㈠ 牛排幾分熟的最好吃幾分熟的最有營養
七分熟，剖面呈淺粉色。國人最喜歡的熟度，但是這個熟度只適合油脂特別豐富或者肉質比較軟嫩的部位。國內非常流行的西冷牛排絕大部分是不適合7分熟的，這也是為什麼很多人自己在家煎西冷牛排總覺得口感很老。
級別達到M9的西冷牛排是絕對能做7成熟的，油脂已經豐富到幾乎極點，再往上就是M10-12神戶和牛的水平了。厚度比較薄，稍微煎一下就是7分熟，跟烤肉一樣簡單。維度分解：部位西冷（適合3-5分熟），厚度1.5cm（適合7分熟），級別M9（適合7分熟，可無視部位厚度）。
在家煎牛排教程中出鏡的眼肉牛排， 非常標準的5-7分熟適宜牛排。7分熟會更好一些，因為M5眼肉油脂豐富，燒熱了吃起來更香。維度分解：部位眼肉（適合5-7分熟），厚度2cm（適合5-7分熟），級別M5（適合5-7分熟）。
㈡ 牛肉7分熟可以吃嗎
牛肉七分熟是不可以吃的，牛肉還是要煮上，緩游十分熟才好吃，歲拆因為牛肉比較綿，沒有煮，有煮熟的牛肉肥，沒有煮的牛肉，他是吃不動擾雀銷的，所以牛肉必須要十分熟才能吃才好吃
㈢ 牛排到底幾分熟的才最好吃
其實隨著我們的生活越來越好，牛排也就隨之進入我們的生活，但是牛排到底怎麼做才好吃？幾分熟才最好吃？其實牛排好吃不光是幾分熟的問題，幾個方面都會有影響，下面跟我一起了解一下。
一、牛排的准備
其實我們平時在購買牛排的時候，不管是超市裡面，還是從網上購買的，一般的情況下都是冷凍的，並且我們收到後也會放在冰箱冷凍起來，所以在煎牛排以前需要很好的解凍，解凍後可以用釘錘敲敲肉，讓肉質更松軟，還需要准備一些輔食比如蘆筍、意麵，專業的人會准備單面煎蛋。
所以牛排到底幾分熟才好吃呢？一般正常的人們都會選擇7分熟，如果喜歡吃嫩一些的可以選擇5分熟，有人會說5分熟會有血流出來，還是熟一點好，給大家科普一下，流出來紅色的不是血而是血紅蛋白，所以可以直接吃的，並不用擔心是因為沒有熟而流血了。所以正常情況下沒有特殊需求7分熟就好了。
㈣ 牛排7分熟和全熟哪個好吃
根據每個人的口味不同，我更喜歡七成熟的牛排。中國很多老年人喜歡吃全熟的。人沒全熟的。好消化營養好，吸收。但是如果要是質量上乘的牛排的話。烤牛排稍微嫩一點，反而能體現出它的香味。而且。咬在嘴裡不柴。有些嫩滑感。而做的全熟的咬在嘴裡面會失去牛肉的香味。