用料
主料
10.
牛肉糜炒的時間不能太長，時間長了會影響牛肉口感。翻炒片刻，肉糜剛剛熟即可。再倒入勾兌好的紅薯粉，添加味精調味，翻炒均勻即可出鍋。
⑵ 牛肉可以跟毛豆一起吃嗎
可以。
准備材料：
牛肉2兩、毛豆3兩、大蒜1瓣、小米辣1個、冰糖1小塊、黑胡椒、辣椒粉、耗油
做法：
1、牛肉用廚房用紙吸干水分，倒入橄欖油，少許食鹽，研磨黑胡椒碎，抓取均勻。靜置20分鍾。
網路-毛豆炒牛肉
⑶ 做法，牛肉燒毛豆怎麼做好吃，牛肉燒毛豆的家常做法
牛肉燒毛豆
就愛吃肉 西點烘焙 飲品
牛肉燒毛豆用高壓鍋做起來簡單、快捷。這個菜營養好，經常食用能增強抵抗力。 毛豆富含B族維生素及優質蛋白，牛肉的蛋白質比豬肉和羊肉多，而脂肪則較少，是婦女懷孕中期的極佳食品。
食材
牛肉
600g
毛豆
300g
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
水發香菇
適量
啤酒
300ml
紅燒醬油
適量
製作時間：30分鍾-1小時用餐人數：步驟
1
准備好食材，清洗干凈。
2
牛肉要用開水焯一下，再沖洗干凈，瀝干水份。
3
高壓鍋中放入適量的油。
4
放入牛肉，翻炒。
5
倒入紅燒醬油，放入生薑，香菇，翻炒。
6
倒入300ml的啤酒。
7
蓋上蓋子，上汽後，定時18分鍾。
8
高壓閥掉下去了，可以打開蓋子了。
9
倒入毛豆。
10
攪拌一下。
11
蓋上蓋子，上汽後，定時1分鍾。高壓閥掉下去了，就可以打開蓋子了。
12
牛肉燒毛豆就做好了。很好吃哦。
8
創
小貼士用高壓鍋燒牛肉省時省事，放入毛豆後，只能壓一分鍾，最好是冒汽就關火。
⑷ 毛豆牛肉怎麼做好吃法
主料毛豆250g牛肉150g輔料油50g鹽10g姜3g紅辣椒1個澱粉5克生抽10g雞精2g香油5g蛋清1個
步驟
毛豆炒牛肉的做法步驟11.主料：牛肉、毛豆
輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、水澱粉、生抽、香油、雞精 、蛋清1個
毛豆炒牛肉的做法步驟22.把牛肉切丁，用胡椒粉、生抽、蛋清、澱粉抓拌均勻，用香油拌均勻腌制5分鍾左右
毛豆炒牛肉的做法步驟33.把毛豆洗洗，紅辣椒洗凈切丁，姜切末
毛豆炒牛肉的做法步驟44.熱鍋涼油，油熱7成，牛肉丁翻炒2分鍾左右撈起
毛豆炒牛肉的做法步驟55.再次熱鍋涼油，油熱涼油，油熱8成下薑末、毛豆翻炒均勻出毛豆的香味（大約5分鍾）
毛豆炒牛肉的做法步驟66.加紅辣椒
毛豆炒牛肉的做法步驟77.加鹽翻炒均勻
毛豆炒牛肉的做法步驟88.加牛肉翻炒均勻
毛豆炒牛肉的做法步驟99.加生抽翻炒均勻
毛豆炒牛肉的做法步驟1010.加雞精
毛豆炒牛肉的做法步驟1111.翻炒均勻即可
⑸ 毛豆可以和牛肉同食嗎 燉牛肉怎麼燉好
1毛豆可以和牛肉同食嗎
毛豆是可以和牛肉一起吃的，毛豆富含B族維生素及優質蛋白，牛森敬肉的蛋白質比豬肉和羊肉多，而脂肪則較少，是婦女懷孕中期的極佳食品。
2
燉牛肉怎麼燉好
1、選擇好鄭磨料
想要燉出軟爛容易入口的牛肉，就要選擇結締組織比較豐富的部位，比如牛腩。用牛腩來燉的話，會比其他部位要軟爛得多，而且不會爛得失去形狀。
2、放一小撮茶葉
燉牛肉的時候，將一小撮茶葉用紗布包好，同時放入鍋中，與肉一起燉煮，這樣牛肉很快就能燉熟燉爛，而不會影響它的味道。也可以將切好的牛肉塗上干芥末，放置幾個小時後用冷水洗凈再燉，牛肉也很容易熟爛。
3、用姜嫩化
