1. 狼牙土豆的做法 怎麼做狼牙土豆
1、用料：土豆150g、香菜1棵、白糖5g、蚝油2勺約30ml、香醋1勺、味極鮮醬肆仿油1勺、雞精適量、香油半勺、油辣椒適量、白芝麻適量。
2、土豆洗凈去皮切片後用花刀切成長6厘米，寬1厘米左右的狼牙狀土豆條。
3、將切好的土豆條入開水焯2-3分鍾裂鬧纖。
4、待土豆條開始略帶透明感時瀝水撈出備用。
5、香菜洗凈切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺味極鮮醬油，半勺白糖，適量雞精，半勺香油調一碗涼拌汁，喜歡吃辣的根據自己的口味加入油辣椒。
6、將調好的彎此料汁和香菜一起拌去土豆條中，拌均勻。
7、裝盤後撒點白芝麻即可。
2. 狼牙土豆做法。
狼牙土豆是四川街頭常見的一種小吃，特別的波浪形土豆，炸成半熟帶脆，或是全熟，或是更脆，下面一起來學學做法。
製作方法 ：
1、 准備土豆（去皮）兩個，蔥花、蒜沫、香菜段適量。
2、 土豆切成厚片。
3、 用專門的模具切刀把每一片切成條，然後用冷水把土豆沖洗兩遍後瀝水撈起。
4、 炒鍋放油加熱，放入瀝干水的土豆條。
5、 待土豆條炸成金黃色撈出放入盤中，放入一小勺鹽。
6、 放入生抽。
7、 放入香醋。
8、 放入蒜沫。
9、 放入辣椒油。
10、 放入辣椒粉。
11、 放入孜然粉。
12、 放入蔥花。
13、 最後放入香菜段，用筷子攪拌均勻盛入盤中即可。
家有腐乳的話，搗碎了，加水，拌進去，味道也很好。饞了腐乳水，鹽就得少擱，或者不擱。
3. 狼牙土豆的做法
狼牙土豆的原料：土豆、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、蔥花、鹽，做法如下：
1、土豆洗凈去皮，用波浪形模具切成片，厚度要均勻。
注意事項：
1、切土豆條的時候邊切邊把切好的土豆條要放進水裡浸泡。原因是因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色。
2、土豆條在炸之前沖洗2遍，然後撈起來瀝干水分再去炸（目的是洗去土豆條表層的澱粉，油炸的時候不容易黏鍋）。
4. 狼牙土豆怎麼做比較好吃
狼牙土豆是四川樂山的一種地方風味小吃，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。現在就來教大家做這一道小食。
工具/材料
狼牙土豆、香菜、蔥、蒜泥、辣椒面、鹽、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽
- 01
准備好材料，先撒入適量鹽、辣椒面、胡椒粉和花椒粉在碗里，攪拌均勻。
- 02
接著，在鍋里熱好油，將狼牙土豆倒進去煎炸，最好蓋上蓋子燜一會，這樣土豆會更軟。
- 03
待土豆煎好後撈出，放入一個稍微大點的碗里，方便攪拌。
- 04
現在，將剛才拌好的調料倒入土豆碗中，用筷子將調料與土豆進行攪拌，讓每一個土豆都與調料充分混合。
- 05
接下來，再往碗里加入蒜末、香菜、醋和生抽，繼續攪拌。
- 06
這樣，一道好吃的狼牙土豆就完成了。
5. 狼牙土豆是四川樂山的一種地方風味小吃，在家該怎麼做呢
狼牙土豆其實是樂山的一個風味小吃，這個美食的主要原材料就是土豆，之所以有這樣的一個名字，那是因為在製作這個美食的時候會使用特製的刀具把土豆直接切成波浪形，這個形狀和狼的牙齒非常相似，所以才會有狼牙土豆這樣一個美名。如果想要製作這道美食，那麼需要准備相應的原材料，准備適量的土豆，食用鹽，花椒粉，辣椒粉，辣椒油，味精，孜然以及蔥。
在製作這道美食的時候，完全可以根據個人的口味來增減一些調味品，喜歡吃辣的可以在裡面放上一些干辣椒段或者是加入一些辣椒醬。還有一些人喜歡在鍋中加入一些醋和糖，做成酸辣口味的，這些其實都是可以的，因為本身狼牙土豆這個美食的做法就不止一種。
6. 狼牙土豆的製作方法是什麼加什麼調料最好吃
土豆切成狼牙狀下鍋油炸，加入孜然、辣椒面、生抽、花椒進行翻炒即可。狼牙土豆是年輕人非常喜歡的一種小吃，因為口感麻辣鮮香，再加上性價比很高，所以總是能夠在眾多小吃當中脫穎而出。不過從外面購買的小吃衛生安全難以保障，根本就不放心給孩子使用，所以我們不妨選擇在家裡自己製作。
最後，我們在狼牙土豆上倒入孜然、辣椒粉、花椒粉、生抽，將所有食材全部攪拌在一起翻炒幾下，之後在上面撒上一小把白芝麻，可以讓這份美食口感更香。這樣一份色香味俱全的狼牙土豆就製作完成了，即便再挑食的人看到它，也會充滿食慾。如果是給年齡較小的孩子吃，我們可以少放或者不放辣椒粉。自己製作出來的狼牙土豆非常干凈衛生，再也不用擔心外面的食品出現安全問題了。
7. 狼牙土豆怎麼炸才脆 正宗狼牙土豆的做法
狼牙土豆是很多人都愛吃的一種街邊小吃，我們看別人炸起來很簡單，自己炸卻總是很軟。狼牙土豆究竟怎麼炸才催呢，下面我教你正確的打開方式。
狼牙土豆怎麼炸才脆
狼牙土豆需要切好後放入清水中除去澱粉再油炸才會脆，具體操作方法如下：
准備材料：馬鈴薯1個、食鹽適量、味精適量、調和油400ml、辣椒粉適量、花椒粉適量、孜然適量、細香蔥2根
一、首先土豆去皮清洗干凈；
二、切為厚度約一厘米的片；
三、再用去皮刀切成小長條；
四、土豆切好放入清水中除去澱粉；
五、鍋內放入足量的油燒燙；
六、轉中火放入土豆條炸3-4分鍾；
