食材明細
土豆一個
醬牛肉兩小塊
醬油適量
蒜適量
鹽適量
蚝油適量
醬香口味
燒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度純橡喊
土豆燒醬牛做野肉的做法步驟
1
土豆去皮。
2
醬牛肉切片，土豆切滾刀塊。
3
鍋里放油，下土豆炒一會兒。
4
加入適量的如姿鹽炒均。
5
加入醬油炒均。
6
加入蚝油炒均。
7
最後加入醬牛肉炒一炒。
8
放入適量的清水煮熟即可。
⑵ 醬牛肉燉土豆怎麼做如何做好吃
醬燜牛肉小土豆
製作方法：
主料： 牛肉,土豆
輔料： 杭椒,大蒜,干蔥,香菜
原料：牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣 干蔥2頭 香菜根10根 花生50克
調料：甜面醬3湯匙（45ml）鹽1/2茶匙（3克）料酒1湯匙（15ml）白糖1茶匙（5克）香油1茶匙（5ml）干澱粉2湯匙（30克）
做法：
1）將牛肉切成1.5cm大小的塊，用鹽，料酒，甜面醬，白糖，香油和干澱粉攪拌均勻後，腌制20分鍾。花生洗凈，用清水浸泡20分鍾。
2）小土豆洗凈不削皮，對半切開（如是大土豆，切成3cm大小的塊）。干蔥切成片（如用洋蔥也切片）。大蒜去皮拍一下。杭椒洗凈去蒂後，切成5cm長的段。
3）平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續用大火煎成金黃色後，翻過來煎另一面。煎好後，將土豆用鏟子撥到一側，用鍋中的油將大蒜，干蔥和香菜根煸香。
4）倒入腌好的牛肉翻炒2分鍾後，倒入另一個鍋中，不再放油（如煎鍋大，就不必換鍋）。倒入開水，放入泡好的花生，蓋上蓋子大火加熱至沸騰後，轉中小火燜45分鍾。
5）出鍋前，放入杭椒，翻拌均勻即可關火，不需再繼續加熱，菜的余溫剛好可以加熱杭椒，又能保持它的顏色不變。
小土豆和干蔥在一般大型市場才有賣。我是在菜市場買的。小土豆1塊5一斤哈，個頭兒的大小可以參考第一張分解圖中的大蒜，干蔥也是。干蔥長得很像洋蔥，但味道比洋蔥更濃。
先煎一下土豆，除了可以增加它的香味之外，還可以讓土豆成型，不論經過多長時間的燜煮，都不會散爛。
香菜根洗凈後，用來入菜，尤其用油煎過之後，有種特別的香味。平時家裡只用香菜葉時，梗部也別仍了哈。
沒有小土豆，用大土豆替代。沒有干蔥，用洋蔥替代。沒有杭椒，用青椒替代。沒有牛肉，用其它肉替代。
⑶ 醬牛肉燉土豆最正宗的做法
前言
我特別喜歡吃醬牛肉！感覺味道特比好！公公帶回來一些朋友自己做的醬牛肉，特別好吃！用來燉土豆特別鮮美！而且只要調一點點鹽就可以了！湯汁也特別好喝！特別下米飯！
材料
主料：醬牛肉350g、土豆500g；
輔料：鹽適量
醬牛肉燉土豆
1
醬牛肉切片
2
土豆去皮切滾刀塊
3
蔥蒜切片
4
鍋中熱油，爆香蔥蒜片
5
加入醬牛肉翻炒
6
加土豆塊翻炒
7
加入沒過食材的水！轉大火
8
煮開後添少許鹽
9
小火燉二十分鍾就可以出鍋了
10
擺盤上桌！簡單又好吃！
小貼士
因為醬牛肉本身有鹹味，所以再添少許鹽就好
⑷ 我要做醬牛肉和土豆 怎麼弄呢
最簡單的紅燒牛肉(土豆）
做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加入土豆煮爛，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，即可。
原料:土豆500g
醬牛肉:300g
番茄:100g
洋蔥少許切成粒
配料:八角一個.干辣椒3-4個(視口味而定,有無均可)
調味料:油,鹽,味精,糖,醬油
做法:
1.把土豆去皮整個切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米見方的薄片.番茄切片
2.熱鍋里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過不要糊了.
