土豆店鋪的土豆怎麼做好吃

大家把買來的雞肉切成一塊一塊的，然後我放鍋裡面焯一下水，放在碗里備用。在鍋里加上辣椒油炒香之後加入蔥、姜、蒜末，然後把焯好水的雞肉放在裡面進行翻炒5分鍾左右就可以了。在看到雞肉快熟的時候就加上土豆再炒5分鍾左右，那麼這道美食基本上就做好了。大家也可以根據自己的口味加上一些其他的佐料，如果加上胡椒粉就會更加的好吃。

㈡ 土豆怎樣做好吃，家

香辣孜然小土豆
准備食材：

土豆1個、蒜4瓣、蔥1根、白芝麻

准備調料：

豆瓣醬1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺

製作方法：

1土豆削皮切小塊、蒜切成蒜末、蔥切蔥花；

2早餐機的煮鍋中加水煮開，放入土豆煮3分鍾，撈起後過一遍涼水瀝干水分；

3平底鍋多加點油，放入土豆煎到表皮金黃後撈起備用；

4鍋中留底油，加入豆瓣醬和蒜末爆香，接著加入煎好的土豆，加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻，翻炒均勻調料入味；

5最後撒上蔥花就可以開吃啦！

酸辣狼牙土豆條
材料:

土豆三四個、蚝油、醬油、陳醋、辣椒粉、大蒜、蔥、辣椒、鹽、白糖20g。

做法:

1、先將土豆去皮，切成小塊。

2、鍋中燒熱水，水來，放入土豆焯一下，去去澱粉。

3、將大蒜、蔥花、辣椒分別切成小碎。

4、鍋中倒入適量油，油熱，放入蔥花、大蒜、辣椒爆炒。

5、倒入土豆條，繼續翻炒。

6、放入辣椒粉、醬油、陳醋、白糖繼續炒，最後放入鹽，出鍋即可！

烤帶皮土豆
食材：土豆7-8個、食用油15克、鹽2克、辣椒粉2克、黑胡椒2克

做法

1土豆洗干凈切船形塊，放入碗中備用。（不用去皮）

2加入鹽，食用油，黑胡椒粉，紅椒粉攪拌均勻，靜置10分鍾。（我買的這種辣椒粉竟然一點都不辣）

3烤箱預熱，將土豆擺放在墊有錫紙的烤盤上，放入烤箱中層，220度烤制30分鍾左右。

4把一顆顆土豆切成船型，簡單的烤制，撒上黑胡椒和紅椒粉，最後只能用「外焦里嫩」來詮釋這一道美味！盡量選擇個頭較小的圓形土豆，比較容易烤熟，切出來也好看，土豆皮可以去也可以不去，根據個人喜好，黑胡椒、辣椒粉也可以換成孜然粉、迷迭香等，烤制時間的長短根據土豆的大小決定，直至土豆角邊緣有明顯焦邊即可

辣拌土豆絲
食材：2個土豆、1個青椒、少許干辣椒、蒜、香菜、芝麻

調料：生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精、辣椒油

做法

1土豆和青椒切絲，土豆絲洗去澱粉，水開放青椒絲和土豆絲焯水1～2分鍾，撈出過涼水。

2碗中放入干辣椒段、蒜末、1勺芝麻，淋上熱油。再加入3勺生抽3勺陳醋少許鹽1勺白糖少許雞精2勺辣椒油，攪拌均勻備用。

3放入少許香菜，倒入涼拌汁，和土豆絲攪拌均勻即可～

干煸洋芋絲
食材：土豆2個

配料：香油、豬油（可用一般食用油代替）、鹽、胡椒粉、蔥花

做法：

1土豆去皮，切絲，不用沖洗，不然土豆澱粉就沖沒了。

2切絲放入碗里，加入鹽、胡椒粉、香油，攪拌均勻調味。

3鍋里下一勺豬油，油化開後倒入土豆絲，把土豆絲堆在鍋底，不要太厚，不然不香脆，小火煎，不要蓋蓋子！等

4一面定型以後，翻一面，用鏟子壓一壓，小火繼續煎。煎至兩面金黃，出鍋，撒蔥花，還可以撒辣椒面。超級無敵美味的干煸洋芋（土豆）絲就做好了，好吃到停不下來，一盤都不夠吃！

宮保土豆
食材：

1個土豆，1根胡蘿卜，1根黃瓜，蒜末辣椒，豆瓣醬

做法：

1，先調碗醬汁：1勺生抽1勺醋1勺糖1勺澱粉半碗水適量的鹽調勻

2，土豆、胡蘿卜、黃瓜切丁，蒜末、辣椒段切好，起鍋熱油，加入土豆煎至微黃，加入胡蘿卜一起煎熟

3，推開到鍋邊，加入蒜末辣椒爆香，加1勺豆瓣醬炒出紅油，加入黃瓜翻炒均勻，倒入醬汁炒到濃稠即可

㈢ 土豆怎麼做更加好吃 土豆的五種好吃做法

1、孜然椒鹽小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。

（1）小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。

（2）鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。

（3）翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

2、紅燒小土豆

原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。

（1）土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。

（2）坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。

（3）放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。

3、麻辣小土豆

原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。

（1）小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。

（2）鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

（3）蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。

（4）最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

4、金沙土豆泥

原料：土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

（1）將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。

（2）鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。

5、小土豆燉排

原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。

（1）排骨沖洗干凈之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鍾後再次沖洗，瀝干水分；小土豆洗凈，去皮。

