1. 辣炒土豆片怎麼做最好吃
土豆片又辣又脆，還有淡淡的煙熏味，用來炒菜是不錯的選擇，做法還很簡單。以下是我收集整理的關於辣炒土豆片的做法，希望對你有幫助。
製作辣炒土豆片的食材
辣炒土豆片的做法
1.土豆削皮後，用工具削成土豆片，放入涼水中浸泡。
2.將干辣椒切去兩頭，切成小段，培根解凍後切小塊備用，蔥、姜切末。
3.將炒鍋燒熱，然後放入培根，注意這一步驟，不要放油。
4.用大火不停地翻炒培根，待培根里的油炒出來，放入干辣椒段、蔥末、薑末炒出香辣味。
5.放入土豆片翻炒。
6.放入適量的海鮮醬油翻炒均勻。
7.放入米醋翻炒均勻，出鍋前放入少量的鹽調味即可。
土豆的功效
1、土豆能抗衰老，留住歲月的腳步
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2、土豆是美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
3、 土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
4、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
5、土豆帶皮吃營養更豐盛
土豆是個好食物，不僅能有助控制體重，還會降低患高血壓和中風的危險。但很多人吃土豆時，喜歡把皮削掉，可這樣把最護心的部分浪費了。
土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。鉀是鈉的剋星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。
2. 土豆塊辣的怎麼做好吃
食材
主料土豆2個 輔料食油適量食鹽適量生抽適量花椒粉適量青椒2個香蔥2根干紅椒5個生薑1片
步驟
（原創首發）香辣土豆塊的做法步驟11.青椒切圈、干紅椒切粒、香蔥切細粒、生薑切小粒。
（原創首發）香辣土豆塊的做法步驟22.土豆去皮切塊泡在清水裡備用。
（原創首發）香辣土豆塊的做法步驟33.切塊的土豆飛水。
（原創首發）香辣土豆塊的做法步驟44.熱油鍋，倒入土豆塊煎至微黃。
（原創首發）香辣土豆塊的做法步驟55.鏟起土豆塊，留底油，炒香乾紅椒、姜粒。
（原創首發）香辣土豆塊的做法步驟66.倒入煎黃的土豆塊翻炒，加食鹽、生抽、花椒粉調味。
（原創首發）香辣土豆塊的做法步驟77.加少許老抽上色，倒入青椒圈及香蔥粒炒至斷生即可
3. 土豆片都能怎麼做 香辣土豆片做法介紹
1、准備材料：土豆片500克、柿子椒、辣醬、姜絲、蔥絲、蒜末、食用油、生抽、鹽、白糖、雞精各適量。
2、土豆和柿子椒洗凈切中片。
3、鍋中放入食用油，先放進土豆片，用油煎到八成熟後，放入柿子椒翻炒
4、放入辣醬，生抽、鹽、白糖、雞精，將食材翻炒，最後開下大火翻炒，即可出鍋。
4. 酸辣土豆怎麼做
酸辣土豆絲都不會做嗎？那麼簡單，反正土豆怎麼做都好吃。 炒，炸，燒，烤我都喜歡吃。這個酸辣土豆絲簡單的很。 酸就是醋，辣就是辣椒，合在一起就是有酸味的辣椒，也就是泡椒，酸辣土豆絲被我引導到了泡椒土豆絲。牛不牛！
友情提示：去人家土裡的時候注意周圍有沒有人，注意安全！要是別人土裡不安全可以轉向自己家裡的地。不要那麼執著！
酸辣土豆絲好吃的不得了，巴適得板。又酸又辣又脆的土豆絲。想想逗興奮，酸辣可口。營養又還好的不得了！哪個都要吃！
