A. 土豆切完不洗能吃嗎
如果是切之前洗過的，再炒熟是能吃的。但是最好不要吃，土豆要先削皮再切絲，然後再用清水浸泡後，控干水分炒熟再吃。這樣既衛生健康。又好吃。因為土豆里含有澱粉。切後還是用清水洗凈再炒比較好吃。炒出來脆，不粘。
B. 炒土豆絲要不要焯水，澱粉沖掉還好吃嗎
炒土豆其實要焯水，這樣做出來的土豆才能又脆又好吃，而且比較容易熟，比較入味，如果炒土豆的時候直接把土豆放進鍋裡面，因為土豆它含有大量的澱粉，比較會粘鍋，但是土豆焯水的時候不要太久，這樣就變成煮土豆了，如果土豆煮太久的話，放在鍋裡面炒的時候土豆容易爛，就會變成土豆泥，這樣炒的土豆又黏又不好吃，
如果是酸辣土豆絲的話，可以用一些糟辣，也可以放一些醋，這樣美味的土豆絲就做好了，
C. 土豆不洗直接炒可以嗎 炒土豆絲的做法與步驟
1、炒源凱土豆前最好洗一下，在切之前洗，再炒熟就可以吃了。這樣既衛生健康。又好吃。因為土御野豆里含有澱粉。切後還是用清水洗凈再炒比較好吃。炒出來脆，不粘。
2、炒土豆絲的做法：
（1）把土豆切絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
（2）胡蘿卜也切成同樣的絲。
（3）小蔥切成蔥花。
（4）油入鍋中，加熱，入雹拆喚土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
（5）然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
（6）盛入盤中，撒上蔥花即可。
D. 炒土豆到底是洗澱粉好還是不洗澱粉好
炒土豆了，這個是一定要洗的，不單單只是為了一絲澱粉而已，土豆切成絲，當然裡面有澱粉，但是也有別的東西，
所以一定洗，這樣你炒的話，它不會粘一起，也不容易占鍋，吃起來能感覺桐叢到的，條條分開的。黑黑。
這個我經蔽賀常搞的，你要相信我，我很喜歡吃這個，相當喜歡宏輪派的。
E. 炒土豆絲是洗好還是不洗好。
各有各的特點。洗是為了洗去土豆絲表面的澱粉，這樣炒出來的口感比較爽顫隱棗脆；不洗炒出來會黏糊糊的，攜慶再多炒一會就茄拆回有鍋巴，也別具一番風味。