1. 酸辣土豆絲的做法
原料：土豆、鹽、陳醋、醬油、蒜片、蔥末、干辣椒。
做法步驟：
第5步、好吃的酸辣土豆絲就做好了。
小貼士：
1:讓土豆絲快速浸泡出里頭的澱粉就是用涼水浸泡並且勤換3-4次水或者在水裡加幾滴醋進去用手攪拌幾下也能快速去除土豆絲里頭的澱粉。2:炒土豆絲放入幾片蒜片進去炒出的土豆絲會更好吃。3:家裡沒有干辣椒的可以用辣椒醬代替。
2. 如何做酸辣土豆絲才好吃
第一、 首先將土豆去皮洗凈，如下圖所示。關於土豆的選擇，小編建議大家最好不要選用那些快發芽或者是表皮發青的土豆會比較好。
第二、 然後將土豆切成絲並用適量的清水泡一下，如下圖所示。
第三、 接著取適量蒜頭和辣椒，蒜頭和大家都切成沫，如下圖所示。
第四、 然後把蒜頭和辣椒倒入油鍋中爆香，如下圖所示。
第五、 接著水把土豆絲撈出瀝干，如下圖所示。
第六、 然後把土豆絲倒入鍋中翻炒五分鍾，如下圖所示。
第七、 接著往鍋中加入適量的白米醋，如下圖所示。
第八、 然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
第九、 一道美味可口的酸辣土豆絲就做好了，希望大家能夠喜歡。
3. 怎麼做酸辣土豆絲好吃 做土豆絲的方法
1、准備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的土豆絲。
9、煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
10、最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
11、簡單但不失美味的酸辣土豆絲。
4. 怎麼做酸辣土豆絲又脆又好吃
1、酸辣土豆絲選材
製做酸辣土豆絲首先要准備好原材料，這是製作的前提，要准備1~2個新鮮優質的土豆，還要准備好適量的辣椒粉和米醋及少量的油。看起來准備的材料很少，但是這些材料是必須要准備到位的，而且要確保其優質，因為只有優質的材料才能夠做出美味正宗的酸辣土豆絲，所以大家一定要選擇好材料。
2、酸辣土豆絲的具體做法
首先要做的就是要把土豆清潔到位，將准備好的土豆放在水中浸泡，最好用刷子將它的表面刷一下，徹底的清洗干凈以後，把它切成絲，越細越好，鍋裡面放入少量的植物油，燒熱以後就把土豆絲倒進去翻炒，再加入准備好的辣椒粉和米醋，直到將其炒熟炒香後，就可以裝入盤中上桌享用了。
3、酸辣土豆絲的特點
做好的酸辣土豆絲是非常清香的，而且色澤非常的艷麗，可以說是一道色香味俱全的美味菜餚，雖然它的原材料只有土豆，但是卻不比其它的一些菜餚差，不僅吃起來很美味，而且它的營養價值也特別高，尤其是開胃的作用很好，如果出現了食慾不振的話，那麼建議大家製作這道酸辣土豆絲來吃，可以讓自己的食慾大增，並且做法相對來說還是比較簡單的。
5. 酸辣土豆絲做法 怎麼做好吃
1、土豆切絲，冷水多沖洗幾遍，把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化青椒切絲、姜蒜切細、干辣椒切小段。
2、干辣椒放入後馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可將干辣椒和土豆絲一同加入
3、加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻
4、起鍋之前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出鍋。
5、接下來出鍋，大功告成，酸辣土豆絲就這樣完成
6. 酸辣土豆絲怎麼炒好吃又簡單
酸辣土豆絲簡單又好吃的做法：
原料：土豆、青紅椒、蒜末、白醋、鹽、糖、花椒、雞精、干紅椒、香油。
做法步驟：
第1步、土豆去皮切薄片再切成細絲。
7. 酸辣土豆絲怎麼炒好吃又簡單
主料
土豆1個
輔料
鹽2匙
蒜3瓣
醬油1匙
干辣椒4個
蔥末適量
陳醋4匙
酸辣土豆絲的做法步驟
