『壹』 土豆魚魚的做法大全家常
製作方法如下：
土豆（洋芋），全球第四大糧食作物，小編記得小時候在新疆過冬，整個冬季，除了土豆就是白菜，土豆都是一車車的拉倒家屬院里，大家一麻袋一麻袋的扛回家裡，在新疆土豆也有各種各樣的吃法比如：大盤雞燉土豆，牛肉燉土豆，土豆絲拌面等等。當然現如今還有很多的土豆食用方法：薯條，土豆片，土豆絲，土豆泥，土豆的製作方法太多
1、洋芋魚魚的製作方法其實很簡單，首先把土豆削皮，用專門的工具搓成土豆泥， （這個工具某寶上有賣， 你搜「水果泥土豆泥工具」就能看到， 相當的便宜。）
2、把土豆擦成漿，用紗布包住土豆漿，把水份擠出來不用，在擠干水分的土豆泥里加入少許麵粉，麵粉不用加很多，加多了不好吃，將加入麵粉的土豆泥，揉成光滑的面團，揉的時候耐心一點，這樣出來的洋芋魚魚光滑好看。
3、最後將面團，搓成條，兩頭尖中間圓，形似小魚，所以叫洋芋魚魚，煮熟備用即可，隨後就可以和大盤雞，或牛肉，燉著吃，也可像炒麵那樣炒著吃，或者像湯飯那樣吃，更可以像拌面那樣伴著吃，口感Q彈爽滑很棒呢。
『貳』 土豆魚魚的做法大全 有關土豆魚魚的做法大全
1、葡萄籽：土豆1個，雞蛋1個，麵粉適量，鹽適量，雞精適量，辣椒粉適量，蔥花適量，熱食用油適量。
做法：
步驟一：土豆去皮切片上鍋蒸熟；
步驟二：成泥；
步驟三：打入一個雞蛋；
步驟四：加入適量麵粉；
步驟五：和成面團；
步驟六：搓成長條；
步驟七：搓成面魚狀；
步驟八：下鍋煮熟；
步驟九：加鹽、雞精辣椒粉；
步驟十：加蔥花，澆上熱油，拌勻即可。
2、用料：土豆200克，生粉100克，麵粉200克，水50克，鹽3克，油10克。
做法：
步驟一：將洗凈切片土豆放蒸鍋，用小美20分鍾V鍵轉速1蒸熟，將土豆，生粉，麵粉，鹽，水，油，全部食材放入主鍋；
步驟二：30秒轉速3到5和成團，再揉面2分鍾；
步驟三：揉成團擀成長條切成小條搓成小魚條；
步驟四：水燒開撒點鹽，放土豆魚條下去煮一分鍾撈出；
步驟五：放涼水裡沖一下，待涼後分袋放冰箱冷藏，想吃時拿一包，可以炒著吃，燉著吃，放湯吃，涼拌吃。
3、用料：土豆泥185克，土豆粉210克，水30克，油適量，鹽適量，生抽適量，蔥花適量，蒜末適量。
做法：
步驟一：土豆去皮，洗干凈後放入蒸鍋蒸熟；
步驟二：蒸好的土豆夾出來，趁熱用擀麵杖搗成泥，稍微搗碎即可；
步驟三：將土豆粉分次加入土豆泥中，因為土豆的品種不同，它的吸水性也不一樣，所以主料中的粉量僅供參考，要根據實際情況添加，揉面的時間稍微長一點，盡可能將土豆泥跟麵粉完全揉至融合；
步驟四：取一小團，稍微捏緊後團成長形狀湯圓狀；
步驟五：燒開一鍋水，將土豆湯圓倒入開水中，煮至浮起；
步驟六：用瀝勺撈出來，控水；
步驟七：油鍋燒熱，將蒜末炒香；
步驟八：淋入少許生抽，倒入半碗水，燒開，將煮熟的土豆湯圓倒入湯汁中，燜至收汁即可。
『叄』 土豆可以和魚一起煮嗎怎麼做
魚跟土豆可以一起煮，下面介紹干魚燉土豆的做法。
主料：干魚150g、土豆400g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、花椒適量
步驟：
1.准備適量小干魚。
2.土豆去皮切塊，用清水洗去澱粉。
3.把小干魚用溫水泡半個小時，然後用清水洗干凈，瀝干水分待用。
4.鍋中加油燒熱，倒入小干魚。
