准備食材 －
瘦肉 200g
土豆 3個
鹽 適量
胡椒 適量
味精 少量
香蔥 適量
－ 步驟 －
1.土豆洗凈切塊，放水裡浸泡待用。
2.瘦肉解凍切成片狀，然後加少許鹽和澱粉調勻
3.鍋中入油燒熱後倒入肉片，炒至看不到紅肉後盛到盤子里待用。
4.鍋中加入沒過土豆的水（也可以多加點水，取決於想要的軟爛程度），倒入土豆，中火，蓋上鍋蓋，煮至收湯汁。
5.倒入肉片，翻炒，加入鹽，胡椒，味精，香蔥，美味出鍋啦！
❷ 土豆煮肉片怎麼做
原料：土豆、五花肉。
輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。
做法步驟
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。
做法二
編輯
准備材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克。[1]
做法步驟
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。[1]
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋
土豆燉豬肉
2.洋蔥切塊、土豆切塊、胡蘿卜切塊(好像切得有點小了)
3.將碎姜、醬油、砂糖、酒、水混合在一起（調料A）
4.提前把豬肉和調料A混合
5.把土豆,胡蘿卜和洋蔥放入烹飪鍋里,關蓋後用微波爐加熱3分鍾(500w)
6.放魔芋絲,青豌豆和步驟4的成品.(豬肉最好放鍋邊上)
7.再關蓋,用微波爐加熱7分鍾(500w),然後好好攪拌一下,美味就完成了
❸ 好吃的肉片熬土豆怎麼做
好吃的肉片熬土豆的做法
1:土豆，胡蘿卜:切滾刀塊
2:蔥:切成蔥米備用，大料瓣1個備用
3:肉片提前用:鹽，白砂糖，胡椒面，黃酒少許，攪勻再放入干澱粉攪勻，腌制15分鍾
4:所需的所有調料准備好
熱鍋涼油放大料編香後搭出
改小火加蔥米熗鍋，放入肉片煸制，加適量黃酒曾香，醬油少許上色。
先放入胡蘿卜煸炒
再放入土豆，加少許水，倒入耗油，鮑魚汁
放入水沒過食材，熬制
完工
❹ 土豆塊燉豬肉的方法
豬肉燉土豆
【所需食材】：土豆三個，一塊豬肉，半根胡蘿卜，一根大蔥，一塊生薑，幾顆蒜瓣。
【製作方法】：
1.食材准備：土豆去皮切成滾刀塊，放入水中清洗兩遍，胡蘿卜去皮切成滾刀塊，豬肉洗凈切成厚片，大蔥切蔥花，蒜瓣切片，生薑切絲。
2.起鍋燒油，油熱後先把切好的豬肉片放入鍋中翻炒，豬肉片翻炒變色後再把蔥花、蒜片、姜絲放入鍋中。
3.鍋中炒出香味後，往鍋中倒入一勺老抽上色，肉片炒上色後再把切好的土豆塊和胡蘿卜塊放入鍋中翻炒上色。
4.翻炒上色後再往鍋中放入一勺豆瓣醬，把豆瓣醬翻炒均勻後再往鍋中倒入適量的清水，開大火把水煮開。
5.鍋中水煮開後，往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮調味，土豆和豬肉燉熟出鍋即可。
烹飪小貼士：
1.豆瓣醬和老抽一定要放，這樣燉出來的土豆才有醬香味。
2.放些胡蘿卜雖然可以解膩，但是味道會有些淡淡的甜味，不能接受的可以不放。
❺ 燉土豆塊怎麼做好吃
需要的食材：鴨邊腿2個（700克），大土豆1個（310克），小號鮮香菇5個，洋蔥少半個，八角2個，花椒20粒左右，料酒2勺，鹽適量，植物油3勺，拍散的姜1大塊，醬油1.5勺
