切土豆絲後，一定要用涼水泡一會，把澱粉泡干凈，這樣炒出來的土豆絲脆，不往一起粘。油倒鍋里後下幾顆花椒炸至黑撈出，然後用大火炒土豆絲，也可放些柿子椒絲，翻炒變色倒點醋即可。
『貳』 改版干鍋土豆片（不辣版本）怎麼做好吃
改版干鍋土豆片（不辣版本）的做法步驟
1.
先把土豆切成片，放在水裡過下，胡蘿卜和香腸都切片，然後鍋里放油，油熱了，放土豆片，炒熟！
2.
土豆片炒熟拿出來，放蒜片和薑片爆鍋，然後放胡蘿卜，再放香腸，炒熟再放土豆片一起翻炒並開始放各種調料，炒勻後成盤！
3.
裝盤後，看起來不怎麼樣，照的不好，但是吃起來非常不錯！
『叄』 土豆片夾饃做出來為什麼不辣
辣椒的品種是不很辣的那種，所以做出來的夾饃不辣，你試試換種辣椒做吧。
『肆』 簡單的不辣土豆絲怎麼做如何做好吃
主料
蒜3瓣
鹽適量
土豆1個
耗油適量
長大蒜1根
超級簡單的不辣土豆絲的做法步驟
6. 熟了就把切細的長大蒜放進去，加一點點鹽。隨便翻炒幾下，裝盤就可以上桌了。會有點微微的甜甜蒜香味兒。