⑴ 土豆燒牛排骨的家常做法
牛排骨 適量 、 土豆 適量 、 八角 適量 、 桂皮 適量 、 香葉 適量 、 香茅草 適量 、 白芷 適量 、 白鬍椒 適量 、 干辣椒 適量 、 小茴香 適量 、 大蔥 適量
烹飪兄猜步驟
步驟1/5
點擊查看大圖
牛排骨適量, 凍硬後鋸成片, 用水將牛排骨解凍, 完全解凍後，擠出牛肉中的水份, 加入適量的鹽, 用手抓粘後腌制15分鍾
步驟2/5
點擊查看大圖
八角、桂皮、香葉、小茴香、香茅草、白芷、白鬍椒粒、干辣椒各適量, 大蔥、厚薑片各適量, 土豆一個，削去外皮, 切成較大的土豆塊備用,
步驟3/5
點擊查看慎唯大圖
鍋燒熱，去油，光鍋, 倒入薑片，小火煸炒，煸出姜的香氣, 倒入牛排, 小火煸炒，炒時要多次加入適量的水一起煸炒, 防止將牛排骨上的牛肉炒干脫水,當牛肉完全炒透炒香後，倒入所有的香料, 再淋入適量的水, 中小火和牛排骨一起煸炒，直至炒香,。
步驟4/5
點擊查看大圖
香料炒香後，加入適量的水和老抽, 倒入土豆，用炒勺推均,蓋上鍋蓋，大火寬塵培燒開後，急火攻15分鍾，15分鍾後轉成小火，燜煮1小時, 1小時後，打開鍋蓋，轉大火收汁, 湯汁合適時，加入適量的雞精和大蔥, 用炒勺推均，即可起鍋，別把土豆推爛了
⑵ 牛排骨燉土豆的做法
用料：土豆 2、牛排骨 一斤、姜 8片、蒜 8瓣
八角 個、醬油 適量、蔥 適量、老抽 適量
花椒 適量、油 適量、雞精 適量、冰糖 適量
干辣椒 個、鹽 適量、小米椒 8、料酒
土豆燉牛排骨的做法
⑶ 牛排燉土豆怎麼做好吃又簡單
做法步驟
1 牛排骨冷水下鍋氽水兩分鍾，沖洗干凈。
2 土豆去皮切塊，放冷水泡去澱粉，備用。
3 熱鍋下油，放入薑片煸炒一會。
4 到去洗凈的牛排骨，翻炒一會，再加少於料酒，繼續翻炒。
5 加入少許生抽，翻炒一會入味。（一直到該步驟都不要加水，為了不粘鍋，要頻繁的翻炒。）
6 加入黑胡椒汁翻炒一會。
7 加水燒滾。（這時需嘗味道，黑胡椒汁有鹹味，如太淡可加少許鹽，一點點就好。）
8 轉高壓鍋。大火上汽約15分鍾關火，自然排氣。
9 轉炒鍋，放入土豆塊，去點薑片，加點水將土豆燉熟。（要不時用鏟背推到底，以防土豆粘鍋）
10 加入少許耗油和雞精，大火翻炒收汁，起鍋。
⑷ 牛排骨燉土豆怎麼做好吃
1、食材：牛排骨3斤，排骨1斤，胡蘿卜2根，胡椒態裂適量，料酒適量，八角適量，生薑適量，小茴香適量，香葉適量，醬油適量。
2、牛排骨解凍後，用冷水浸泡1個小時左右，然後清洗干凈。
3、將調料准備好，花椒，小茴香和八角裝在調料盒裡。
4、冷水如果，局殲將牛桐閉沖排骨焯水。焯過肉的水留著備用。
5、將焯過水的肉撈出，放入高壓鍋中，加入白酒，料酒，放入調料，將剛才焯肉的湯過篩，倒入高壓鍋中。
6、加入醬油，上汽後，將火力調小，壓25分鍾。
7、將土豆和胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，放入鍋中。
8、倒入壓好的牛排骨的湯，燉10分鍾（一定要等高壓鍋排氣後才可以打開）。
9、放入牛排骨，大火收汁（口味重的話這一步可以加鹽調味）。
10、撒適量蔥花即可。
⑸ 牛排骨燉土豆怎麼做好吃
食材
主料
牛排骨
250g
土豆
一個
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
兩小勺
生薑
5g
大蒜
3瓣
桂皮
一小塊
胡椒粉
適量
雞精
適量
生抽
1小瓶蓋
步驟
1.燒半鍋水，在丟點生薑
2.水開了把牛排到進去在加入兩湯匙料酒
3.出好水後撈出來
4.一個土豆削皮洗凈切成塊塊
5.先熱鍋在倒入適量的油
6.少加點白糖提鮮
7.白糖化了在把辣椒、大蒜、桂皮、生薑到進去翻炒
8.在加入一小瓶蓋生抽，炸鍋提色
9.在把牛拍到進去翻炒
10.最後加入適量的水，大火燒開入高壓鍋壓40分鍾
11.40分鍾後在把土豆到進去在壓10分鍾
12.牛排骨燒土豆就出鍋了
小貼士
牛肉很膻，可以用白酒、醋、或茶葉水都可以去膻味的
⑹ 牛排燉土豆怎麼做
牛排燉土豆做法如下：
用料：土豆一個、胡蘿卜一小根、牛排骨一斤半、黃酒適量、醬油適量、白醋適量、白砂糖一勺、李錦記排骨醬一大勺、味精適量、鹽適量、生薑5片。
步驟1、先放水裡洗凈。
⑺ 土豆燉牛排怎麼做好吃 家常土豆燉牛排的做法
用料
土豆 一個
胡蘿卜 一小根
牛排骨 一斤半
黃酒 適量
醬油 適量
白醋 適量
白砂糖 一勺
李錦記排骨醬 一大勺
味精 適量
鹽 適量
生薑 5片
土豆燉牛排的做法
先放水裡洗凈
⑻ 牛排燉土豆怎麼做好吃
食材：牛排骨800克、土豆1個、黑胡椒汁適量、姜適量、生抽適量、料酒適量、耗油適量
雞精適量
做法步驟
1 牛排骨冷水下鍋氽水兩分鍾，沖洗干凈。
2 土豆去皮切塊，放冷水泡去澱粉，備用。
3 熱鍋下油，放入薑片煸炒一會。
4 到去洗凈的牛排骨，翻炒一會，再加少於料酒，繼續翻炒。
5 加入少許生抽，翻炒一會入味。（一直到該步驟都不要加水，為了不粘鍋，要頻繁的翻炒。）
6 加入黑胡椒汁翻炒一會。
7 加水燒滾。（這時需嘗味道，黑胡椒汁有鹹味，如太淡可加少許鹽，一點點就好。）
8 轉高壓鍋。大火上汽約15分鍾關火，自然排氣。
9 轉炒鍋，放入土豆塊，去點薑片，加點水將土豆燉熟。（要不時用鏟背推到底，以防土豆粘鍋）
10 加入少許耗油和雞精，大火翻炒收汁，起鍋。