㈠ 正宗沈陽馬家燒麥地址在哪
沈陽馬家燒麥總店位於沈陽中街，群眾藝術館對面。
㈡ 山西太原美食老字型大小在哪
現在，比較有名的太原老字型大小山西菜館有清和元飯店，芙蓉酒樓，鳳臨閣百花燒麥，三晉飯庄，山西會館等等，如果要吃正宗山西美食，還是要來這些地方。
太原老字型大小山西菜館盤點
清和元飯店
清和元的頭腦是相當有名的額，幾乎是每一個來太原旅遊的人必吃的一道美食，太原人早餐喜歡吃頭腦，而清和元的頭腦絕對正宗，早上來這里吃飯的當地人很多，甚至包巧慎括一些慕名而來的外地有額太原頭腦分量很足，有羊肉、山葯、藕等等，還帶著酒糟味，除了頭腦，這里的山西菜也是一絕。
人均：42元
特色菜：頭腦，銅火鍋，茄子豆角，筋頭巴腦一鍋香，醬油豆腐，剔尖面
地址：迎澤區柳巷北路銅鑼灣a座21-26號樓
芙蓉酒樓
芙蓉酒樓也是老字型大小了，開了很多年，貴在物美價廉，實惠親民。山西菜當然不能少了經典的過油肉，看似油膩的過油肉加上微微的醋酸味，就不那麼膩口了，各種粗糧也是特色，服務員大多都是不太年輕的阿姨了，不過都很熱情。很親民的價格，很體貼的服務，食物的味道和量都合格。
人均：55元
特色菜：過油肉，綠豆南瓜，莜麵栲栳栳，黃醬面，燒肉燴菜
地址：西礦街與前進路交叉口西北角
鳳臨閣百花燒麥
鳳臨閣百花燒麥餐廳擁有著悠久的歷史，以燒賣為主打的一家地地道道的太原老字型大小山西菜館，品種花樣多。透明晶亮的薄皮中，包著蟹、牛、羊、豬肉等多種餡料，鮮而不膩，色香味形都有。他家的燒麥是一絕，牛肉、豬肉、羊肉、青菜燒麥應有盡有，味道也相當不錯。
人均：65元
特色菜：鳳爪 , 三鮮百花燒麥 , 蟹粉百花燒麥 , 三味油糕 , 養生葫蘆絲 , 渾源涼粉 , 羊肉燒麥 , 牛肉燒麥 , 紅豆冰 , 黃燜帶魚 , 涼拌莜麵 , 刀削麵 , 豬肉百花燒麥
地址：解放路萬達廣場3樓
三晉飯庄
三晉飯庄在太原有不少分店，可見人氣還是很高的，味道好，價格實惠是這家店的主要優勢。來這頃慎里一定要吃的就是這道羊肉燜栲栳栳，很有特色的一道菜，還有三晉過油肉，醋香茄子，三晉豬臉，以及牛臉鍋仔等等。三晉飯庄是老店了，從味道到口碑都很好。
人均：58元
特色菜：刀削麵，豆腐丸子，山西過油肉，小花捲過油肉，晉府撈莜麵，燒汁栲姥姥
地址：南內環與平陽路交叉口往孝乎敬西300米路北
山西會館(勝利東街店)
這里是太原一家檔次比較高的餐廳，很有山西特色，口味當然很好了，在這里吃飯，還有表演可以看，只是菜品的價格可能比之前的幾家要貴一些。山西會館的門面很霸氣，紅色基調為主。山西老銅鍋分量很足，滿滿的一鍋大雜燴，葷素都有，燉得熱氣騰騰，油炸肉丸也很好吃。
人均：112元
特色菜：莜麵，苦蕎茶，窩頭牛肉，山西老銅鍋
地址：勝利東街19號
以上就是為大家盤點的太原老字型大小山西菜館，都是太原當地的老店，口碑和服務都很好，絕對是吃貨必去的地方哦！
㈢ 獨一處燒麥（法華寺店）的牛肉燒麥好不好吃
用料
麵粉 500克
牛肉 300克
豬肥膘肉 50克
荸薺 50克
雞蛋 1個
香菜 30克
植物油
鹽
味精
白糖
生粉
薑汁酒
生抽
牛肉燒麥的做法
將牛肉、肥膘肉分別洗凈，剁成末
荸薺去皮，洗凈後切成細粒
香菜洗凈，切末備用
將牛肉、肥膘肉、荸薺粒、香菜末，加入調料、適量清水攪打均勻製成餡料
麵粉加雞蛋、清水揉勻成軟硬適中的面團
將面團等分成4塊，搓條，下劑子
取劑子按扁，以擀餃子皮的方式逐個擀好
