緊實，而且還非常具有高原特色。
製作魯朗石鍋雞時，會加入很多種料，比如大家知道的枸杞、百合、松茸等，這些可都是非常好的東西啊，吃起來真是十分美味。
9、奶渣包子
奶渣包子也是西藏的藏族餐桌上的一道主食。這道 美食 的主要原料是牛奶的奶渣。在西藏，奶渣除了做包子以外，還能做一些精美的小零食，吃起來別有一番滋味。
但由於奶渣味道非常獨特，因此很多外地遊客第一次吃都難以接受，可能吃個幾次就好了。
10、風干牛肉
風干牛肉非常具有西藏特色，是純正的西藏牛肉乾。西藏的風干牛肉吃進嘴裡很筋道，非常有嚼勁兒，讓人慾罷不能，吃完還想接著吃。
上面提到的10道西藏 美食 ，每一道都是西藏藏族招待貴賓的 美食 ，口味非常獨特。來西藏遊玩的朋友一定不能忘記品嘗這些美味。大家都吃過哪些西藏 美食 ？歡迎在評論區留言分享。
❹ 拉薩美食
青稞酒青稞酒是拉薩非常歡迎的一種酒，俗話說有美食必定要有美酒相伴。這種青稞酒是用青藏高原上的青稞製作而成的，而且濃度也不一樣。每當過節或者是家裡有事的時候，青稞酒都是必不可少的，有著「高原茅台酒」的稱號。
涼拌耗牛肉涼拌耗牛肉是拉薩一道非常著名的美食，選用的是鮮嫩的耗牛肉，然後把肉用鹽進行腌制，然後切成薄薄的一片，然後用辣椒拌一下，就是一道非常不錯的下酒菜，而涼拌耗牛肉和青稞酒搭配的話，絕對是非常美味的。這種耗牛肉，肉香非常的濃厚，到今天已經有了專門加工牛肉的工廠，所以現在你已經能夠吃到真空包裝的耗牛肉了。
腐奶渣粥也許這個名字讓人聽起來感覺並不是很好，但在吃過之後，你不得不承認，腐爛的奶渣的確也能做出不一樣的美味。這是骨湯、麵粉、腐奶渣、牛羊肉混合在一起形成的獨特味道，雖讓人感覺有點怪異，但其美味是不可阻擋的。
酸奶米飯我想，任何一個熱愛酸奶的人都不會想到在米飯中加入酸奶吧？但是這種創舉就出現了這個神聖的地方。當然，並不是簡單的酸奶喝米飯的相加，而是還加上了酥油等當地的特產，酸酸甜甜的獨特滋味，老少皆宜，是很多遊客吃過後念念不忘的美食。
拉薩甜茶拉薩甜茶可以說是拉薩一道非常傳統的飲品，到今天已經優酪乳幾百年的歷史，到現在都非常的受人們的歡迎。拉薩的甜茶食用紅茶熬製成的，然後在裡面加上牛奶或者是白糖進行調制，味道非常的可口，而且營養也非常的豐富，非常受當地的居民和遊客們的喜愛。
蟲草魚肉丸你可知冬蟲夏草？是的，蟲草指的正是它。將蟲草經過蒸煮、去骨、去皮、剁泥，加之蛋清和豆粉攪拌，用酥油炸熟，再將用眾多作料煨好的酥油澆之，這道菜才算做好。其營養程度自是不必說了，單看其在製作方法上的復雜程度，它的美味便可想而知了啊~
吧啦餅吧啦餅也許在華中地區是不陌生的，因為這里曾是吧啦餅在歷史上的流傳地帶，是傳統的西藏油酥糕點。整體是黃色調的，無形間便提高了人的食慾，稍帶有一點乳白色，色澤均勻，可見其要求的技術含量絕非一般。此糕點酥鬆香潤，其上點綴著桃仁、瓜仁等，具有桂花香味，風味獨特，值得一品！
羊血腸羊在拉薩是最為常見的動物之一，這里人們的肉類攝取也以牛羊肉為主，因此，羊肉的吃法自是多種多樣。羊血腸是利用羊血正好灌滿自己的腸子這一便利條件，再加入切碎的漫肚、油、鹽、調料、蔥蒜等作料，煮熟食用。這種吃法在這里算是十分常見的，也許正是因為大家熱衷於它的美味吧！
❺ 拉薩特色美食有哪些
