⑴ 捲心菜炒粉條的家常做法
捲心菜炒粉條是一道特色家常菜，主要材料為捲心菜、粉條。其操作簡單、營養豐富，是一道非常下飯的菜餚。下面我就把捲心菜炒粉條的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
捲心菜，粉條，五花肉，蔥，姜，蒜，花生油，鹽，水等等
- 01
取適量的粉條放入容器中浸泡一會兒使其變軟，鍋中加水煮沸放入粉條煮至沒有硬心後撈出過涼水並瀝干水分備用。
- 02
卷心漏喚菜一個剝去外面的老葉子，清洗干凈從中間一分為二再切除根莖，察野然後返沒凱切成粗一點的絲狀
- 03
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥花、蒜片、姜絲，五花肉一塊沖洗干凈後切成厚薄均勻的五花肉片
- 04
熱鍋加入適量的花生油放入五花肉炒出香味兒，放入蔥花、蒜片、姜絲爆香後料酒、生抽烹鍋
- 05
倒入捲心菜絲翻炒均勻至變色後加入適量的蚝油繼續翻炒均勻
- 06
放入煮好的粉條快速的翻炒均勻，這樣能避免粉條粘鍋底。
- 07
最後加入適量的鹽調味兒再次翻炒均勻即可關火，根據個人口味可以加入少許雞精提鮮
- 08
裝盤開始享用舌尖上的美味佳餚吧！
特別提示
原創首發指南，未經允許不得轉載！
⑵ 包菜炒粉條怎麼做，粉條不粘鍋，炒出來好吃呢
包菜炒粉條有多好吃？
注意事項：
1.千萬不要長時間煮粉絲。1分鍾後熄火。
2.關火，不要去掉粉絲，泡10分鍾。
3.粉絲熟了，不要炒太久。
今天的問題已經回答了。希望我的回答對你有幫助。謝謝！
⑶ 包菜炒粉條怎樣好吃
1、捲心菜半小顆、紅薯粉條一小把、
2、蒜兩瓣、干紅辣椒4-6個
3、油2-3匙、鹽適量，老抽適量
4、捲心菜洗凈切細絲、紅薯粉條泡軟待用，
5、蒜切片，干紅辣椒切段
6、炒鍋放油（油量要比平時炒菜略多）
7、下蒜片，干紅椒段爆香，再下捲心菜
8、捲心菜炒到變軟出水時，下粉條翻炒
9、加老抽、鹽調味，讓粉條充分吸收捲心菜出的水分
10、如果太干，可以每次少量加一點水
11、不停的翻炒，直到粉條綿軟入味即可起鍋。
⑷ 包菜炒粉條怎樣好吃
大家好，我是熱愛 美食 ，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:
包菜是百姓餐桌上經常出現的蔬菜，別名洋白菜，捲心菜，大頭菜，椰菜，它口感脆嫩，價格實惠，營養豐富，低脂肪，低熱量，得到很多人喜歡，尤其是歐美市場，包菜在西餐中的地位，相當於大白菜在我們生活中的作用一樣，雖然普通，但是卻很招人喜歡，特別是一些減脂人群，更是喜歡拿它來做菜。
包菜炒粉條，一道很經典的家常菜，下飯下酒又可口，大小餐館，尤其是學校餐廳，單位食堂更是少不了它。這道菜，看似簡單，其實做起來，特別是要想把它炒好，還真不容易，炒出來的菜要麼水塌塌的，要麼就是不入味，沒有味道，這些情況，我想大家都可能都遇到過。
那麼包菜炒粉條，要怎麼做好吃呢？