取擀好的麵皮，用筷子在邊緣均勻的壓出「牙印
包入調好的餡料即成燒麥生坯
鍋內放水，放入燒麥，大火蒸10分鍾左右即可
小貼士
1.牛肉一般較瘦，做餡時處理不當會使口感變老，建議加入適量的豬肥膘肉。若不食用豬肉，可在調餡時多加入一些植物油。
2.添加適當荸薺可讓口感更富層次，香糯中多一絲淡淡的脆甜，也可根據自己喜好去掉或換成芹菜粒等。
3.調制肉餡時可添加適量的清水，且用力攪打至上勁，若喜歡口感較嫩汁水較多的，清水的量可略微多一些，調勻後放入冰箱略凍後包制。
4.擀制麵皮時一定要盡可能的中間厚、四周薄，但麵皮整體都應比餃子皮略薄。
5.麵皮用筷子在邊緣壓出「牙印」可增加邊緣的寬度和紋理，這樣包出來的燒麥外形會特別好看。
㈣ 請問燒麥什麼牌子的比較好吃
1、河南方城燒麥
清光緒年間，方城縣城內開化寺街馬玉亮，始創燒麥。最初不叫燒麥叫撮子包，因感其名不雅，又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為燒麥。古時候，方城的曾國是很小的一個國，位於方城八里橋的潘河旁邊。後來，由於戰亂和天災，曾氏遷徙全國各地。當時馬玉亮是為了做善事，每年在清真節日蒸兩次，每次幾百個，供群眾們免費吃。
2、雲南都督燒賣
都督燒賣是一道起源於雲南宜良的小吃，宜良燒賣，何以冠以都督二字，說來有一段趣聞。相傳，清宣統年間，宜良城有一祝氏映興園，專賣煮品，燒賣，鹵菜，尤以燒賣馳名。由於食客甚多，門庭若市，供不應求，老闆想出一個辦法，食者限購3個。一日，雲南督軍唐繼堯親臨此店慕名吃燒賣，亦只賣給3個，唐吃完再要，店裡就是不賣。他就問，都督來吃也只賣三個？祝氏道，即使都督駕到也只賣3個，後來祝氏得知唐繼堯便是真都督。此事後被傳為佳話。"都督燒賣"由此得名。
3、四川玻璃燒麥
玻璃燒麥是四川地區傳統小吃，流行於中國四川地區，成都的燒麥具有皮薄餡豐、造型美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒麥因其皮薄、熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名玻璃燒賣。
4、福建沙縣甜燒麥
沙縣美食燒麥皮薄個小，而且在麵粉中摻了部分木薯粉，蒸熟後晶瑩剔透、小巧玲瓏，一眼望去便令人食慾大動，且使用時佐以天然調味品豆豉油，鹹淡酸辣可由食客自行掌握。高檔的燒麥對餡極為講究，蝦仁、瘦肉、冬筍、香菇、粉絲是少不了的，舊時沙縣著名的"燒賣錦"，所做的燒麥只賣給西門至南門之間的富戶，以至舊時民間有句譏笑人身份低下的的話"你不是吃燒麥的人"。
5、河北郝家燒麥
郝家燒麥 ，形似石榴，潔如白玉，皮薄而韌，餡嫩而鮮，油多但不膩，羊肉而不膻，深為群眾賞識，經營五十多年來，至今盛名不衰。郝家燒麥在製作上向來要求很高。用面是精白面。餡用鮮羊肉，放上配有各種香料和葯料及煮制肉的白湯，加上蔥蒜姜和味精，再放少量的鮮白菜和適量的香油製作而成。
6、湖南菊花燒麥
燒賣是大眾喜愛的食品之一。長沙火宮殿、玉樓東的菊花燒賣 更是深受長沙人的喜愛。菊花燒賣包皮透亮，味咸椒香，頂端開口處用蛋黃點綴成菊花瓣狀，更顯雅緻。糯米餡松軟而不熟爛，粒粒可數。
7、廣東干蒸燒麥
干蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。屬於粵菜系。干蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。在20世紀30年代，干蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。
8、北京燒麥
燒麥是北京久負盛名的傳統小吃之一，燒麥出現於元大都，是地道的北京小吃，燒麥起源於包子，燒麥與包子的區別在於頂部不封口，作石榴狀。明代稱燒麥為紗帽，清代稱之為鬼蓬頭，清乾隆年間的竹枝詞有"燒麥餛鈍列滿盤"的說法，早年的燒麥都在茶館出售，食客一邊喝著濃釅釅的磚茶或各種小葉茶，吃著糕點，一邊就著吃熱騰騰的燒麥，故燒麥又稱"捎賣"，意即"捎帶著賣"之意。
9、江西宜豐燒賣
宜豐燒賣是江西宜豐地區特色傳統名點，具有備料特殊、成型別致、香甜酥爛、入口消融、甜而不膩、四季適宜等特點，以豬肉、麵粉、白糖、胡椒粉、芝麻粉為原輔材料，將豬肉煮熟剁爛成細末，與白糖、胡椒粉、芝麻粉拌勻。另將上等麵粉和水搓成濕面團，壓成直徑10公分的圓形薄皮，將配好的料包入麵皮。捏成雞蛋大小、石榴頭的圓柱體，上籠蒸熟即成。
10、雲南牛肉燒麥
雲南各族喜愛食用的牛肉燒賣，採用生牛肉末、熟牛肉末各一半，再加上雲南甜竹筍拌為餡心，精麵粉製成半燙面為皮精製而成。在20世紀30-40年代已成為昆明老人吃餉午首選面點。雲南牛肉燒賣素以色白形美，鮮美醇香，松軟可口而膾炙人口。 牛肉燒賣用料講究，且有專人負責製作。以爽滑有汁，外觀發亮，調味准確合適為佳。
㈤ 中國燒麥最好吃的地方是哪裡
中國燒麥最好吃的地方那當然非雲南莫屬。七彩雲南的各類小吃聞名於世，燒麥就是其中之一。
除了常規的一些大家都知道的製作以外，燒麥還有更重要的一味元素，那就是老闆對燒麥的熱愛。只有內心真正熱愛燒麥，熱愛製作燒麥，用心做燒麥，才能把燒麥做的成功，做的美味。這何嘗又不是對我們人生的一種啟迪呢？人們常說興趣是最好的老師，只有內心真正的熱愛，真正投入自己的情感和努力，我們才能做好一樣事情。就如同教師這一職業 只有內心真正熱愛教師這個職業，熱愛學生，把自己的內心情感傾入到學生身上，讓學生感受到老師的熱情，才能更好的做好這一職業。源自於內心真正的熱愛，傾注了雲南人內心最為淳樸，最為善良真摯的感情，才使得雲南的燒麥居於全國之首。這也是大眾喜愛燒麥這一美食的一大重要因素，不僅美味，更有感情層次，讓人回味無窮。希望大家有空也去品嘗。
㈥ 包頭背頭燒麥有牛肉的嗎
燒麥也是全國都有的美食，在武漢有嚴氏重油燒麥，在包頭，火的是背頭燒麥。這家燒麥店也開了相當長的年頭了，來往都是當地的熟客。燒麥很多人喜歡吃，味道鮮美，其實製作也並不復雜，主要就是准備好餃子皮把糯米餡包起來，蒸一下就是燒麥了，餃子皮一般直接購買即可，比較省事，是否好吃主要就是看餡的味道了，餡是比較重要的。
花椒是山西五台縣的上好花椒，這種花椒香而不麻，調味效果極好。
三杯茶水下肚，這燒麥就端上來了，是小籠燒麥，一籠屜三個，一兩六個。燒麥個大，飽滿，皮薄似蟬翼，用筷子夾起來垂垂如細囊，置於碟中圓如小餅。
如果在入口之前能蘸上一點山西老陳醋，那真是人間極品。
茶水是地地道道的磚茶，濃濃的、釅釅的，喝到肚子里感覺非常熨帖。
㈦ 太原哪裡的燒麥最好吃
清和元
都說太原的燒麥是特色小吃，我一直沒覺得，但是在太原，一旦提到燒賣，那必須是清和元的燒麥，清和元的銅鑼灣店在小區里，有點不好找，不好找的原因是在路口處還有一家清和元，直線相距也就200米，這裡面有故事了……。