【甜茶】拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調制而成，其味道香甜可口，營養豐富。
【酥油茶】酥油茶藏族的主要飲料，有可能的話最好盡量多喝酥油茶，因為它是最好的營養和熱量補充劑，並且易消化、耐餓解渴，甚至可以治療感冒和初到高原的不適反應。好客的藏民常用酥油茶來招待貴客，此時客人不能謝絕，否則藏民會認為你非常失禮。
【糌粑】糌粑是藏族特有的一種主食，是將青稞或豌豆等炒熟之後磨成麵粉，拌和酥油茶用手捏成團食用，也可調以鹽茶、酸奶或青稞酒。
【藏面】吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。喝進嘴裡，又熱又香，令人回味無窮。
【涼粉】藏式涼粉的特別之處是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出來的，所以辣得很清新。藏式涼粉裡面還配有土豆塊。在八廓街小巷子裡面一般都有賣，一塊錢一碗。
【酸奶】西藏酸奶分為兩種，一種叫「達雪」，是用提煉過酥油的牛奶製作而成；另一種用沒提過酥油的牛奶製作，藏語稱「俄雪」。
【風干肉】每年年底，當氣溫在零度以下時，藏民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風干，到來年二三月份即可食用。
【耗牛肉乾】氂牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地帶，因此氂牛肉被認為是天然無污染、無公害的食品。
【青稞酒】青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成份很低，類似啤酒。喝青稞酒講究「三口一杯」，即先喝一口，倒滿，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿干一杯。一般酒宴上，男女主人都會唱著酒歌敬酒。
❻ 五齊風干氂牛肉和奇聖哪個好
風干氂牛肉阿佳的好。
這鉛慧款牛肉搜畢干，500克得一兩百，風干氂牛肉是生肉自然風乾的，可以生吃哦，也是最正宗的吃法，口感世激芹酥脆、入口就化，很香。口感比較有韌性，有嚼勁，而且經過嚴格篩選上等的牛肉
❼ 西藏風干牛肉乾的做法
拉薩風干牛肉是藏族喜愛的生食牛肉。每年秋季製做，將鮮牛肉割成條，穿成串，撒上食鹽、花椒粉、辣椒粉、姜粉，掛在陰涼通風處，風干後即成，味道麻脆酥甘，酸香滿口，咀嚼時無渣塞牙。
中文名
拉薩風干牛肉
主要原料
鮮牛肉，食鹽，花椒粉，辣椒粉，姜粉
儲藏方法
掛在陰涼通風處
食品特點
不易霉爛變質
在西藏高寒地區，食品不易霉爛變質，去水又保鮮，故時至今日，吃風干牛肉之風仍極盛行。
野氂牛是西藏地區特有的一種野氂牛，氂牛肉的營養成分十分的高，是藏族人非常喜歡的一種牛羊肉，風干牛肉關鍵歸屬於生吃牛羊肉，它吃起來口味十分的非常好，入口就化，營養成分十分的非常好，帶有高品質的蛋白碳水化合物，也有多種營養元素和礦物，而氂牛肉的脂肪率非常的低，對提升身體的免疫能力可以有非常好的功效。
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風干氂牛肉是生的嗎
