牛肉卷這樣做好吃：
用料：牛排1塊、卷餅4張、丘比蛋黃醬適量、生菜一顆、黃瓜一根、大蒜（可選）2瓣、迷迭香（可選）適量、橄欖油適量、黑胡椒玫瑰鹽適量。
步驟：
1、黃瓜一根，洗凈去皮。
Ⅱ 牛肉套皮怎麼做好吃
1、將牛肉汆水；
2、撈出牛肉、放入高壓鍋；
3、將蔥姜蒜、大料、香葉、桂皮、干辣椒放入油中鞭炒至香味出來；
4、在炒香的調料中加入黃豆醬、醬油、蚝油、料酒調味，並將炒好的汁倒入高壓鍋中，壓20分鍾；
5、將白菜汆水，並加入鹽和雞粉調味；
6、用汆好的白菜墊底；
7、在鍋里加入底油炒蔥姜蒜片，加入番茄醬、西紅柿快，之後再加入醬油、蚝油、料酒、高湯、麻醬調味；
8、將在高壓鍋里好煮熟的牛肉放入湯汁中入味；
9、將香菇汆水；
10、裝盤後，在上面點綴上香菜和魔芋粉絲即可。
Ⅲ 自己在家時，如何自製好吃的牛肉卷餅
前幾天給姑娘做早餐的時候就是燒餅裡面夾肉，她每天早上口能一口氣的連吃2個，還不停的要求我第二天繼續做給她吃。但是我總是覺得連著這么吃早餐不怎麼好，早晚她都會厭倦的，就打算用換個口味，裡面夾牛肉。徵得女兒的同意之後，就打算做這款牛肉卷餅。之前就是在外面的店鋪裡面看到什麼嫩牛五方，總想回家試一試，雖然我做的差別還是比較大的，但是用牛肉卷餅來吃還是第一次。
【小貼士】：
1、面餅擀的薄一點，烙的時候一定要柔軟一些，這樣吃起來的口感會比較好。
2、面餅卷的時候是可以從中間撕開的，卷牛肉的時候撕開卷就可以了。
3、卷餅裡面還可以多放點蔬菜，例如黃瓜絲，胡蘿卜絲，煎的雞蛋等等。
Ⅳ 牛肉卷怎麼做好吃又嫩
Ⅳ 怎麼做牛肉卷
很多人都喜歡吃牛肉卷，今天就來說說，牛肉卷怎麼做好吃。
原料：蔥油派3張、鹵牛肉1塊、蔥3支、香菜適量、海鮮醬3大匙、辣味蘿卜豆豉2匙。
做法：1、將蔥油派取出後，先退冰備用。香菜、蔥先洗凈，再切大段備用。
2、把超市買回已經鹵好的牛肉切薄片備用。
3、平底鍋預熱，放入少許油，再將蔥油派放入，煎至金黃色後，反面同樣煎酥備用，煎的時候要注意不可太過焦黃，以免不好捲起，3張蔥油派都煎好備用。
4、取1張蔥油派，先塗上1大匙海鮮醬，塗抹均勻後，依序放入牛肉片3片、蔥段、香菜及辣味蘿卜豆豉半匙，放在餅的中央，再將蔥油餅捲起，用刀斜切2段，擺入盤中。再將剩下的2張蔥油派包好，一樣切成2段，即可做成牛肉卷，擺盤後即可上桌。
方法/步驟
准備：
1辣椒粉10克，麻椒10克，干辣椒10克，姜、蒜各5克，香菜10克，生菜20克，金針菇20克，紅油豆瓣醬20克，牛肉卷250克。
2干辣椒和麻椒放入鍋中，小火焙乾出香，搗成粉末，再將辣椒粉攪入其中。生菜，金針菇焯水備用。熱鍋涼油，待油溫上升後加入紅油豆瓣醬。
3加入生薑末、蔥段炒出香味。加入水，加入牛肉卷煮至斷生，關火。牛肉卷碼在蔬菜上，再將搗好的辣椒、麻椒末和蒜末放在牛肉卷上。
Ⅵ 牛肉卷怎麼做好吃
用料
主料；手抓餅皮2張牛肉100克雞蛋一個蒜末適量山葯200克
輔料；黑胡椒粉3克蚝油一勺鹽適量油適量澱粉2勺
黃金牛肉卷的做法
1、牛肉切成小塊，放入料理機中打成肉泥。
2、在牛肉泥中加入山葯段，一半蛋液（留一半備用）、蒜末5g、黑胡椒粉3g、蚝油1勺、鹽適量、食用油少許、澱粉2勺。
3、用攪拌機打成糊糊，靜置一旁備用。
4、手抓餅餅皮2張，室溫略微回軟後，疊在一起，上面覆蓋保鮮膜，用擀麵杖稍微擀大一些。
5、把拌好的牛肉餡鋪在餅皮上，外圈留2－3厘米空白不要鋪上，防止爆餡。
6、從一端慢慢將餅皮捲起。
7、將收口兩端捏合封口，表面刷上另一半蛋液。
8、放入預熱好的烤箱中，220℃烤15－20分鍾即可。
