Ⅰ 哪家的五香味的醬鹵牛肉好吃
五香醬牛肉
口味：香 烹飪時長：30分鍾
王君君
美食達人
國家烹飪大師，國家職業技能考評員
醬牛肉，最完美的就是選擇金錢腱子肉來烹飪，切出來的牛肉片上布滿了牛筋的紋理，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切面成豆沙色;吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。
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食材清單更多
牛腱子肉
1千克
干黃醬
100克
花椒
5克
大料
5克
桂皮
5克
豆蔻
5克
香葉
5克
砂仁
5克
丁香
5克
白芷
5克
茴香
5克
草果
2個
清水
適量
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烹飪步驟 共10步更多
1
准備好香料；
2
香料放入攪拌機的研磨杯里，打成粉末；
3
黃醬水：干黃醬放入大盆中，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。攪拌使黃醬稀釋溶於水，使所有黃醬溶解。
4
牛腱子用水浸泡一兩個小時，泡出血水，再徹底洗凈，切成大塊；
5
大火煮開黃醬水，沸騰後放入牛腱子塊，再倒入調料粉，攪勻；
6
水再次沸騰後，撈出浮沫，電磁爐火鍋檔800瓦燉約3個小時；
7
燉的過程中要給肉翻幾次身，直至最後牛肉縮到原大小的一半就好了；
8
關火後牛肉仍在鍋中，晾涼後放入冰箱冷藏一夜，再切片食用。
9
成品圖
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成品圖豎圖
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美味小貼士
用黃醬而不用醬油和鹽，牛肉和黃醬的比例約為10:1，如果口較重，可再增加一些黃醬的量。
Ⅱ 薛家灣醬牛肉哪家好吃
九田家黑牛烤肉料理薛家灣店的醬牛肉好吃。
薛家灣鎮，隸屬於內蒙古自治區鄂爾多斯市准格爾旗，地處准格爾旗東部，東與呼和浩特市清水河縣窯溝鄉隔黃河相望，南鄰龍口鎮，西與沙圪堵鎮毗鄰，北與大路鎮接壤，區域面積1138.82平方千米，截至2018年，戶籍人口51043人
Ⅲ 哪家的醬牛肉比較好吃啊
牛醬軍吧，主打醬牛肉，食材好，選用新鮮土豬肉，風味十足，鹵制工藝很棒
Ⅳ 牛肉醬什麼牌子比較好吃
醬牛肉是熟食的一種，要說牌子嘛，好多大品牌都可以，什麼月亮八珍的，還有一手店等等，其實像醬牛肉這樣的熟食並不是牌子好就一定好吃，一般都是一些小店，做出來的才香，特別那些開店好多年的老店，雖然沒什麼名氣，但是勝在味道香，而且現在網路這么發達，也可以自己查查食譜，試著自己做著吃，不僅健康，還放心不是？
我就經常自己做著吃，很簡單，但是也很香！
自己再家調料沒有那麼多，直接把洗好的牛肉切成大塊，不要太大，要不然不容易爛，然後冷水下鍋，焯血水，記得放一些料酒去腥，把焯好的牛肉在放入高壓鍋中，然後放入，大料，花椒，干辣椒，蒜瓣，蔥段，姜，鹽，十三香，醬油，老抽，然後加入清水，大火燒開，等高壓鍋噴氣後，就轉中火，煮18分鍾就可以了，一鍋飄香的醬牛肉就好啦~
個人做法哦~特別好吃，還不會特別油~調料想必大家都會有！感覺我說的可以的話，點個贊唄~謝謝您啦~
Ⅳ 知道哪個牌子醬牛肉比較好嗎
打個牌子佳能熱比較好，我認為這個其實是景，別的牌子比較貴一點，這樣牌子多分不錯的，我認為這個應該是非常好的，這樣的話應該也平常會當更加好點。
Ⅵ 醬牛肉那個牌子的好吃
好的牛肉是無需醬的 只要非新鮮的牛肉商家才會用來做成半成品賣給別人 會掩蓋掉牛肉本身的香味 或許是不新鮮的味道
要真正的吃牛肉請買沒加工過的牛肉牛排 煎烤後撒小許的鹽和胡椒直接享用 才能真正吃出牛肉的香濃肉感
Ⅶ 寶鮮福醬牛肉怎麼樣
非常不錯的一個品牌企業，福成牛肉是「中國牛肉市場消費者滿意放心第一品牌」。從好牛肉到好牛奶。福成集團於2004年開始投資自建有機牧場和配套有機飼料基地，河北福成五豐食品股份有限公司是由河北三河福成養牛集團總公司、五豐行有限公司、內蒙古貿發糧油食品進出口有限公司等股東出資組建，在國家工商行政管理局登記注冊的股份有限公司。
Ⅷ 十三坊醬牛肉怎麼樣
很好吃。
十三坊醬牛肉香辣入味，醬數或香濃郁，好吃有嚼勁。
想要做出好吃的醬牛肉，對於牛肉的選擇也是轎配非常重要的薯帆伍，我們盡量購買牛腱子肉，牛前腱為最佳，因為這個部位的瘦肉是最錯的，吃起來也特別的鮮嫩，有嚼勁。牛肉的營養豐富，富含蛋白質，維生素B6，鐵，鋅，鎂等多種營養成分，有增強免疫力的作用，這個時期吃些牛肉是很不錯的。
Ⅸ 元進豐醬牛肉好吃嗎
元進豐醬牛肉好吃。元進豐醬牛肉，鮮香入味，醬香濃郁，軟爛入味，咸香適口，非常團亂好吃，做法還超級簡單，開袋即使或者切片後蘸醬吃，也能將醬牛肉切片或切丁，搭配小蔥、生菜等蔬菜，製作醬牛肉卷嫌源餅，或者配成牛肉麵塌者檔。
Ⅹ 草原甄品牌醬牛肉怎麼樣
好吃。根據查詢大眾點評可知，草原甄品牌醬牛肉好吃。草原是地球生態系統的一種，分為熱帶草原、溫帶草原等多種類型，是地球上分布最廣的植被類型。草原的形成原因是土壤層薄或降水量少。