『壹』 砂鍋土豆粉在家怎麼做，料足味美，好吃又健康，暖心暖胃呢
砂鍋土豆粉在家怎麼做，料足味美，好吃又健康，暖心暖胃呢？
土豆粉跟我們長期吃的紅薯粉絲類似，僅僅他們各隨意不同種食物製成的，土豆粉備受現在的年輕人的喜歡與誇贊，它作法較為簡單地，砂鍋土豆粉口感美味，搭配一些不一樣種蔬菜製成砂鍋土豆粉，好吃又營養成分，之前工作還喜歡把它當做午餐。
再下入豆油皮、土豆粉、豬肉丸子和雞蛋，翻拌勻，再次燉煮2min。下入你喜歡吃的蔬菜，略微燙煮30秒上下就行了。砂鍋土豆粉好吃又溫暖，冬天來一鍋，貼心又養胃，喜歡的小夥伴快做給家裡人吃！
『貳』 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。下面我告訴大家土豆粉怎麼做好吃，希望對大家有幫助哦
土豆粉的做法一:酸辣土豆粉
材料
材料：濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段;
2、水開後，土豆粉煮2-3分鍾即可;
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
小訣竅
**粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味;
**調料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放;
**榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
**粉放入調料碗中後，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調料水的，所以不會太多。
土豆粉的做法二:砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
土豆粉的做法三:土豆粉蒸肉
材料
豬腱子肉(300克)，土豆(1個、大的)
做法
1、准備好需用的原料;
2、姜蒜切成米，准備好花椒粒和米粉;
3、土豆去皮後切成小丁，用清水浸泡去其澱粉，腱子肉切成大小適中的片;
4、將切好的肉片放入碗中，再一次加入郫縣豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大醬、耗油、雞精、味精、酒釀、少許十五香、生抽、花椒粒;
5、拌勻後，靜置碼味約15分鍾;
6、加入米粉;
7、拌勻;
8、加入瀝干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;
9、加入紅油拌勻;
10、裝入蒸盤，放入蒸鍋中，開大火，上汽後轉中火蒸二十分鍾就可以了。
『叄』 自煮砂鍋土豆粉的食用方法
天冷之後，我越越越喜歡吃砂鍋了，總認為冬天就應該吃湯湯水水的燉菜，而且砂鍋可以說是快手菜，對於一個人在家懶的做復雜的飯來說，做砂鍋最好了，要是食材搭配的好，可以即當飯又當菜，一鍋煮出來，飯菜都有了，湯湯水水的吃完全身都暖和。今天可可做的就是《砂鍋豬血土豆粉》這個菜完全是我自己創意的。去菜市場，結果發現今天有新鮮的豬血，又看到土豆粉了，天氣又冷，一個人吃火鍋太浪費了，就想到了吃砂鍋。家裡也有常備的火鍋底料，就加了一小塊在裡面，做出來味道還真的非常棒。 寒冷的冬天，如果你是上班族，風塵僕僕的回到家，發現家裡沒有什麼菜了，那麼冷的天，又不想出門買菜，那就煮一鍋土豆粉吧，這是快手菜，十幾分鍾內就能吃上熱乎的飯菜，再加點豬血給自己補補血，再加點青菜，紅紅綠綠的搭配，看著就很誘人，麻辣鮮香的土豆粉勁道又爽口，最能解饞驅寒保暖了。再搭配米飯或者饃饃，就是一頓美味的暖身飯了，吃完渾身暖乎乎的，從頭暖到腳，驅寒又保暖。
主料2人份
土豆粉400克
豬血300克
輔料
鹽適量
火鍋底料50克
花椒粉2克
姜10克
