一.【紅燒土豆】
1.准備土豆一個，從中間切開，改刀切成滾刀塊，青椒一個去籽，切成滾刀塊，紅椒半個切成三角塊，大蔥切成馬蹄片，大蒜切成蒜片，再抓入幾粒紅干椒備用。
等所有食材都准備好以後，我們把土豆焯一下水:
鍋內燒水，加入一勺食鹽，用來增加散察土豆的底味，等水燒開後，下入土豆，改中火煮三分鍾左右，用勺子翻動幾下，使土豆受熱均勻。
三分鍾過後，即可倒出控水拔涼。
另起鍋添入一勺涼油，薯孝充分滑鍋，再添入半勺食用油，熱鍋涼油食材不易粘鍋，然後倒入土豆，晃動炒鍋，把多餘的油舀出，繼續轉鍋翻炒，使土豆受熱均勻，炒至土豆表面金黃，倒出控油。
鍋內添入少許底油，倒入蔥蒜和紅干椒爆香，加入豆瓣醬5克，蚝油3克，翻炒化開，炒出紅油，加入適量清水，煮至湯汁沸騰時，倒入青紅椒塊。
下面我們開始調味：
加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鮮，加入老抽幾滴調色，攪拌化開，倒入土豆，改中小火，連續翻炒。
慢慢收干湯汁，使調料和食材充分地融合在一起，讓土豆更加入味，一分鍾後即可關火起鍋裝入盤中。
好了，這道簡單美味的紅燒土豆就做好了，鮮香味美超下飯，喜歡的就試試吧。
二，【清蒸土豆絲】
准備削皮的土豆1個，先切成薄片，再切成均勻的細絲。
放入水盆中浸泡3分鍾，這樣既能去除土豆裡面多餘的澱粉，又能防止土豆氧化變黑。
然後把土豆絲撈出來，放入漏勺裡面控水10分鍾備用。等土豆絲控干水分以後，再倒入拌菜盆中。
土豆絲裡面加入少許植物油，用筷子攪動顛盆拌勻，這一步可以避免土豆在蒸制的過程中粘連。然後加入適量的乾麵粉，用筷子攪拌，再次顛盆拌勻，盡量使數掘稿每一根土豆絲都能裹上麵粉。
准備大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末放入小盆中備用。
下面我們開始蒸土豆絲:
鍋中燒水，放上蒸籠篦子，攤上蒸籠布，開大火把水燒開。水開後，放入拌好的土豆絲，最好攤薄一些，這樣更容易蒸熟，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸5分鍾就可以了。
5分鍾過後，掀開鍋蓋，取出蒸好的土豆絲倒入盆中，用筷子快速地抖散，避免粘連。撒入少許食鹽拌勻，增加土豆絲的底味。
全部拌勻以後，裝入盤中備用。下面我們准備一下蘸料汁:
在裝蒜末的小盆里加入食鹽1克，味精1克，芝麻油5克，再加入少許辣椒油，不喜歡吃辣的可以不放。再准備香菜幾根切碎，一起放入小盆中，用筷子拌勻，均勻地潑在土豆絲上面。
好了，一道營養美味的粉蒸土豆絲就做好了，吃起來軟嫩入味，老少皆宜。
『貳』 土豆怎麼做會好吃一點
1. 炸薯帶肢條
把去皮的土豆切成大約女孩子小指粗細的長條狀，清洗干凈後，加一點鹽寬行改、白鬍椒粉、雞精腌制一會；起油鍋，五成熱時，下鍋小火炸成四邊焦狀，整體金黃色即可食用；喜歡吃軟一些的，炸的時間就少一點；喜歡干香一些的，炸的時間就長一點；你還可以就著番茄醬吃。
2 .炸薯片
把去皮的土豆切成稍厚一些大片狀，清洗干凈後，加一點鹽、白鬍椒粉、雞精腌制一會；起油鍋，五成熱時，下鍋小火炸至金黃乾脆即可食用。（用筷子攪動鍋里的土豆片的響聲是嘩嘩的，一般就熟了）
