⑴ 土豆怎麼做才好吃
土豆是一種常見的根莖類蔬菜，也是一款萬能的蔬菜，別看它外表不起眼，價格低廉，但是可以製作出各種各樣的美味菜餚和零食，可塑性極強。
家常土豆的烹飪方法一般為炒、煎、燉、蒸、炸等手法。
炒土豆最常見的應該就是酸辣土豆絲或者清炒土豆絲了吧，這樣炒出來的土豆絲口感清脆，酸辣爽口。
煎的話多為煎土豆片，撒少許的孜然粉，飄香十里。
燉的話就是作為輔料與牛肉、排骨等燉湯食用，口感軟糯，湯鮮味美。
蒸一般多為做土豆泥或者土豆餅等之類，蒸熟搗碎使用。
炸也是很常見的烹飪手法，比如炸薯條，盡人皆知。味道自不必說，當然熱量也很高。
土豆其實是一種低熱量的粗糧，但是不同的烹飪方法會改變它的熱量高低，不過無論哪一種烹飪手法，土豆都能發揮它的魔力，每一種做法都會是一種不同的味道。
土豆的營養價值也很高。它含有豐富的維生素A、維生素C、花青素以及鉀等營養物質，有降血壓、降血脂、通便潤腸的功效。
今天分享土豆的2種新吃法：
第一種吃法外酥里嫩，軟糯細膩。
第二種吃法鮮香適口，爽滑勁道，湯鮮味美。
【黃金土豆球】
【所需食材 】
土豆2個、糯米粉100克、雞蛋液適量、鹽適量、油適量、麵包糠適量
【做法步驟 】
第一步：將土豆去皮後，切成片上鍋蒸熟。
第二步：將土豆塊搗碎，加入適量的鹽、糯米粉揉成面團。
第三步：取適量的面團揉成小球。
第四步：取一個土豆球放進打散的雞蛋液中，然後再放入麵包糠中沾勻。
第五步：鍋內加油燒至六七成熱下入土豆球，炸至金黃即可。
接下來介紹第二種做法，第二種做法前半部分跟第一種做法一樣，只是烹飪的方法不同，又是一種不同的味道。
第一種做法適合當零食吃，而第二種吃法呢更適合當主食和湯一起吃。
先來分享一下成品。
【土豆丸子】
這款土豆丸子所需的材料和第一種是一樣的，只需要土豆和糯米粉以及適量的鹽和成面團，然後取適量的面團搓成丸子即可。 丸子建議搓小一點，約15克左右，這樣容易入味，吃起來也方便。
【所需輔料 】
西紅柿1個、小蔥2根、大蒜3瓣、姜2片、生抽適量、鹽適量、雞精適量、香油幾滴
【做法步驟 】
第一步：准備好土豆丸子（丸子根據第一種做法做即可）。
第二步：將小蔥切成蔥花，姜切成細絲，大蒜拍碎切成蒜末備用。
第三步：將西紅柿切十字，開水滾幾下，然後去皮，切成滾刀的小三角形備用。
第四步：鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜蒜末爆香。
第五步：加入西紅柿翻炒均勻，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟，加入適量的水。
第六步：開鍋後下入土豆丸子，然後加適量的鹽，煮3-5分鍾即可。
第七步：出鍋前加入適量的雞精和幾滴香油，撒些蔥花即可開吃啦。
這款土豆丸子不僅營養健康，口感細膩，咸香軟糯，湯汁也非常的好喝哦，孩子們也很喜歡吃。對於不愛吃蔬菜的孩子，這是一個不錯的做法，小夥伴們可以試一試。
注意問題
如果沒有糯米粉的話，可以用澱粉代替，但是澱粉的口感會比糯米粉差很多。
炸土豆球如果想吃甜口的，可以在和面時將鹽改成糖，甜度根據個人的喜好選擇。
如果炸土豆球建議土豆球每個大小為20克左右，做土豆丸子可以為每個15克左右，這里只是建議參考，大小還是根據個人的喜好選擇即可。
⑵ 土豆怎麼做才好吃
土豆是我們許多家常菜所見的原材料之一，土豆的做法多種多樣，今天我們就來說說吧！
煮好的土豆過冷水，放在冰箱裡面冰凍30分鍾左右，最後拿出來抹上澱粉，放進油鍋裡面炸，炸至金黃就可以吃了！
土豆泥！土豆泥是許多家庭在日常中都非常喜歡做的一種飲食。土豆去皮，然後放在鍋裡面煮，煮熟後將土豆全部碾碎！
我們在調醬汁，加上生抽麻油，花椒油，辣椒油等等把調好的汁灑在土豆泥上面！簡直就是美味多汁啊！