酸辣土豆絲就是一個普通的家常菜，又便宜又下飯，又好吃又營養！這種菜現在都沒幾樣了。要吃的搞快多吃點！
以上的圖片都是網上來的！如侵刪！
1、土豆切絲，泡入清水中。
2、一定多沖洗幾遍，這樣去掉澱粉，土豆絲才好吃。
3、尖椒洗凈切絲。
4、燒開一鍋水，下土豆絲，焯半分鍾。
5、迅速撈出過涼水
這樣一熱一冷，不僅土豆絲熟了，而且會變得特脆。
6、加入尖椒絲、蒜末、小紅椒。
這時候放糖、鹽、鮮味汁和生抽，不要放醋。
7、關鍵的一勺妙招，就是熗拌的關鍵。
一大勺橄欖油，放入一小把花椒，火上燒熱，待勺內出現密集小氣泡，花椒香味逼出就關火。
8、接著用一個篩網隔著，把熱油澆在拌菜上。
9、這時候再放入醋，迅速攪拌均勻。
這樣做醋味特別香，而不是生酸。口感更鮮更脆！
酸辣土豆也可這樣做，特別下飯，快試試吧；
土豆，蔥姜蒜，干辣椒，生油，醋，鹽，糖，花椒粉
1；土豆洗凈，切成薄片，鍋中加水燒開放入土豆片焯熟撈出
2；蔥切花，姜切末，蒜切未，干辣椒切小段
3；取一碗放4勺生油，2勺醋，1小勺鹽，1小勺糖，花椒粉，蔥薑末調成料汁
4；鍋中放油，燒熱後放入蒜末，干辣椒爆香
5；倒入調好的醬汁燒開，倒入土豆片，大火翻炒，收汁，撒上蔥花即可出鍋
黃小廚的
酸辣土豆絲
食材
— —
土豆 / 干辣椒 / 花椒
大蒜 / 鹽
油 / 白醋
步驟
— —
❶
土豆洗凈去皮切細絲，把土豆絲放進清水泡一下，然後沖洗干凈，這樣炒出來的土豆絲口感比較脆。干辣椒剪成小段備用，大蒜切末備用。
❷
鍋中放入底油，油熱後放入花椒、干辣椒、大蒜末爆香，之後改大火倒入土豆絲快速翻炒加鹽調味，出鍋前烹入白醋再翻炒幾下後就可以出鍋了。
TIPS
——
不吃辣的可以不放干辣椒，也可以加米醋
土豆切好後泡水可以去掉多餘的澱粉，讓口感更加爽脆
你好，我是家廚 美食 老馬，很高興來回答你的問題。
酸辣土豆，非常簡單的菜，但在一般的家庭廚房裡是做不正宗的。越簡單的 美食 ，要做要可口的美味，越難做。如酸辣土豆片，你要做好這道正宗的味道，要具備它的特點，有酸酸的，辣辣的，清脆爽口，原來的本色，這才是正宗的味道。不用多的調味品，不加生抽醬油，簡單操作製做成成品。
我今天給大家做一個正宗的家常版酸辣土豆片。請看我的操作過程：
用到的實材有，土豆2個，小蔥少許，大蒜2瓣，花椒少許，干辣椒少許，泡小米椒椒少許。
一
第一步，把土豆去皮後，清洗干凈，放入盆中，加適量的清水浸泡。取出土豆在砧板上，先切成厚片，再切成小薄片裝盆里，用清水沖洗干凈，洗除掉土豆片里的澱粉，然後用清水浸泡10分鍾備用。
第二步，把泡小米椒切成斜角，蔥切成段，大蒜切成粒備用。備少許花椒，干辣椒少許備用。
第三步，鍋里放底油，先放干辣椒和乾花椒煸香後撈出，留辣椒油下泡小米椒，蒜末，炒出香辣味，下淋干水份的土豆片，大火翻炒20秒，放入適量的食用鹽，少許雞精，少許胡椒粉，繼續翻炒片，下白醋和蔥段，淋入明油翻勻出鍋。美味的酸辣土豆片就完成。
酸辣清脆，鮮香開胃，非常美味好吃，又下飯，供大家參考，謝謝觀看。
朋友， 酸辣土豆絲的做法很簡單的，看一下列教程就做出美味的酸辣土豆了！
1、准備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的土豆絲。
9、煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
10、放入紅椒絲翻炒均勻。
11、最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
