㈠ 怎樣炒土豆絲好吃簡單還帶汁簡單好吃的炒土豆絲方法步驟
1、【製作食材】：土豆，紅泡椒，姜，蔥，蒜，食鹽，白糖，生抽，木耳，青紅椒，食用油。
2、【方法及步驟】：
（1）首先我們要准備兩個土豆，將土豆清洗干凈並削去外皮，再把土豆切成薄片狀，並改刀切成細絲放入到清水當中，將其表面的澱粉完全淘洗干凈，以防止煸炒時會出現粘連。同時再准備一些紅泡椒，將其切碎裝入碗中備用仔春。
（2）准備兩顆小蔥，將其切成蔥花備用，再准備兩瓣大蒜，將其切成蒜末備用，以及一小塊喚戚弊生薑，將其拍碎切成薑末備用。然後再准備一個青紅椒，將其去籽清洗干凈，切絲備用。然後准備幾個干木耳，將其泡發後切成木耳絲備用。
（3）最後准備一個小碗，往小碗中加入一勺食鹽、兩勺白糖，一勺香醋，一勺生抽，再加入兩勺清水，將其攪拌均勻製作成調料汁備用。調料汁在准備時，可根據個人的口味喜好，去對其進行調和。
（4）起鍋燒水，往鍋中加入半鍋清水，大火將水燒開以後，往鍋中下入准備好的木耳絲，以及土豆絲對其進行焯水處理，等其斷生以後，將其控水撈出放到一旁備用。土豆絲不要直接對其入鍋煸炒，多加焯水這一步的處理方式，能讓土豆絲口感吃起來更加脆爽。
（5）然後起鍋熱油，鍋中加入一勺食用油，把准備好的泡椒、蔥、姜、蒜，以及小蔥加入到熱油當中，將其煸炒出香味，等聞到濃濃的蔥蒜香味以和族後，把准備好的土豆絲以及青紅椒絲，通通加入到鍋中用大火對其進行翻炒，最後把准備好的料汁加入鍋中，大火爆炒收汁即可出鍋食用。
㈡ 如何炒出簡單又好吃的土豆 簡單又好吃的土豆的炒法介紹
1、製作配料：土豆1個，青椒1個，胡蘿卜半個，大蒜2個，生抽1勺，蚝油1勺，米醋1勺，鹽1/2勺。
2、製作方法：
（1）准備所需要的食材；
（2）土豆去皮後對半切開，再次多半切開，最後切成薄片；
（3）切好的土豆片放在清水裡浸泡清洗，把表面的澱粉清洗干凈；
（4）青椒洗凈切成小塊、胡蘿卜去皮後切成菱形片、大蒜切片備用；
（5）鍋中加入2勺植物油，油熱後放入蒜片炒出香味；
（6）再把土豆片，青椒塊、胡蘿卜片加進去翻炒均勻；
（7）炒到土豆變成透明，再簡單調味，加入鹽、生抽、蚝油、米醋翻炒均勻，把土豆炒熟即可；
（8）青椒土豆片就炒好了。
㈢ 土豆怎麼炒好吃
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
涼拌土豆絲
原料：土豆2個，干辣椒6、7個，糖，鹽，味精等
做法：
1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出澱粉
2、在鍋中倒水燒開，放入去了澱粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子里
3、把鍋燒熱，干辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上
4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了
雞汁土豆泥
將去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。[加一點胡椒粉就更正點了~]
咖喱土豆
同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖喱粉，[火雲心得:因為煮咖喱的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鍾，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。
青椒土豆絲
將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鍾，[火雲心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
豆尖土豆湯
將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鍾後放入豆尖，再煮三四分鍾，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。
土豆燉牛肉
【特點】 此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。
【原料】
主料 土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。
【製作過程】
1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。 2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟後加味精盛出即可。
注意發芽的土豆，要打出芽的部位挖干凈，煮透，不然易造成食物中毒
㈣ 土豆怎麼炒好吃家常做法
酸辣土豆絲
原料:1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
作法:
①把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
②土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
③准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
④開火、坐炒鍋、添油。
⑤油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
⑥倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
⑦倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
⑧菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
涼熗香辣土豆
原料: 土豆、蒜末、辣椒面。
作法:
①先切好土豆絲。
②燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。
③將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現炸的香。
④將鍋里燒點油最好加點花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然後蓋上蓋，悶一會兒）。
⑤放點鹽、味精、少許糖（個人認為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。
⑥邊拌邊嘗味道，少什麼調料加什麼調料，不加調料，你就嘗完了。
㈤ 土豆的做法土豆怎麼炒好吃
1、需要准備的材彎備料兩個土豆，首先先把土豆洗凈，土豆有時表面會有坑坑窪窪，可用刷子刷去藏在不平表面裡面的泥
2、下面切片，切成大小一致的片狀，再次沖洗，洗去一些土豆本身帶有的澱粉，撈起瀝去多餘的水
3、接著油穗鬧弊倒入鍋，用手拂過試一下油溫，會有點燙就可以下土豆了（鍋底有一些泡泡也可以試油溫）
4、一直翻炒著土豆片，猜族會慢慢的呈現出金黃色，會有香味飄出
5、直至不會太硬（可以用鍋鏟試一試軟硬程度），就可以放料了（鹽巴、味精，辣椒面，十三香等調味料）最後在翻炒幾下，就可以出鍋了
㈥ 土豆怎麼炒好吃要具體做法
方法一：
1、准備食材：油、辣椒、切成片的土豆、鹽、醋；
2、鍋里加入油，當油發熱並冒煙時，迅速加入辣椒，接著加入土豆片；
3、迅速翻炒，當土豆片開始變色時，倒入醋，繼續翻炒，當土豆片開始泛黃時，放入鹽和味精；
4、待鍋中水分燒干，出鍋即可。
方法二：
1、准備食材：土豆2個、油、紅辣椒、花椒、蔥花、鹽、醬油、蒜瓣；
2、鍋里倒入油加熱，炸一下花椒後撈出，放入紅辣椒，蔥花炸鍋，土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至百分之百熟後，出鍋即可。
㈦ 土豆怎麼炒好吃
小知識
土豆與芹菜同食：降血壓，緩解疲勞，防便秘。食物相剋
土豆與香蕉同食：產生雀斑。
土豆與茄子同食：可使關節病復發。
土豆與香蕉同食：產生雀斑。 土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。
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㈧ 土豆怎麼炒
可以做一道炒土豆片，這是用土豆和豆瓣醬製作的一道家常菜。不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道炒土豆片。
炒土豆片的食材：土豆1個，蒜、豆瓣醬、食用油、醬油各適量
炒土豆片的做法：
1、土豆去皮洗凈切成薄片。
食用價值：
1、土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆富含鉀、鋅、鐵的食物，它的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
2、利於減肥。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。