⑴ 寧夏夾板怎麼做
寧夏的小吃種類非常多，寧夏夾板就是其中比較經典的一種，相信在寧夏長大的人都非常的熟悉，需要用一些雞蛋以及肉等搭配在一起製作，下面就來看一下寧夏夾板怎麼做，想要了解的人就一起來和看看。
寧夏夾板怎麼做
需要准備一些花椒粉，雞蛋，胡麻油，澱粉，生薑，蔥，土豆以及豬腿肉，先把肉切成塊狀，然後再加一些蔥段以及生薑，搭配在一起剁成肉末，土豆切碎，放到肉餡當中，再加一些香粉或者是花椒末，鹽攪拌均勻，土豆裡面的澱粉含量還是非常高的，加一些土豆就可以讓粘性變得更好，而且也可以讓味道變得更加不錯，還可以加入其他一些蔬沖首菜，但是肉要多一些，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，蛋白蛋清混合以後平底鍋燒熱，裡面塗抹一層油，再把雞蛋液倒進去，一定要攤得薄而且均勻，等到底部成型以後翻面，指昌雞蛋餅攤好以後，就可以在碗裡面倒入一些澱粉，再加入適量的水調成糊狀，攪拌均勻以後取一片雞蛋餅，底部朝下再塗抹一層澱粉糊，肉餡均勻的鋪在雞蛋餅上，拍打緊實，再塗抹一層澱粉糊，再拿一塊雞蛋餅蓋在上面，粘的緊實一些，再用刀把它均勻的切成菱形狀，然後就在鍋中，加入一些胡麻油，中火把油燒熱，然後再把做好的夾板從底部鏟起，放到鍋中煎一下，翻面煎到金黃就可以盛出來吃了，味道非常香。
寧夏小吃有哪些
寧夏的小吃有羊肉臊子面，就是用辣椒油，木耳，黃花，蔥，韭菜，蒜苗，醋，青椒，西紅柿，土豆，香菇，醬油，生薑，大蒜，料酒，精鹽，花椒，豆腐，羊肉等製作而成，需要把面條放到鍋中煮熟，放到碗中，然後再把臊子也盛進碗中攪拌均勻，吃起來酸辣可口。
粉湯水餃也很有名，主要有羊肉餡的，裡面可以添加植物油，醋，味精，精鹽，蔥姜，蒜香菜，炸土豆片，西紅柿，黃瓜，木耳，菠菜，涼粉，吃起來味道鮮美，湯汁也非常的好喝。
寧夏小吃還有燴羊雜，主要的原散逗數材料有羊肉湯，香菜，紅油，味精，精鹽，蒜苗，生薑，蔥，羊蹄，羊肺，羊心，羊肝，羊腸，羊肚，羊頭，做出來的成品顏色鮮艷，吃起來香辣可口。
寧夏小吃的特色
寧夏小吃裡面比較有特色的是手抓羊肉，可以熱著吃，冷著吃，也可以煎著吃，肉味道鮮美不膩，而且也不會有羊膻味。
寧夏特色小吃還有釀皮子，是用大米粉製作而成的，也可以用小麥粉製作，非常的精緻，味道又很有特色。
寧夏特產有哪些
寧夏的特產有枸杞，枸杞裡面含有鐵元素，鈣質，維生素，胡蘿卜素，都是身體必不可少的物質，所以適當的吃一些就非常不錯，而寧夏的氣候是非常適合枸杞生長的，所以寧夏枸杞就非常好，也非常有名。
寧夏的特產還有鹽池灘羊肉，肉質非常細膩，而且雞肉光澤潤滑，紅色分布的也很均勻，肌肉先切成三角形，吃一些羊肉非常容易消化，而且鮮嫩多汁，脂肪含量又很適中，做出來的食物味道香味濃郁。
寧夏比較有名的特產還有五長棗，營養價值非常高，吃起來酥脆，汁液也很多，裡面還含有維生素p，能夠讓毛細血管更加通透，避免血管壁脆性增加，對於動脈粥樣硬化，高血壓等疾病有著很好的治療效果，對身體健康起到很關鍵的作用，香味也很獨特，可以把它製作成酒來喝。
寧夏特產還有黃花菜，條紋清晰，顏色棕黃，香味濃郁，和草菇，木耳的口感差不多，營養價值也非常高，像鈣質，蛋白質的含量都非常豐富，適當的吃一些能達到安神明目，幫助食物消化，利濕清熱，消炎止血作用，作為生產以後的調補品就非常不錯。
