1. 自製香菜牛肉，需要准備哪些食材新手在家該怎麼製作
自製香菜牛肉，需要准備牛肉、香菜、生薑、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油等食材，新手在家該用炒鍋製作。
當所有的材料都准備好了，你可以在鍋里加熱油，油熱的時候加入腌制好的牛肉，開大火，快速炒香。當它熟到89%時，盛出待用。然後在另一個鍋里熱油，倒入事先准備好的姜蒜干辣椒圈小火翻炒，炒出香味，倒入炒好的牛肉，再倒入醬汁。然後將切好的香菜放入鍋中，簡單翻炒幾下，讓所有的食材都被醬汁充分包裹，然後出鍋裝盤。按照上述方法做出來的香菜牛肉，嫩滑可口。吃起來特別好吃，一上來就變成CD了。做這道菜的時候，一定要先把牛肉腌制好，然後用大火快速翻炒，這樣牛肉才會鮮嫩，吃起來也更美味。以上就是對自製香菜牛肉，需要准備哪些食材，新手在家該怎麼製作這個問題的解答。
2. 香菜拌牛肉怎麼做
香菜拌牛肉
【所需食材】
嫩牛肉一塊、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、紅薯澱粉適量、青紅椒各幾個、香菜適量、香蔥適量、大蒜適量、白芝麻適量、食用油適量、鹽適量、白糖適量、香醋適量。
【做法步驟】
1、做拌牛肉最好選黃瓜條，這是牛身上最嫩的部位。把牛肉先去掉外面的筋膜，改刀成幾大塊，放入清水裡泡一會兒，泡出血水，然後橫著紋理切成薄片，裝入盤中。加入一小勺胡椒粉、兩大勺清水、兩大勺生抽、大半勺老抽，用手抓拌均勻。另取一個碗，加入一大勺紅薯澱粉，加水泡透，成比較黏稠的狀態後，倒在牛肉上再次抓勻腌制入味。
2、腌制的同時，我們准備配菜，小米辣和青線椒各幾個分別切成圈，裝入碗中備用。准備一些香菜，根部切段，葉子部分切碎一點，裝入盤中備用。再切點蔥花和蒜末，裝入盤中備用。
3、鍋里水燒至微開的時候，分散下入腌好的牛肉，牛肉下鍋後不要急於翻動，待牛肉定型後稍微推動幾下，牛肉下鍋時間不要太長，40秒左右即可撈出。然後加入青紅椒、蒜末、蔥花和白芝麻，澆上熱油激發出香味。再加入鹽、白糖、生抽、香醋，最後放入香菜，抓拌均勻後，美味即成。
3. 香菜牛肉做法
怪不得飯店的香菜牛肉那麼好吃，原來大廚都是這樣炒的，先收藏了
現在市場上願意買牛肉吃的人遠遠大於買豬肉的人，牛肉雖然貴，但是沒有豬肉貴的那麼離譜，從幾塊一斤的豬肉，漲到20多塊，如果是好一點的豬肉甚至都已經要到30多塊錢一斤了，那麼貴何必不選著牛肉呢，畢竟牛肉現在的價格還是在40-50之間，而且牛肉的營養要高過豬肉，有很大一部分人都選擇了牛肉作為日常的食物，那麼牛肉應該怎麼做才好吃呢？今天我就來教給大家一種飯店比較常見的的一種下飯牛肉做法，分享給大家！
食材：野山椒碎，姜蒜米，香菜，牛肉末，一般情況半斤牛肉就可以了，直接用刀砍成碎末
做法：1、首先凈鍋加入色拉油，先把鍋燒熱，再放入少許冷盤油，這一步就是為了在炒牛肉的時候不會粘鍋，俗稱：熱鍋涼油，然後放入牛肉末在鍋中炒散炒出香味
2、炒香之後，放入姜蒜米，野山椒一起煸炒出香味
3、然後調味放入少許食用鹽，生抽，東古醬油，再用大火翻炒均勻
4、放入香菜，在鍋中稍微翻炒幾下就可以出鍋了，切記香菜不要炒的時間太久，不然顏色就不好看了，而且香菜的香味也會減少很多！
4. 牛肉有很多做法，香菜和牛肉可以說是絕配，香菜拌牛肉怎麼做
