⑴ 酸辣土豆粉和炒土豆粉怎樣做好吃啊！
酸辣土豆粉：
材料：
土豆粉（或者其他寬粉）150克
辣椒面適量
蒜末適量
醋適量
醬油適量
鹽適量
雞精適量
豆芽適量
蔥花適量
熟芝麻適量
食槐閉用油適量
土豆粉（或者其他寬粉）150克
豆瓣醬適量
薑末適量
蒜末適量
蔥花適量
食用油適量
鹽適量
雞精適量
生抽適量
糖適量
雞蛋適量
做法爛搜：
1.將豆芽焯水備用。
2.准備酸辣汁：將適量的辣椒面、蒜末、醋、醬油、鹽、雞精調和均勻備用。
3.將土豆粉放飢明歷入開水中焯熟撈出。
4.用清水將焯熟的土豆粉沖涼備用。
5.將豆芽、蔥花、熟芝麻放入碗中，淋上酸辣汁。
6.將土豆粉放入碗中，淋上酸辣汁。
7.熱鍋冷油，倒入酸辣汁，快速翻炒，倒入碗中即可。
炒土豆粉：
材料：
做法：
1.將土豆粉放入開水中焯熟，撈出備用。
2.將雞蛋打入碗中，打散備用。
3.熱鍋冷油，倒入雞蛋液煎至兩面金黃取出備用。
4.熱鍋冷油，加入薑末、蒜末煸炒出香味，加入豆瓣醬繼續煸炒。
5.加入焯熟的土豆粉，煸炒至均勻。
6.加入適量的鹽、雞精、生抽、糖調味，繼續翻炒。
7.加入煎好的雞蛋，拌炒均勻。
8.撒上蔥花裝盤即可。
⑵ 怎麼做好吃，酸辣土豆粉的家常做法
主料土豆粉1袋金針菇30g輔料香油適量鹽適量花椒15粒大料2個香醋20ml油辣椒10g鮮辣粉3g雞精少許熟花生米適量熟芝麻適量香菜適量榨菜適量
步驟
酸辣土豆粉的做法步驟11.准備好所有的食材。
酸辣土豆粉的做法步驟22.花生米，芝麻炒熟備用。
酸辣土豆粉的做法步驟33.一半的花生米壓碎備用。
酸辣土豆粉的做法步驟44.鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
酸辣土豆粉的做法步驟55.再放入土豆粉煮制透明。
酸辣土豆粉的做法步驟66.然後過一下涼水。
酸辣土豆粉的做法步驟77.取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調味油備用。
酸辣土豆粉的做法步驟88.砂鍋加入高湯，加入醋。
酸辣土豆粉的做法步驟99.加麻辣鮮粉。
酸辣土豆粉的做法步驟1010.加入鹽。
酸辣土豆粉的做法步驟1111.再加入金針菇。
酸辣土豆粉的做法步驟1212.加入土豆粉。
酸辣土豆粉的做法步驟1313.加入榨菜。
酸辣土豆粉的做法步驟1414.大火煮上2分鍾，然後加少許雞精。
酸辣土豆粉的做法步驟1515.放入香菜。
酸辣土豆粉的做法步驟1616.淋入炸好的調味油。
酸辣土豆粉的做法步驟1717.加入油辣椒。
酸辣土豆粉的做法步驟1818.關火後再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
⑶ 粉怎麼做好吃，酸辣土豆粉的家常做法
主料土豆粉1袋金針菇30克輔料香油適量鹽適量花椒15粒大料2個香醋20毫升油辣椒10克鮮辣粉3克雞精少許熟花生米適量熟芝麻適量香菜適量榨菜適量
步驟
酸辣土豆粉的做法步驟11.准備好所有的食材。
酸辣土豆粉的做法步驟22.花生米，芝麻炒熟備用。
酸辣土豆粉的做法步驟33.一半的花生米壓碎備用。
酸辣土豆粉的做法步驟44.鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
酸辣土豆粉的做法步驟55.再放入土豆粉煮制透明。
酸辣土豆粉的做法步驟66.然後過一下涼水。
酸辣土豆粉的做法步驟77.取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調味油備用。
酸辣土豆粉的做法步驟88.砂鍋加入高湯，加入醋。