姜不僅可以調味去腥，還能用來嫩化牛肉。如果怕煮出來的牛肉吃起來又老又硬，可以將洗凈的鮮姜切成小塊，搗碎，再將薑末放入紗布袋中，擠出薑汁，將薑汁拌入牛肉中，攪拌均勻，使牛肉均勻沾上薑汁，並在常溫下放置1小時，然後就可以進行烹煮了。這個燉牛肉的做法非常好，做出來的牛肉香味濃郁，而且不會有生薑的辛辣味。
4、放啤酒
燉煮任何肉類都不能先放鹽，只要先放鹽了就燉不爛了，特別是牛肉。燉牛肉的時候加一罐啤酒和甜面醬，味道會更好，容易入味，而且爛得也快。燉牛肉是個慢工活喊春斗兒，不能著急，要用小火慢燉才能燉爛、燉入味，一般燉牛肉都得花大約4個小時。
3牛肉燒毛豆
1.牛肉要用開水焯一下，再沖洗干凈，瀝干水份。
2.高壓鍋中放入適量的油。
3.放入牛肉，翻炒。
4.倒入紅燒醬油，放入生薑，香菇，翻炒。
5.倒入300ml的啤酒。
6.蓋上蓋子，上汽後，定時18分鍾。
7.高壓閥掉下去了，可以打開蓋子了。
8.倒入毛豆。
9.攪拌一下。
10.蓋上蓋子，上汽後，定時1分鍾。高壓閥掉下去了，就可以打開蓋子了。
11.牛肉燒毛豆就做好了。很好吃哦。
⑹ 毛豆炒牛肉的做法
毛豆炒牛肉是一道口味咸鮮味的家常菜，主要食材是牛肉、毛豆。毛豆炒牛肉的'做法是怎麼樣的呢，我們來看看，歡迎大家閱讀。
主料： 牛肉200克、毛豆150克
輔料： 紅椒1個
調料： 花生油2大勺、食鹽1勺、蒜4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、澱粉1勺、白鬍椒粉1/2勺、橄欖菜1勺
做法：
1、毛豆剝殼洗凈，紅尖椒洗凈切丁，大蒜切片；
2、牛肉用溫水沖洗干凈後切丁，加1/2勺鹽、白鬍椒粉、料酒、老抽和1/2勺澱粉抓勻腌制15分鍾以上，另外半勺澱粉加適量涼白開調勻作為水澱粉備用；
3、開一鍋水，水開後加入1/2勺鹽，然後下毛豆煮2-3分鍾後撈出沖涼、控水；
4、平底鍋內放適量的花生油，油溫熱後下腌制好的牛肉粒快速滑散，變色後趕快盛出；
5、就著鍋底余油放入蒜瓣炒香；
6、放毛豆和紅椒快速翻炒兩下；
7、下牛肉粒和橄欖菜，依據自己的口味再調入1勺生抽，快速翻炒均勻；
8、出鍋前調入水澱粉，大火翻炒均勻後，關火盛出，就可以吃上美味的菜餚了哦！
⑺ 牛肉燒毛豆怎麼做好吃
1.准備好食材，清洗干凈。
牛肉燒毛豆的做法步驟22.牛肉要用開水焯一下，再沖洗干凈，瀝干水份。
牛肉燒毛豆的做法步驟33.高壓鍋中放入適量的油。
牛肉燒毛豆的做法步驟44.放入牛肉，翻炒。
牛肉燒毛豆的做法步驟55.倒入紅燒醬油，放入生薑，香菇，翻炒。
牛肉燒毛豆的做法步驟66.倒入300ml的啤酒。
牛肉燒毛豆的做法步驟77.蓋上蓋子，上汽後，定時18分鍾。
牛肉燒毛豆的做法步驟88.高壓閥掉下去了，可以打開蓋子了。
牛肉燒毛豆的做法步驟99.倒入毛豆。
牛肉燒毛豆的做法步驟1010.攪拌一下。
牛肉燒毛豆的做法步驟1111.蓋上蓋子，上汽後，定時1分鍾。高壓閥掉下去了，就可以打開蓋子了。
牛肉燒毛豆的做法步驟1212.牛肉燒毛豆就做好了。很好吃哦
⑻ 牛肉絲炒毛豆怎麼燒好吃
牛肉、毛豆、紅辣椒、鹽、糖、醬油、鹽。牛肉斷紋路切絲，牛肉切絲後加鹽加水抓至起粘上勁後，加糖加老抽醬油，腌制15到30分鍾。鍋里倒油，將腌制好的牛肉絲翻炒，稍肢旅微變色，即可裝盤備用。
⑼ 毛豆牛肉怎麼做好吃
毛豆是很常見的一種食材，有很多不一樣的製作方法，味道很好，牛肉也是經常會吃的一種肉類食物，牛肉和其他的肉質比起來更加有嚼勁，營養物質也是非常豐富的，牛肉可以和毛豆搭配在一起製作，下面就跟著來看一下毛豆牛肉怎麼做好吃。
