① 怎樣做牛肉丸子才好吃需要什麼配料及具體步驟
放一點香菇和黑木耳一起剁進丸子裡面，會更好吃。
主料牛肉300g、洋蔥100g、蒜10g、調料食鹽適量、醬油適量、料酒適量、調和油適量、沙拉醬適量。
牛肉丸子的做法：
准備好食材。
牛肉洗凈後剁成肉絨。
洋蔥洗凈切小丁。
蒜頭切成蒜蓉。
切好的牛肉裝入一個稍大的碗里，加入適量鹽、醬油、料酒朝一個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉，繼續朝一個方向攪拌，直到肉上勁為止。
攪拌均勻的牛肉搓成一個個小丸子。
鍋熱適量的油，待油溫熱後下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透。
起鍋後瀝干油擠上沙拉醬即可食用。
② 牛肉如何做沙拉 做牛肉沙拉的方法
1、准備好蘿卜，將蘿卜洗干凈，用刀切成小方塊狀。
2、准備好牛肉，先用高壓鍋將牛肉壓熟，放在冰箱，隨吃隨用的，牛肉用刀切成小方塊狀。
3、電餅鐺上面倒上油，將蘿卜塊整齊的擺入電餅鐺世野當中，開始煎烤。
4、蘿卜煎烤到兩面都變色變軟的時候，就下入熟牛肉，兩樣東西一起煎烤。正反面共櫻漏煎至7分鍾就熟了。
5、煎好後用筷子將蘿卜快和牛肉塊撿出來，整齊搜頌喊的擺在干凈的盤里。
6、倒入沙拉醬。吃的時候可以蘸著沙拉醬吃，也可以拌著吃。
③ 牛肉漢堡醬與沙拉醬哪個好吃
牛肉漢穗弊漏猜爛堡醬和沙拉醬不宜直接比卜蠢較好壞。
1、牛肉漢堡醬是添加在漢堡中一起使用的醬料。
2、沙拉醬是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇，美味的醬料，添加在蔬菜沙拉中。
④ 牛排蘸什麼醬料好吃
1. 貝亞恩醬 Sauce Béarnaise
更准確來說，可能叫雞蛋黃油嫩蔥頭調味汁更恰當一點，因為雖然名字發音叫貝亞恩醬，但它並不發源於貝亞恩這個地方，而是源自巴黎大區的創造。它是被一名叫 Collinet 的廚師在1837年8月24偶然創造。這種配料醬汁主要由黃油，雞蛋黃，小洋蔥頭和龍蒿為原料，搭配肉類食品，使之更為鮮美，是法國人的傳統醬料，也是最愛之一，尤其用以搭配牛肉牛排的時候。
2. 法式白醬 Sauce Blanche
這也是法式廚藝中傳統的配料醬汁，這道醬汁既可單獨作為醬汁使用，也可作為其他醬汁的基底，也常常用來搭配牛排。大概有的配料是黃油麵粉胡椒粉牛奶蔥碎高湯鹽，主要是以麵粉和黃油為基底，加入水、高湯、紅酒或牛奶等液體，再放入不同的香料和調料來調味...
3. 蛋黃醬 Sauce Mayonnaise
這個不多說了，國內也有。只是覺得國外的更地道一點更香一些，不知道是不是大廚另作調制的緣故。
4. (青)胡椒醬 Sauce au poivre (vert)
不算太主流的牛排搭配醬料，也很常見搭配煎魚和其他白紅肉，不過點的人也很多，也的確挺香。這道醬料，胡椒很重要，可以有青胡椒，白鬍椒，黑胡椒，紅胡椒...但質量一定要好。調配原料大概有牛肉高湯、濃芥末、液體奶油、Cognac酒、壓碎的胡椒、鹽等等。
長相大概如下：
5. 芥末醬 Sauce Moutarde
這個芥末醬和我們一下子想起的日本那個芥末有點類似，但也很不一樣，味道也更有特色，常常用來配肉類食物。這個芥末醬汁也是法國傳統醬汁，主要原料有芥末、小洋蔥頭、醋、液狀新鮮奶油、鹽、胡椒等等。感覺沒有日本的那種芥末那麼暴力那麼沖（排除個例）。
⑤ 沙拉醬怎麼吃 可以做什麼菜有詳細的做法么
就把水果和蔬菜切成丁 然後多放些沙拉就可以了
沙拉魷魚
【原料】
材料：魷魚400g，芝麻油1匙，蔥頭1個，蚝油2匙，玉米罐頭8匙，豆瓣醬1匙，醬油1 匙，丘比沙拉醬6匙
【製作過程】
1．魷魚切1cm寬，3cm長的塊。 2．洋蔥切絲，玉米罐頭去掉水分。 3．將沙拉醬、醬油、蚝油、豆瓣醬、芝麻油和在一起，再和1拌在一起，放15分鍾左 右。 4．將3倒入鍋內炒，最後倒入玉米粒。
沙拉醬杏鮑菇
做法：1）杏鮑菇兩個，洗凈切片。放鍋里，開中火，加一匙沙拉醬，拌勻。中火煎。
2）一面煎黃後，翻面煎另一面。
3）兩面都煎黃後，撒點兒醬油和香菜碎，炒勻出鍋即可。
