『壹』 馬鈴薯粉可以做什麼東西吃
馬鈴薯粉別稱土豆澱粉，由馬鈴薯包括馬鈴薯皮煮熟後乾燥並精細磨碎而成，生產工藝與鮮甘薯生產澱粉工藝過程基本相同，可以被用來作為增稠劑，盡管用於勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品能保持水分，下面我們就一起來看一看馬鈴薯澱粉怎麼做好吃吧！
炒土豆粉
【材料】土豆澱粉，米飯，鹽，醬油，香油，姜蒜末，辣椒末，雞精，蔥花。
【做法】①將土豆澱粉放入碗中，加水調勻，盡量不要出現小疙瘩。②將煮熟的米飯搗成米粒加入土豆粉中。③加入鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精和蔥花攪拌均勻。④用油刷一下鍋，不用太多，鍋燒熱後調入調好的汁兒。⑤用大火加熱五分鍾，看見汁兒開始凝固時翻面繼續加熱。⑥等完全凝固後倒出晾涼後切塊兒。⑦鍋中放底油，油熱後放土豆粉塊兒hui鍋，灑入五香粉和少量的鹽翻炒兩下即可出鍋。
五彩大拉皮
【材料】土豆澱粉200克，水約150克，鹽，瘦肉，蔥白，薑片，生抽，老抽，蒜蓉，芝麻，糖，芝麻醬，香醋，芝麻油，辣椒油。
【做法】①土豆澱粉和少量鹽加入水約150克，攪勻後靜置10分鍾，寬口鍋坐火燒一鍋開水備用。②取一平盤，舀兩勺澱粉糊，布滿盤底，連盤放入開水鍋中，並輕輕轉動盤子，讓澱粉糊更均勻，待澱粉糊完全凝固後，用鏟子迅速把盤子壓斜，讓適量的開水進入盤中，水量以能浸沒整個拉皮為准，稍滋潤燙煮後，把盤子的水倒出，盤子浸入事先准備好的涼開水鍋中，撒下拉皮即可。③瘦肉切絲提前用少量料酒和澱粉抓一下，鍋中油熱後放入肉絲，肉絲開始變色的時候加蔥白和薑片，完全變色後加適量生抽和老抽，上色均勻後即可盛出備用。④小碗中調入蒜蓉、芝麻、少量糖，一勺芝麻醬，三勺生抽、兩勺老抽、兩勺香醋、一勺芝麻油、一勺辣椒油，再加入與以上液體等量的涼開水，攪拌至芝麻醬完全化開，擺盤澆汁即可。
『貳』 白蘿卜土豆的做法大全
冬天裡，少不得吃蘿卜，畢竟，幾乎天天見。
但有老話也常說：「冬吃蘿卜，夏吃薑，不勞醫生開葯方」。可見吃蘿卜也是相當有好處的。
不知道大家一般怎麼吃蘿卜呢？腌蘿卜、炸蘿卜丸子、燉蘿卜、煮火鍋？其實不用那麼麻煩，蘿卜也可以用來做快手菜，而且還是很下飯的那種。
除了蘿卜，冬天裡天天見的還有土豆和胡蘿卜，今天，咱們就用這兩樣蔬菜來跟蘿卜一起炒。不要覺得它們看著不相干呀，搭配在一起竟是意外的和諧，下飯一流。
白蘿卜嫩而多汁，土豆粉糯，胡蘿卜香甜，用最簡單的烹飪方式翻炒在一起，也只需基本的調味，便可以好看又好吃。
素菜炒得好，拿肉都不換，不信，您也來試試：
素炒三素——土豆、胡蘿卜、白蘿卜
【准備食材】：
土豆1個、胡蘿卜1個、白蘿卜1個、韭菜1小把、薑片
生抽、蚝油、鹽
【具體做法】：
1、土豆、胡蘿卜、白蘿卜分別去皮，切成細條。
不建議太細哦，所以如果擦絲器只能擦很細的，最好用刀切。
土豆條切好後用清洗漂洗一遍，去除澱粉，以免發黑。
2、鍋里燒熱油，放入姜絲炸出香味。
3、倒入三絲一起翻炒均勻，可適量點水，一直炒至三絲變軟。
4、加一鏟生抽、少許蚝油，適量鹽調味，一起翻炒均勻，炒至熟。
喜歡硬一點兒的就少炒一會兒，喜歡軟爛些的，可適當煮一下。
5、最後撒一把韭菜翻炒均勻即可。
韭菜撒入後炒勻了就可以關火，炒久了韭菜不僅不好看，也不香了。
炒好盛出即可。
炒好的菜不僅可直接食用，還可以用來做煲仔飯。
按照做煲仔飯的方法，用砂鍋煮好飯，然後把炒好的菜鋪上去，稍微再燜一下就可以了，相當的入味，口感滿分，一點兒不比肉的差。
也可以做蓋澆飯，記得多放一點兒湯，淋在飯上，香絕了。
胡蘿卜的甜、土豆的糯、白蘿卜軟而多汁，夾雜著韭菜的香，越吃越喜歡。