燒賣價格16元一籠，和蒸餃一樣價格。我不知道是蒸餃貴了還是燒麥便宜了。
燒賣是羊肉餡的，加了白菜和韭菜做配料，完全是居家做菜的手法。白菜可以增加口感，純肉容易發柴，韭菜可以提味，降低成本的同時又好吃。
但是燒賣油有點大，皮薄餡也不小，總體感覺味道不錯，性價比超好，個人以為比蒸餃更值一些。
並州飯店。太原老牌飯店，燒麥也是一絕，但不止早餐有，而且也不止配頭腦一種吃法，午餐和晚餐也可單點。但價位相對來說會高一些。
此外，鴻賓樓、山西會館、山西麵食店、認一力的燒麥也是一絕，特別好吃。還有像唐都外賣等一些速食店，也有燒麥，吃過，覺得還行。
㈧ 燒麥是哪裡的名吃
燒麥，是無錫的傳統名點之一。它創制於1757年。該點心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調料拌成菜肉豬油餡心（也可以用肉汁拌糯米製成餡心）。用精白麵粉加水糅合製成邊皮薄，底層厚的皮張，再包入餡心，經蒸熟即成。此點心具有滋味美，不粘牙等特點。
一個燒麥的熱量其實也沒有大家想像中的那麼高，因此在減肥期間的人們也是可以吃一些燒麥，不過盡量的不要去吃牛肉和羊肉燒麥，這兩種的熱量就要比其他三鮮燒麥變得熱量會更高，如果是食用太多可能是會導致自己出現再次肥胖和脂肪堆積的情況，所以盡量還是選擇吃一些素的燒麥。
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
燒麥又稱燒賣、稍美(內蒙古寫法，音shāo mài )、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。
在中國土生土長，歷史相當悠久。明末清初起源於北京，後流傳至京、津稱為燒麥，而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣;南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。
材料：烤紫菜2片，大米50克，糯米50克，豬肉50克，豌豆30克，胡蘿卜30克，香菇3朵。
調料：橄欖油適量，鹽適量，蚝油20克，醬油10毫升，料酒5毫升，雞精。
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
做法：
1.米飯提前煮熟打散。豬肉切丁後放醬油，料酒，少許鹽、橄欖油和雞精攪拌均勻腌制30分鍾。
2.所有蔬菜洗凈後切丁，紫菜剪成小方塊。
3.炒鍋倒油，油熱後倒入豬肉丁翻炒到變色盛出。鍋內留底油，將豌豆、胡蘿卜和香菇丁倒入，加蚝油翻炒片刻後，加米飯和肉丁繼續翻炒，食材全部熟了，即可加適量鹽炒勻即可。
4.炒好的米飯舀一勺放在紫菜上面，用包燒賣的方法包成燒賣就可以啦![4]
【主料】：小麥麵粉、牛肉餡
【輔料】：胡蘿卜、木耳(干)
【調料】：食鹽、蚝油、香油、胡椒粉、雞汁、水
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
【做法】
1、牛肉餡攪拌開，放入白鬍椒粉，蚝油、食鹽、雞汁攪拌
2、調過味道的牛肉餡，放入香油順著一個方向攪拌均勻
3、邊攪拌邊放少量水，順一個方向攪打上勁，做成水打餡
4、泡發的黑木耳切幾下至碎
5、胡蘿卜去皮擦成絲，再用刀切幾下至碎
把木耳碎和胡蘿卜碎放到肉餡中，用食鹽調味後，攪拌均勻，淋上香油封住香味