『壹』 土豆胡蘿卜燉排骨的做法
主料
排骨
適量
胡蘿卜
適量
土豆
適量輔料
香菇
適量
蒜
適量
蔥花
適量
枸杞
適量配料
食隱讓用油
適量
糖
適量
鹽
適量
醋
適量
醬油
適量
味精
適量
蚝油
適量
1備好材料，胡蘿卜土豆切滾刀塊，香菇泡水備用
胡蘿卜土豆燉排骨的做法步驟:2
鍋中燒開水，排骨加灶侍局薑片汞一下撈出控水備用
胡蘿卜土豆燉排骨的做法步驟:3
鍋中加入食用油，燒熱後入蔥蒜、嗆一下，加入適量糖炒出糖色
胡蘿卜土豆燉排骨的做法步驟:4
倒入排骨翻炒，加入醬油、蚝油、料酒等調料翻炒至排骨變色
胡蘿談檔卜土豆燉排骨的做法步驟:5
加水淹沒排骨，加鍋蓋煮一會(由於家裡有高湯，所以偶加的是排骨高湯哦)
胡蘿卜土豆燉排骨的做法步驟:6
水開後，放入胡蘿卜、土豆、香菇、口味適量的鹽，蓋上鍋蓋燜煮，直到湯汁收干，撒入蔥花和雞精即可出鍋了
『貳』 胡蘿卜土豆燉排骨
胡蘿卜土豆燉排骨
胡蘿卜土豆燉排骨怎麼做呢？一個人漂泊在外，會懷念家的味道，就好比胡蘿卜土豆燉排骨來說，簡單的一道菜卻是家裡的味道，那麼該怎麼做呢？下面跟我一起來看看胡蘿卜土豆燉排骨吧！
胡蘿卜土豆燉排骨1
胡蘿卜土豆燉排骨
用料
排骨 1斤 土豆 2個 胡蘿卜 2根 香葉 2片 干辣椒 2個 大料 1個 桂皮 1小凱灶肢片 花椒 十來顆 料酒 1大勺 老抽 1大勺 生抽 2大勺 冰糖 2、3顆 熱水
胡蘿卜土豆燉排骨的'做法
排骨洗凈，放入鍋中，加水沒過排骨，放幾片生薑，倒一大勺料酒。煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用。
土豆和胡蘿卜去皮，切塊。我用的是迷你小土豆，所以對半切開就夠了。大土豆的話就多切幾刀。
我必須要展示一下這個奇葩的胡蘿卜~！胡蘿卜，你為何長得這么diao~！哈哈哈！
把香料先准備好，免得手忙腳亂。我們需要：香葉2片、干辣椒2個、大料1個、桂皮1小片、花椒十來顆，如果你有燉肉包，也可以順便再丟一個。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千萬要少放，一點點就可以了。
熱鍋倒油，油稍微多一些。把土豆和胡蘿卜先煎炸一下。至表面微焦。這樣做是為了一會兒燉的時候可以較好地保持形狀。如果喜歡吃燉碎燉爛了的，也可以省略這一步。煎好了盛出備用，油留在鍋中。
倒入排骨翻炒片刻，然後倒入步驟4中准備的所有香料。
加入熱水沒過排骨。大盯世火煮開後轉小火燉半個小時。
倒入土豆和胡蘿卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮開後轉小火再燉半個小時到一個小時。
燉至湯汁幾乎快沒有了，轉大火收汁。出鍋後撒些蔥花即可。
小貼士
其實還有更簡單的辯槐做法，就是排骨冷水下鍋煮出浮沫後，把浮沫撇去，不用換水，把土豆、胡蘿卜、各種香料、調料，全部倒進去，燉到排骨酥爛就可以了。
胡蘿卜土豆燉排骨2
用料
排骨 250克 胡蘿卜 1根 土豆 1個 八角 一個 冰糖 5塊 生抽 適量 料酒 1勺 香葉 1片 花椒 幾粒 姜 數片 大蒜 2瓣 鹽 適量 大蔥 半根 小蔥 2根 燒排骨料包 1包
土豆胡蘿卜燉排骨的做法
蔥姜蒜准備好，冷鍋冷水加料酒，放入洗凈排骨。蔥姜蒜，焯水。等開鍋後撇浮沫，單獨撈出來排骨備用。
熱鍋冷油，放入花椒粒，冰糖2-3塊，蔥姜蒜爆鍋，倒入胡蘿卜翻炒，再倒入土豆塊，繼續炒，放入排骨。加料酒，生抽，味極鮮醬油，繼續炒，加入少量熱水（鍋邊淋入），翻炒一會兒倒入開水，煮沸。