為什麼三絲都不可切得太細？
1、如果三絲切太細，炒的時候容易hu，條條分明的才更好看。
2、白蘿卜要保留水分，軟透了才好吃，切得太細會影響口感，所以為了保證食材一起熟，各種味道相互交融，都要切成差不多粗細的才好。
【製作小貼士】：
1、沒有韭菜的朋友，也可以用蒜苗葉、小香蔥來代替，但不建議減少。每一步食材都各有效果，無論是姜絲還是韭菜，雖都只是搭配，但絕不只是為了好看；姜絲可提味，尤其針對白蘿卜，有提香的作用；韭菜最後撒進去，能讓菜品的口感層次更加分明。
2、炒這個菜，可根據自己的喜好適當加水煮一煮，湯汁非常下飯，喜歡的可以多放一點兒。
『叄』 炸蘿卜丸子時，什麼時候放土豆澱粉最適合
秋季，是收獲的季節。很多蔬菜水果糧食都在這個季節大豐收了。各種蘿卜也都悄然上市了。青蘿卜，白蘿卜，胡蘿卜，在市場里隨處可見，價格也都非常便宜。老話說的好，冬吃蘿卜夏吃薑，現在秋冬季，正適合吃蘿卜，助消化。昨天去買菜，看到有賣旱蘿卜的，價格也不貴，只要1塊5一斤，於是我就買了一個，只花了2塊錢。旱蘿卜也叫大紅蘿卜，是紅色的皮，白色的心。炒著吃，炸著吃，拌著吃。都很好吃。
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『肆』 如何做土豆燉蘿卜
前言
很愛吃燉菜。燉菜味道濃香，軟軟的口感，多種蔬菜任由自己隨意搭配，菜的也營養很豐富。這款土豆燉蘿卜，選用了偏愛的土豆與旱蘿卜組合，用黃豆醬作主調料，文火慢燉，土豆、蘿卜熟後都有著濃濃的香味兒。很普通的菜，讓食客吃的很盡興。
材料
主料：旱蘿卜250g
、土豆
250g；
輔料：油適量、鹽適量、黃豆醬適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、大料適量
土豆燉蘿卜
1
旱蘿卜洗干凈切成滾刀塊。
2
土豆去皮洗干凈切成滾刀塊。
3
炒鍋放油加熱，蔥姜、大料入鍋煸香。
4
加黃豆醬炒。
5
土豆入鍋炒。
6
加少許醬油炒。
7
加適量水。
蓋上鍋蓋燉。
大火燒開鍋，改文火燉。
其間適時翻動。
8
土豆燉至5分熟時，旱蘿卜入鍋燉。
9
燉至8、9分熟時，加鹽。
燉至土豆、旱蘿卜熟了，即可出鍋裝盤。
小貼士
文火燉菜，菜的味道會更好。
黃豆醬味道很濃，因此，不宜添加多種調味品，鹽也要少加。
『伍』 白蘿卜和土豆粉怎麼做
評分
燉 咸鮮味15分鍾 較低熱量
主料 3人份
土豆360克、白蘿卜380克
輔料
醬油1湯匙、花椒粉少許、植物油適量、精鹽適量
白蘿卜燉土豆步驟1
備好食材。白蘿卜洗凈，土豆去皮洗凈
步驟2
土豆切粗條
步驟3
白蘿卜切比土豆細點的條，這樣才能熟到一起去，蔥切蔥花
步驟4
鍋內加入植物油，放入蔥花小火煸出香味
步驟5
加入花椒粉煸香
步驟6
加醬油爆出香味
步驟7
倒入土豆蘿卜條，炒上色
步驟8
倒入沒過食材的清水
步驟9
大火燒開，中小火咕嘟到軟爛還有點湯，再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下，這樣的湯汁稍微有點稠，連菜帶飯一起泡飯非常好吃，特有食慾，特別是老人都喜歡吃這爛乎乎的菜，蘿卜常吃對身體也好
『陸』 炒土豆絲胡蘿卜絲時，怎樣做才好吃
美食的范圍是無邊無際的 ，可能在別人的眼中 ，鮑魚海參才能稱得上是美食 ，但是在我的眼中 ，媽媽做的飯才是天底下最好的美食 。只要是媽媽做的飯 ，即使是粗茶淡飯 ，那我也覺得它比鮑魚海參還要珍貴，比鮑魚海參還有美味 。其中最常吃到的就是媽媽的炒土豆絲和炒胡蘿卜絲了，雖然這是兩種最簡單的食材，但是卻有著無以倫比的味道 。你知道他們兩個怎麼做才更好吃嗎？下面就讓我來為你們解答一下 。