上面介紹的就是寧夏夾板怎麼做，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，寧夏好吃的食物非常多，適當的吃一些可以給身體補充充足的營養物質，可以根據自己的喜好來選擇適合自己的食材，想要去寧夏玩的人可以提前了解哪些東西好吃，到當地品嘗。
⑵ 寧夏酸菜燉土豆怎麼做 男朋友是寧夏的在山東上大學 說最喜歡吃的就是媽媽做的酸菜燉土豆
食材明細
酸菜3團
土豆2個
蔥適量
鹽適量
麵粉適量
原味口味
燉工藝
一小時耗時
簡單難度
酸菜燉土豆的做法步驟
1
酸菜，切細絲，用白水泡一下，擠干水份。
2
土豆一部分切條，一部分插成絲，不用水洗，要保留土豆原有畝族的澱粉。蔥花可以多放些，畢竟是素菜，用蔥花可以提味。
3
鍋內加油，我加的是東北笨榨的黃豆油。油熱，放入酸菜炒。
4
酸菜基本炒熟。
5
炒熟的酸菜稍微往鍋邊鏟一下（倒譽鬧出空來爆鍋），加入蔥花、花椒面、生抽，把酸菜混在一起翻炒幾下，然後加入土豆絲和土豆條，翻炒。
6
加水，沒過酸菜和土豆，這道菜多燉一會兒好吃，所以我加的水比較多。然後加一些乾麵粉，撒在水上，起到一個勾欠的作慶耐罩用（如果有粥的米湯，也可以把麵粉換成米湯加幾勺，效果更佳），這樣做出的酸菜燉土豆能粘乎一些，口感更佳。加鹽，蓋鍋蓋，開始燉！
7
中間開鍋蓋，攪拌一下，免得糊鍋。看，是不是很有食慾呢？
8
大功告成。喜歡吃辣的，可以加上辣椒油，那真是美味啊！
⑶ 寧夏炒燴肉的香料配方有哪些
寧夏炒燴肉的香料配方有哪些？寧夏炒燴肉主要就是選用熟的食材，加上各種配菜，和調料炒制而成，鮮香麻辣，色澤紅亮，不用加什麼香料，調料根據自己的口味來放，畢竟每個人喜歡的味道也不一樣。
寧夏炒燴肉是寧夏的特色小吃，寧夏炒燴肉，鮮香麻辣，色澤紅亮，肉質細嫩，好吃又下飯，去過寧夏的都知道，大街小巷到處都是清真館子，隨便進去一家都有炒燴菜，炒燴菜可是寧夏的招牌菜，我頭一次吃炒燴菜還是我朋友做的，他就是寧夏的，吃著很好吃，就讓他教我做，現在我做的也是很好吃，下面就分享下我的做法。
3、調料根據自己的喜好來放，像豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬都是可以的。
⑷ 寧夏特色美食小吃有哪些 關於寧夏特色美食小吃
1、羊肉臊子面。在寧夏十大金牌小吃中不得不說羊肉臊子面看著就是讓人很有食慾的那種，它有著悠久的製作歷史，現在能品嘗到的是羊肉臊子面口感非常勁道，加上各種配菜可以說是能吃到爽。
2、莜麵土豆魚。相當多的食材，做出來的成品色澤非常亮麗，入口的層次感很是豐富。
3、燴小吃。燴小吃是到寧夏必嘗的小吃之一，它是當地非常傳統的小吃，製作食材非常豐富，但製作的過程一點都不復雜，最主要的是那清瑩的湯底讓人忍不住的就能多喝上幾碗。
4、莜麵蒸餃。莜麵蒸餃是當地很有代表性的特色小吃之一，外皮用莜麵手工製作而成，入口的感覺很是不一樣，然後在其中加入葷素不一樣的餡料，雖然風味各異，但莜麵醇香完全不會變。
5、炒糊餑。炒糊餑其實在整個西北地區都是比較有人氣的一道小吃，不過在寧夏會更有名氣一點，香、辣等口感融為一體，給人的感覺非常豐富，是當地不可多得的小吃。
6、羊排小揪面。在寧夏十大金牌小吃中羊排小揪面是當地特色小吃的代表，以羊肉、土豆、韭菜、西紅柿等作為食材，而且羊肉選擇的也是品質最好的，加上陀的面，口感是相當不錯的。
7、蒿子面。據了解蒿子面到如今已有三百多年的歷史了，清爽可口的湯，入口回味感非常的悠長，它在製作工藝上是比較獨特的，用料上也很考究，而且還有著健胃清熱作用喲!
