㈠ 怎樣炒土豆絲好吃
步春喊驟如下：
1、大蔥洗凈切成絲待顫滲用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2、炒鍋扒洞野置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲、辣椒翻炒成熟即可出鍋裝盤。
㈡ 爆炒土豆絲的做法視頻
食材明細
主料
土豆
2個
青椒
1個
輔料
鹽族襲派
適量
水
少許
油
適量
清淡
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
清炒土豆絲的做法步驟
1食材：土豆、青椒。
2土豆切絲。
3青椒切絲。
4土豆絲用流動禪讓水沖洗掉澱粉。
5鍋中加油燒熱(油比平時炒菜多點)。
6加入土豆絲翻炒一分鍾。
7加少兆賀許清水翻炒。
8加青椒絲炒至斷生。
9加鹽調味即可
㈢ 炒土豆絲的家常做法
土豆是我們家中的必備食物，土豆是很容易存放的食物。也不怕壞。炒土豆絲也是我們家中的家常菜，那要想做出美味又好吃的土豆絲應該怎麼做呢?下面就是我給大家帶來的炒土豆絲的家常做法，希望能幫助到大家!
炒土豆絲的家常做法
酸辣土豆絲
By 愛做菜的程序員
配料：
土豆絲 1-2個、蒜末 適量、干辣椒絲 適量、蔥末 少量、香醋 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.蔥末 ，蒜末以及干辣椒絲切好備用
2.土豆去皮切絲，用水濾洗
3.濾干備用
4.熱油，放入蒜末，干辣椒絲
5.倒入土豆絲翻炒3-4分鍾， 放鹽和醋 繼續翻炒1分鍾
6.起鍋，撒入蔥花即可
烹飪小貼士：
如何挑選味道更好、質量更佳的土豆嗎?1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇後品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。2.看錶面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
馬鈴薯介紹
馬鈴薯(學名：Solanum tuberosum L.)，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等(山西大同一帶也稱為山葯)。在南方一些省份，也叫「冬薯」，因為常在收割完秋季水稻後，在冬季 種植 。
馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
土豆發芽了還能吃嗎
發芽的土豆是不能吃的，因為發芽的土豆裡面含有一種毒素叫龍葵鹼，它是一種生物鹼，這種毒素對人體是有害的。如果食用了發芽的土豆就會出中毒反應，表現出頭暈、腹痛、惡心、嘔吐等中毒症狀，如果大量食用可出現呼吸肌麻痹、咳嗽、喘悶、呼吸困難等，呼吸機麻痹嚴重甚至危及生命。
即使把這種發芽的部位和發青的部位去掉然後再吃，這樣做也是不可以的，實際上土豆本身已經含有這種毒素了，土豆一旦發了芽，其中的營養成分也會流失。建議吃新鮮的土豆，新鮮的土豆里含有許多營養成分，其中蛋白質的含量很高，其品質高於 其它 作物的蛋白質，而且容易消化和吸收。
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㈣ 土豆絲怎麼炒才好吃視頻
原料：土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒（十三香）、味精、雞精各適量。
1將土豆去皮洗干凈，切細絲後放入涼水清洗撈出備用。
2將青椒洗凈切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。
3鍋內到少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。
4放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。
主料：土豆（黃皮）200克，輔料：紅尖椒50克，
調料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克
1將土豆去皮，洗凈，切成細絲，放入水中浸泡10分鍾，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2將紅辣椒去蒂和籽，洗凈後切成細絲；
3將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。[2]
1、土豆絲切好了，浸泡去澱粉，是關鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來的土豆絲很粘。