3.土豆泥
把去皮的土豆切成小塊，加水煮熟後撈出，加一點牛奶、糖搗成泥狀備用；假若你喜歡吃燙嘴的土豆泥，那就多加一點牛奶在鍋里，一邊小火加熱，一邊搗成泥狀；熱鍋涼油，煸炒蔥末、精豬肉粒（牛肉粒也可)，加鹽、胡椒粉、醬油、雞精、糖，清水，熟後加水澱粉勾薄芡，淋上香油後，把做好的芡汁澆在土豆泥上即可食用。
土豆可以做成什麼小吃
4.土豆丸子和土豆煎餅
把去皮的土豆慎判切成小塊，加水煮熟後撈出，搗成泥狀，加與土豆泥同樣份量的澱粉+麵粉（喜歡吃脆丸子的多加一些澱粉，少加一些麵粉；喜歡吃軟一點的丸子，則少加一些澱粉，多加一些麵粉），兩個雞蛋，加鹽、糖、花椒粉、胡椒粉、雞精（喜歡辣的可以加一下辣椒粉）一起攪拌均勻後，搓成比雞蛋黃略大一點的球狀，下五成熱的油鍋，中小火炸成金黃色即可食用；而土豆煎餅只是搓成大一點的球壓平，用平底鍋熱鍋涼油，兩面煎成金黃色即可食用。
『叄』 31種美味土豆家常做法
31種土豆家常李鍵做法菜譜：
一.【紅燒土豆】1.准備土豆一吵擾此個，從中間切開，改刀切成滾刀塊升迅，青椒一個去籽，切成滾刀塊，紅椒半個切成三角塊，大蔥切成馬蹄片，大蒜切成蒜片，再抓入幾粒紅干椒備用。二，【清蒸土豆絲】准備削皮的土豆1個，先切成薄片，再切成均勻的細絲。
『肆』 紅燒土豆最簡單的做法
用以下方式做的紅燒土豆，是一昌宏道好吃又簡單家常菜，成菜後土豆軟爛酥香，味道鮮美。
准備食材：
主料：土豆1、2先從中間切開，再改刀切成滾刀塊，放入盆中備用。青椒一個去籽，切成滾刀塊，放入盆中，紅椒半個切成三角塊，和青椒放在一起。
配料：大蔥白一段，切成馬蹄片，放入盆中，大蒜幾粒切成蒜片，和大蔥放在一起，再抓入幾粒紅干耐嫌冊椒備用。油、食鹽、胡椒粉、白糖、提鮮、老抽備用。
『伍』 土豆怎麼燒好吃
雞汁土豆泥
1.先把拌勻的土豆泥用手揉成小球或者裝在小碗內，放在盤子里，擺好。
2.再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。
麻辣土豆絲
材料：土豆絲、蔥絲、姜絲、干辣椒、乾花椒、鹽、菜籽油、醬油、雞粉。
1. 鍋上火，倒入適量菜籽油，燒熱，下入干辣椒、乾花椒炒香炒干，盛出，再將其搗碎或者碾碎成麻辣粉備用。
2. 鍋里再次倒入適量菜籽油，燒至四成下入蔥姜，麻辣粉炒香炒出紅油，下入土豆絲翻炒至熟、調入鹽、醬油、雞粉翻炒均勻即可出鍋。
然然菜
1.小白菜清洗切碎備用。土豆削皮，洗凈蒸熟搗碎成泥。
2.鍋燒油，下蔥姜蒜炒香，下小白菜炒香炒熟，再接著下入土豆泥，翻炒均勻，簡單調一下味鹽，味精，雞精，花椒面，生薑面，翻拌均勻即可出鍋裝盤。
『陸』 土豆荸薺燒雞翅怎麼做
前言
心情故事
寶寶這幾天不太愛吃飯，我也不知道做什麼好吃了，還有四個雞翅，正好也有蒸的米飯，就想給他做個帶湯的搭配著米掘隱飯吃吧，做了這個菜，還算不錯，不過還是不愛吃肉，土豆吃了不少。
材料
主料判唯廳：雞翅150g、土豆200g、荸薺50g、胡蘿卜50g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油料酒適量、蔥適量、姜適量
土豆荸薺燒雞翅
1
雞翅切小塊
2
鍋內燒水，放入雞塊，燒開的時候綽一下