5.炸至小干魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香。
6.倒入土豆塊加醬油翻炒均勻。
7.再加入適量水，小火燉20分鍾。
8.然後放入切好的青椒和蒜末，加鹽再燉5分鍾。
9.關火放入適量味精翻炒均勻即可。
『肆』 土豆魚怎麼做
用料
魚 1條
蟹 1隻
雞蛋 1隻
土豆 1個
西紅柿 1個
蒜瓣 視魚大小而定
歐芹碎 少許
香菜 少許
橄欖油 少許
墨西哥辣椒粉 少許
黑胡椒粉 少許
土豆魚的做法
魚可以選擇骨頭少一些的海魚，取肉切塊留骨頭，螃蟹洗凈處理好後，准備一個鍋，加入水和魚骨頭，螃蟹，加入少量橄欖油，熬制半個小時，取湯底備用。
土豆切2cm左右塊，備用。
西紅柿用攪拌機略攪拌，倒入過濾勺中將汁水靜置過濾掉 （無攪拌機切碎放到過濾勺中碾壓也可）
雞蛋加1粒切碎的蒜頭攪拌成醬。
剩餘蒜切碎。
魚塊用橄欖油稍煎至兩面變色。
鍋入橄欖油，加蒜煸炒至金黃，加入番茄碎，西芹碎，墨西哥辣椒粉，翻炒均勻加入土豆翻炒至土豆完全粘上醬，倒入魚湯熬制稍濃稠，加入魚塊小火煮10分鍾，加入蒜蓉雞蛋醬攪拌均勻，出鍋後撒入少量黑胡椒粉。
以香菜碎裝飾，吃時攪拌均勻即可。
『伍』 土豆魚怎麼做
用料
土豆5個小土豆
麵粉110克
將做法保存到手機
步驟 1
土豆削皮， 用專門的工具搓成土豆泥， 這個工具淘寶上有賣， 您搜「水果泥土豆泥工具談兄或」就能看到， 很便宜。
步驟 2
土豆泥用紗布包住擰去水。再往乾的土豆泥里加入麵粉和面。
步驟 3
在面板上用手搓成兩頭尖的小面棍， 形似小魚， 水平高的直接在手掌心裡搓。
步驟 4
把魚魚放入開水裡煮3分鍾，煮好後， 涼水過一下， 待用。
步驟 5
可以吃湯的。
步驟 6
可以放進大盤雞里吃，注意快出鍋時把塵衡魚魚放入， 稍稍燉一下就好，不宜久燉。
步驟 7
可以炒著吃，先炒菜， 菜好了把魚魚放進去翻炒幾下就ok。
小貼士
親，搓土豆泥的時候一定要小心手啊， 我幾乎回回都會弄傷， 沒含伍辦法， 工具太鋒利了，為了美食我也是蠻拼的。
這是新疆美食，鄰居王姐姐是老新疆， 她手把手教會我做的， 非常感謝王姐姐。
注意：麵粉多了不好吃， 就不晶瑩剔透了， 魚魚發硬口感差， 正常的是QQ彈彈的， 魚魚本身無味， 它和啥在一起就是啥味道， 非常百搭， 關鍵是營養健康，家裡有糖尿病人的尤其適合。
『陸』 土豆魚魚的做法
做法：
1、魚清洗干凈之後先去掉魚頭。
2、將兩片魚肉切下來，魚就被分成了一個魚頭、一條脊骨、兩片魚肉，一共四部分。
3、將魚頭剖成兩半，脊骨切成小段，放在容器中，用蛋清、鹽、胡椒粉、姜粉、料酒、澱粉抓勻，腌制20分鍾以上。。（這回的麻辣土豆魚並沒有用到腌制好的魚頭和魚脊骨，因為兩個人的飯量不大，所以只用了部分魚片。家裡人多的話，魚頭魚骨先下鍋，然後下魚片哦。）
4、取一片魚肉，去掉大刺。將大刺也切成段放到步驟3的容器中腌制。
5、從魚尾開始，用快刀切出一片薄薄的魚肉，但是不要切斷。
6、然後切第二刀，這次切斷，這樣就形成了一大片漂亮的魚片啦。
7、所有魚片片好之後，加入蛋清、澱粉、胡椒粉、姜粉、料酒、鹽。
8、戴上一次性手套，將魚片和調味料抓勻，腌制10分鍾以上。
9、土豆一個去皮洗凈，切成薄片。
10、燒一鍋開水，將土豆片焯燙至熟。
11、鍋內放油，放入蔥蒜炒香，然後放入土豆片過一下油，調入一點點鹽翻炒均勻。
12、將炒好的土豆盛出，放在大碗的底部。