你可以用沙拉醬+水果拌水果沙拉，沙拉醬+蔬菜拌成蔬菜沙拉，也可以抹麵包吃做蔬菜沙拉的。建議用生菜、甘藍、小番茄、黃瓜切成丁，然後放入沙拉醬拌勻均可。
⑥ 尼斯牛肉沙拉的家常做法
材料
厚片上臀肉（rumpsteak）340克，去脂，鹽和胡椒適量，干普羅旺斯香料（driedherbesdeProvence）1/4茶匙，酌量增減，新馬鈴薯450克，切塊，菜豆（四季豆）225克，摘去筋絡，冷凍利馬豆225克，解凍，櫻桃小西紅柿或聖女小西紅柿275克，對半切開，去核黑橄欖和青神睜慶橄欖65克，剪碎的細香蔥（蝦夷蔥）2湯匙，切碎的荷蘭芹（洋香菜）3湯匙，特純橄欖油2湯匙，紅酒醋1湯匙，第戎芥末醬（Dijonmustard）2茶匙，嫩菠菜葉170克，撕碎的生菜葉300克
做法
1.用紙巾抹乾游握牛肉，撒入鹽、胡椒和普羅旺斯香料調味。備用。
2.鍋內注水煮沸，放入馬鈴薯煮早辯10分鍾。加入菜豆和利馬豆，續煮5分鍾，至所有蔬菜變軟。瀝干後用水沖洗，稍加冷卻。
3.拌勻馬鈴薯、菜豆、利馬豆、西紅柿、橄欖、細香蔥和荷蘭芹，備用。
4.用中大火加熱煎鍋，放入牛肉，兩面各煎3分鍾，或至適合的熟度。盛盤放置5分鍾。同時，拌勻橄欖油、醋、芥末醬和2湯匙水。加入鹽和胡椒調味。
5.牛肉切成0.5厘米厚肉條，放在蔬菜上。肉汁倒入沙拉醬，然後把調好的沙拉醬淋在肉條和蔬菜上，拌勻。大沙拉碗中拌合生菜和菠菜，牛肉和蔬菜沙拉盛放在生菜葉上，即可食用。
⑦ 沙拉醬能腌制牛肉嗎
1
將牛肉片成半厘悄態米厚的片，用刀背將牛肉兩面砸松軟，明鎮加入鹽，味精，胡椒粉，少許料酒，香油拌勻。
2
牛肉兩側粘勻麵粉，雞蛋，麵包渣（用手按實）。
3
鍋內倒入油，熱後下入牛排，炸熟撈出切成條，碼放在有生菜的盤中。擠上沙拉醬，巧克力煉激運粗乳。取一小碗倒入番茄沙司，澇汁，拌勻。
⑧ 好吃的脆皮牛肉的做法怎麼做好吃又簡單
主料
牛肉：200
蛋液 ：1個
孜然粉 ：適量
黑椒醬 ：適量
澱粉：少許
油 ：適量
鹽 ：適量
沙拉醬：少許
第一步
牛肉，切成一片一片，厚度適中，不能太薄或太厚，然後切完後對牛肉進行腌制。
第二步
把切後的牛肉放入碗里，加入澱粉，少量油，少量鹽，一點點醬油，黑椒醬，孜然粉，根據自己喜歡的味道進行調味，腌制10分鍾
第三步
准備好一個蛋液和麵包糠，把腌制好的牛肉，一片一片蘸蛋液，然後蘸麵包糠，鍋中放油，然後放進去炸～炸到表面有點金黃色就好了。沙拉醬必備，脆皮牛肉蘸沙拉醬絕對美味。
輔料
具體步驟
⑨ 沙拉醬弄什麼吃好吃
材料
蛋黃1個，植物油250克，鹽0.5克，旁枝白糖30克，白醋25克
做法
1、蛋黃放入無水無油干凈的大碗里，加糖.鹽混合後.用電動打蛋器打勻。（打蛋器一直用低速攪打）
2、加1勺油打至油與蛋黃融合，繼續加1勺油攪打融合，加到第4勺油攪打勻後再加半勺醋繼續打勻。
3、以這種方法直至油與醋加完為止，運皮敏沙拉醬就做握銀好了。裝入干凈的瓶子放冰箱冷藏保存。
⑩ 牛肉莎莎醬沙拉怎麼做才好吃
牛肉莎莎醬沙拉
材料
牛肉片 200g,食材料理切碎器 1組,小蕃茄 8個,洋蔥 1／4個,小黃瓜 半根,檸檬汁 半顆,辣椒水 少許,鹽 少許,糖 少許,香菜末或新鮮巴西里 少許,醬油 1小匙,粗粒黑胡椒 少許,糖 少許,橄欖油 1小匙
做法
材料們和食材料理切碎器一台 、
1: 材料們和食材料理切碎器一台 、沙拉夾一副。
大蒜拍扁加入牛肉片中，再加入腌
2: 大蒜拍扁加入牛肉片中，再加入腌料粗粒黑胡椒、醬油、糖、橄欖油腌半小時。
起油鍋爆炒牛肉片後盛起放涼備用
3: 起油鍋爆炒牛肉片後盛起放涼備用。
將洋蔥、小蕃茄或牛蕃茄、小黃瓜
4: 將洋蔥、小蕃茄或牛蕃茄、小黃瓜先切成塊狀，放入食材料理切碎器盒中。
蓋上蓋子，上方的紅色三角形拉桿
5: 蓋上蓋子，上方的紅色三角形拉桿提起(如圖所示)。
拉桿拉12～15下立刻切成末。
6: 拉桿拉12～15下立刻切成末。
打開上蓋加入糖、檸檬汁、塩、辣
7: 打開上蓋加入糖、檸檬汁、塩、辣椒水、香菜末，再次蓋上上蓋拉1～2下食材就混拌好了。
接著用沙拉夾拌勻牛肉片及莎莎醬
8: 接著用沙拉夾拌勻牛肉片及莎莎醬。
將生菜葉洗凈鋪在盤底，放上牛肉
9: 將生菜葉洗凈鋪在盤底，放上牛肉莎莎醬沙拉，酸甜微辣在夏日格外清爽開胃!