土豆的做法多種多樣，但是要根據自己的口味來，就例如重慶地區都是比較喜歡吃辣的，土豆的做法裡面也會加上辣椒！
⑶ 土豆怎麼做才好吃
南瓜土豆湯
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材 料：
南瓜1塊（800g），土豆2個（500g），八角2個，醬油2湯匙，鹽適量
步 驟：
1、南瓜去皮去籽，洗凈切大塊。
2、土豆去皮切大塊。
3、熱鍋冷油，小火爆香八角。
4、放入南瓜塊和土豆塊中火翻炒。
5、炒到稍微變軟時，調入2湯匙醬油和適量鹽。
6、倒入剛好淹沒過南瓜土豆的清水，蓋上鍋蓋大火煮。
7、煮至南瓜和土豆都綿軟，湯汁濃郁後關火即可。
香菇南瓜剪刀面
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材 料：
熟南瓜，麵粉，香菇，土豆，青椒，油菜芯，姜，干紅辣椒，花生油，豆瓣醬，生抽，鹽
做 法：
1、熟南瓜塊加一點水打成糊
2、打好的南瓜糊晾涼倒麵粉上
3、和成不軟不硬南瓜面團，用保鮮膜覆上醒一會兒
4、醒面過程中，油菜綽水撈出備用
5、香菇，土豆切丁，青椒切片
6、鍋內適量油燒熱，姜、干紅辣椒段炒香
7、土豆香菇丁放入煸炒兩下
8、加一碗水，適量生抽，鹽，豆瓣醬，青椒放入煮熟，關火
9、另起鍋內適量水燒開，轉小火，沿邊剪下適量大小孤形面團
10、剪好，煮熟
11、油菜放碗中，盛鹵，即成
番茄土豆濃湯
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材 料：
西紅柿一個，土豆1個，鹽1勺，白鬍椒粉1/2小勺，植物油、高鮮粉少許
做 法：
1、西紅柿切大塊，土豆去皮切塊
2、熱鍋倒油，放入番茄翻炒，放入少許鹽
3、炒到出汁，加入土豆一起翻炒
4、加入莫過食材的水，中火燉半小時
5、待土豆軟爛，和番茄充分融合，關火
6、出鍋前加入一勺鹽，少許高鮮粉和胡椒粉調味
⑷ 土豆怎麼做才好吃
將土豆做成紅燒土豆片和肉沫土豆丁好吃，紅燒土豆片需要經過切片、浸泡、翻炒、調色四個步驟，肉沫土豆丁需要經過切片、控水、淺加工、深加工、翻炒五個步驟。
一.紅燒土豆丁
具體操作步驟如下：
1.先將土豆切片。
2.再將它們用水浸泡一下。
3.等食材都准備好後鍋里放油並放入點肥肉同時熬油，之後加入瘦肉進行翻炒。
4.加入老抽和醋，再放入青椒和土豆片並均勻翻炒，直至土豆片色澤變深後撒入適量的鹽簡單翻炒就可以出鍋了。
肉沫土豆丁
⑸ 土豆怎麼做好吃
在日常生活中，很多媽媽的愛好就是做飯。做飯不僅能使人心情舒暢，而且看到自己親手做出來的美食，也會感到更加的安心。土豆就是人們非常喜歡吃的食物之一，它的做法也非常的多，而且都特別的簡單。對於一些減肥的女性來說，還是不要經常吃土豆的，因為裡面還有太多的澱粉。那麼土豆到底要怎麼做才能好吃呢？
大家把買來的雞肉切成一塊一塊的，然後我放鍋裡面焯一下水，放在碗里備用。在鍋里加上辣椒油炒香之後加入蔥、姜、蒜末，然後把焯好水的雞肉放在裡面進行翻炒5分鍾左右就可以了。在看到雞肉快熟的時候就加上土豆再炒5分鍾左右，那麼這道美食基本上就做好了。大家也可以根據自己的口味加上一些其他的佐料，如果加上胡椒粉就會更加的好吃。
⑹ 土豆怎麼做才好吃
1、土豆皮不要削太多
做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，以盡可能保留更多的營養，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。
可以選用鋼絲球給土豆去皮：用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄的一層，且不會損傷裡面的肉質部分。
此外，土豆皮可以去水垢，削了的土豆皮可以再利用哦!