小編自己還是非常喜歡吃牛肉的，但是牛肉的製作方法其實有很多，但是小編覺得不管怎麼做這道菜應該都會非常的好吃，牛肉其實也有很多的製作方法，香菜和牛肉可以說是絕配，香菜拌牛肉怎麼做呢？
三、結語
牛肉的製作方法有很多，而且牛肉其實是非常好吃的一個種類，小編自己其實就比較喜歡吃牛肉，平時也總是愛跟自己的家人一起去吃牛肉火鍋，其實牛肉的製作方法種類比較多，讓大家可以按照自己的喜好去製作牛肉，大家如果比較喜歡吃燉牛肉的話，也可以用胡蘿卜和牛肉放在一起燉，這樣的話牛肉燉出來的口感也是不錯的，而且非常香。上面就是小編給大家提供的香菜拌牛肉的製作方法，方法還是很簡單的，大家在家裡面都能夠學得會。
5. 青椒 香菜 牛肉 羊肉能組成哪些美食或小吃
青椒、香菜、牛肉、羊肉可以組合成烤牛肉、烤羊肉、炒牛肉、炒羊肉、燉牛肉、燉羊肉、蒸牛肉、蒸羊肉
6. 香菜牛肉怎麼做好吃
食材
牛肉 150克
香菜 30克
1
牛肉洗凈切成薄片。
方法/步驟
7. 香菜和牛肉一起吃可以嗎 香菜牛肉怎麼做好吃
1香菜和牛肉一起吃可以嗎
香菜和牛肉可以一起吃。
牛肉性平味甘，有補脾胃、健筋骨的作用。與香菜一起搭配食用，可以補脾健胃、消除水腫、通大小腸積氣，有消化不良、食慾不振、積食腹脹的人可以經常搭配陪坦食用。
2香菜牛肉怎麼做好吃
香菜櫻歲炒牛肉
1.把牛肉先准備好再切成絲，清洗干凈水分擠干，裡面添加適量的澱粉，蚝油，料酒，精鹽攪拌均勻備用。
2.香菜清洗干凈。
3.鍋中加入適量的油燒熱，把牛肉絲放進去，快速翻炒一下備用。
4.再添加適量的油，加入紅辣椒，生薑，豆豉翻炒一下，牛肉絲倒進去，然後再加辣椒，白糖，味精，醬油，料酒，鹽，十三香，添加一些老乾媽，再把香菜放進去翻炒一下，勾芡就可以出鍋吃了。
香菜牛肉粥
1.准備一些米清洗干凈，然後再放到水裡面浸泡一下，放到鍋中脊亂睜慢慢的煮成粥。
2.牛肉洗干凈切成片狀，然後再加入適量的調味料調味，稍微腌制一會兒。
3.然後再把它放到粥裡面一起來煮。
4.香菜洗干凈切碎，把胡椒粉，鹽放到粥裡面，香菜放進去再攪拌均勻就可以吃了。
香菜拌牛肉
把牛肉放到鍋中蒸熟，然後再切成片狀，香菜清洗干凈以後切斷，蔥切成絲，牛肉片放到一個容器當中，添加適量的香菜，蔥，花椒粉，辣椒油，味精，鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
3香菜不能和什麼一起吃
動物肝臟
香菜裡面的維生素c含量豐富，和動物肝臟搭配在一起吃，裡面的鐵離子以及銅離子就容易和維生素c相互結合氧化，這樣營養價值就沒有那麼高。
黃瓜
黃瓜裡面含有維生素c分解酶，而香菜裡面的維生素c含量豐富，搭配在一起吃就會讓它裡面的營養物質沒有那麼豐富，對身體健康也是不好的。
8. 牛肉炒香菜怎麼做好吃
主料:香菜、牛肉
輔料:青紅椒、雞蛋、蔥姜絲
調料:鹽、雞精、白糖、醬油、干澱粉
烹制方法:
1、將牛肉切成絲，加入蛋清、鹽、干澱粉拌勻備用，青紅椒切成絲;
2、坐鍋點火倒油，下蔥姜絲煸香，放入牛肉煸炒片刻，再加入香菜、青紅椒翻炒，放入鹽、雞精、白糖、醬油調味出鍋即可
9. 牛肉香菜怎麼炒
香菜是很多人非常喜歡吃的一種食材，也是很多人非常討厭的一種食材，喜歡的人可以把香菜添加在不同的食物裡面來吃，讓它的味道變得更加不錯，牛肉和香菜的搭配方法也很不錯，下面就給大家介紹一下牛肉香菜怎麼炒。
牛肉香菜怎麼炒