（2）鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。

（3）利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

（4）烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。

（5）添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。

㈣ 土豆怎樣做好吃又簡單做土豆的方法大全

1、青椒炒土豆絲。這種做法是最簡單的一種做法物差。只需要幾個青椒便能把土豆做得又好看又好吃。做法也極其的簡單。只需土豆切絲，青椒切絲，然後鍋里倒油，先炒青椒，後炒土豆絲。
2、紅燒土豆片。紅燒土豆片只需讓輪要老抽醬油和少許的白糖即可。土豆切片，浸泡去掉大部分澱粉，然後瀝干。鍋里下油，倒入土豆片翻炒，下醬油上色。加少許水悶熟起鍋時放少許白糖。
3、醋溜土豆絲。這道菜的做法也比較簡單。唯一的要點是土豆切絲以後要用水泡一會，泡好以後瀝干。油下鍋，土豆絲翻炒幾下，加入鹽和幾滴醋就可以了。不需要太多的時間就能出坦螞信鍋了。

㈤ 土豆怎麼做才好吃

1、土豆皮不要削太多

做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，以盡可能保留更多的營養，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。

可以選用鋼絲球給土豆去皮：用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄的一層，且不會損傷裡面的肉質部分。

此外，土豆皮可以去水垢，削了的土豆皮可以再利用哦!

2、熱冷水交替去土豆皮

3、去了皮的土豆要放在冷水中

去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裡，放在涼水裡可以防氧化變黑，濾去表面多餘的澱粉，吃了不發胖，炒的時候不會糊鍋。但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。

此外，將去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色。

4、加茴香更鮮

為使熬煮的土豆味更鮮，可往湯里加進少許茴香。

5、用醋去除土豆斑點

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失。

此外，為了使帶皮的土豆煮熟後不開裂和不發黑，可往水裡加點醋。

6、加黃油熟的快

為使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水裡加進一湯匙人造黃油。

7、鹽水保持粉質土豆完整性

粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。

8、保護土豆的維生素

別將洗凈切好的土豆放在冷水裡浸泡，否則將損失大量的維生素C和維生素B。要想使煮土豆時維生素的損失減少到最低限度，最好別用水煮，而採用蒸食法。

9、不同顏色土豆烹飪法

有經驗的家庭主婦往往是將白色的土豆用於製作土豆泥，黃色的土豆做湯，而玫瑰色的土豆則放到已燒熱的煎鍋里煎炒，當土豆塊表面均微微發紅時再加鹽。

10、土豆要用文火煮燒

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。

㈥ 土豆怎麼做才好吃

將土豆做成紅燒土豆片和肉沫土豆丁好吃，紅燒土豆片需要經過切片、浸泡、翻炒、調色四個步驟，肉沫土豆丁需要經過切片、控水、淺加工、深加工、翻炒五個步驟。

一.紅燒土豆丁

具體操作步驟如下：

1.先將土豆切片。

2.再將它們用水浸泡一下。

3.等食材都准備好後鍋里放油並放入點肥肉同時熬油，之後加入瘦肉進行翻炒。

4.加入老抽和醋，再放入青椒和土豆片並均勻翻炒，直至土豆片色澤變深後撒入適量的鹽簡單翻炒就可以出鍋了。

肉沫土豆丁

㈦ 土豆如何做好吃

1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈澱粉質，

再用鹽水漂過，瀝干。

2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，

先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。

3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，

倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，

拌勻即可盛出。

蔥油土豆絲
1、酒1/2大匙、

醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙
2、

鹽1茶匙、胡椒粉少許

嗆土豆絲
1、土豆去皮後切絲，切絲後裝在籃子里用水清洗再瀝干水分

2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用

3、干辣椒用水沖洗後摖干水分

4、鍋內倒油燒熱，然後放入花椒粒爆出香味後撈出花椒扔掉，

再放入干辣椒

5、放入彩椒絲翻炒數下後倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鍾，

調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可

酸辣土豆絲
1. 將土豆削皮，切細絲，

泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，

又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，

炒前撈出，瀝干水分。

2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。

3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，

放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，

再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，

再淋上適量香油和香醋，炒熟即可。

家常土豆絲
1、牛肉切絲，土豆去皮切絲，蔥姜蒜切碎即可。

2、鍋燒熱，倒入油，蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下，

再放入肉絲、醬油、醋翻炒。

3、肉絲熟後，放入土豆絲大火翻炒，

大約5分鍾，放入鹽味精，再依照個人口味放醋，翻炒幾下就可以出鍋了。

溫馨提示：土豆絲放入後翻炒時間可以自由掌握，

時間短則口感脆，時間長會變軟。

按照個人口味掌握，如果喜歡吃口感比較軟的，

可以時間長一些，或者關火後放入一點點水，加蓋悶幾分鍾。

肉是用來借味的，不要放入太多，否則會影響味道和口感。

涼拌土豆絲
1、土豆削皮洗凈切成細絲，用水多洗洗，小米椒洗凈切圈。

2、鍋里摻水燒開，再把土豆絲放進去煮個2分鍾左右（因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的），撈出用涼開水浸，裝盤。