然後撈出來，照片忘記拍山搭了
3
鍋內熱油，放入薑片炒一下炒出香味
4
把雞塊倒入鍋中
5
然後倒入醬油繼續炒
6
鍋內倒入適量水，蓋蓋子燒20分鍾左右
7
准備好土豆塊胡蘿卜塊和荸薺塊
8
20分鍾之後倒入土豆和荸薺
9
燒10分鍾後倒入胡蘿卜再燒10分鍾
10
出鍋前倒入少許蚝油出味
小貼士
20分鍾之後倒入土豆和荸薺
燒10分鍾後倒入胡蘿卜再燒10分鍾
出鍋前倒入少許蚝油出味
『柒』 馬蹄荸薺怎麼煮好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、荸薺應選擇個大，外皮呈深紫色、芽短粗的，這種荸薺口感甜脆。
2、荸薺一定要去皮吃，因為荸薺生長在水田裡，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學物質。除了荸薺，土豆、紅薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸薺屬生冷性食物，脾胃虛寒者忌多食。
4、收汁後荸薺皮上有糖性物質粘附，一定要用涼開水洗過，才宜於手抓。
『捌』 馬蹄的常見吃法
馬蹄的常見吃法
馬蹄的常見吃法，馬蹄是一種口感脆嫩，香甜多汁的根莖類菜品，它原產於印度，後來引入中國南方，現在廣東地區是中國馬蹄出產量最大的地方。想吃馬蹄的朋友可以看一下這些馬蹄的常見吃法。
馬蹄的常見吃法1
1、馬蹄糖水
馬蹄做糖水很好喝，而且能清熱解毒，清肺止咳，製作時需要把馬蹄掉外皮切成塊狀，把雪梨和胡蘿卜也洗好切成塊狀，一起入鍋，加入清水再加入適量的冰糖，然後一起煮制，煮開以後再煮制十分鍾左右就能煮好，關火以後取出降溫即可食用。
2、馬蹄燉排骨
馬蹄燉排骨也很好吃，平時製作時要把排骨切成段用沸水焯一下，再把馬蹄去掉外皮，切成塊狀，土豆和胡蘿卜也可以准備一點，也切成塊，先把排骨加清水和蔥姜一起燉制，
在燉到排骨六成熟以後再把土豆：胡蘿卜和馬蹄塊入鍋一起燉制，再燉制大約四十分鍾就能燉好，這時加入鹽和味精進行調味，調勻以後就能取出食用。
3、馬蹄糕
馬蹄糕也是馬蹄的`常見吃法，在製作時需要把馬蹄提前加工成粉末狀，然後把一千克水中加入五百克的馬蹄粉再加入六百克白糖調勻，最後調成漿狀，直接把漿倒入到蒸盤中，入蒸鍋蒸制，開鍋以後蒸制二十分鍾，馬蹄漿就能凝固，取出降溫切成塊狀，就是甘甜爽口的馬蹄糕了。
做法1：桃膠荸薺湯
准備食材如下：荸薺8顆，桃膠10克，枸杞20克，冰糖30克，清水適量
具體做法如下：先將桃膠泡發，清洗干凈，將荸薺去皮洗凈，將枸杞清洗干凈，然後起煮鍋，將桃膠，荸薺，枸杞放入鍋中，加入冰糖，大火煮開後，轉成小火煮15分鍾即可！
做法2：馬蹄糕
准備食材如下：馬蹄粉140克，荸薺200克，冰糖60克，食油適量
具體做法如下：馬蹄去皮後切碎，再將馬蹄粉過篩，篩後的馬蹄粉加入100克的清水調勻備用，起鍋放入700克的清水、冰糖和少許的食油，燒至冰糖融化，冰糖融化後，把馬蹄粒加入稍煮1-2分鍾，然後把馬蹄粉槳慢慢的加入，要一邊一邊攪拌，直至粉槳呈透明狀態，調好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷凍30分鍾，再切成小塊煎熱後就可以了!
