Ⅰ 醋溜土豆絲最簡單做法
很多人都喜愛吃醋溜土豆絲，吃起來酸爽清脆，做好的醋溜土豆絲黃滋滋的顏色看起來也有食慾，平時經常吃醋可以軟化血管，增強食慾，土豆可以降血壓，還可以排毒，預防便秘，減肥的人可以吃土豆來減肥，補充人體能量增強抵抗力，正宗醋溜土豆絲有什麼做法？下面我們來看看。
一.食材
大土豆(一個)，香蔥(2根)，紅辣椒(一個)，醋(適量)，白糖少許，鹽少許。
二.步驟
1.首先把紅辣椒洗凈切絲，香蔥洗凈切小段待用。
2.土豆去皮切細絲，涼水沖洗（土豆澱粉多，所以要過水），瀝干水分。
3.大火把鍋燒熱，放入植物油，油熱時倒入土豆絲，快速翻炒一分鍾加入適量醋（依個人口味），再放入切好的紅辣椒絲，繼續翻炒一分鍾（加醋土豆絲會很脆），依次放入少量白糖，少許鹽，少許雞精，香蔥段，炒勻關火。
4.可以裝盤啦！紅綠黃相間，讓人垂涎欲滴，香脆可口的醋溜土豆絲-----老少皆宜（特別適合小朋友們的口味）
三.土豆功效
1.增強免疫力
土豆中含有豐富的蛋白質，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對於增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
2.預防動脈粥硬化
土豆中可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關節腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
3.降低血壓
土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸鹼平衡，有降低血壓的功效，適合於高血壓患者食用。
4.保護消化系統
土豆中含有豐富的纖維素，能夠減少胃酸分泌，並且這種纖維素比較細嫩，不會對腸胃粘膜產生刺激作用，經常吃土豆能夠健脾和胃，調中益氣，促進腸胃消化功能，能夠有效防止腸胃疾病。
5.潤腸通便
土豆含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用，幫助機體及時排除毒素，防止便秘、及腸道疾病的發生。
6.抗衰老
土豆中含有豐富的維生素，優質纖維素以及微量元素，蛋白質，脂肪，氨基酸和優質澱粉，這些除了都是維持身體健康所需要的重要營養元素之外嗎，還是保養肌膚，抗衰老所不可缺的元素，多吃土豆，或者用土豆敷臉，能夠有效防止皮膚被曬傷，並清除色斑，還能減輕眼部皮膚的浮腫，緩解痤瘡，青春痘滋生的問題。
7.減脂瘦身
土豆所含的熱量比較低，吃再多也不必擔心攝入脂肪過多，土豆中所含的脂肪只有0.1%，在充飢食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了能減少脂肪攝入，並代謝掉身體多餘
Ⅱ 醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單
醋溜土豆絲的做法
1.土豆、胡蘿卜洗凈切絲，之後用清水多沖洗幾次，以洗去土豆中的澱粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝干水分(用水沖洗，是為了洗去土豆里的澱粉，防止土豆發黑，泡在鹽水中是為了讓土豆不變色，炒制後更脆脆)。
2.切成洗絲;干紅辣椒切成小段。
3.大火加熱鍋中的油，放花椒、干紅辣椒段炸出微煙，將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒，依次調入香醋、鹽及白砂糖。
4.1分鍾後入尖椒絲，不斷翻炒約2分鍾，調入雞精炒勻，即可裝盤。
醋溜土豆絲的特色
醋溜土豆絲酸甜爽口的口感清涼，酸爽的味道很開胃。
上面給大家介紹的就是醋溜土豆絲的製作方法和營養的價值，土豆雖然是很常見也很便宜的食材，但是它的食用作用是不能忽略的，醋溜土豆絲是一款很下飯的菜餚，每一個家庭都是經常吃的，怎麼樣做的好吃大家可以好好的參考一下。
Ⅲ 醋溜土豆絲怎樣做好吃
步驟如下：
1、土豆削皮後切薄片，再將土豆片切成絲。
2、放進盆里，用清水泡，中間換水2次，洗宴槐掉土豆中的澱粉，這樣洗掉澱粉的土豆絲，炒好以後口感特別爽脆。
3、撈出土豆絲，不用特意瀝干水分，帶點水分一起炒就行啦，青紅尖椒切絲。
4、熱油鍋，倒入土豆絲，翻炒轎擾約1分晌帆友鍾，如果感覺太干，可以適當灑點水。加入1小勺鹽翻炒均勻，再加入1/2小勺白糖，翻炒均勻。
5、加入青紅椒絲，淋入1大勺米醋，翻炒均勻即可出鍋裝碟。
Ⅳ 如何做出好吃的醋溜土豆絲
溜土豆絲的製作材料： 主料：土豆
輔料：醋,蔥,油,花椒,干紅辣椒醋溜土豆絲的特色： 色澤明亮，清熱爽口教您醋溜土豆絲怎麼做，如何做醋溜土豆絲才好吃 1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水. 蔥切段.2, 鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出.. 3, 放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不幹辣椒會 變黑. 4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋.要點:
1, 土豆絲要切的細而均勻. 2, 土豆絲要用涼水泡一段時間, 炒出來才比較脆
3, 炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放。
Ⅳ 醋溜土豆絲的家常做法
1. 土豆刮干凈皮，先切成片再切成絲，用清水洗干凈澱粉後繼續用水泡上。青椒切絲，小米辣斜切成段，大蒜切片，姜切絲，蔥切斜片。
2. 鍋燒熱倒入適量油，油五成熱時下入花椒粒炸香。
3. 下入蔥姜蒜炒出香味。
4. 繼續下入青椒絲和小米辣翻炒出香味。
5. 土豆絲把水控干，倒入鍋中翻炒均勻。
6. 沿著鍋邊淋入香醋。
7. 再放入適量的鹽。
8. 放入少許的雞精翻炒到土豆絲發青，沒有白色的心就可以關火了。
9. 出鍋裝盤，酸酸辣辣的，吃起來還脆脆的酸辣土豆絲就做好了。
Ⅵ 請介紹下醋溜土豆絲怎樣做好吃呢
材料
主料：土豆300g、老陳醋20g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蒜片適量
醋溜土豆絲
1
土豆去皮，用刨絲器擦出細絲，用清水沖去表面多餘的澱粉。
小貼士
擦完絲要及時沖去多餘的澱粉，或者先用清水泡著，否則容易變色； 要及時放醋，否則就粘鍋了；如果再提前爆香幾個干辣椒會更香。