8、清蒸羊羔肉。清蒸羊羔肉可以說是到了當地必嘗的，經過處理的羊肉沒有一點膻味，選擇上也是最好的胸叉、上脊骨等部位，然後在加入一些配料等等，品嘗後很是讓人回味。
9、燴羊雜碎。燴羊雜碎這道小吃可能有不少朋友都是很難接受的，雖然聽著裡面的食材確實是有點可怕，但吃起來的話口感非常豐富，而且沒有一點讓人難以接受的味道!
⑸ 寧夏干拌刀削麵的做法大全
材料
麵粉，番茄，土豆，雞蛋，蔥花，青菜，肉末，鹽，醋，醬油
做法
1、取適量麵粉加水糅合，水應多次少量添加並且盡量將面打成散塊以方便估量水是並桐否加夠。切忌將所有散粉加水糅合完，這樣會導致面團太黏五法削。大概面團和乾粉1:1左右的時候就可以停止加水開始揉面了。
2、面和的差不多了蓋上濕布放在一旁醒十至二十分鍾。
3、面醒得差不多時開始准備湯料。番茄切塊，土豆切片，在冷水的時候下絕緩坦鍋一起煮哪冊。
4、醒好的面拿出來繼續和，之後放入微波爐裡面加熱10-20s。記得兩面都要熱到。
5、湯燒開後往裡削麵。面團揉成有脊的形狀，下手要快才能成片。
6、往湯里加鹽、醋和醬油調味。還可加雞蛋、青菜、肉末和蔥花。
⑹ 銀川讓你最難忘的美食是什麼
銀川位於寧夏回族自治區，是我國回族居民最為集中的地區之一，所以當地的飲食主要以清真飲食為主，還融合了中原地區和穆斯林的傳統風味， 美食 眾多，比如清蒸羊羔肉、羊雜碎、清真奶油糕點還有各種麵食等，有著典型的西北風格，口感上偏向咸辣風味，牛羊肉也是鮮香味美。下面筆者簡單介紹幾種。
一、釀皮子
銀川有一句俗語：「天冷穿個毛呢子，天熱吃個釀皮子」，釀皮子這道美味在西北的很多地方都有，雖然很多地方都有，銀川也頗具特色， 做釀皮子的選料都是當地最好的優質麵粉，從和面到製作，每一道工序都十分講究，做出來的釀皮子色澤透明，口感清爽滑溜，柔軟而又酸辣筋道，風味獨特。夏天的時候，吃一份美味的釀皮子，是很多人的最愛。所以不少人離開銀川之後，都對釀皮子念念不忘。
二、羊雜碎
銀川的早晨很多時候都是從一碗羊雜碎湯開始的，這是銀川很多人最愛的 美食 。相傳在遼代，成吉思汗征戰西夏的時候，因為食材匱乏，軍隊里的廚子無意間做出來的，只放了鹽巴，沒有其它任何的調味料， 味道並不是那麼的好，但是在後來人的改進之下，羊雜碎的味道越來越好。就像陳曉卿說的那樣：「你可以拆掉一座城，但你卻拆不掉一座城市的味道」，換句話說，縱使時光流逝，但是那些美味佳餚卻不會隨著時光的流逝而消失。
三、攪團
這是流行於我國西北山川鄉間的一道 美食 ，在陝甘寧都很有名，是一種蕎麥面或者豌豆面做成的 美食 。 攪團蘸著酸菜吃，或者配點咸韭菜，香噴噴的，酸辣可口，回味無窮，是很多當地人的最愛。
Cola
銀川讓我最難忘的 美食 無疑是鹽池灘羊肉。我不是一個羊肉的重度患者，羊肉與我可有可無。2012年來銀川，第一次吃鹽池灘羊肉是手抓，是本地朋友極力推薦的。羊肉端上來，說實話有些肥，剛開始我是拒絕的。朋友說2010年孟非發微博說過，世界羊肉有三，鹽池肉灘羊第一。我拗不過，嘗試著吃，入口即化，無丁點兒羊羴味，肉香濃郁。我才深知，以前吃了20里年的羊肉哪是羊肉啊。好吃的在這兒啊。印象深刻，久久難忘。
銀川 美食 國強手抓
國強手抓