第一點就得保持包菜脆嫩的口感，炒菜時不加水或者是加少許水，猛火灶需要用勺子淋入少許水，因粉條下入後會吸水，而且還為了方便化開調料，家裡灶火不旺的話看情況再加少許水。
第二點就是旺火快炒，以免包菜出水，而失了口感，還防止粉條粘鍋。
第三點就是要注意炒菜的順序，粉條需入開水鍋中燙一下，然後再炒，這樣炒包菜時放入粉條後，可縮短炒制時間，以免包菜出水，口感不好還不入味。
【食材】包菜半塊，粉條一小把，大蒜五六粒，干紅辣椒三個，八角一粒，花椒少許。
【調料】鹽4克，老抽5克，生抽10克，蒸魚豉油或者蚝油10克。
【具體的流程】
（1）把包菜一棵，一分為二，取一半用鹽水或者淘米水泡幾分鍾，然後清洗干凈備用，或者先把半棵包菜切三角去掉底部莖芯，然後縱向切成細絲，泡入鹽水中幾分鍾，清洗干凈後控水備用。
（2）粉條一小把提前用溫水泡軟，鍋里加水燒開，把粉條放入，再水開，翻一個滾，撈出投入涼水中（可防止粉條粘坨在一起），然後撈起控水備用。
（3）把大蒜粒先拍碎，然後再剁碎備用，干紅辣椒剪成段備用。
（4）起鍋燒油，油熱放入八角和花椒炸出香味後撈出留油，接著把蒜末和辣椒放入，炒出香味，把包菜絲放入，翻炒均勻，炒至斷生微微變軟，這時放入粉條，加入鹽，生抽和老抽，沿鍋邊用炒勺淋入少許水，快速翻炒均勻，化開調料，使菜快速入味，最後加入蒸魚豉油，再次翻炒均勻，即可出鍋裝盤，好吃的「包菜炒粉條」就做好了。
你好，我是開餐飲的『』小二大廚『』 ，分享一個飯店的經典做法，希望你能喜歡 。
包菜粉絲想要炒出來後包菜清脆、爽口，千萬不可直接下鍋炒， 這里有個很重要小步驟。
包菜切粗絲，然後撒入適量的鹽 (不要太多，一點就好)，把鹽攪拌均勻，腌制10分鍾，直到包菜出水，倒出水份，瀝干待用。
姜蒜切片，辣椒切段，粉絲泡發好，瀝干。
起鍋放油，先下干紅辣椒，在放姜和蒜末爆香。
倒入包菜絲翻炒30秒，放蒸魚豉油20克左右、雞精調味(千萬不能放鹽，你懂得[呲牙])，再把粉絲下入鍋內，淋10克自醋，粉絲炒軟起鍋，裝盤撒小蔥，一盤好吃又下飯的包菜就做好了。
我分享我經常做的兩種做法：
1.家常做法
首先，把粉條在鍋中煮軟，然後關火，泡一會，泡至透明色撈出，過涼水，中間這段時間把包菜洗一下，切成筷子般的條狀，然後鍋中倒油，油熱放入辣椒段、蔥、蒜爆香，倒入包菜開始炒，炒軟以後稍微加一點點水，倒入粉條，放點醬油、鹽，炒勻出鍋即可食用。
2.手撕包菜炒粉條
包菜洗凈以後，撕成小塊，放入淡鹽水盆中，稍微泡一會，粉條在鍋中煮軟，然後關火，泡一會，泡至透明色撈出，過涼水，鍋中放油，油熱放蔥蒜、干辣椒爆香，倒入包菜塊，包菜炒軟以後放入粉條，加入一點點鹽、醬油、雞精即可出鍋食用。
以上就是我經常做的兩種方法，希望可以幫到你。
首先把紅薯粉用開水泡軟，蓋上蓋在悶一下，把包菜用手撕為片狀，用鹽，小蘇達，多洗幾遍，控水，鍋里用豬肉和菜籽油，爆香乾辣椒，花椒，後把包菜炒幾下後，就放泡好的粉條，調個碗汁，用醬油，醋，味素，豆粉
給你分享一下，我家一直吃的吧，很簡單的做法，我認為很好吃，你有空可以嘗試一下[耶]