蔥段，姜，蒜瓣，料包，八角，香葉，冰糖2塊放入高壓鍋，把排骨連湯倒進去。高壓鍋煮25-30分鍾。
直接出鍋，或者在放到鍋里煮煮調味。加點點鹽之類的。
『叄』 胡蘿卜土豆燉排骨的做法 胡蘿卜土豆燉排骨的做法步驟
1、准備用料。排骨、土豆、胡蘿卜、薑片、油、醬油、糖、鹽。
2、排骨用麵粉，鹽抓洗干凈，用廚房紙差褲吸去水分。
3、將胡蘿卜，土豆切滾刀塊。
4、熱鍋放油，將胡蘿卜，拍慶滾土豆塊炒一會兒，然後盛出備用。
5、鍋中放油，放排骨下去煎制。
6、煎一會兒翻面繼續煎至焦黃，將薑片，紅蔥頭放入炒出香味。
7、然後放入金蘭醬油、糖，大火燒開，讓排骨均勻上色。
8、然後放入開水，大火燒開。
9、蓋上襲余蓋子，轉小火燒45分鍾左右，將土豆胡蘿卜塊放入繼續燒煮，調少許鹽改中火煮15分鍾即可。
『肆』 土豆蘿卜燉排骨怎麼做
食材
主料
排骨
1500g
土豆
200g
白蘿卜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜蒜
適量
花椒
適量
八角
適量
步驟
1.排骨洗凈下鍋
2.土豆 白蘿卜 去皮
3.切成大塊
4.蔥姜蒜備用
5.排骨開水煮沸，焯一下
6.撇去上層的污物，油沫
7.撈出備用
8.鍋中放油，加入蔥姜蒜，花椒，八角，炒。
9.加入焯好瀝乾的排骨，加少許醬油和鹽，炒
10.加入開水，煮5分鍾
11.將事先切好大塊的土豆和白蘿卜，和炒好的排骨加入高壓鍋，蓋蓋，選擇相應程序。
12.出鍋
小貼士
炒排骨時，一定要加熱水，醬油和鹽，根據個人洗好加入。
『伍』 土豆蘿卜燉排骨湯的做法
胡蘿卜土豆排骨的烹飪技巧
技巧tips
1、炒排骨的時候稍微炒一下就可以，炒久了肉質會很緊；
2、火不要太大了，不然水很容易燒干。
『陸』 土豆胡蘿卜燉排骨要怎麼做才好吃啊
土豆胡蘿卜燉排骨好吃的做法
用料：
排骨1斤；土豆2個；胡蘿卜2根；香葉2片；干辣椒2個；大料1個；桂皮1小片；花椒十來顆；料酒1大勺；老抽1大勺；生抽2大勺；冰糖2、3顆；熱水；
做法：排骨洗凈，放入鍋中，加水沒過排骨，放幾片生薑，倒一大勺料酒。煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用。土豆和胡蘿卜去皮，切塊。我用的是迷你小土豆，所以對半切開就夠了。大土豆的話就多切幾刀。
把香料先准備好，免得手忙腳亂。我們需要：扒行香葉2片、干辣椒2個、大料1個、桂皮1小片、花椒十來顆，如果你有燉肉包，也可以順便再丟一個。
注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千萬要少放，一點點就可以了。熱鍋倒油，油稍微多一些。把土豆和胡蘿卜先煎炸一下。
至表面微焦。這樣做是為了一會兒燉的時候可以較春空嘩好地保持形狀。如果喜歡虧沒吃燉碎燉爛了的，也可以省略這一步。煎好了盛出備用，油留在鍋中。倒入排骨翻炒片刻，然後倒入所有香料。
加入熱水沒過排骨。大火煮開後轉小火燉半個小時。倒入土豆和胡蘿卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮開後轉小火再燉半個小時到一個小時。
燉至湯汁幾乎快沒有了，轉大火收汁。出鍋後撒些蔥花即可。
『柒』 土豆胡蘿卜燉排骨怎麼做
土豆胡蘿卜燉排骨
【所需配料】:排骨、胡蘿卜、土豆
【烹飪過程】：
步驟一、做土豆胡蘿卜燉排骨建議選擇肋排，這部分的排骨肉質很好，超市中可以買切好的肋排，回家沖洗一下就可以使用，還是很方便的。
步驟二、肋排處理好之後，先將肋排焯水，煮肋排要冷水下鍋，鍋中的水不需要加其他東西，在煮的時候要把鍋中的臟東西用勺子撇干凈，水開煮1分鍾，後把肋排撈出來。
