㈠ 爆炒土豆絲怎麼炒好吃
材料：土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 蒜2瓣 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量、味精適量、油適量
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
㈡ 土豆絲怎樣才能炒熟還好吃
這道土豆做成的美食特別家常，特別常見，相信你肯定在家做過。這道特別家常，特別簡單的美食就是酸辣土豆絲。今天跟大家分享的酸辣土豆絲做法與平常做的還是有一點不一樣的，這個土豆絲做出來之後會更加的清脆可口，更加酸辣下飯。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道酸辣土豆絲的具體製作教程吧。
【酸辣土豆絲】
【製作食材】土豆，白醋，青辣椒，食用油，辣椒面，干辣椒，生抽，蚝油，食用鹽，白糖，雞精，胡椒粉
【製作步驟】
6、向鍋中加入適量的生抽，適量的蚝油，一勺食用鹽，然後繼續翻炒均勻，接著再加上一勺白糖，適量的雞精，適量的胡椒粉，繼續翻炒。翻炒均勻之後再倒上一點白醋繼續翻炒，將各種調味料和食材翻炒均勻了就可以出鍋裝盤了。一道特別美味的酸辣土豆絲就這樣完成了。
【小貼士】
1、土豆片要切得薄一點，這樣切出來的土豆切絲就比較細了。
2、在浸泡土豆絲的時候一定要加入白醋，這樣可以讓土豆絲更清脆可口。
㈢ 土豆絲怎麼炒好吃的做法
1,准備食材，油，土豆，青辣椒，豆豉，蔥，辣椒面，食鹽。
2，把土豆洗洗去皮再洗凈切片，再改刀切絲。
3，切好的土豆用清水浸泡三分鍾，把多餘的澱粉沖洗一下。然後撈出晾乾備用。
4，青辣椒洗凈切絲，蔥洗凈切小段放入碗中備用。
5，燒鍋注油，把晾乾的土豆倒入鍋中，炒到變色後，就把青辣椒和豆豉，一起倒下去炒。
6，炒一分鍾再加入蔥，辣椒面，食鹽，拌均勻就可以出鍋啦。
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㈣ 土豆絲怎麼炒才好吃
不知道大家有沒有發現，在我們生活的城市裡，不管是大的飯店還是街邊無名小飯館，土豆絲的都是他們常備的一道美食。也許大家對於土豆絲都有屬於自己的那份記憶，因此每過一段時間就會想要吃一次土豆絲。所以土豆絲的需求就變得非常的巨大。我最喜歡的是將土豆絲製作成的美食，酸辣土豆絲和土豆絲烙餅。對於酸辣土豆絲的這份美食的記憶，可以說非常的獨特，那份酸爽，那份鮮辣讓人難以忘懷。而將土豆絲做出烙餅的這個新式美食，也算是土豆絲的一種創新吃法，味道非常棒。尤其是家裡的小朋友，最喜歡的就是吃土豆絲啦，無論是把土豆絲炒成酸辣土豆絲，還是把土豆絲做烙餅，都是我們家小朋友的最愛。
㈤ 炒土豆絲怎麼炒才好吃
土豆絲跟胡蘿卜一起炒好吃。
食材：土豆500克。
輔料：胡蘿卜1段、胡椒粉1小勺、鹽2小勺、蚝油1湯勺、蒜4瓣、醋1湯勺。
步驟：
1、土豆去皮洗干凈，備一段胡蘿卜。
㈥ 土豆絲怎樣炒好吃
酸辣土豆絲食材：土豆、大蒜、干辣椒、白醋、鹽、胡椒粉、味精，青紅椒（配色）
酸辣土豆絲本身是一道很簡單的菜，但也不能瞎炒，步驟對了才會好吃。醋倒油鍋里「炸鍋」的問題很容易解決，熱鍋冷油爆香乾辣椒和蒜片，出香味的時候油溫還不高，倒幾勺白醋進去不會「炸鍋」的，開始冒泡濺油的時候，用土豆絲蓋上就行了。