可以把牛肉先准備好再切成絲，清洗干凈水分擠干，裡面添加適量的澱粉，蚝油，料酒，精鹽攪拌均勻備用，香菜清洗干凈，鍋中加入適量的油燒熱，把牛肉絲放進去，快速翻炒一下備用，然後再添加適量的油，加入紅辣椒，生薑，豆豉翻炒一下，牛肉絲倒進去，然後再加辣椒，白糖，味精，醬油，料酒，鹽，十三香，添加一些老乾媽，再把香菜放進去翻炒一下，勾芡就可以出鍋吃了。
可以做香菜剁椒小炒牛肉粒，可以先准備好一些新鮮的牛肉，切成粒清洗干凈，然後再用一些鹽，糖以及醬油攪拌均勻腌制一下，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜放進去翻炒一下，再添加牛肉粒，剁椒，香菜放進去翻炒一下就可以吃了。
還可以做香菜拌牛肉，首先需要把牛肉放到鍋中蒸熟，然後再切成片狀，香菜清洗干凈以後切斷，蔥切成絲，牛肉片放到一個容器當中，添加適量的香菜，蔥，花椒粉，辣椒油，味精，鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
還可以做香菜牛肉粥，准備一些米清洗干凈，然後再放到數逗水裡面浸泡一下，放到鍋中慢慢的煮成粥，牛肉洗干凈切成片狀，然後再加入適量的調味料調味，稍微腌制一會兒，然後再把它放到粥裡面一起來煮，香菜洗干凈切碎，把胡椒粉，鹽放到粥裡面，香菜放進去再攪拌均帶搭勻就可以吃了。
牛肉香菜可以一起吃嗎
牛肉香菜是可以搭配在一起吃的，是比較好的一種搭配方法，不管是顏色味道都相當不錯，而且又可以給身體健康帶來一定的好處，喜歡吃牛肉的人就可以試試這樣的製作方法。
香菜不可以和什麼一起吃
香菜不可以和動物肝臟搭配在一起吃，因為香菜裡面的維生素c含量豐富，如果和動物肝臟搭配在一起吃，那麼它裡面的鐵離子以及銅離子就容易和維生素c相互結合氧化，這樣營養價值就沒有那麼高。
香菜不能和黃瓜搭配在一起吃，黃瓜裡面含有維生素c分解酶，而香菜裡面的維生素c含量豐富，搭配在一起吃就會讓它裡面的營養物質沒有那麼豐富，對身體健康也是不好的。
香蠢畢拿菜不能和某一些葯物搭配在一起吃，很多人身體出現不舒服的症狀就會自己胡亂服用一些葯物，這個時候如果和香菜搭配在一起吃，那麼就會讓身體出現一些不舒服的症狀，像氨苯蝶啶以及安體疏通等葯物，是不能和香菜搭配在一起吃的，像中葯丹皮以及白術服用完以後，也是不能和香菜搭配在一起吃的，容易讓補葯的效果變得沒有那麼好。
香菜的食用注意事項
吃香菜需要注意的使用事項還是非常多的，對眼睛有不利的影響，而且還容易讓人的精神受到影響，讓眼部方面的疾病出現幾率提高，這是吃香菜最容易出現的問題，如果孩子出現了麻疹問題就可以吃一些香菜，讓麻疹更好的發出來，如果麻疹已經出透就不要吃香菜了，否則就會讓症狀變得更加嚴重，還會讓重感冒問題嚴重，所以有風寒問題的人不要吃香菜。
吃香菜會引發氣虛問題出現，容易對精神造成損害，而且還容易耗氣，讓氣虛的症狀變得更加嚴重，對於身體沒有力氣容易出汗的人群來說，香菜是絕對不能胡亂吃的，否則對身體的恢復就比較不利。吃香菜還需要注意不能和動物肝臟搭配在一起吃，否則就會讓營養流失，而且也不能和豬肉搭配在一起吃，會讓身體出現一些不良的後果。
上面介紹的就是牛肉香菜的正確炒制方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要讓牛肉香菜的味道變得更好，就可以試試上面這些方法，能夠品嘗到美味的食物，也可以讓身體獲取充足的營養物質，讓身體體質變得更好一些。