步驟三、准備一些溫水，撈出的肋排在溫水中沖掉表面浮沫，然後瀝干水分放在一邊備用，這個時候如果感覺肋排還帶點血水也沒關系。
步驟四、重新起鍋加入適量炒菜油，准備好的八角先下鍋炒香，然後把排骨倒入鍋里翻炒，炒排骨要加大量的醬油和適量的老抽，將排骨炒上色再加一勺白酒去味增香。
步驟五、排骨炒好之後，在鍋里加入沒過排骨的溫水，開大火把鍋中加的水煮開，然後蓋上鍋蓋轉中火。
步驟六、在排骨燉煮的時候，把土豆和胡蘿卜切一些，土豆跟胡蘿卜的量按照排骨的量來增減，將削皮的土豆和胡蘿卜切成滾刀塊。
步驟七、鍋中的排骨中火燉半個小時候，香味已經非常濃郁了。
步驟八、將土豆和胡蘿卜塊下鍋，然後用鏟子翻炒一下，一定要翻炒均勻，最好讓土豆和胡蘿卜都沾上湯汁。
步驟九、實際上這個時候排骨已經燉得差不多了，加入土豆和胡蘿卜後，等待鍋中湯汁再次沸騰後蓋上鍋蓋繼續燉15分鍾。
步驟十、再開鍋土豆燉到綿軟就說明已經做好了，轉成大火將湯汁收濃稠。
步驟十一、因為之前家裡很多醬油和老抽，整道菜的顏色很漂亮，而且鹹味也剛好，基本不用加鹽可以直接盛盤。
『捌』 土豆胡蘿卜排骨湯的做法
土豆胡蘿卜排骨湯
喝了整一碗湯！排骨和好多配料都可以搭的起來！原汁原味的排骨湯！
用料
排骨 1整根
土豆 1個
胡蘿卜 1段
鹽 2勺
清水 適量
蔥 2根
薑片 3片
做法步驟
1、准備材料！土豆清洗干凈去皮。胡蘿卜清洗干凈去皮。排骨沖洗干凈。姜切片洗凈，蔥洗凈
2、鍋里放入清水，洗干凈的排骨放入，蓋蓋子，開大火燒開，將排骨進行焯水。
3、期間，可以同時准備好砂鍋，放入小半鍋清水，放入薑片，蔥打個結放入。
4、胡蘿卜切片，土豆斜刀切不規則形狀。
5、排骨焯好，用冷水沖洗干凈。
6、放入砂鍋里，開大火，蓋蓋子，燒開如游。
7、大火燒開，轉小火開始燉。
8、燉半個小時左右，加入胡蘿卜片和土豆塊。褲橡檔攪拌均勻，繼續燉。
9、十到十五分鍾後，加入1-2勺鹽調味，攪勻。繼續燉煮5-10分鍾即可出鍋。
10、出鍋！排骨軟爛。土豆軟糯！
11、成品！
小貼士
1、砂鍋燉煮，無需更多大料！2、一定要燉夠時間！3、原汁原味！
排骨的營養功效
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、胡亂腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
『玖』 怎樣做美味的胡蘿卜土豆燉排骨
第一、准備適量新鮮的排骨，洗凈後，放入鍋中焯水，焯至顏色發白後，撈出備用。
第二、將焯好水的排骨，放入高壓鍋中，再准備適量姜，洗凈後切成片，將薑片，桂皮，香葉，八角，花椒，仿游放入鍋中，將排骨和這些大料一起燉一下，可以有效去除腥味。
第三、放入適量帆耐食鹽，放入適量料酒，料酒也可以有效去除排骨的腥味，再加入適量冰糖調味。
第四、加入適量清水，清水的量，要沒過排骨，將高壓鍋的鍋蓋蓋上，大火將水燒開，水開後，聽到高壓鍋蓋兒的響聲，轉小火，燉15分鍾左右。
第五、再准備適量土豆和胡蘿卜，將它們洗凈後，去皮。將土豆切成滾刀塊，洗去澱粉備用；將胡蘿卜也切成滾刀塊，放入盤子備用。
第六、將土豆和胡蘿卜塊倒入高壓鍋中，然後鍋中放個湯勺，將鍋蓋兒蓋上，不要蓋得太嚴，再燉八分鍾左右，將土豆和胡蘿卜燉爛就態大春可以了。
第七、出鍋裝碗，趁熱就可以吃了，肉質鮮嫩，唇齒留香，配上土豆，胡蘿卜等蔬菜，營養更加全面。
第八、還可以准備適量小蔥，洗凈後切碎，撒在上面，真的是太好吃了，感興趣的朋友可以嘗試來做一下。