12、簡單但不失美味的酸辣土豆絲。
食材
土豆
辣椒
醋
酸辣拌雙絲 用料
中等大小土豆1個
胡蘿卜1根
蒜2瓣
辣椒油2勺
米醋3勺
糖1勺
生抽2勺
酸辣拌雙絲的做法 小貼士切好的土豆絲洗去表面澱粉可保持清脆口感，浸泡在清水中防止氧化。
酸辣土豆絲紅辣椒：辣椒是大家餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
食材：土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。 製作方法：
1、先把土豆切成整齊的大薄片
2、再將土豆片切成細絲
3、在清水將切好的土豆絲泡去澱粉
4、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末
5、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
6、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7、煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
8、加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
酸辣土豆絲是家常和飯店必備的一道菜，酸辣爽口很下飯，好多人做酸辣土豆絲為什麼沒有飯店的好吃？其實做好吃的酸辣土豆絲是有技巧的，而大多數人都做錯了，炒出來不脆爽。今天我分享酸辣土豆絲的做法，簡單一看就會。
【酸辣土豆絲】
食材:土豆2個，干紅辣椒3個，蔥白1段，姜2片，蒜3瓣，白醋1勺，米醋2勺，花椒十多粒，鹽適量，雞精適量，油適量，白糖適量
做法:
1、土豆去皮清洗干凈，切成粗細均勻的土豆絲，泡水裡防止氧化，淘去澱粉，換清水，倒入一勺白醋，鎖住土豆的水份，更加脆。
2、干紅椒清干凈，剪成段，放入清水浸泡5分鍾，蔥切蔥花，蒜切末，姜切末。
3、撈出泡好的土豆絲，瀝干水份備用，辣椒撈出控水份。
4、起鍋，熱鍋涼油，倒入花椒粒，炸出花椒香味，撈出不要，放入蔥姜蒜，再放入辣椒段，炒出紅油，倒入土豆絲，大火翻炒幾分鍾，鍋里淋點清水，放入白糖繼續翻炒，待土豆絲炒八成熟，放入鹽，雞精調味，出鍋時倒入米醋，翻炒幾下出鍋盛盤。
【涼拌酸辣土豆絲】
食材：土豆1個，香醋2勺，辣椒面1勺，蒜2瓣，五香粉適量，鹽適量，雞精適量，油適量
做法：
1、土豆去皮清干凈，切成土豆絲，清水裡洗去澱粉，撈出瀝水。
2、鍋內倒清水，放入土豆絲，煮8成熟，撈出過涼水，控干放大碗里。
3.找個小碗，放入辣椒面，五香粉，鍋內放入油燒熱，熱油潑在拉假面里，攪勻，放入香醋，鹽、雞精攪勻，倒入焯熟的土豆絲碗里，拌勻，裝盤子里即可食用。
5. 香辣土豆片如何做，咸香味美香辣入味，搭配米飯特別好吃呢
准備一個土豆去皮削片。另外取適量的青椒和紅椒以及一半的洋蔥，切成薄片和小塊放入盤中。拿起鍋燒開水，燒開後，倒入事先准備好的土豆片燙2-3分鍾後將其撈出，然後再放到盤子上。將少量油倒入鍋中。油熱後放入五花肉炒香，加入適量切碎的蔥末和蒜末，繼續翻炒出香氣，然後倒入少量的醬油和耗油。喜歡辣的人，可以加一些老乾媽，然後先將洋蔥片和土豆片倒入鍋中，大火煸炒片刻後，再放入少許的鹽和雞精調味，最後再加入提前備好的青紅辣椒段，將它們快速翻炒至斷生後即可裝盤上桌。