香蔥2根
步驟1砂鍋豬血土豆粉的做法大全
主料：豬血300克，土豆粉2袋400克 輔料：火鍋底料50克、鹽適量、花椒粉2克、油麥菜3根、雞精1克、香蔥兩根、姜10克
步驟2砂鍋豬血土豆粉的做法圖解
把土豆粉洗洗， 我買的是新鮮的，不用泡了，要是乾的就用熱水泡軟，立刻撈起來過涼水，不可久泡，因為土豆粉粉還要下鍋再次煮熟透，血塊洗洗切塊，也可以用鴨血比較口感好
步驟3砂鍋豬血土豆粉的家常做法
把火鍋底料倒進砂鍋里，愛吃麻辣重口味的可以用牛油麻辣味的好吃，湯汁煮土豆粉口感好
步驟4砂鍋豬血土豆粉的簡單做法
加清水和香蔥段、薑片，加鍋蓋大火燒開以後
步驟5砂鍋豬血土豆粉怎麼吃
加土豆粉大火燒開以後
步驟6砂鍋豬血土豆粉怎麼做
加血塊大火燒開，煮幾分鍾以後，看到血塊變色，土豆粉發亮，那加說明都煮熟了
步驟7砂鍋豬血土豆粉怎麼炒
加油麥菜攪拌一下煮開
步驟8砂鍋豬血土豆粉怎麼煮
加鹽攪拌均勻，不可多加，火鍋底料有鹹味喲
步驟9砂鍋豬血土豆粉怎麼燉
加花椒粉攪拌均勻，愛吃麻辣味的，也可以和火鍋底料一起加花椒粒，可以多煮一會
步驟10砂鍋豬血土豆粉怎麼煸
加雞精攪拌均勻即可
步驟11砂鍋豬血土豆粉怎樣煸
愛吃香香菜末的，可以撒上一些，熱氣騰騰的砂鍋米粉就好了，麻辣鮮香勁道特別有口感，冬天吃真好，尤其一個人在家不知道吃什麼時，這是最好的選擇。可以當做主食吃，也可以搭配米飯吃
成品圖
烹飪技巧
火鍋底料要煮一會才可以下土豆粉粉，這樣湯汁濃郁，土豆粉好吸收底料味道
血塊不可不要久煮，變色差不多都熟透了
至於配菜可以任意搭配，青菜，菌類最好
不喜歡吃火鍋底料的，可以自己做，底料紅油的製作油（牛油，豬油，雞油，色拉油按照 1：1：1：1 的比例混合可根據成本搭配）鍋燒熱，放入八角，花椒，炒香後放入蔥姜炸香後，撈出扔掉。（其中炸香中可加適量的香料，從而增加料油香味）。然後加入郫縣豆瓣，小火炒香（油的顏色變成紅色，豆瓣醬略干），加入麻椒面，番茄醬（提顏色增鮮），炒香加水小火煮熟後。就是底料了
『肆』 土豆粉的製作方法
1、先准備需要的食材。准備幾片豆腐乾，把豆腐乾切成條；再全部切成小丁。切的這個豆腐乾主要是用來做肉醬用的。
在家做砂鍋土豆粉，可以根據自己喜歡的食材來搭配。取幾個魚豆腐切成小塊；火腿腸切小片；香菇也切小片；洗干凈的豆腐皮捲起來，再全部切成絲。這個豆腐皮是我們全家人的最愛，家裡不管是吃火鍋還是麻辣燙之類的，我都喜歡加一些豆腐皮。
2、下來炒肉醬。先把鍋燒熱後再倒入油，然後把提前剁好的肉末倒進去翻炒。把肉炒至顏色發白的時候，往鍋里加入料酒去腥味。
然後加入蔥花和生薑末翻炒，炒出裡面的香味。再加入一勺豆瓣醬和幾塊火鍋底料翻炒，在鍋里炒香、炒出裡面的紅油。
炒出紅油後，再倒入剛才切好的豆腐乾進去翻炒。
加點生抽進去，再加入一勺十三香、一勺花椒粉炒勻。這里可以多炒一會，把豆腐乾裡面的水分炒干，這樣做好的醬不容易壞，保存時間長。由於前面加了豆瓣醬、火鍋底料和生抽都是鹹的，這里就不用加鹽了。
這個肉醬就炒好了，味道特別的香，直接盛入碗里備用。
鍋里留一小部分的肉醬，然後往鍋里倒入水煮開；等鍋里煮開後關火備用。
3、下來就要用到砂鍋了，在砂鍋里依次放入豆芽、豆腐皮、香菇、還有魚豆腐和火腿腸。還有提前泡好的海帶絲，提前煮熟剝皮的鵪鶉蛋，擇洗干凈的金針菇。
再把剛才的湯倒入砂鍋裡面，先不用攪拌，等大火煮開後再攪拌。
大火煮開後，再加入提前泡好的土豆粉進去。
然後加入鹽調味，加入花椒粉、白鬍椒粉、雞精攪勻。再加點青菜進去燙一下，然後根據自己的口味加點油潑辣子攪勻。
砂鍋里的這些食材有些本來就是熟的，有些生菜稍微煮一下就熟了，最後撒點蔥花和香菜就可以關火了。
好了，咱們這個砂鍋土豆粉就做好了。前面炒的肉醬，稍微有些費時；後面煮砂鍋土豆粉，幾分鍾就煮好了。做法非常的簡單快速，特別適合在家裡做。一次做這么一大鍋土豆粉，味道是又香又辣又好吃，吃著太過癮了。