3.土豆好了以後鍋內留少許油,放八角,干辣椒,然後放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據個人口味)放水,最好是冷水並且要蓋住一半鍋內的食物.大火煮開後轉中火,等湯差不多沒有的時候家味精出鍋.
要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那麼後來水不用多加,等開了以後就能吃了.
⑸ 醬牛肉燉土豆的做法，醬牛肉燉土豆怎麼做好吃
醬牛肉燉土豆
主料
牛肉500g 土豆3個
桂皮1塊 八角1個
干辣椒若干 冰糖少量
陳皮1片 醬油少量
料酒少量 芹菜2根
大蔥1根 醬油
料酒
醬牛肉燉土豆的做法步驟
1.冷水下牛肉，牛肉厚切，大片。會比塊狀的好吃。等水開了，把表面的泡沫去掉。把所有除了芹菜和大蔥以外的都放進去。大火煮開就小火收汁。不用放鹽。
2.在收汁快乾的時候，放入小土豆塊。，注意觀察，防止干鍋。
3.最後收汁了再小火放入芹菜和大蔥。翻炒一下就可以了。
⑹ 土豆片炒醬牛肉的做法，土豆片炒醬牛肉怎麼做
－ 准備食材 －
土豆 兩個
洋蔥 半個
牛肉 200g
鹽 少許
耗油 一勺
大蒜 兩瓣
－ 步驟 －
1.洋蔥和肉切成片，代用！！
2.土豆切成片洗兩道！第三遍用水泡著代用！
3.油燒熱！放入洋蔥片，翻炒一下，出香，放入肉片！爆炒，到耗油！翻炒！
4.倒入土豆片！翻炒！加少許水，加鹽翻炒！改鍋蓋悶一兩分鍾！
5.加蒜泥翻炒兩下！出鍋！！香噴噴！！
⑺ 醬牛肉怎麼做好吃，土豆醬牛肉的家常做法
食材用料
土豆相剋食物
牛肉爛頌相剋食物
薑片
蔥花
生抽
老抽
干辣椒 八角 香葉 桂皮 冰糖
鹽
土豆醬牛肉的做法
1.土豆去皮切小塊
2.少許油煎至土豆微微焦黃
3.牛肉切大塊浸泡在清水裡，勤換水直至血水變白中扒。牛肉拇指大小加薑片，少許料酒加清水煮
4.浮沫兒飄起來的時候關火
5.牛肉沖洗干凈控干水分
6.鍋里少許油，先煎牛肉至焦黃色
7.少許油，入薑片冰糖八角桂皮香葉飢培鄭干辣椒， 香葉可以省略，桂皮一小塊就好了，不然香料味道太重會蓋住牛肉香味
8.倒入牛肉混合翻炒如果喜歡吃燉的爛爛的牛肉，那麼現在加熱水先燉半小時再加土豆燉20分鍾。如果喜歡那種牛肉乾有嚼勁兒就一起燉
9.加入土豆混合
10.加生抽老抽鹽調味。。我手抖老抽加多了 = =
11.混合翻炒~~~炒一炒
12.加熱水沒過2/3食材大水煮沸後小火燉20-30分鍾。記得別煳鍋啦，記得留醬汁拌飯！
⑻ 醬牛肉小土豆怎麼做
主料
牛腱子肉500g 小土豆500g
花椒適量 大料2塊
大醬1勺 醬油和老抽各2勺
鹽適量 小蔥
醬牛肉小土豆的做法步驟
5.牛肉熟後大火收汁即可！
⑼ 做法，土豆醬牛肉怎麼做好吃，土豆醬牛肉的家常做法
主料：牛肉250克、土豆1個
輔料;油適量、鹽適量、姜適量、老抽適量、糖適量、蔥花適量
步驟
1.牛肉切塊用涼水浸泡半個小時把血水泡出來
2.泡好的牛肉放到高壓鍋內放入薑片花椒大料
3.高壓鍋在那工作開始切土豆
4.一袋黃古大醬倒出三分之一用少量水稀釋
5.當高壓鍋悶十五分鍾時候關火鍋內放適量油燒熱加入稀釋的大醬
6.緊接著放入切好的土豆
7.翻炒均勻加入適量白糖
8.然後將高壓鍋內的牛肉帶湯一起倒入鍋內少加點鹽和老抽
9.蓋鍋蓋燜到湯汁收完
10.切點蔥花香菜
11.出鍋撒上蔥花香菜即可。