2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。
3、這個菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。
4、加糖是為了提鮮，所以要後放，不要加太多，否則菜發甜。
土豆有多種做法，做土豆絲要准備好土豆，胡蘿卜，蔥，蒜，花椒，姜，酒，鹽，味精等調料。
土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 蒜2瓣 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量、味精適量、油適量
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
8、可以用番茄醬調色
1. 土豆切絲（火柴條大小》（還可切粗一點炒的時候也不容易粘鍋）.飛水，煮到半熟，.炒的時候鍋燒熱點就不會粘鍋。
2.多（油可以稍微多放一點），炒蔥白（也可以放點嗮干辣椒），炒出香味。
3. 放入土豆絲炒，如果占鍋就放點水《鍋熱百分90不粘》。加鹽。味粉。白糖。白醋
4. 炒熟後放點蔥花，在翻炒兩下，出鍋。《想要好看可以加點青椒合紅椒絲》 5.最後放點辣椒油更好吃
注意，在炒土豆絲的時候要從裡面放點熱水，這樣會好吃很多。
原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
做法:
（1）土豆去皮洗凈切細絲，氽燙後撈出瀝干；蔥洗凈切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
㈤ 土豆絲怎麼炒好吃又簡單視頻
第一：在土豆絲下鍋之前把大蒜製成蒜汁，當然這個製作的過程需要用到榨汁機，把大蒜榨成蒜汁，用專門的小碗碟盛起來，當然榨汁機榨過大蒜之後，一定要清洗干凈，否則會留下很重的味道。
第四：加些小蔥調味調色，一盤炒土豆絲裡面如果只有土豆絲，這盤菜未免顯得太單調了，在土豆絲快出鍋的時候，在裡面加上一把小蔥，能讓土豆絲看著更加誘人。
這樣的一盤土豆絲有沒有很誘人的感覺呢？當然不一樣的做法做出來的菜口感也是不一樣的，那麼這款炒土豆絲你學會了嗎？不妨動手試試做給家人嘗嘗吧。
㈥ 怎麼樣炒土豆絲才好吃
【家常土豆絲】
1.首先我們准備兩個土豆刨去外皮，把土豆先切出來一個平面，增加與案板的接觸面積，這樣切成時候更加穩定，然後把土豆先切成均勻薄片再切成細絲，切的時候要保持刀與案板呈九十度，以免土豆絲粗細不均。
2.把切好的土豆絲，用清水多抓洗幾遍，充分去睜肢枝除上面的澱粉，這樣炒出來更加清脆。
3.准備一個青椒洗干凈以後，去除辣椒蒂和辣椒籽，把青椒切成和土豆一樣長的細絲用來配色。大蔥破開切成蔥花放入碗中，再抓入一把干辣椒備用。
4.食材全部准備好以後我們開始烹飪，鍋內燒油，油溫五成熱時，倒入蔥花和干辣椒開小火煸炒出香味悉敏，放入控干水分的土豆絲。
5.加入一勺食鹽，食鹽放早一點鹽味更加均勻，開中火翻炒至土豆絲呈透明狀，沿鍋邊淋入香醋10克 這個時候放醋時機剛剛好，快速顛鍋翻炒均勻，加入一點老抽調底飢跡色把顏色炒均勻，最後放入青椒，大火翻炒至青椒斷生即可裝盤上桌。
㈦ 炒土豆絲怎麼做
用料
土豆 2個
胡蘿卜 半根
香蔥 2根
蒜頭 2瓣
油 適量
鹽 少許
白糖 少許
蚝油 少許
醋 少許
最喜歡的炒土豆絲的做法
香蔥切段，胡蘿卜切絲
小貼士
1. 土豆切絲後用清水沖洗，最好泡水裡，准備炒了再瀝干水分
2. 油熱放蒜瓣，加點紅干辣椒🌶️會更香，我家那位不吃辣，所以沒放，能吃辣的，試試絕對贊
3. 最後一步，一定要稍微加點醋，會加分哦😁
㈧ 炒土豆絲怎麼炒才好吃
炒土豆絲步驟：
1、准備兩個土豆，先切成均勻薄片，再切成細絲，可以先在土豆上切一個平面，這樣切的時候更加穩定，切好以後用清水泡上，以免氧化變色。紅椒半片切成絲，主要用來配色，青椒一個去蒂後也切成絲，小蔥頭切成段，生薑切成菱形片放在一起備用。
㈨ 如何做炒土豆絲
炒土豆絲是一道比較家常的菜餚，它的製作方法也比較簡單，主要的材料就是土豆，然後把土豆切成絲狀，然後再加入喜歡的配菜，比如青菜，肉絲之類的。當然了，也可以不加配菜，單炒土豆絲，味道也是不錯的。接下來就介紹一下炒土豆絲的步驟。
第一步、去皮
首先把准備好的土豆用削皮器去皮，去好皮後，放入盆子里，加入清水，沖洗干凈，然後拿出。
第二步、切絲
把洗好的土豆，用菜刀先切成片狀，再把土豆片進行均勻的切成土豆絲。把切好的土豆絲放入盆子里揉搓。洗干凈之後，把土豆絲放在盤子里，再把青椒切成絲狀和土豆絲擱在一起。
第三步、攪拌翻炒
也是最重要的一步，在鍋里加入食用油，等油燒開後，加入土豆絲，在加鹽和各種調料進去，進行均勻攪拌。加入少量的水，來回攪拌。最後加入食用醋，等待10分鍾過後，就可以起鍋了。
第四步、裝盤
把炒好的土豆絲盛放在盤子里就完工了，一道美味的炒土豆絲就可以上桌享用了。