『壹』 金針菇炒牛肉怎麼炒好吃
金針菇是一種食用菌，具有很高的葯用食療作用，金針菇在中國廣泛分布子啊各個地區，是一種秋冬和早春栽培的食用菌，有著營養豐富而唯美適口的名聲。金針菇炒牛肉就是一道非常滑嫩鮮香的菜餚，那麼金針菇炒牛肉的做法是怎樣的呢？下面將為您詳細介紹金針菇炒牛肉的信息~
金針菇炒牛肉的做法
牛肉大家都吃過，金針菇也想必很熟悉，而金針菇和牛肉搭配做出的金針菇炒牛肉，大家知道怎樣做嗎？金針菇和牛肉的營養價值都非常高，而且味道也比較鮮美，那麼下面為大家詳細介紹金針菇炒牛肉的做法~
金針菇炒牛肉
食材：金針菇、肥牛肉、紅椒、青椒、蒜蓉、蔥花、生抽、鮮花椒、色拉油。
做法：
1、將金針菇洗凈、切段，青紅椒則切粒備用。
2、把1中的金針菇以及肥牛肉片汆水備用。
3、熱油鍋，把青紅椒和蒜蓉爆香，放入鮮花椒以及生抽調味。
4、然後倒在金針菇以及肥牛肉片上。
5、食用時拌勻即可。
媽網溫馨提示：肥牛肉和金針菇用水汆熟，味道不會過於肥膩，青紅椒、蒜蓉和鮮花椒能促進身體的血液循環，吃完後讓人感覺身體微微發熱，有滋味又不上火。
金針菇炒牛肉的營養價值
金針菇炒牛肉的做法並不難，想必很多人仔細看過上述步驟後，就可以自己在家做出美味的金針菇炒牛肉啦。金針菇炒牛肉不僅質嫩爽口還具有不一般的營養價值。下面為大家詳細介紹金針菇炒牛肉的營養價值~
牛肉：
1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4、牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
金針菇：
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
『貳』 牛肉炒金針菇怎麼做
一、主料：
1、鮮牛肉200克；
2、金針菇80克。
二、調料：
1、鹽；
2、味精；
3、蚝油；
4、老抽醬油；
5、色拉油；
6、嫩肉粉和澱粉各少許。
三、作法：
1、將鮮牛碧歲侍肉片切成6厘米見方的大薄片，加鹽、味精、嫩肉粉、淀雀差粉腌漬上漿，放入冰箱中冷藏2小時取出；
2、將金針菇放在牛肉片上包成卷，用澱粉封口；
3、鍋置中火上，加少許色拉油，將悔吵牛肉卷擺盤；
4、鍋留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，澆在牛肉卷上即成。
『叄』 牛肉和金針菇怎麼做好吃
推薦你做金菇牛肉卷，順滑脆嫩的金針菇被筋道軟彈的肥牛卷緊緊包裹著，再淋上香濃的醬汁，咬上一口汁水順著嘴角流了下來，鮮美爽口，焦香四溢，而且做法也非常簡單，卷一卷煎一煎出鍋饞到流口水！
材料需要肥牛卷、金針菇、蔥、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、食用油。
將買來的金針菇摘洗干凈去掉雜質，切掉下面的根部，然後放入鹽水裡浸泡幾分鍾，撈出瀝干水分備用。將買來的肥牛卷取出，把洗好的金針菇分成若干小把，然後用肥牛卷將小把金針菇卷在裡面，用牙簽串進去將肥牛卷和金針菇固定。
鍋內熱油，先放入蔥花煸炒出香味，接著依次將金針菇牛肉卷放入鍋內，開中小火慢慢煎，煎至肥牛卷變色微焦後再煎另一面。
鍋中倒入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖等調料，等到肥牛卷和金針菇裹上醬汁兒，根據自己口味放入適量鹽調味，最後撒上蔥花和胡椒粉即可出鍋。
『肆』 金針菇香炒牛肉的做法
步驟1
牛肉用水沖洗一下，吸干水分，橫切片，放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓勻，腌制15-30分鍾
步驟2金針菇炒牛肉的做法大全
金針菇切除根部，洗凈，擠干水分備用
步驟3
鍋中注入玉米油，熱油鍋，把薑片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟
步驟4金針菇炒牛肉的做法圖解
放入金針菇炒勻，約炒1分鍾即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放調味啦
成品圖
『伍』 金針菇炒牛肉怎麼做如何做好吃
食材明細
金針菇
一把
牛肉
100克
黃瓜
一根
大醬
一勺
香油
適量
咸甜
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
金針菇炒牛肉的做法步驟
金針菇炒牛肉的做法步驟：1 1金針菇摘洗干凈切段。
金針菇炒牛肉的做法步驟：2 2黃瓜洗凈切絲。
金針菇炒牛肉的做法步驟：3 3牛肉切小塊。
金針菇炒牛肉的做法步驟：4 4鍋中放少許油炒大醬。
金針菇炒牛肉的做法步驟：5 5放入金針菇翻炒。
金針菇炒牛肉的做法步驟：6 6放入牛肉炒三分鍾。
金針菇炒牛肉的做法步驟：7 7最後放入黃瓜絲和香油。
『陸』 金針菇炒牛肉的做法
你好朋友，
首先將牛肉洗凈切薄片，金針菇清理好；放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻腌制10分鍾，姜切片，蒜切片；
溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用；
鍋中留底油，放入姜、蒜片炒香，放入金針菇炒至斷生；
放入牛肉，加入生抽半勺。炒至均勻盛盤即可。
金針菇炒牛肉是非常好吃的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。