① 海帶燉牛肉的做法是什麼
主料：牛肉500g、海帶100g
輔料：鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、大蔥適量、枸杞適量、香油適量
1、准備海帶。
② 牛腩燉什麼好吃
牛腩燉土豆，西紅柿，木耳，超好吃，木耳泡開焯水，牛腩切小塊焯水，起鍋放油放入蔥姜蒜爆香下入牛肉，土豆，燒開後放入西紅柿，木耳。
③ 牛肉海帶的做法
眾所周知，海帶是一種來自大海當中的美食，日常生活中多多食用可以有利於健康飲食。而且海帶的做法非常多，不僅可以直接拌冷盤食用，還可以熬湯喝。那麼海帶與牛肉是否可以搭配在一起呢?專家認為兩者食材其實是可以搭配的，下面就來教大家海帶與牛肉搭配的最佳做法。
牛肉燉海帶
材料：牛肉50克，水發海帶80
克，蔥、姜塊，烹調油10克，食鹽適
量，料酒、醬油、花椒、大料少許。
製法：
1.將牛肉切成2厘米見方的塊，
用開水煮5分鍾，撈出備用。
2.海帶切成同牛肉大小的塊備用。
3.鍋內放油燒熱，放蔥、姜塊炒出香味，放料酒、醬油、鹽、清湯150克、花椒、
大料，燒開，再放入牛肉、海帶，中火燉熟即可。
主要材料:牛肉、海帶
食品特點：味鮮美，牛肉嫩香。
(1)海帶屬菌藻類食品，除含有豐富的鈣以外，還含有褐藻膠酸，甘露醇、碘吃一些海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺功能大有益處。
(2)牛肉能為大腦提供豐富的動物蛋白、磷、鈣等，具有健腦益智的作用。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能發出
262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛應用於醫葯、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，於甲亢不利。
④ 燉牛肉塊的做法大全
原料:牛肉300克、水發海帶200克。
油750克（約耗50克）、紹酒、醬油各2大匙、白糖1/2大匙、白糖1/2大匙、精鹽、味精各1/3小勺、花椒、八角、茴香、蔥片各少許。[HaoChi123.com]
操作:1、牛肉切成見方的塊，入七成熱油中沖炸至變色，即刻倒入漏勺；海帶洗凈，切成「象眼片」備用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥片、花椒、八角、茴香熗鍋，烹紹酒，加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒開，下入牛肉塊，撇凈浮沫，蓋上蓋，移微火燉至八分熟時放入海帶片，繼續燉至熟爛入味，揀去花椒、八角，加入味精，出鍋裝碗即可。
貼士：
1、材料中增加蘿卜塊，稱為海帶燉牛肉蘿卜。
2、調料中增加番茄醬，則稱為茄汁海帶牛肉。
營養價值:牛肉 - 牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。
⑤ 海帶燉牛肉的做法
【海帶牛肉湯】
食材：牛肉1塊、干海帶1片、香菜3根、蒜3粒、鹽、醬油、澱粉、胡椒粉，生抽。
做法：
1、干海帶提前放入溫水中泡軟，牛肉洗干凈，順著紋路切成薄片。
2、牛肉片裝入碗中，加少許鹽，醬油，澱粉，再加油拌勻鎖住牛肉的水分，腌制10分鍾。
3、將海帶泡發後，用水多沖洗幾遍瀝干水分，切成小片，香菜洗凈切成段，蒜去皮用刀拍扁，切成蒜粒。
4、鍋中倒油放入蒜粒炒香，下入牛肉片翻炒變白，加入適量清水燒開，撇去湯中表面的浮沫，加入海帶片，開小火煮15分鍾。
5、關火下入香菜段，加入少許鹽胡椒粉，1小勺生抽，攪拌均勻即可。
⑥ 海帶牛肉土豆能不能在一起燉
海帶牛肉土豆能在一起燉
牛肉燉土豆海帶
牛肉泡冷水20 分鍾
步驟 2
2. 涼水下鍋下牛肉。煮至沸騰。洗去血和沫子。
步驟 3
壓力鍋放入牛肉。加水末過牛肉。放姜。糖。花椒。大料。糖（我喜歡多放一點糖2 勺）白醋（一勺）。料酒（一點點）。生抽。鹽。香葉。桂皮。壓20 分鍾。自動卸壓出鍋。
步驟 4
再將土豆和海帶切塊放入壓力鍋內。5 分鍾卸壓出鍋。撒上蔥花。香菜即可。
⑦ 牛腩煲湯怎麼做好吃
牛腩煲湯的好吃做法。
牛腩當歸燉蘿卜湯
食材准備：牛腩肉，白蘿卜等
做法步驟：
1、牛腩買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鍾，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。新鮮的海帶洗干凈放盤里備用。
2、准備：白蘿卜清洗干凈、當歸洗凈，蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬臟物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入高壓鍋燉的話，牛肉容易柴。
4、大火煮開後，撇去浮沫。一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。
5、浮沫撈得差不多後，放入泡發洗干凈的海帶再次煮開，然後轉小火慢燉加入白蘿卜塊，一般情況下海帶幾分鍾就熟了。再高壓鍋燉制的時間最少兩小時，美味的牛腩當歸燉蘿卜湯就完成了。
⑧ 海帶蘿卜燉牛肉的做法
海帶胡蘿卜土豆粉條白菜燉牛肉
⑨ 牛腩燉湯怎麼做好吃
牛腩的主要分布部位是牛的勒腹部，其成分是由筋膜、瘦肉、油脂組成，牛腩含有豐富的營養成分，大多數人群都可食用，非常適合燉湯和紅燒。那麼牛腩要怎麼處理？和什麼食材一起燉湯好吃呢？
1、牛腩入鍋前要怎麼處理
首先牛腩買回來是要清洗的，在清洗的過程在清水裡加少許白醋，即可去除腥膻味兒，也可增加牛腩表面粗糙度方便改刀。牛腩在改刀的時候，要注意結締纖維(也就是肉絲的方向)的方向，時刻保持橫斷纖維切，如果順著纖維切，會影響入味兒也會很難嚼爛。
2、牛腩要怎麼燉才會易熟，易爛
牛腩要涼水入鍋，入鍋後在鍋內加入一顆山楂，或滴幾滴白醋，也可放入幾粒大豆，都可以縮短牛腩的燉煮時間，使牛腩易熟、易爛。
3、牛腩和什麼食材一起燉好吃又營養
牛腩可以跟很多食材一起燉煮，因本身所含油脂教多，所以建議盡量配蔬菜類或豆製品食材進行燉煮，切記牛腩不易熟，愛熟的食材要掌握好入鍋時機，過早放入會燉碎失去口感，過晚放入不熟。推薦幾種燉法：
a、牛腩燉西紅柿；此菜補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨，具體做法:牛腩切塊兒焯水去血沫，入砂鍋放適量白開水，加入調料，大會燒開轉小火慢燉一小時，西紅柿切塊放入，再次燒開加入香油進行調味即可。
b、牛腩燉白蘿卜；此菜寬中下氣，促消化 ，提高免疫力，具體做法:牛腩切塊焯水後控水，起鍋燒肉蔥姜蒜炒香後，放入牛腩翻炒，加生抽、料酒、十三香、八角等香料，倒入熱水，放入白蘿卜塊兒，燉煮一小時後調味出鍋。
c、牛腩燉豆腐，牛腩燉海帶，牛腩燉土豆都很好吃的，做法基本差不太多，主要掌握好入鍋順序和時間。