毛豆和牛肉可以一起吃嗎
毛豆和牛肉是可以搭配在一起吃的，毛豆裡面含有膳食纖維b族，維生素，微量元素，植物性蛋白質，而且還含有低聚糖，植酸以及皂苷，牛肉裡面含有鋅元素，硒元素，磷元素，鈣質，維生素e，尼克酸，核黃素，硫胺素，維生素a，脂肪以及蛋白質，營養組合上面並沒有沖突，所以可以搭配在一起吃。
毛豆牛肉怎麼做好吃
製作毛豆牛肉需要准備大蒜，生薑，大蔥，牛肉，毛豆，毛豆先放到水裡面過一下撈出來，水分瀝干，牛肉切成丁，加入紅薯澱粉以及鹽腌制一下，牛肉焯水，再用清水把肉末沖洗干凈，鍋裡面加入適量的油燒熱，把大蒜生薑蔥爆香，牛肉倒進去，加入適量的老抽翻炒，把毛豆倒進去加一些水，大火煮開再改成小火，兩分鍾到三分鍾再用大火把湯汁收干就可以出鍋了。
製作毛豆牛肉可以准備老抽，白糖，大蒜，辣椒，料酒，鹽，毛豆以及牛腿肉，先把牛肉用料酒，老抽，生抽浸泡30分鍾，鍋裡面燒熱放油，把牛肉放進去，快速翻炒一分鍾，等到變色以後就盛出來，油鍋裡面燒熱，再加入一些大蒜辣椒，把毛豆放進去翻炒，最好不要加水，大概5分鍾左右，毛豆就變熟了，把炒過的牛肉放進去，如果太乾的話可以加入適量的水煮，這樣就能夠讓口感變得更加不錯。
牛肉除了可以和毛豆搭配在一起，還可以製作蒜香牛肉，准備胡椒粉，大蒜，辣椒油，香油，澱粉，啤酒，生抽，牛肉，把大蒜切碎，牛肉切成薄片放進碗裡面，牛肉裡面加一些香油，澱粉，胡椒粉，鹽，生抽，啤酒，腌制30分鍾，鍋裡面加油燒熱，把蒜末放進去炸到金黃，會有濃郁的香味出來，另外准備一個鍋子加油燒熱，油溫不要太高，斷生立馬就撈出來，辣椒油加熱再澆在牛肉以及蒜末上，再撒上一些蔥花，讓它的香味增加，辣椒油裡面加一些油潑辣子，這樣就可以讓味道變得更棒。
牛肉怎麼炒才嫩
想要把牛肉炒得嫩，那麼就要選擇正確的牛肉部位，像爆炒的話應該選擇裡脊肉，很多人製作牛肉嚼不爛的一個原因就是，肉質本身沒有很好，還有可能是因為受熱失水，所以應該先准備澱粉裹上一些，受熱的時候保證牛肉裡面的水分不會流失，還需要用比較快的速度來過，一變色立馬出鍋，牛肉放到鍋裡面後就可以用筷子把它撥散，受熱均勻，變色就撈出來，不用擔心不會熟，因為牛肉是特別容易變熟的，把牛肉撈出來以後澆上一些蒜蓉非常香。
毛豆牛肉的營養價值
毛豆牛肉的營養還是非常均衡的，有著有益的活性成分，植物纖維的含量也非常豐富，能夠讓便秘問題得到改善，讓膽固醇降低，血壓降低。
毛豆裡面的鐵元素容易被身體吸收，對於兒童來說是一種很好的補鐵食物選擇，適當的吃一些毛豆，能夠讓身體沒有力氣，食慾不好問題得到改善，還能夠達到養顏潤膚效果。
女性經常吃一些就能讓身材保持在苗條的狀態，毛豆牛肉裡面還含有蛋白質成分，氨基酸的組成和人體非常接近，嚴寒的冬季適當的吃一些牛肉，暖胃的作用就很好，在寒冷的冬季，吃一些毛豆牛肉就可以補益身體，在中醫方面認為牛肉能夠達到止咳止帶，化痰熄風以及強壯筋骨作用，滋養脾胃，補中益氣的效果也非常好，對於貧血長時間生病，筋骨酸軟，中氣下陷，面黃目眩的人來說就非常適合。
上面給大家介紹的就是毛豆牛肉怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要把毛豆牛肉製作的好吃，原材料的正確挑選就非常重要，毛豆牛肉的製作方法也應該了解清楚，對於尿毒症患者，過敏體質的人以及三歲以下的幼兒來說是不適合吃這款食物的，會對身體造成更加不利的影響。