A. 怎樣鹵牛肉又嫩又好吃
你好，這個牛肉的話，你可以放點八角桂皮草果，還有就是那個辣椒這樣子一起魯是非常好吃的
B. 牛肉怎樣鹵又嫩又爛又好吃
鹵牛肉又嫩又爛又好吃的做法：
主料：牛肉1000克、鹵料包35克。
輔料：蔥段4、5段、薑片3片、生抽5勺、老抽1勺、鹽1勺、白糖1勺。
步驟：
1、將牛肉洗凈，順紋切成大塊。
C. 如何鹵出好吃的牛肉
一、首先要挑選出合適的做鹵牛肉的肉，一般來說，用牛腱子肉做出的鹵牛肉味道會比較好，如果買的牛腱子肉有很多的筋膜，那麼，買的應該是牛的前腱子肉，如果買的是前腱子肉，就需要將表面或兄非常多的筋膜和牛油都去掉，用刀將這些都先剃下來凍在冰箱中，之後可以拿出來煉牛油吃。然後，將腱子肉都清理干凈之後，將其用刀切成拳頭大小，最好露出腱子肉的肉質，這樣在做鹵牛肉的時候，才能夠讓它更容易入味。
二、然後在鍋祥純中加入適量的冷水，然後在鍋中加入清理干凈的牛肉，將鍋開到大火來煮，等鍋燒開之後，再燒七至八分鍾即可。
三、這里需要注意的是，在煮鹵牛肉的時候，會有比較多的血沫浮上來，可以一邊浮的時候，一邊用飯勺將血沫都撇去，等到血沫減少的時候，將牛肉從鍋里撈出來，然後將牛肉放入冷水中浸泡，這樣做是為了讓牛肉受涼緊縮，不僅在之後切牛肉的時候比較省力，而且也會讓做出來的牛肉口感更好。
四、准備好自己需要的調料，調料根據個人的口味及喜好搭配即可，然後將准備好的調料用紗布包裹起來，留以待用。當然，如果家裡沒有紗布，可以在商店買一個五金的調料盒用來盛調料。
五、在鍋中重新加入適量的清水，先在鍋中加入剛剛包好的香料包，然後在鍋里加入切好的蔥、姜和拍好的謹團咐蒜，將水燒開。
六、等水燒開之後，在鍋里再加入料酒、老抽和生抽，加入老抽的目的是為了給牛肉上色，而加入生抽則是為了提鮮。
七、然後再在鍋里加入適量的冰糖，等到水再次燒開之後，再在鍋里加入之前准備好的牛肉，開大火煮，大約煮十五分鍾左右。
八、煮完之後，將鍋中所有的食材，包括湯汁在內全部都轉移到電燉鍋里，在電燉鍋中繼續煲煮，之所以再選用電燉鍋，是因為電燉鍋的火候相對來說更加緩慢和溫和，在電燉鍋中繼續煲大約一個小時左右。
九、將牛肉燉到大約八成熟的時候，再在鍋中加入適量的食鹽，另外，如果想使牛肉在燉制的過程中能夠更快地燉熟，可以在鍋里加入一些山楂，這樣不僅能夠加快牛肉燉熟的速度，而且還能夠有效地去除牛肉中的異味。當然，有些朋友不知道如何判斷牛肉是否熟透，判斷的標准非常簡單，如果筷子能夠輕松地插入牛肉中，說明牛肉已經燉熟了，之後就可以將牛肉塊撈出即可。
D. 牛肉怎麼鹵好吃
鹵牛肉好吃方法如下：
1、首先，我們配一點香料，碗中桂皮、八角、白芷、香葉和丁香，這里八角不要放太多，八角的味道比較濃郁，容易掩蓋其他香料的味道。
我們把鹵好的牛肉取出來，稍微放涼一些切成片擺放在盤中，配上香菜美味即成。剩下的鹵汁用來鹵雞蛋、雞爪都很美味。
主料最好用牛腱子肉，提前浸泡出血水，以免鹵出來有腥味。牛肉冷藏腌制，能夠吸收更多的醬汁，鹵出來更加濃香。鹵好的牛肉浸泡一晚再食用，口感更佳。
E. 牛肉怎樣鹵又嫩又爛又好吃
方法如下：
1、超市買來的牛肉洗凈，切成適量大小的塊備用。
2、蔥洗凈切段，姜洗凈切片備用。
3、碗中倒入料酒，生抽，鹽，味素，白糖，花椒，大料，桂皮，香葉。
4、切好的牛肉放入多功能鍋中。
5、倒入碗中輔料，加入半碗水，蓋上蓋，多功能鍋調至「牛/羊肉」擋，按啟動鍵開始鹵牛肉。
6、鹵牛肉做好了，放涼切片裝盤，又嫩又好吃的鹵牛肉上桌了。
F. 怎樣鹵牛肉又嫩又好吃
方法/步驟
1
超市買來的牛肉洗凈，切成適量大小的塊備用。
怎樣鹵牛肉又嫩又好吃
2
蔥洗凈切段，姜洗凈切片備用。
怎樣鹵牛肉又嫩又好吃
3
碗中倒入料酒，生抽，鹽，味素，白糖，花椒，大料，桂皮，香葉。
怎樣鹵牛肉又嫩又好吃
4
切好的牛肉放入多功能鍋中。
怎樣鹵牛肉又嫩又好吃
5
倒入碗中輔料，加入半碗水，蓋上蓋，多功能鍋調至「牛/羊肉」擋，按啟動鍵開始鹵牛肉。
怎樣鹵牛肉又嫩又好吃
怎樣鹵牛肉又嫩又好吃
6
鹵牛肉做好了，放涼切片裝盤，又嫩又好吃的鹵牛肉上桌了。
G. 牛肉如何鹵出又香又嫩的牛肉
按照浸泡、焯水、腌制、熬煮四個步驟可以鹵出又香又嫩的牛肉。用料：肉5斤，蔥段、生薑、花椒、鹽各適量、生抽小半碗、料酒適量。
具體步驟：
第一步：浸泡。鹵牛肉最好選用牛腱子肉，它的口感更勁道，把牛肉放清水裡浸泡3個小時左右。中途換2次水，冷水浸泡可以使牛肉更緊實。
第二步：焯水。鍋中倒入冷水，下入浸泡過的牛肉，放入薑片、蔥段，加入少量料酒去腥，水開後焯水三到五分鍾，可以很好地去除腥味，撈出後洗干凈表面的血沫備用。
第三步：腌制。找一個深點盆子，放入焯過水的牛肉，加入姜絲、蔥絲、十顆花椒、倒入小半碗生抽，充分抓拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱里腌制3個小時，等到牛肉充分入味，就可以進行下一步。
第四步：熬煮。撈出蔥、姜、花椒，把腌制好的牛肉倒入鍋中，加入沒過牛肉表面的清水。大火煮開後，嘗一下湯汁的味道，湯汁要比平時炒菜咸一些，加入適量鹽，煮沸後轉小火燉30-40分鍾。煮好的牛肉醬香濃郁、色澤紅潤，在鹵汁中浸泡一個小時，讓牛肉充分吸收湯汁的味道，撈出來切片即可上桌。
這樣做的鹵牛肉又香又入味，搭配一瓶冰啤酒、一碗大米飯，吃起來愉快地很，剩下的鹵汁可以用來鹵雞爪、雞蛋、土豆片等。