其實不論是什麼菜 ，只要有家的味道 ，那就是最美味的佳餚。更有很多在外的遊子吃不到家鄉菜而難過，由此可見家鄉菜對人們的魅力 。其實家鄉菜吃的不只是一種味道 ，更是對家鄉的一種懷念 ，一種情懷 。也希望大家都能夠吃到自己想要吃的美食。
『柒』 土豆絲白蘿卜絲怎麼炒
白蘿卜嫩而多汁，土豆粉糯，胡蘿卜香甜，用最簡單的烹飪方式翻炒在一起，也只需基本的調味，便可以好看又好吃。
素菜炒得好，拿肉都不換，不信，您也來試試：
素炒三素——土豆、胡蘿卜、白蘿卜
【准備食材】：
土豆1個、胡蘿卜1個、白蘿卜1個、韭菜1小把、薑片
生抽、蚝油、鹽
【具體做法】：
1、土豆、胡蘿卜、白蘿卜分別去皮，切成細條。
不建議太細哦，所以如果擦絲器只能擦很細的，最好用刀切。
土豆條切好後用清洗漂洗一遍，去除澱粉，以免發黑。
2、鍋里燒熱油，放入姜絲炸出香味。
3、倒入三絲一起翻炒均勻，可適量點水，一直炒至三絲變軟。
4、加一鏟生抽、少許蚝油，適量鹽調味，一起翻炒均勻，炒至熟。
喜歡硬一點兒的就少炒一會兒，喜歡軟爛些的，可適當煮一下。
5、最後撒一把韭菜翻炒均勻即可。
韭菜撒入後炒勻了就可以關火，炒久了韭菜不僅不好看，也不香了。
炒好盛出即可。
炒好的菜不僅可直接食用，還可以用來做煲仔飯。
按照做煲仔飯的方法，用砂鍋煮好飯，然後把炒好的菜鋪上去，稍微再燜一下就可以了，相當的入味，口感滿分，一點兒不比肉的差。
也可以做蓋澆飯，記得多放一點兒湯，淋在飯上，香絕了。
胡蘿卜的甜、土豆的糯、白蘿卜軟而多汁，夾雜著韭菜的香，越吃越喜歡。
『捌』 胡蘿卜絲和土豆絲怎麼炒才好吃
【土豆絲炒胡蘿卜絲】
食材：土豆絲，胡蘿卜絲，大蒜，調味汁，食鹽，食用油，
做法：
1、把土豆刮皮，清洗干凈，用工具擦成絲，胡蘿卜也洗干凈，擦成絲，一起清洗干凈，把土豆澱粉清洗掉，下鍋之前泡在水裡，胡蘿卜事實上不用清洗的，我偷了個懶，直接裝在一起了。
2、熱鍋涼油，放大蒜煸炒出香味，這個時個火不要大，中火就可以了。
3、把土豆絲和胡蘿卜絲，瀝干水分，一起倒入鍋中， 開大火，快速翻炒幾個來回，放食鹽一起繼續翻炒。
4、然後倒入一勺調味汁（超市賣的瓶裝調味汁）再翻炒幾個來回讓其入味就可以了。
簡單又好看的一道菜，只要幾分鍾的時間就能上桌，即便是新手，小白也無壓力，土豆絲是我家一年到頭吃得最多的一道菜了，不妨學著做做，臨近中秋，不會做菜的小伙們可以學學這道菜，到是做給家人吃，也是很不錯的喲， 喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發， 不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
秘訣
1、土豆擦成絲之後，要用清水沖洗兩到三次，把土豆澱粉沖洗干凈。
2、土豆絲下鍋之前，一直要泡在水裡。
3、全程大火翻炒。
『玖』 自製蘿卜燉土豆，蘿卜土豆怎麼燉更入味有哪些步驟呢
咖喱醬紅蘿卜燉土豆做法 ：食物：馬鈴薯一個，紅蘿卜一根，咖喱醬一塊，姜、蔥、鹽適量 。馬鈴薯和紅蘿卜切滾刀塊，姜、蔥剁碎預留。 滾油出鍋，放進姜、蔥爆香。 先將紅蘿卜放進鍋，文火煸炒2分鍾上下。 添加土豆條，煸炒至微香。 添加水和鹽，走紅燉十五分鍾，不時翻一入鍋。 待馬鈴薯和紅蘿卜都燉爛以後，添加咖喱塊不斷煸炒。 待咖喱塊徹底溶化後，再燒2分鍾就可以上鍋。
土豆燉蘿卜的做法 ：馬鈴薯，籮卜切滾刀塊，辣椒切段兒，肉弄成一小塊預留。油熱放肉炒至掉色，倒米酒，放蔥，麻椒炒嫩。炒成香氣，倒進切開的食物，倒進老抽王，生抽醬油用勁爆鍋進味，別著急續水，等炒軟後再倒水燉。馬鈴薯籮卜變松後加耗油，白砂糖，鹽，炒糖色。一般燉肉很多人都會用大蔥，但是大蔥在長久的燉煮過程中會有點發苦，所以我用洋蔥代替，風味會更好而且洋蔥本身有股甜味，能讓味道更加濃郁。