1 將包菜清洗干凈後切片，粉條泡軟；
2 干辣椒切段，蔥，姜切段，備用；
3 起鍋倒油，油熱後，先將干辣椒，蔥，姜下鍋爆香；
4 爆香之後，接著將包菜片放入鍋中進行翻炒；
5 三分鍾之後將粉條下鍋，並加入適量的食用鹽，適量的醬油以及少量的醋再次翻五分鍾左右就可以出鍋了；
做法很簡單，我家裡人都挺喜歡吃的！
為什麼都說加食用鹽適量呢？是因為這些東西都真的只是憑感覺加[捂臉]
包菜炒粉條怎麼做好吃？
一、
包菜價格便宜，是日常生活里的一道常見蔬菜，常見於家常口味，農家菜等。所為做法有很多、眾口難調，各有各的做法，也各有各的吃法。
二、
常見的做法有：清炒包菜、手撕包菜、臘肉炒包菜、還有粉條燉包菜。
我有一種做法比較好吃，豬肉粉條燉包菜，這是一道北方的家常菜，使包菜和豬肉以及粉條完美的搭配在一起，色香味俱全，很有食慾。
三、
具體做法是：包菜洗凈，淋干水分，用手撕碎。五花肉切片，准備一份紅薯粉條洗凈備用，起鍋燒油，放入切好的五花肉，煸出豬油，再放入蔥、姜、蒜、干辣椒、八角，炒出香味，再依次放入包菜和紅薯粉條翻炒，鍋中加入適量的開水，再放入適量的鹽，少許的糖，以及老抽，料酒和十三香等調料，小火慢燉二十分鍾，待湯汁收的差不多時淋入芝麻香油少許，即可出鍋。這是一道完美的豬肉粉條燉包菜，粉條和包菜吸收了豬肉的油味會更加的香濃美味，香味突出比較解饞，也很下飯。
你好，很高興回答這個問題。話說包菜，它是我們老百姓餐桌上的常客。它的做法也有很多種，下面以視頻的方式和大家分享，我做的包菜炒粉條，簡單又好吃，希望你喜歡。
太巧啦，中午剛好炒了這道菜，包菜炒粉條。
我是這樣做的：
鍋內加水燒開，放入一把粉條，煮熟後撈出，盛在盤中，加入紅燒醬油，攪拌均勻上色，備用。注意，這一步很重要，必不可少。
包菜正好是時令菜，嫩綠鮮脆正美味，把一個包菜切粗絲，洗凈備用。
蔥切段，姜切片，少切點薄薄的五花肉，紅辣椒切絲，備用。
1 炒鍋燒熱，放入切好的五花肉，炒出油。
2炒鍋里再加稍多些花生油，油熱後放入切好的蔥段，薑片，炒出香味。
3倒入包菜絲，大火翻炒，炒至七八分熟。
4加入上色後的粉條，切好的紅辣椒絲，放入食鹽，十三香翻炒均勻，淋少許香油。
5出鍋，聞起來香噴噴的。
你看，嫩綠的包菜，醬色的粉條，紅色的辣椒，一道色香味俱佳的包菜粉條就做好了。
這里有個決竅，粉條開水煮熟，攪拌均勻上色後，再炒不陀，不是粉條塊，而是一根一根的。
非常榮幸能回答這個問題，具體做法如下：
1：捲心菜洗凈切成細絲，粉絲泡發，大蒜剁成蒜末。
2：鍋里倒油，先爆香花椒粒、蒜末和干辣椒段，把花椒粒撈出；
3：把捲心菜絲倒入鍋里煸炒，待捲心菜絲稍微變軟之後，再把粉絲倒入鍋里翻炒；
4：倒入少許醬油，撒鹽，翻炒均勻出鍋。
當然了，捲心菜如果可以換成牛心菜，口感會更好。粉絲建議用紅薯粉絲。醬油建議用淡色醬油。