2、熱冷水交替去土豆皮
3、去了皮的土豆要放在冷水中
去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裡，放在涼水裡可以防氧化變黑，濾去表面多餘的澱粉，吃了不發胖，炒的時候不會糊鍋。但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。
此外，將去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色。
4、加茴香更鮮
為使熬煮的土豆味更鮮，可往湯里加進少許茴香。
5、用醋去除土豆斑點
存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失。
此外，為了使帶皮的土豆煮熟後不開裂和不發黑，可往水裡加點醋。
6、加黃油熟的快
為使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水裡加進一湯匙人造黃油。
7、鹽水保持粉質土豆完整性
粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。
8、保護土豆的維生素
別將洗凈切好的土豆放在冷水裡浸泡，否則將損失大量的維生素C和維生素B。要想使煮土豆時維生素的損失減少到最低限度，最好別用水煮，而採用蒸食法。
9、不同顏色土豆烹飪法
有經驗的家庭主婦往往是將白色的土豆用於製作土豆泥，黃色的土豆做湯，而玫瑰色的土豆則放到已燒熱的煎鍋里煎炒，當土豆塊表面均微微發紅時再加鹽。
10、土豆要用文火煮燒
土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。
⑺ 土豆怎麼煮才好吃
把買回來的土豆，洗凈，不用去皮，只要去掉表面的土即可，往鍋里倒入少許水，燒開，倒入所有的洗凈的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠適當加水，
悶煮，10-20分鍾，讓土豆充分煮熟（判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕松的插到底，則說明熟透），熟透後，將土豆倒入漏斗中，用清水沖洗數分鍾，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋里倒入少許油，待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調料溶解且有香味後既可倒入容器內，備用。同時可以將冷切後的土豆去皮，裝盤，
食用方法就是將去皮後的土豆直接沾制好的魚露醬，既可。這種方法簡單易學，而且一定程度上可以增加很多生活情緒，相信有小孩的家庭都可以試試，我是一邊撥土豆皮，一邊偷吃長大的。
⑻ 土豆怎麼做才好吃
咖喱土豆
主料：土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿卜一根
調料：糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量
作法：
①土豆切塊洗去澱粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲。
②鍋洗凈放油，加熱後放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鍾後起鍋（水要多加，大火煮食比較費水，容易干鍋），見洋蔥融化即可，加入咖喱（咖喱要預先用涼水調開），加入鹽、糖，轉小火煮五分鍾即可。
拔絲土豆
主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
①土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。
②鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。
俄式土豆沙拉
主料：土豆
配料：洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉
作法：
①土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用。
②將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒（一種香料，家裡做不放也沒關系）炒香冷卻備用。
③在①②的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。
土豆南瓜湯
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
作法：
①把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。
②鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。
③把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鍾（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可。
此湯酸鮮可口,是mm保養美容的靚湯~~
⑼ 土豆怎麼做比較好吃
土豆是一種十分常見的食材，那麼土豆怎麼煮比較好吃呢？以下是我收集的相關信息，僅供大家閱讀參考!
一、涼拌土豆片
材料：土豆、蔥、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精
做法：
1、將土豆去皮洗凈再切片，然後用水浸泡三分鍾除去表面的澱粉；
2、將土豆片撈起放進鍋內煮三分鍾；
3、將蔥花、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋拌在一起，做成調料汁；
4、將煮好的土豆片撈起瀝干水分，淋上拌好的.調料汁，最後撒上雞精、白糖再攪拌均勻即可。
二、酸溜土豆絲
材料：土豆300g、紅椒1個，黃椒1個，蔥花，姜、蒜、鹽、白糖、白醋、味精、食用油
做法：將土豆去皮洗凈再切絲，在放到水裡浸泡三分鍾；
2、將紅椒、黃椒洗凈，切絲待用；
3、熱鍋後，倒入食用油加熱，將蔥花、姜、蒜一起放進鍋內爆香；
4、放進土豆絲翻炒，再加進紅椒、黃椒一起炒熟為止；
5、最後加入鹽、白糖、白醋、味精、食用油炒至均勻即可。
三、孜然土豆
材料：土豆2個、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽
做法：
1、將土豆去皮洗凈再切成小塊狀，放進油鍋炸十分鍾左右；
2、將鍋內的油倒出，將孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽一起放進鍋內，與土豆一起炒勻即可。
四、牛仔骨燒土豆
牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香濃好味。
步驟
1、冷水加牛仔骨，姜塊煮開，撈出溫水洗凈備用。
2、鍋里放油，小火炒薑片八角蔥。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。
4、放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
5、兌入溫水淹沒食材，大火燒開小火燉40-60分鍾。
6、放入土豆和胡蘿卜，調入鹽，大火收汁。
7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。
五、椒鹽土豆片
外面賣的土豆片用的油一般都是多次重復使用，含有一定的有害物質。其實美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黃土豆片，美味復制就是這么簡單!
步驟
1、土豆去皮洗凈，切圓片，放水裡洗去表面的澱粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。
3、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。
4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。
六、土豆燒肉
原 料：土豆、五花肉。
做法
1：土豆洗凈，然後刨子去皮。
2、去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。
3、鍋中水燒開，倒入洗干凈的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然後撈出肉塊瀝干水份待用。
4、鍋中底油，油七層熱，加薑片和蔥白爆香一下，倒入瀝干水的肉塊煸炒出油，然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。
5、倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽，待沸後轉小火燒30分鍾。
6、最後湯鍋里的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了。