㈠ 香菇燉牛肉怎麼做
主料：牛腩、干香菇、大蒜、蔥、老薑、蒜瓣。
調料：生抽、老抽、料酒、鹽、白糖。
1、香菇提前泡開，沖洗下，濾水，牛肉洗凈切塊，稍稍大一好磨點，牛肉煮了之後會縮，蔥打結，蒜切蒜花，姜頌哪切片，蒜瓣剝野襪碼好。
2、鍋中放適量清水，薑片，牛肉下鍋，焯水，沖洗干凈放到鍋中，時間煮長一點而已，放蒜瓣薑片蔥結，適量料酒，生抽適量。
3、老抽適量，適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮，上汽之後繼續2至3分鍾關火，打開鍋蓋，放入香菇。
4、放入香菇之後放適量鹽，一點點白糖，蓋上
㈡ 的做法，香菇燉牛肉怎麼做好吃，香菇燉牛肉的家常做法
香菇燉牛肉的家常做法
主料
牛肉
800g
胡蘿卜
200g
西蘭花
100g
金針菇
100g
香菇
4朵
輔料
八角
1顆
桂皮
適量
草果
1個
山奈
適量
花椒
適量
辣椒
4個
鹽
適量
料酒
1勺
老抽
1勺
白糖
適量
豆瓣醬
1勺
雞精
適量
步驟豎譽
1.將余脊段牛肉切塊，放開水中氽一下，去掉血水，洗凈控干。
2.將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊。
3.將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鍾。
4.將燉野友好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，
5.放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調好味繼續燉上十分鍾即可。
㈢ 牛肉燉香菇的做法大全竅門
用料
牛腩
干香菇
大蒜
蔥
老薑
蒜瓣
生抽
老抽
料酒
鹽
白糖
香菇燉牛肉的做法
香菇提前泡開
小貼士
1、燉牛腩的話感覺牛肉的切的方法也沒有那麼講究了，打快點稍稍，這樣子煮好之後大小正好合適
2、生抽老抽比例，燉的話不是紅燒。相對老抽量可以少一點
3、放幾個蒜瓣，去肉腥味很有用，也提味兒
4、放清水的時候量可以多一點，那湯就多一點，可以煮牛肉麵哦。。。我這個湯不多哈。。。
㈣ 香菇燉牛肉的做法步驟圖，香菇燉牛肉怎麼做
香菇燉牛肉的做法:
1.准備好牛肉（用涼水泡兩小時）泡出血水。
2.切塊，打水焯，瀝干水份備用。
3.准備好小料。
4.香菇三朵，胡蘿卜一點點。
5.起鍋加熱加油，除去小辣椒其他都放進去。（因為這個辣椒太辣了我不敢現在放）
如果不怕辣的就一起下鍋。
6.炒出香味之後放肉，放生抽，老抽繼續翻炒。
7.在放胡蘿卜丁和香菇，繼續翻炒。
8.翻炒2～3分鍾然後加適量的水，開燉～
㈤ 香菇燉牛肉的做法
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你排憂解難。
首先，我們選擇牛肉一定要選擇牛腩，因為這地方的肉非常的好吃。我們把牛肉切成塊焯水後備用，把香菇洗干凈切成片備用，把蔥姜蒜切成片備用。
起鍋燒油，把糖放入鍋里炒糖色，然後放入牛肉翻炒幾下，然後放入八角花椒，炒出香味，放入蔥姜蒜炒出香味，然後放入料酒，醬油翻炒幾下。
最後添水，放入幾個干辣椒。小火燉半個小時到一個小時，放入香菇再燉十五分鍾到半個小時，收干湯汁，放入鹽雞精就可以了。
綜合上述，這樣做出來的牛肉非常好吃，並且香菇非常的軟嫩。
㈥ 牛肉燉香菇的做法大全
香菇燉牛肉的做法。首先將牛肉和香菇洗干凈。然後將牛肉用開水焯一下。非熱油工將牛肉爆香。加入適量的水和香菇，小火慢燉40分鍾即可。
㈦ 香菇燉牛肉怎麼做
一般都用高壓鍋上 省時關鍵是省燃氣 ，如果講究一點的話 可以用燉鍋來做。
用料：牛腩 干香菇 大蒜 蔥 姜 蒜瓣 生抽 老抽 料酒 鹽 白糖
1，香菇提前泡開，沖洗下，濾水
2，牛肉洗凈切塊，稍稍大一點，牛肉煮了之後會縮
3，蔥打結，蒜切蒜花，姜切片，蒜瓣剝好
4，鍋中放適量清水，薑片，牛肉下鍋，焯水後沖洗干凈
5，放到鍋中，我用的高壓鍋,，要是普通燉鍋一樣的步驟，時間長一點而已，放蒜瓣薑片蔥結，適量料酒，生抽適量，老抽適量
6，適量清水，我不需要很多湯的那種，所以清水放一點點就，自己看著辦,
7，蓋上鍋蓋，大火煮，上汽之後繼續5分鍾關火
8，打開鍋蓋，放入香菇，放適量鹽，一點點白糖
9，蓋上鍋蓋，繼續大火煮，上汽之後轉小火燜10分鍾即可，出鍋前撒少許蒜花
小貼士
1、燉牛腩的話感覺牛肉的切的方法也沒有那麼講究了，稍稍大塊點，這樣子煮好之後大小正好合適
2、生抽老抽比例，燉的話不是紅燒。相對老抽量可以少一點
3、放幾個蒜瓣，去肉腥味很有用，也提味兒
4、放清水的時候量可以多一點，那湯就多一點，可以煮牛肉麵哦
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㈧ 香菇牛肉怎麼做
食材明細
香菇適量
牛肉適量
蔥姜絲適量
青椒適量
植物油適量
鹽適量
花椒粉適量
料酒適量
糖適量
生抽適量
水澱粉適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
10
簡單美味～
香菇牛肉的做法步驟
㈨ 牛肉燉香菇的家常做法
牛肉燉香菇
原材料：牛肉一斤半;葡萄酒兩聽;菌類500克;白洋蔥一個半;植物油，生抽，鹽，糖，味精適當。
作法：牛羊肉切割成一寸厚為的小塊;菌類從正中間一切兩截;圓蔥造粒將牛羊肉放進沸水中氽譽豎流血沫。鍋燒熱，倒進適當植物油，添加一半圓蔥粒爆鍋。
待圓蔥粒顏色變為金黃色，倒進牛肉塊，添加一小湯勺的糖和三小湯勺生抽煸炒一下，添加兩聽葡萄酒。待酒煮沸後，將鍋中全部東西倒進石鍋，添加味精和適當的鹽，蓋上蓋子，文火燉兩個半小時。兩個半小時之後將炒檔純菜鍋燒開倒進適當植物油，將菌類與另一半圓蔥粒入鍋爆鍋至八完善。將炒過的菌類倒進石鍋和牛肉攪拌均勻，再用文火燉三十分鍾就可以。
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