3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。
4、鍋里倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調和均勻即可。
干焙土豆絲
1、土豆去皮洗凈後切成細絲。
2、平底鍋內放入色拉油，油可放至平時炒普通菜的兩倍，待油燒至八成熱時，將土豆絲放入鍋中，用筷子攏成一個圓形餅狀，並在上面淋上二小勺油。
3、土豆絲煎至能發出香味，並能清楚看到邊緣上發黃發硬時，用鏟子翻面繼續再煎，此時無須再放油。
4、土豆絲煎至兩面黃時，把菜盤反蓋在鍋中的土豆餅上，再將平底鍋反扣過來，使煎熟的土豆絲，能端端正正的擺放在盤子的正中間，不至使周圍破碎。
5、把適量的鹽、辣椒面和花椒面均勻的撒在土豆餅的上層，一盤清香的干焙土豆絲即可上桌享用。
小訣竅
1、切好的土豆絲，無須用水淘洗，以免營養流失，還會使煎出的土豆絲餅容易散開。

㈧ 土豆怎麼做法好吃 土豆怎麼做

1、咖喱燉土豆。

⑴食材：土豆1個、胡蘿卜50g、青豆50g、杏鮑菇1根、油適量、鹽適量、咖喱塊60g、糖2g、蒜瓣4個、胡椒粉少許。

⑵所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。炒鍋倒油爆香蒜末。倒入咖喱塊。把檔蘆山咖喱炒出香味。倒入土豆丁翻炒片刻。然後放入杏鮑菇，胡蘿卜再次翻炒片刻。加入適量的清水。加入鹽。加入白糖。再加少許胡椒粉。加蓋大火燉煮。20分鍾後土豆已熟加入青豆。湯汁濃稠關火。

2、韓式泡菜炒土豆絲。

⑴食材：土豆2個、韓國泡菜100g、色拉油適量、韓國辣醬30g、醬油10ml、白砂糖2g、蔥適量、蒜適量、香油適量、芝麻適量

⑵土豆切絲清水浸泡，泡菜切絲，蔥切段，蒜切末。炒鍋倒少許色拉油炒香泡菜絲。加入一勺韓國辣醬繼續翻炒。加入土豆絲翻炒片刻。加入一些泡菜汁翻炒。再加入蔥段和蒜末翻炒片刻。加入一勺醬油。少許白糖。淋入香油翻炒均勻關火。盛入盤中後撒上熟芝麻即可。

3、西紅柿嘩孫炒土豆片。

⑴食材：西紅柿400g、土豆300g、油適量、鹽適量、綿白糖、適量白醋、少許雞精、1/8勺牛至葉1/4勺、大蔥10g。

⑵將西紅柿洗凈，切成厚片。將土豆去皮洗凈，切片。用冷水多沖洗幾遍，瀝干。大蔥切成蔥花。鍋中放入少半鍋油，油溫行中升高後扔入幾粒蔥花，如冒起連串的小泡將土豆片放入。中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連。炸制熟後大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深。將炸好的土豆片撈出，瀝去油。鍋中留少許油，微熱後放入一半蔥花，小火，炒出香味後放入西紅柿。翻炒至炒出紅油。放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒。放入雞精、牛至葉，翻炒。放入剩餘的蔥花，炒勻盛出即可。

4、香辣腸土豆片。

⑴食材：土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量

⑵土豆一個，洗凈削皮。切成土豆片。加入涼水，浸泡十分鍾，為的是把裡面的澱粉跑出來。控干水分。紅辣椒一個，切成塊。青辣椒一個，切成塊。蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。蒜切成片，姜切成絲。加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和姜絲。加入青紅椒翻炒。加入土豆片翻炒，然後加入鹽調味。最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。

㈨ 土豆如何做好吃又簡單 土豆好吃又簡單的做法介紹

1、清炒土豆絲。原料：土豆、生抽、鹽、糖、蘑菇粉。土豆去皮洗凈，刨絲。鍋中放油加熱（油略微多一些）。將土豆絲放入鍋中略加拌炒後放適量清水。放少許生抽（根據個人喜歡），適量鹽，拌勻，蓋上鍋蓋，中火燜煮。開始收干之前，打開鍋蓋，少許白糖（提味兒而已，可以不放），放適量蘑菇粉，用小火，不停翻炒。將水分徹底燒干，炒至土豆絲表面略焦即可。

2、醬燜土豆。原料：土豆、豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、生薑、蘑菇粉。小土豆洗凈去皮，切塊。生薑切片。起油鍋，爆香姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鍾，加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入蘑菇粉調勻即可。