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1.買回來的土豆浸泡在淡鹽水裡15-20分鍾用清水清洗干凈，用削皮刀削掉表面的皮備用。
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2.削好的的土豆切薄片在切成細絲，放入碗中倒入適量水浸泡2-3小時。
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3.浸泡的土豆絲每個半個小時換一次水，把土豆里頭多餘的澱粉浸泡出來。
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4.蔥切末，蒜去皮切薄片，干辣椒洗凈切小塊備用
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5.鍋內倒入適量油燒熱，分別把切好蒜片，蔥末和干辣椒爆出香味。
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6.倒入切好的土豆絲，1茶匙醬油，大火翻炒均勻。
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7.倒入2茶匙鹽炒至土豆絲斷生後加入4茶匙陳醋炒30秒關火即可。
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8.好吃又下飯的酸辣土豆絲就做好了
8. 酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單 酸辣土豆絲有什麼營養
1酸辣土豆絲怎麼做好吃又簡單
材料：
土豆300克、紅辣椒15克、辣椒15克，花椒2克、辣孝絕椒5克、大蔥5克、鹽3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克。
做法：
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒櫻慎孝熟即可。
2酸辣土豆絲有什麼營養
土豆有著抗衰老的作用，有著豐富的膳食纖維，吃了土豆以後還可以幫助帶走一些油脂和垃圾，有著一定的通便排毒的作用，土豆是高價低鈉食物，所以適合肥胖人群食用。酸辣土豆絲不僅可以健脾養胃，還可以降低血壓，補充維生素C，保健身體。
3土豆脊稿怎麼切絲好看
把土豆去皮之後洗凈，切成薄片，越薄越好，切的時候盡量切均勻些比較好，每一片土豆片，應該按照切之前的順序依次排列，切好的土豆片在案板上摞成一個長條，均勻碼放，保證每個地方的厚度都是比較均勻的，然後用左手壓住土豆片，同時右手拿刀，把土豆切成絲。切好的土豆絲，及時放入清水，這樣才避免土豆絲氧化的情況產生。
4怎麼切土豆絲不粘刀
土豆本身是含有很多汁液的，所以土豆絲切到中間位置的時候，容易產生粘刀的情況，這時候是可以把土豆疊放在一起的，這樣之後切土豆絲更方便，而且不會粘刀。
9. 酸辣土豆絲怎麼做好吃
導語：酸辣土豆絲是一款簡單易做的家常菜，只要掌握好調味的技巧，你也可以做出好吃的酸辣土豆絲，一起學一學怎麼做吧！
1. 為了方便操作先來把調料汁兌好。蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，適量鹽調勻。
2. 土豆去皮洗凈切細絲。
3. 用清水浸泡2分鍾去除澱粉，撈出控干水份。
4. 辣椒切圈，香蔥切寸段。
5. 鍋里燒熱底油，辣椒下鍋爆出辣味兒。
6. 倒入控干水的土豆絲翻炒均勻。
7. 把提前調好的料汁倒進去炒勻。
8. 最後香蔥段下鍋。
9. 土豆絲很好熟，翻炒一分鍾關火。不要炒過火。
10. 裝盤吧
11. 超級下飯。
小貼士
這道菜吃的是一個爽脆口感，所以土豆切好絲以後一定要用清水泡2分鍾去除澱粉。澱粉少了土豆炒制時就不容易很快炒爛了。醋也有使土豆絲爽脆的作用。味道突出酸和辣，也就是辣椒和醋的.作用，這個酸和辣可以根據自己口味來自由調節，喜歡辣的多放一些辣椒，喜歡酸的可以多加一點醋。如果不喜歡太脆，可以稍稍多炒一小會兒再出鍋。