炒土豆絲油多放一些，炒出來的土豆絲才透亮，熟的也快，更爽脆一些。辣味是干辣椒帶來的，青紅椒只是配色用，選用干辣椒要用比較辣的那種。炒這道菜手要快，土豆進鍋後大火爆炒1分鍾足矣，時間長就軟了。
㈦ 土豆絲怎麼炒好吃
土豆絲炒酸辣味道是好吃的，而且開胃又很家常家庭必備菜品
製作關鍵：
1、切好的土豆一定放清水內浸泡，炒出的土豆更脆。
2、給土豆汆水的時候，一定要水開再下入。
3、土豆在鍋內汆水不可過長，撈出並用清水沖洗一下。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
㈧ 土豆絲怎樣炒才好吃
夏天，大量新鮮土豆上市，價格也超實惠，集市上的土豆才5塊錢7斤，買上5塊錢的夠吃1個禮拜了，大家當地土豆多少錢一斤呢？土豆是最普通的家常菜，營養卻不普通，富含豐富的維生素、鈣等微量元素，美容瘦身，開胃促消化，是夏季不可辜負的美食。炎炎夏日，沒有胃口或者不知道吃啥的時候，就炒一盤土豆絲吧，絕對沒兩碗米飯打不住，特下飯。今天就和大家分享下炒土豆絲的小技巧，學會這樣做，土豆絲脆爽又入味，超好吃。
先把土豆洗干凈去皮切成細絲，接下來就是炒土豆絲的重點，是應該泡水還是焯水呢？多數人都弄錯，難怪不清脆不好吃，大廚教你正確做法，朋友是做大廚的，這個技巧也是他教我的，愛吃土豆絲的記得收藏哦。切好的土豆絲放入盆中，加適量水，一小勺鹽，浸泡15分鍾，加鹽浸泡會讓澱粉洗得更干凈，炒的時候不會粘鍋，自然就更脆爽了。所以炒土豆絲不需要焯水的，二次加熱會讓土豆絲變得不清脆。
浸泡好後沖洗干凈控干水分備用，取一小塊兒五花肉切細絲，青紅椒切小段，再切點蔥花、蒜片。油鍋加熱，先放入肉絲炒出香味，再放入蔥蒜爆香，然後倒入青紅辣椒，加適量料酒去腥，倒入土豆絲，大火翻炒均勻。
接著加入適量蚝油和陳醋，炒至土豆絲7成熟左右，加入小半碗冷水，這就是炒土豆絲的關鍵一步，點冷水既能防止粘鍋又能增加香脆感，所以除了加醋記得加小半碗冷水哦。
大火翻炒均勻，加適量鹽，水分炒干，關火盛出，美味的炒土豆絲就做好了，香脆入味，比飯店做的還好吃。
只要餐桌上有一盤炒土豆絲，保准第一個光碟，又香又脆，實在太好吃了。
㈨ 土豆絲怎麼炒好吃
熱鍋冷油加入蒜片，胡蘿卜絲翻炒。加入土豆絲繼續翻炒，倒入太太魚香肉絲調味料翻炒均勻。
㈩ 炒土豆絲怎麼炒好吃
【酸辣土豆絲】
主要食材：土豆、青椒、干紅辣椒、大蒜、生薑
第一步、去皮的土豆先切一刀，給它切出一個平面，這樣切片的時候就比較容易，，把土豆切成均勻的薄片，然後再切成細絲，不要太細，也不要太粗，差不多像火柴棍般粗細即可。
第二步、切好後放入清水裡面，加一勺白醋，這樣土豆不會氧化，口感也清脆，泡上一會兒，把土豆多餘澱粉浸泡出來。
第三步、接著咱們准備一些辣椒切成細絲備用，幾顆大蒜切成蒜片備用，生薑切成細絲備用，准備稍微多一些的干紅椒把它切成小段，全部切完後，將辣椒抖一抖，去掉辣椒籽，辣椒籽影響口感，而且也會影響賣相。
第四步、接下來調一個料汁，小碗里加入2勺食鹽，一勺白糖，一點味精，3勺的白醋，然後攪拌均勻備用。
第五步、浸泡好的土豆，我們再用流水沖洗兩遍，然後瀝干水分，鍋中倒入食用油，油熱後下入生薑、蒜片、干紅椒炒出香味，接著倒入料汁，炒出香味。
第六步、然後下入土豆絲，開大火翻炒，差不多炒個二三十秒就可以了，最後下入青椒絲，翻炒幾秒鍾就可以出鍋了。