1. 蒜苔肉的餃子餡怎麼做
主料
蒜薹
500克
800克
輔料
老油
適量
鹽
適量
香油
適量
醬油
適量
姜
適量
水餃皮
適量
步驟
1.准備好適量的蒜薹摘干凈然後用水清洗干凈
13.把包好的水餃放在拍子上
14.鍋里甜水燒開之後把煮熟的水餃盛入盤子中即可食用
小貼士
肉餡最好是自己親手剁的比較好吃，這樣包出來的餃子才更有味道，還有就是蒜薹一定要挨刀切。
2. 蒜薹胡蘿卜一起能做餃子嗎
蒜薹胡蘿卜一起能做餃子
牛肉胡蘿卜餃子
材料
原料：牛肉餡、胡蘿卜、麵粉。
配料：蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。
做法
1、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲備用；
2、花椒用開水浸泡約20分鍾，撈去花椒，留花椒水備用；
3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥薑末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；
4、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；好了
蒜苔餃子
李元珊
菜譜簡介 蒜苔為大蒜的花梗，其性溫、味辛，色澤碧綠，一般都用來炒食或作配料，用來作水餃餡，風味更是獨特。爽脆的口感，徐徐蒜苔香，搭配沽料食用，更是引人食慾。
材料
鮮肉餡300克、蒜苔500克
調味料：鹽、味精、油
做法
1、蒜苔洗凈去除根部較老的部分，再切成粒。
2、加入適量的鹽。
3、仔細揉捏。
4、將蒜苔粒的水分擠干，加調味料與肉餡袢勻。
3. 蒜苔牛肉怎麼做好吃，蒜苔牛肉的家常做法
蒜苔牛肉
材料
蒜苔200克，牛肉250克，紅辣椒2個，生粉，生抽，白糖，料酒，雞精，花生油，姜絲
做法
1、把蒜苔切成2至3厘米的長短，洗干凈。鍋下油燒熱下蒜苔炒7成熟，剩出碟備用。
2、牛肉切薄片，加入適量白糖、生粉、料酒、雞精、生抽、姜絲和肉片攪拌均勻，腌20分鍾備用。
3、鍋放油燒熱至8成熱，倒入肉片加蓋炒至8成熟時，下蒜苔翻炒幾下即可剩出上碟。