包菜炒粉條是一道美味好吃的家常菜，包菜脆嫩爽口，粉條勁道入味，不粘鍋不起坨，鮮香可口，深受大家的歡迎，包菜炒粉條想要好吃， 選擇新鮮的包菜，加入一點五花肉，粉條要提前煮一下再炒等， 這樣做出來的包菜炒粉條不沾不坨，入味好吃。
包菜和粉條都是我們生活中經常吃的食材，營養豐富又好吃，包菜脆嫩爽口，粉條勁道爽滑，這兩種食材搭配在一起非常的好吃，包菜炒粉條製作簡單，是一道非常好吃的家常菜，家家都會做，但是很多人會會說做出來的包菜炒粉條不好吃，下面就來分享一下包菜炒粉條怎樣做好吃。
1、准備食材：包菜、紅薯粉條、五花肉、姜、蒜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、鹽、十三香
2、把包菜切成絲，淘洗幾遍，洗干凈晾乾水分，五花肉洗干凈切成薄片，姜蔥蒜洗干凈，姜切絲，蒜切片，蔥切段，干辣椒洗干凈切段。
3、把紅薯粉條洗干凈，鍋里加入水燒開，把粉條放進去煮軟，煮軟後撈出來沖洗一下，瀝干水分放盆里，加入一點油和老抽攪拌均勻。
4、鍋里加入一點油，油熱把五花肉放進去，小火煸炒出油脂，把蔥姜蒜放進去，翻炒出香味，放入包菜，加入生抽，轉大火快速翻炒均勻。
5、翻炒至包菜微微發軟後，把粉條放進去，翻炒均勻，再加入鹽、蚝油、十三香快速翻炒均勻就可以出鍋了，爽滑入味，非常好吃。
1、想要做出來的包菜炒粉條好吃，要選擇新鮮的嫩一點的包菜，做出來口感脆嫩，做這道菜的時候放入一點五花肉，做出來會更香更好吃。
2、要選擇優質的粉條，做出來才好吃，粉條用水煮一下，再用水沖洗一下，瀝干水分，加入油和醬油攪拌均勻，加入油粉條不會粘連，加入醬油做出來更入味，這樣不僅可以減短炒制時間，粉條炒出來還不沾不坨。
3、炒制包菜的時候，要用大火快速翻炒，避免包菜出水，影響口感，可以根據自己的喜好放調料，粉條放進去後也要快速翻炒均勻，這樣做出來包菜脆嫩，粉條不沾不坨入味好吃。
總結：包菜炒粉條就做好了，包菜脆嫩爽口，粉條勁道入味，不沾不坨，鮮香可口，製作簡單又好吃，也是一道家家都會做的家常菜，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出鮮香可口，入味好吃的包菜炒粉條，喜歡的可以試試。
⑸ 包菜炒土豆粉怎麼做好吃，包菜炒土豆粉的家
主料
包菜
200g
土豆粉條
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
培根
適量
大蒜
3大瓣
花椒粉
適量
醋
2小勺
老抽
1小勺
步驟
8.最後放入醋，煸炒均勻即可出鍋。
小貼士
避免土豆粉粘鍋，邊炒邊放入少量清水。
⑹ 包菜和粉條怎麼做好吃
包菜是生活中非常常見的碧答蔬菜了，而且做法是有很多的，像手撕包菜、包菜炒粉絲等，包菜的營養價值也是非常高悔含慧的，我們食用一些也是有清口的感覺，吃起來脆嫩，對於天天是肉的我們來說，吃一些青菜是非常不錯的選擇了，但老告是味道一定是不會讓大家失望的。跟著來了解。
包菜和粉條怎麼做好吃
用料：捲心菜400克、紅薯粉條100克、蒜2瓣、花生油2-3匙、鹽1/4匙、醬油2匙、姜3片、蔥切碎的蔥花5片