Ⅶ 牛肉卷怎麼做好吃的 肥牛肉卷做最好吃步驟
1、食材：肥牛一斤、甜辣椒一個、番茄一個、洋蔥半顆、白糖適量、蚝油兩勺、生抽兩勺、料酒一勺半、鹽適量、老抽適量、澱粉適量。
2、把准備好的蔬菜切好，注意不要切太大的塊。
3、先用平底鍋燒開水，然後把肉卷放入鍋中，等肉卷泛白為止。
4、肉卷熟了之後放入盤中與蔬菜放一起備好。
5、用白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油按材料中的份量調好汁，然後去用水沖一些澱粉備好。
6、油燒開之後先放入番茄，當番茄軟了後，再放入圓蔥繼續翻炒，等圓蔥軟了之後再放青椒一起翻炒。
7、翻炒之後把之前調好的汁倒入然後在放入少量的白開水，等再次沸騰後放入之前調好的澱粉糊。
8、然後把之前涮好的肉卷放入鍋中，再放入適當的食鹽和老抽調味上色。
9、當湯汁兒快快沒了的時候就收火，把菜放入盤中，配著大米飯真的很香哦。
Ⅷ 牛肉卷怎麼做好吃
一、牛肉卷的做法
材料：牛肉100克、玉米粒1小碗、馬蹄10個、雲吞皮300克
輔料：油適量、鹽適量、醬油少許、雞粉少許、胡椒粉少許、沙拉醬2湯匙、香油少許、生粉少許、小蔥3根、炒熟的白芝麻1湯匙
做法：
1.. 食材：玉米粒、去皮馬蹄、雲吞皮、牛肉、蔥。
2.牛肉洗凈、切成和玉米粒大小一樣的丁，加上鹽、雞粉、胡椒粉、醬油、生粉攪拌均勻，腌制20分鍾左右。
3.馬蹄去皮洗凈、切成和玉米粒大小一樣的丁、蔥洗凈、蔥頭和葉子分開切粒，除了牛肉丁和蔥葉外，其它丁放進盆子。
4.熱鍋放少量食用油，腌制好的牛肉丁爆炒片刻，轉成白色。
5.倒下玉米粒、蔥和馬蹄粒。
6.翻炒片刻，至味道均勻。
7.用盆子盛起，加上蔥葉部分。
8.食材稍稍放涼後加上沙拉醬、香油。
9.加上白香芝麻，用筷子攪拌均勻。
10.雲吞皮攤開，用湯匙舀起拌好的餡料，放在雲吞皮中間位置。
11.折起一邊。
12.再折起另一邊，中間和兩頭沾點水封口。
13.至全部包好。
14.鍋里放適量食用油，燒至8成熱，放進牛肉卷中火炸至兩面金黃色。
15.撈起、用吸油紙吸干油分。
16.稍稍冷卻後即可食用。
17.脆啵啵的牛肉卷，一口咬下去、卡茨卡茨響~~
18.皮脆餡鮮、還有馬蹄的爽甜。
Ⅸ 牛肉套皮的做法
牛肉套皮的做法
用料
主料牛肉套皮500克土豆2個胡蘿卜1個
輔料青蒜苗2根蔥姜適量鹽適量
做法
1. 准備食材。
2. 土豆刮凈外皮，清洗干凈，切成滾刀塊。
3. 胡蘿卜颳去外皮清洗干凈，也要切成和紅皮土豆一樣的滾刀塊。再將3根青蒜苗洗凈，切成長短合適小段。
4. 我們再來打開牛肉套皮，撕開包裝，一袋牛肉套皮，一袋粉狀調料，還有一袋是醬料包。
5. 耐高溫砂鍋，放入適量的蔥段和薑片，再拿出粉狀調料包，放進去，攪拌一下。
6. 紅皮土豆塊和葫蘆波小塊一起放進砂鍋中。
7. 最後把牛肉套皮中的醬料包拿出來放進鍋里，用筷子攪拌一下，牛肉先不放。
8. 蓋上蓋子，大火燒開，改中小火燉煮10分鍾。
9. 10分鍾後，土豆塊和胡蘿卜差不多已經9成軟了。再把牛肉套皮放進去，中小火燉5分鍾就好。
10. 嘗一嘗味道，根據自家人口味放入適量鹽，也可以不放。牛肉套皮鍋就做好了，牛肉軟而不爛，湯汁醇厚味濃，這做法最香了！
Ⅹ 燉牛肉套皮的家常做法
准備材料：牛肉套皮一斤半、有機小土豆5個、姜蒜適量、草果、八角、香葉適量、蚝油、生抽2勺、料酒2勺、精鹽適量、胡椒粉、香料適量、紅棗枸杞適量
製作步驟：
1、准備好新鮮的牛肉套皮（就是牛胸腹部的肉），切塊備用。