酸辣土豆粉的做法步驟99.加麻辣鮮粉。
酸辣土豆粉的做法步驟1010.加入鹽。
酸辣土豆粉的做法步驟1111.再加入金針菇。
酸辣土豆粉的做法步驟1212.加入土豆粉。
酸辣土豆粉的做法步驟1313.加入榨菜。
酸辣土豆粉的做法步驟1414.大火煮上2分鍾，然後加少許雞精。
酸辣土豆粉的做法步驟1515.放入香菜。
酸辣土豆粉的做法步驟1616.淋入炸好的調味油。
酸辣土豆粉的做法步驟1717.加入油辣椒。
酸辣土豆粉的做法步驟1818.關火後再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
⑷ 酸辣土豆粉的做法以及相關介紹
酸辣土豆粉的做法以及相關介紹
酸辣土豆粉的做法
酸辣土豆粉口感清爽勁道，吸溜一口，微酸中帶著香辣，讓人根本停不下來！酸辣土豆粉也算得豎稿敗上是再平常不過的一道小吃了，但你知道酸辣土豆粉怎麼做嗎？下面一起來學習下吧，吃貨們趕緊get起來！
材料：濕土豆粉敬咐180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開後，土豆粉煮2－3分鍾即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
酸辣土豆粉的熱量
酸辣土豆粉的主角是土豆粉，而土豆粉以土豆為原料製成。土豆澱粉含量高，因此被許多人誤以為是熱量高的增肥食品，連帶著土豆粉也躺著中槍。其實，土豆好吃不胖，土豆粉更是熱量不高的減肥食品，下面一起來了解下吧。
Q：酸辣土豆粉的.熱量是多少？
A：酸辣土豆粉的熱量（以100克可食部分計）是337大卡，並不太高，加之其碳水化合物和蛋白質含量都比米飯稍低，因此減肥期間可以偶爾替代米飯作為主食食用。另外，土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點一，可使多餘的脂肪逐漸代謝，因而這道酸辣土豆粉也具有減肥的作用。
酸辣土豆粉的營養價值
酸辣土豆粉不僅口味酸辣惹人愛，營養價值也是杠杠滴。如果你也是酸辣土豆粉的狂熱粉絲，那就來了解下酸辣土豆粉的營養價值吧！
1、添骨髓：土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種叫「軟骨素」的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。
2、減肥：土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點一，可使多餘的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。
3、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的 「大眾貨」。實際上，土豆粉富有營養，是抗衰余顫老的食物之一。
酸辣土豆粉孕婦可以吃嗎
天氣濕膩膩，加之處於孕早期，無精打采之餘，胃口也大打折扣，此時若來上一碗酸辣土豆粉，提神醒胃，自是極好的。只是，孕婦可以吃酸辣土豆粉嗎？下面一起來了解下吧。
Q：孕婦可以吃酸辣土豆粉嗎？
A：懷孕初期，一般是可以偶爾吃酸辣土豆粉的，但最好吃自家自製的。另外，酸辣土豆粉味道偏辣，而孕媽媽必須控制好吃辣的量，否則辛辣物質會隨著母親的血液循環進入胎兒體內，給寶寶帶來刺激，造成不良影響。
酸辣土豆粉怎麼挑選材料
夏天太熱了，只想來點酸辣的？那麼，去市場買點土豆粉回來做一鍋酸辣土豆粉吧，絕對不會讓你失望！下面一起來學習下土豆粉的挑選方法吧。