做法
1、我們將捲心菜洗干凈了，然後切成絲，將紅薯粉用水泡軟了，將蒜切成片，備用。
2、在炒鍋裡面倒入適量的油，要比平時炒的時候多放一些，再放入一些蒜片，放入一些捲心菜。
3、將捲心菜炒軟了，出水的時候就將粉條放入進行翻炒，放入一些鹽和老抽進行調味，等到粉條充分的將捲心菜裡面的水吸收了。
4、如果是有一些乾的話，大家是可以在裡面放入一些水，然後不斷的翻炒，等到粉條變得軟綿就可以出鍋了。
包菜和粉條可以一起吃嗎
包菜炒粉絲
材料：雞蛋、米粉絲、胡蘿卜、蔥頭、包菜。
做法
1、我們將胡蘿卜和包菜洗干凈了，將胡蘿卜去皮，然後切成絲。
2、我們將雞蛋打散了，然後在裡面滴上幾滴鹽攪拌均勻了，然後將蔥頭去掉外面，拍碎了。
3、將米粉用水浸泡軟了，然後撈起來，撕撒開了。
4、將鍋燒熱了，倒入適量的油，將雞蛋液倒入，煎成蛋皮。
5、雞雞蛋切成絲。
6、然後就是繼續熱鍋，在裡面倒入適量的油，將蔥頭放入，爆香了。
7、將胡蘿卜絲放入了進行煸炒。
8、將包菜絲放入，倒入一勺醬油，翻炒均勻了。
9、然後就是將米粉絲放入，在碗裡面放入老抽、香油、醬油、雞粉、蚝油攪拌均勻了，倒入鍋裡面。
10、然後用筷子快速的進行劃炒，等到色味均勻了就可以了，然後將蛋絲放入，關火，就可以食用了。
包菜怎麼做好吃
食材：包菜半顆或一顆、五花肉半斤、姜蒜蔥適量、蚝油適量、生抽適量、干紅辣椒、花椒油適量
步驟：
第一步：將買來的包菜洗干凈了，然後撕成小塊，撕好之後就是用水洗干凈了，將水分瀝幹了備用。
第二步：將五花肉洗干凈了，然後切成薄片，備用。
第三步：將乾的紅辣椒切成片，蔥切成段，將姜切成絲，大蒜用刀拍碎了。
第四步：將鍋燒熱了，倒入適量的花生油，將五花肉放入，用小火干煸，1分鍾之後，將干紅辣椒、蒜末、姜絲、蔥段放入，翻炒。
第五步：將食材炒出香味之後，等到五花肉的顏色變黃之後，就將包菜倒入，然後就是再放入蚝油、適量的食用鹽、生抽等，用中火進行翻炒，等包菜炒軟之後，就是放入適量的花椒油，這樣就是將手撕包菜做好了。
注意事項：
1、大家在選擇包菜的時候，可以根據我們自己的狀況和口味來選擇，圓白菜的葉片是比較薄的，而且也是會有淡淡的甜味，椰菜的葉子是比較的厚的，而且口感葉不錯，也是很適合做手撕包菜的，但是我們怎麼選擇，就是要看大家自己的喜歡了，大家在放包菜的量的時候，可以根據人數來決定，如果是人比較少的話，我們放入半顆包菜就是可以了。
2、我們在製作手撕包菜的時候可以用五花肉來作為輔料的，因為五花肉上面油脂的，我們用小火干煸出來，五花肉是會讓包菜有一種肉香味的，而且純的豬肉味道是會更好的提升我們的口感的，而且包菜本身就是很吃油的，我們用五花肉的油也是能夠讓這道菜餚更加的好看的，但是大家如果是不喜歡吃五花肉的話，就不要放入五花肉這款輔料了。
粉條可以怎麼吃
豬肉燉粉條
1、將五花肉刮洗干凈了，然後切成塊，然後用水將粉條泡透了，將蔥切成段，將姜切成片。
2、在鍋裡面倒入適量的油，等到肉炒到變色之後，就取出來。