具體做法：
第一步：准備好主要食材，鴨腿是冷凍的，直接泡水解凍，還能去除血水，減少部分腥味。香菇的量不需要太多，提味增鮮就好
第二步：鴨腿剁成大塊，再洗去血水。塊的大小依據個人喜好，我總覺得大塊的好吃，吃著過癮
第三步：鴨腿冷水入鍋，加入1勺料酒去腥，大火燒開，撇去浮沫，煮到鴨腿發白，緊實無血水，就可以撈出控水備用
第三步：准備燉鴨腿的配料。洋蔥切塊，量要大，用洋蔥能很好地去除鴨肉的腥氣，並且還能使肉菜都香，這也是鴨肉不腥的小竅門，不能省略。
第四步：鴨肉燉之前還需要炒一下，這也是鴨肉好吃的要點。鍋內加植物油燒至溫熱，放入姜和八角、花椒炒香，加洋蔥炒軟，倒入焯過水的鴨肉，中大火不斷翻炒，再加入1勺料酒去腥，炒到鴨肉微黃，加醬油提色。鴨肉久炒也是腥氣揮發的一個過程，炒到發黃才好，不要省略
第五步：倒入沒過食材2寸的開水，蓋上蓋子大火燒開，中火燉35分鍾。鴨肉的老嫩需要的時間不同，靈活掌握就好，軟爛一些才好吃，這也是燉肉菜好吃的要點
第六步：鴨肉燉熟至軟爛的時候，倒入提前切好的香菇塊和土豆塊，再燉10分鍾左右，至土豆熟透發面
第七步：放鹽調味拌勻就可以關火了。此菜口味咸香，肉爛菜香，湯汁泡飯，非常美味，是一道冬季不可錯過的美味。
❻ 肉片土豆塊怎麼做
主料：土豆2個、豬肉130克
輔料：豆瓣醬(辣油)1茶匙、澱粉1湯匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、食鹽1茶匙、雞精0.5茶匙、植物油2湯匙、水適量
土豆肉片的做法
1.豬肉洗凈後切片；肉片用食鹽、澱粉、香油抓勻，腌製片刻
2.土豆去皮洗凈後切成稍厚一點的片，用清水浸泡片刻，土豆撈出，瀝干水分
3.炒鍋燒熱，倒入植物油；植物油燒熱後，放入豆瓣醬紅油炒香
4.放入肉片翻炒至顏色變白
5.放入土豆片翻炒
6.加入適量清水，燜煮片刻
7.食材快熟時，調入生抽
8.調入食鹽和雞精
9.翻炒均勻關火
土豆用清水浸泡片刻，能防止土豆變色，也能去除多餘的澱粉。
❼ 豬肉燉土豆怎麼做好吃
准備材料：蔥姜蒜，辣椒，豬肉，土豆，冰糖
1、土豆削皮，切成滾刀塊，備用
❽ 的做法，土豆塊燉肉怎麼做好吃，土豆塊燉肉的家常做法
主料
土豆300克
五花肉250克
輔料
油適量
鹽適量
醬油適量
步驟
1.土豆刮好皮，五花肉洗干凈。
2.五花肉切好。
3.土豆切好。
4.在鍋熱放油，放入五花肉。
5.炒到五花肉沒有血水的時候放入土豆。
6.放入土豆翻炒幾分鍾
7.倒入足夠量的開水，燒開。
8.加入醬油，悶15分這樣
9.燉煮到湯即將收干臨出鍋淋入少量香油就可以裝盤啦。
❾ 土豆和肉片怎麼做好吃
用料
主料
土豆2個
豬肉130克
輔料
豆瓣醬(辣油)
1茶匙
澱粉
1湯匙
香油
1茶匙
生抽
1茶匙
食鹽
1茶匙
雞精
0.5茶匙
植物油
2湯匙
水
適量
土豆肉片的做法
1.
豬肉洗凈後切片；肉片用食鹽、澱粉、香油抓勻，腌製片刻
2.
土豆去皮洗凈後切成稍厚一點的片，用清水浸泡片刻，土豆撈出，瀝干水分
3.
炒鍋燒熱，倒入植物油；植物油燒熱後，放入豆瓣醬紅油炒香
4.
放入肉片翻炒至顏色變白
5.
放入土豆片翻炒
6.
加入適量清水，燜煮片刻
7.
食材快熟時，調入生抽
8.
調入食鹽和雞精
9.
翻炒均勻關火