風干牛肉，是藏族鍾愛的生吃牛羊肉。冬天將牛羊肉放置戶外零下三、四十度超低溫里，任其冷藏半個月左右二十天，冷氣將肉內水分一層層漸漸地帶去。手觸肉即成粉末狀，通道化渣，而鮮香仍在。每一年秋天製作，將鮮牛肉切割成條，穿一串串，撒上食用鹽、花椒面、辣椒面、生薑粉，掛在蔭涼陰涼處，吹乾後既成，味兒麻脆酥甘，酸香滿嘴，咬合時無渣塞牙縫。在西藏自治區嚴寒地域，食品不容易發霉霉變，去水又冷藏，故直到現在，吃風干牛肉之風仍極風靡。
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野氂牛的營養成分有什麼
野氂牛是生長發育在地球之巔的嚴寒、無一切環境污染、與眾不同的半天然的半初始各種奇珍動物，與小北極熊、南極企鵝共稱之為「全球三大嚴寒小動物」。野氂牛終生無勞役，逐水草而居的半天然的放養方法、初始當然的生長發育全過程，一生中攝取很多的冬蟲夏草、貝母花等珍貴中草葯材，使野氂牛肉質地鮮嫩，美味可口。
氂牛肉非常高的營養成分極高。氂牛肉含有蛋白和碳水化合物，及其胡羅卜素、鈣、磷等營養元素，脂肪率非常低，發熱量非常高，對提高身體抗病能力、體細胞魅力和人體器官作用均有明顯功效。
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是國外市場上稀缺的高級肉類食品，它以名、優、稀、特吸引了世界各國的顧客野氂牛的肉歷經鹽鹵，切割成片狀，拌上朝天椒不可多得一道好的下酒小菜，自然，酒要喝本地的青稞酒。牛全身都是寶，肉能食，皮可縫製成衣，靴、袋等。牛頭可生產加工成藝術品，牛尾巴可製做成彈掃塵土的掃把，牛鞭則是一道速效壯陽葯，野氂牛因其長期日常生活在海拔高度幾千米米以上地域，這種地區生長發育著很多天然的葯種如貝母花、冬蟲夏草等，野氂牛常吃這種中葯材，其肉美味極其，殺後可炒清燉、清沌或涼曬干千巴等，其味與眾不同。
❽ 西藏拉薩的氂牛肉乾最有名的是那個品牌500克也就是一斤的價格是多少錢
奇聖……反正前兩天我去西藏時說是西藏的自主品牌，挺不錯的……價格不等，50塊錢左右吧！也有便宜的……山湖好像也不錯，這兩個在西藏最常見。
❾ 西藏不可錯過的特色小吃有哪些可以告訴我一下嗎
西藏不可錯過的特色小吃有哪些？可以告訴我一下嗎？糌粑，糌粑是藏族人民的主食。把蕎麥、豌豆炒熟，研磨成面，吃時用酥油茶翻拌，揉成小包團服用。吃糌粑更方便，何時肚子餓了，可隨時倒出來些涼面，添上一塊豬油，與上已備好一點的酥油茶或是開水，在木碗里捏好就可以開吃。針對習慣性吃糌粑的人來講，糌粑或是很好吃的，蕎麥涼面的清香，因添加了豬油和奶茶店，還有一股奶香味。藏區的餐廳絕大多數有糌粑，一定要嘗一嘗，不然怎麼計算到過藏區呢。
氂牛酸奶，西藏，酸牛奶全是手工製造的氂牛酸奶。黃色的奶皮子泛著清香，那就是牛乳最精華的一部分，掀開這層奶皮子，滑嫩粘稠的酸牛奶像豆花一樣。強烈推薦一家人氣非常高的「老樹酸牛奶」，坐落於八廓南大街28號古樹下 ，特點有桂花樹酸牛奶、原味酸奶、獼猴桃酸牛奶、納木措酸牛奶（長相很高)，氂牛酸奶是純天然無添加的，較為酸，能自己放糖。
❿ 拉薩哪裡能買到氂牛肉乾要正宗的，還有酥油在哪買馬上就要回家了,想帶些特產
民航局對面有一家藏北氂牛肉專賣店，挺好的。酥油在布達拉宮腳底下那條街去買，但是不懂的人容易買到假的，可以到超市去買袋裝的酥油茶。