3、在鍋裡面放入糖，等到糖變色了，就倒入一些湯，然後放入所有的調料和肉，用大火燒開了，將浮沫撇去了，用小火燉到酥爛，就再放入粉條，燉到入味就是可以了。
很多人都是喜歡吃包菜和粉條的，而且這兩種食材一起搭配食用不僅是非常的美味，而且也是有很好的清補的作用了，非常的下飯，能夠很好的增強食慾，製作起來也是比較的簡單，幾分鍾就是能夠搞得定的，所以大家就可以經常製作吃一吃的。
⑺ 包菜炒粉條怎麼做
包菜又叫捲心菜，現在在我們生活中非常的常見，而且包菜價格便宜，又耐儲存運輸，所以成為菜市場超市我們餐桌上常見的食材之一。不管是配肉還是直接炒都非常的好吃，所以我們會經常在家用包菜做各種各樣的美食，醋溜包菜，手撕包菜，干鍋包菜，包菜炒粉條等各種做法。炒包菜時，很多人忽略了這一步，難怪出鍋不香不脆不入味
這樣一道好吃又美味爽口的包菜炒粉條就做好了，做法好吃而且又美味，做出來的包菜口感脆爽又好吃，喜歡的朋友可以在家試一試。
1）將包菜切成絲之後，然後焯水1分鍾左右，撈出過一遍涼水，這樣包菜口感脆爽非常的好吃
2）將泡好的粉條放入適量的生抽，食用油，老抽攪拌均勻，這樣炒出來的粉條不粘連
⑻ 捲心菜炒粉條怎麼做如何做好吃
食材明細：圓白菜280克、紅薯粉條28克、豬瘦肉50克、白醋1湯匙、醬油1湯匙、生抽適量、蒜末3瓣的量、蔥花少許、生薑3片、料酒少許、植物油適量
圓白菜炒粉條的做法步驟
13
雖家常卻美味
小竅門
1 圓白菜的絲要切的細些，這樣在還沒怎麼出湯的時候就已經熟了
2 粉條煮好後撈入涼水裡這樣不會黏在一起，用的時候直接撈入菜里更清爽，也很容易拌開
3 要點是白醋，雖加醋卻不酸，成品是咸鮮下飯，非常值得一試
4 最後蒜末的加入很重要，特別提味
⑼ 包菜炒粉絲的做法
包菜炒粉絲的家常做法如下：
主料：粉條1把、包菜半顆
輔料：麵粉少許
1、將包菜從中間一分為二，然後取一半的型知包菜去掉中間的硬心，再改刀切成細絲，將切好的細絲放入清水中，調入適量食鹽和麵粉，清洗干凈。
⑽ 捲心菜肉末炒粉條怎麼做，又香又順口又有味呢
捲心菜肉末炒粉條怎麼做，又香又順口又有味呢？
今天給大家分享是指捲心菜肉末炒粉條，口感和味兒都特別好。夾一筷子粉條放到嘴上，「嗦」的一下吃入口中，細細咀嚼兩下，就能感受到濃郁的香味及絲滑的口感。這是一道十分普通的家常菜，做法和味兒都和大名鼎鼎「螞蟻上樹」相類似。做這道菜的材料便是紅薯粉條，既堅硬又有利於存儲，因此家裡能夠經常備著一些。
這樣一來，當你不了解想吃什麼的時候就做上那麼一份炒粉條，保證你越吃越朗朗上口，越吃越愛吃！【捲心菜肉末炒粉條】需要食物：捲心菜，粉條，生豬肉，薑片，蒜頭，小蔥，小香蔥，植物油，郫縣豆瓣醬，五香粉，生抽，耗油，白鬍椒粉，食用鹽，味精製作流程如下所示：
第四步
等鍋里料汁即將燒乾的時候，把切好的捲心菜絲倒入鍋里炒勻。最終往鍋里加入適量食用鹽和味精開展調料，再倒入切好的蔥段就可以。將炒好的粉條盛出來擺盤就行了。一道又香又q彈絲滑的捲心菜肉末炒粉條，就做好！真的很好吃！