做法3：荸薺豬肉丸
准備食材如下：五花肉500克，荸薺200克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉3湯匙，花生油1小勺
具體做法如下：將五花肉去皮，切小塊，然後剁成肉末，把荸薺拍扁剁碎成顆粒狀，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入3湯匙澱粉，然後順時針攪拌至起勁，加入1小勺花生油，再次攪拌均勻。然後把肉餡做成肉丸子，放到蒸鍋蒸熟即可！
做法4：荸薺桂花糖水
准備食材如下：荸薺20個，蜂蜜2湯匙，冰糖30克，桂花1抓
具體做法如下：荸薺洗凈去皮，鍋里放適量水，放入荸薺，放入冰糖，大火煮開後轉小火煮20分鍾，再加入桂花煮5分鍾，煮好後根據口味加入蜂蜜即可！
做法5：荸薺炒蝦仁
准備食材如下：荸薺200克，蝦仁200克，小蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，胡椒粉半茶匙，雞蛋1個
具體做法如下：新鮮蝦仁放入碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半個蛋清，抓勻腌制一會。將荸薺去皮後切小塊，焯水備用。姜切片，蒜切片，小蔥蔥白切段，蔥綠切蔥花備用。起鍋加油燒熱，下蔥姜蒜，小火炒香，再下蝦仁，大火翻炒30秒，再下荸薺，加入少許食鹽，翻炒均勻即可！
馬蹄的常見吃法2
第一道：馬蹄炒苦瓜
推薦理由：這道菜色澤清新、口感清爽，馬蹄的清甜中和了苦瓜的苦味，搭配上木耳，營養豐富，是一道不錯的秋季時令菜。
食材：
苦瓜：一根，木耳：一小把，荸薺：5個。
製作步驟：
1、苦瓜洗凈，對半切開去籽，切薄片備用。
2、荸薺洗凈，去皮切片，備用。
3、鍋內放入適量水，水開放入苦瓜焯水1分鍾，撈出。
4、鍋熱油熱，放入荸薺翻炒1分鍾。
5、再加入苦瓜片，翻炒均勻。
6、加鹽調味後出鍋享用。
第二道：馬蹄炒肉片
推薦理由：秋季有「潤秋燥」、「貼秋膘」的習俗，這道菜清爽不油膩，補水潤燥，美味正當季。
食材：
馬蹄：5個，瘦肉：一塊，生薑、小蔥、料酒、澱粉：適量。
製作步驟：
1、馬蹄去皮，切成薄片。
2、瘦肉切成薄片，加入適量料酒、澱粉腌制10分鍾。
3、准備生薑、蔥白和蔥綠分開切段。
4、鍋熱油熱放入肉片炒至變色。
5、放入馬蹄片翻炒均勻。
6、加入適量食鹽調味，出鍋享用即可！
第三道：馬蹄紅棗銀耳羹
推薦理由：秋意漸涼，每天來一碗馬蹄紅棗銀耳羹，暖心暖意，營養美味，給家人和自己更多關心和愛護。
食材：
紅棗：6顆，馬蹄：8顆，鮮活銀耳：半朵，老冰糖：一小塊。
製作步驟：
1、紅棗洗凈，馬蹄去皮，對半切開，鮮活銀耳清洗干凈，撕成小朵備用。
2、將銀耳、紅棗放入砂鍋，加適量水，大火燒開。
3、轉小火，鍋蓋虛掩，繼續燉煮50分鍾，觀察到銀耳羹變得濃稠。
4、放入馬蹄、老冰糖，繼續燉煮15分鍾，至糖完全融化，關火。
5、盛出，享用美食！
第四道：玉米馬蹄奶昔
推薦理由：馬蹄清甜好吃，與甜玉米打成汁，好喝營養，美好生活每一天。
食材：
甜玉米、馬蹄、牛奶：適量。
製作步驟：
1、甜玉米洗凈，取玉米粒。
2、馬蹄去皮切小塊。
3、將玉米粒、馬蹄塊、牛奶倒入破壁機，選擇「米糊」功能運行一個程序即可。
4、美味可口的玉米馬蹄奶昔就做好了，喜歡的夥伴不妨做起來喲！