我真的是吹爆這家店的手抓羊肉啊！
要不要這么好吃！
簡直就是超級迷人的肉類了
一不小心一個人吃了半斤
要把自己給嚇到了
但是真的也太太太太太太太好吃了
完全停不下來！請大家一定要去銀川吃一波
第一次吃到西北的羊肉真的完全著迷
一點也沒有羊膻味！真的是完全沒有！
我們點的是純瘦的最貴的那款
羊肉簡單的調味就非常鮮美了
一點點都不柴 很香很香
我可能會為了羊肉再來這邊 旅遊 哈哈哈哈哈
真的是描述不出的喜歡
除了手抓還點了烤羊排
但是烤羊排就要遜色一些
烤羊排有一些羊膻味
可能是因為烤羊排的佐料比較多
所以羊肉的品質沒有選那麼好的
也比較油膩 肥油比較多
但是靠近骨頭的還是很香的
純肉的有點柴
所以如果人少的話點羊肉還是建議點手抓羊肉
不能吃肥肉的就點純瘦的
因為沒有當地朋友所以不知道當地人吃羊肉的店
就在大眾點評找了這家
反正對於外地的我來說是滿意了哈哈哈
羊羔肉：寧夏羊羔肉非常的好吃，鮮嫩細美，羊膻味輕。羊羔肉選用得上脊骨，做成長條狀，配上大蒜生薑等調味料放在籠屜中蒸上半小時，取出放在湯盤中即可，味道鮮美無比。
莜麵蒸餃：莜麵蒸餃顧名思義是用莜麵做皮的蒸餃。莜麵和白面做的餃子皮大不相同，莜麵皮入口清香，勁道，沒有白面的那股松軟，不易爛。莜麵還有著豐富的人體所需微量元素，用莜麵做皮做出的蒸餃色澤飽滿，味道鮮美。是一道 健康 的，適合大眾的 美食 。
石烤羊：石烤羊是一道非常具有當地特色和風格的一道地方 美食 ，羊肉為主料。辣椒、桂皮等作為輔料，一般採用烤制的方法，羊肉切成大片，厚薄均勻肥瘦相間，透過羊肉可以隱約看透為好，用大火將石板加熱至滾燙，然後刷上各種的調料和調味醬。將羊肉放在石板上，時間保持在十分鍾以內以免過老影響味道。石烤羊是最能展現當地特色的一道菜，錯過可就十分可惜了。
羊肉老搓面：羊肉老搓面也是頗受歡迎的當地 美食 ，有點像西安的拉條，這道小吃面精肉鮮，面條有筷子粗細左右，煮熟後澆上肉湯放入辣椒油，吃起來爽快無比。
水盆羊肉：水盆羊肉是用羊腩肉為主的一道在當地很有名氣的食物。水盆羊肉又被稱為六月鮮。冬季人們容易寒冷，這個時候吃水盆羊肉能讓人感覺溫暖，具有驅寒，開胃健脾的療效。
手抓羊肉：手抓羊肉可以說是西北的靈魂菜系，一份上好的手抓羊肉肉紅膘白，肥嫩沒有羊膻味，色澤誘人無比，再配上鮮紅的辣椒油更是別有一番風味。代表了當地人們粗獷豪放，熱情好客的大西北性格、作為靈魂級別的手抓羊肉怎麼能錯過呢。
羊肉臊子面：羊肉臊子面在銀川的大街小巷可謂是隨處可見。面醇，湯香是羊肉臊子面的主要特色。吃飯喝湯便是它的代名詞，先喝湯，面更香。
湯粉水餃：湯粉水餃是當地很多人都喜歡吃的一道風味特色 美食 。與平常的水餃做法不同。湯粉水餃先用蔥姜蒜熗鍋鈔箱，再放入鮮美的羊肉湯、涼粉、木耳、青菜等。湯滾之後放入水餃煮熟。味道鮮美的水餃帶著羊肉湯的味道和木耳的清香，這種特別的吃法更是讓人眼前一亮。
莜麵土豆面：莜麵土豆面，顧名思義只需要莜麵和土豆即可，這道菜品也叫莜麵土豆魚，因其中間寬，兩面細長得像小魚故名。莜麵土豆面是銀川本地的特色家常菜，面條筋道彈牙，食材豐富色澤亮麗。是當地人民平時吃食的主要首選。