13、鍋內再次放油，放入多多的蔥姜蒜炒香。
14、然後按照個人口味放入適量的麻辣火鍋底料炒化。
15、加入清水燒開。
16、逐片加入腌制好的魚片。（如果整條魚都要做成麻辣土豆魚，那就先放入魚頭和魚脊骨煮熟，再放入魚片。）
17、調入鹽和雞精，魚片全部定型之後即可關火，將湯汁和魚片全部倒入大碗中的土豆片上。
18、灑上切好的蔥花和蒜末，灑上一層現磨的黑胡椒。
19、鍋內熱油，將干辣椒和花椒炸香，澆在蔥蒜上。
『柒』 魚燉土豆怎麼做如何做好吃
主料
草魚3條 土豆1個
輔料
花椒 八角
辣椒 鹽
糖 醋
味達美 大蔥
姜 大蒜
青椒 香菜
魚燉土豆的做法步驟
1. 草魚清洗干凈，把裡面黑黑的那東西洗掉，然後用鹽，少於糖，花椒，干辣椒絲，味達美，薑末，塗抹於魚全身，包括魚肚裡面，腌制十分中後入味。把蔥，土豆，青椒，蒜瓣，姜洗好，切好，備用
2. 把腌制好的魚放油鍋裡面煎黃，翻動時要輕輕的翻動，小心破掉，放入切好的蔥薑片炒香，然後把腌制魚時的材料汁澆於魚身，放點香醋，可以軟化魚刺，煸香入味後倒入開水【放水高於魚身，因為燉土豆還需要一會時間，避免熬干湯汁】放土豆蓋鍋蓋燉十分鍾。
3. 待土豆燉透，綿爛，有土豆香的時候倒入切好的青椒，蒜瓣，香菜，因懷孕所以不添加味精等調味品，其實鮮魚經熬制湯已經很鮮美了，沒必要加調味品。
4. 出鍋，呵呵，手機渣像素，味道還是不錯的！
『捌』 土豆燉魚的做法大全
用料
八角 4個
蒜 6瓣
姜 6片
蔥
辣椒 8個干，六個新鮮，食材多少而定
鹽 少許適量
生抽 一勺半
花椒 如圖所示
鰱魚 一斤
成品魚頭剁椒 一勺，超市有售
香菜 適量
嗷嗷待哺的自己 一個
土豆燉魚的做法
菜市場買來的新鮮魚，拿回來先清水過血水，放入少許鹽腌制，十五分鍾左右土豆燉魚的做法 步驟1
魚按一斤算，佐料如圖所示即可土豆燉魚的做法 步驟2
切好備用土豆燉魚的做法 步驟3
食用油隨意，我用豬脂肪煉油，中火，使味道更加醇厚土豆燉魚的做法 步驟4
出油後，加入干辣椒與薑片，爆香，隨後加入八角，花椒翻炒十幾秒，注意時間要短，否則味道會發苦土豆燉魚的做法 步驟5
放入新鮮魚片，靜置二十秒後再把魚片輕微翻過來，再靜置二十秒，撒上一勺半生抽土豆燉魚的做法 步驟6
加入水，放入土豆，加入新鮮紅辣椒，不用翻炒，開大火煮土豆燉魚的做法 步驟7
待湯水熱時加入魚頭剁椒一勺土豆燉魚的做法 步驟8
湯沸騰後，轉中火再煮十分鍾左右，出鍋前兩分鍾放入蔥段土豆燉魚的做法 步驟9
出鍋後放入香菜適量，與米飯配合可大快朵頤，注意魚刺 土豆燉魚的做法 步驟10
當然要留一大碗第二天帶飯上班和同事們一起吃 土豆燉魚的做法 步驟11
小貼士
蔥和香菜最後放，鹽不要放多，放多了就加點糖吧
『玖』 土豆紅燒魚做法
用料：
主料
草魚600克 土豆1個
輔料
鹽2克 生抽5克 蚝油4克 姜1塊 香蔥1克 蒜2瓣 糖1克 油 10克
魚塊土豆的做法
1.准備食材，土豆去皮切小塊，魚塊洗凈血水，姜、蒜子怕碎
2.一小碗調入適量的蚝油、生抽、鹽、砂糖待用
3.熱油鍋把魚煎至兩面金黃，在魚肉上灑些鹽，可以另接下來的步驟不會容易把魚煮爛
4.下姜、蒜子碎炒出香味
5.下土豆塊，翻炒一下
6.准備好的醬汁加入半碗熱水調稀，倒入鍋內，醬汁的量大約是抹過土豆的3份2處
7.蓋上蓋子燜煮8~10分鍾至土豆熟，中間開蓋翻一翻防黏底
8.最後加入蔥段出鍋上菜。