1、色澤：一般而言，土豆粉以色澤較白、透明者為佳。
2、組織狀態：進行土豆粉組織狀態的感官鑒別時，先進行直接觀察，然後用手彎、折，以感知其韌性和彈性。一般來說，質量良好的土豆粉粗細均勻，無並條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質。質量較差的土豆粉則粗細不勻，有並條及碎條，柔韌性及彈性皆極差，有少量一般性雜質。
3、氣味與滋味：進行土豆粉氣味與滋味的感官鑒別時，可取樣品直接嗅聞，然後將土豆粉用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的土豆粉放在口中細細咀嚼，品嘗其滋味。質量良好的土豆粉氣味和滋味均正常，無任何異味。質量較差的土豆粉則平淡無味或微有異味。
⑸ 酸爽開胃，Q彈順滑的酸辣土豆粉怎麼做
酸辣粉是很受歡迎的零食。酸辣粉麻辣鮮香酸油而不膩，很受年輕人歡迎。許多超市出售袋裝或盒裝的酸辣粉。夏季的時候，吃一碗酸辣粉真的是一種享受。酸辣粉的製作方法：首先准備配料：土豆粉、蒜末、蔥、干辣椒、辣椒面、醬油、蚝油、香醋、黃瓜、鹽和食用油。具體製作步驟如下：
⑹ 酸辣土豆粉的簡單做法 酸辣土豆粉怎麼做好吃
1、先來做辣椒油，可以直接買老乾媽辣椒醬，或者可以使用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜歡麻的可以不放花椒粉。
2、燒熱適量植物油澆在上面調勻即可。
3、青菜摘好洗凈，香蔥切碎，香菜切碎。
4、找一個大碗調料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油，根據自己喜歡放，適量鹽，一勺香油調勻。
5、鍋里燒開水下土豆粉煮散開、袋裝的本來是鮮的很好熟。
6、撈到調料汁的大碗里，多盛點開水出來讓土豆粉在湯汁里多泡一會兒，土豆粉應該是湯比較多所以水量要多來些。
7、土豆粉撈出去不要關火直接把青菜焯一下。
8、撈一碗，放上焯好的青菜，蔥碎，香菜，麻辣花生開吃。
⑺ 酸辣土豆粉的做法步驟圖，酸辣土豆粉怎麼做
食材明細
主料：土豆粉1袋、青菜1把
輔料：蔥適量、姜適量、黑芝麻適量、花生米適量、花椒粉適量、五香粉適量、胡椒粉適量、香脆油辣椒適量
配料：油適量、生抽適量、陳醋適量、白糖適量、雞精適量
酸辣土豆粉的做法步驟
15
倒入酸辣湯汁，一碗私家酸辣土豆粉就做好了
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⑻ 酸辣土豆粉怎麼做才好吃呢
做酸辣土豆粉之前，首先我們來做辣椒油，我們可以買一些直接現成的辣椒醬，也可以自己用一些辣椒粉或者花椒粉，還有一些白芝麻做成辣椒油，我們將油燒熱之後，再添加一些植物油，澆在上面，攪拌均勻就可以瞭然後再准備一些青菜，將他們清洗干凈之後切成碎狀，然後再准備一些蔥姜蒜切碎，我們可以准備一個大碗，裡面放入生抽，白糖和醋，然後再放入一些辣椒油，放入辣椒油的量要根據自己的口味來定，再加入一些食用鹽，還有些香油，然後往鍋中放入一些熱水，把土豆粉放進去焯一遍之後再撈出來，倒進有調味汁的碗中，在多盛點水，讓土豆粉在湯汁中浸泡一會兒，然後土豆粉撈出來，然後再將青菜放入水中焯水，我們再將它撈出來和土豆粉一起放入有調味汁的碗中，還可以加入一些香菜花生等。
並且土豆粉的營養價值也是非常高的，比如說它含有我們身體中很多的營養成分，有澱粉，蛋白質，各種各樣的氨基酸，還有一些微量元素和礦物元素的，並且還可以預防一些疾病的發生，對皮膚可以起到保養作用，起到美容養顏的功效，應適當的吃一些，還可以起到減肥的功效。