一般人的答案是羊雜碎（我一般半月解饞一次）或涮羊肉（一季度一次）或拉麵（一周兩三次），我的答案會讓你失望的，是新城西門巷早市裡的鞋底子餅子，趁熱吃，很好吃的以前五毛一個，現在兩塊錢啦
銀川作為塞上江南寧夏的首府城市，這里有很多讓人難忘的 美食 ，下面就讓我給大家歸納一下，看看你有沒有吃過呢。
第一個最難忘的莫過於手抓羊肉啦，寧夏鹽池的灘羊肉世界聞名，據說灘羊肉不是很膻氣，我也吃過確實是膻氣味少，但是畢竟是羊肉嘛，還是有點的，但是這也不影響它成為我最難忘的 美食 ，除此之外還有羊羔肉也是很美味的，哈哈。
第二個就是饊子，饊子作為回族的一個特色的 美食 ，每到節日就會製作，外脆里酥，吃起來很香，同時油餅也很好吃，尤其配上一碗燴肉的蘿卜菜，真的是美味極了。
第三個是我曾經吃過的生汆面，肉丸子配著鮮香的牛肉湯再加上寬寬的面條，稍微放點香菜點綴，到了冬天吃上一碗，胃裡暖暖的，心裡美滋滋，時間久了，又想吃了。
其實除此之外，還有很多很多，我就不一一說了，剩下的等待你們來發現吧。
麻辣燙，涼粉。有點懷念沙漠中的綠州
羊蹄 。澆上那酸辣的汁，啃上一個，唇齒留香。 百吃不厭
⑺ 銀川好吃的美食
NO1手抓羊肉
銀川的羊肉很有名，這里的羊都是吃著鹽鹼地草原的草根長大，所以肉質細膩，營養豐富。銀川的羊肉很好吃，所以做的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鮮味，蘸著食鹽、蒜蓉吃，非常好！手抓羊肉是回族的一道傳統菜餚，肉鮮味美，沒有羊膻味，吃起來沒有油膩感，色香味俱全。
NO2燴羊雜碎
燴羊雜碎是銀川名吃，也是一道傳統小吃，很多人都知道，來銀川的人都會來嘗一嘗。燴羊雜碎的口感綿軟爽口，味道鮮美，它的做法很講究，吃法也很多樣，用到了羊的五臟六腑和頭、蹄子，風味獨特，雜碎絲澆上原湯，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、香菜等。
NO3羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏銀川地區非常盛行的一道麵食，也是銀川名吃，非常具有代表性的味道。口感勁道，面精肉鮮。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最後調入了辣椒紅油調味，鮮香無比，羊肉新鮮可口，湯料濃香。
NO4釀皮
釀皮是銀川名吃，當地風味，招牌上寫的是「釀皮」，但本地人都叫「涼皮」。釀皮很受歡迎，口感勁道，清爽香辣，特別適合炎熱的夏天吃。釀皮是一道小菜，很多餐廳都有，配上其他的銀川美食一起吃，味道更好。
NO5水盆羊肉
水盆羊肉歷史悠久，從前，冬季人們感到寒冷，吃一些羊肉，能夠讓人暖和起來。寒冬臘月，正是吃羊肉的最佳時節，在冬季，容易出現手腳冰涼的情況，吃羊肉就最好了，羊肉味甘而不膩，性溫不燥，具有祛寒，開胃健脾的功效。水盆羊肉就是這樣出現的。
⑻ 牛肉苕子面怎麼做好吃
食材明細
牛肉適量
土豆適量
面條適量
青辣椒適量
西紅柿適量
蔥花適量
薑末適量
大料面適量
花椒面適量困緩
蒜適量
料酒適量
醬油適量
酸咸口味
煮工藝
廿分鍾耗時
普通難度
9
把面條煮熟，澆上美味的哨子，這樣就可以開動了。
牛肉哨子面的做法步驟