七、起鍋加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥末、鹽、味精，拌勻即可食用。
正宗狼牙土豆的做法
做法一
1.土豆用特製的刀具切成了齒狀，像犬牙交錯，長約四厘米，厚約一厘米，切好後泡在水裡，去一下澱粉，其他時令蔬菜打整後待用；
2.鍋內倒入鹵油燒至微微冒煙後轉最文火，放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鍾，隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鍾至熟即可控油撈出；
3.將炸好的菜倒入一個較大的容器，然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據個人口味還可加入糖醋。
做法二
1.土豆削皮以後切成厚片，厚度適中即可。
2.用專門的模具切刀把每一片切成條。
3.用模具刀切出犬齒外形。（旁邊放一大碗冷水，切土豆條的時候邊切邊把切好的放進水裡浸泡。原因是因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色）。
4.切好之後用冷水把土豆條沖洗2遍後瀝水撈起（目的是洗去土豆條表層的澱粉，油炸的時候不容易黏鍋）。
5. 鍋燒熱後里倒油，將油燒熱。
6.油燒至7分熟時，將瀝干水的土豆條下鍋油炸（用油適量，土豆易熟，根據個人口味，喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒）。
7.炸好後撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻即可，喜歡吃辣可加小米辣調味。
注意事項：
1、切土豆條的時候邊切邊把切好的土豆條要放進水裡浸泡。原因是因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色。
2、土豆條在炸之前沖洗2遍，然後撈起來瀝干水分再去炸（目的是洗去土豆條表層的澱粉，油炸的時候不容易黏鍋）。
做法三
1.土豆去皮清洗干凈。
2.切為厚度約一厘米的片。
3.再用去皮刀切成小長條。
4.土豆切好放入清水中除去澱粉。
5.鍋內放入足量的油燒燙。
6.轉中火放入土豆條炸3-4分鍾，按各人愛好，喜歡吃硬一點的炸著不生即可。
7.起鍋加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥末、鹽、味精，拌勻即可食用。
狼牙土豆有哪些配料
中型大小的土豆適量、蓮藕1節、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1塊、菜花1/4個（也可以根據自己喜好，加入其他時令蔬菜）、香蔥2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，鹽、味精、雞精、白糖少許，根據個人口味可加入少許的醋，不可少的是主角鹵油（即鹵肉店中多次反復鹵制肉質食品而沉澱出的油脂）
8. 狼牙土豆的正宗做法和配方
狼牙土豆的正宗做法和配方：
主料：土豆2個、蔥10克、香菜10克。
輔料：油1勺、糖0.5勺、蚝油0.5勺、燒烤料2勺。
步驟：
1、准備原材料土豆、蔥、香菜、蒜、紅辣椒、燒烤料備用。
9. 土豆怎麼做才好吃快來試試「狼牙土豆」吧！外焦里嫩，焦香酥脆
炎炎夏季，大家的胃口普遍都不好，相信大家常說的兩句話就是：「中午吃什麼，額？」，「晚上吃什麼，額？」做大菜吧，耗時耗力，悶熱的廚房簡直一刻也不想多呆。做點小菜吧千篇一律更沒啥胃口。如果你正是這種情況的話，來試試我這道狼牙土豆吧！家庭版做法簡單易上手，還能還您好胃口！
相信大家都吃過夜市攤上賣的狼牙土豆，狼牙土豆是四川省樂山的一種地方風味小吃，由四川小吃「天蠶土豆」改進而來，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。
言歸正傳，那家庭版的狼牙土豆怎麼做才好吃開胃呢？首先准備以下配料：土豆3個、洋蔥半個、澱粉20克、辣椒面3克、黑芝麻2克、鹽2克、胡椒粉1克、十三香1克。
食材已經准備妥當，簡單處理下。首先將土豆削皮~~
接下來將土豆切成大小均勻的滾刀塊，兩厘米見方的快即可，不可太小，否則後期易糊哦。
下面選一個干凈的破盆，裝入土豆備用。
加入澱粉20克，此處看您使用的土豆多少酌量添加，目標就是每個土豆塊都均勻沾上澱粉。
接下來就是起鍋燒油了，這里我要說一句，放心大膽地放油，煎和炸的土豆含油量是一樣的哦，所以為了口感放心加油！這里我倒了600毫升左右，正好沒過土豆。
土豆下鍋後先不要翻動，否則會使鍋里油渣變多，稍微給土豆定型兩分鍾後使用漏勺翻動防止糊底。
炸制需要10分鍾左右，趁現在這個時間我們來把洋蔥切成小丁，一厘米見方即可。圖省事的朋友也可直接剁碎。
土豆炸制金黃，用漏勺翻動有沙沙響聲證明已經酥脆，撈出放入干凈小盆中備用。
鍋中留底油，加入咱們剛才切好的洋蔥丁煸炒。
洋蔥一定要炒熟，不然口感辛辣。喜歡吃生一點的朋友可以稍微炒輕一點。然後放入我們開頭准備的調料辣椒面3克、黑芝麻2克、鹽2克、胡椒粉1克、十三香1克，此時可以關火利用鍋的余溫即可。
調味醬料煎炒至金黃即可，拿出剛才炸好的土豆倒入鍋中翻拌均勻即可出鍋。
最後一步，出鍋裝盤！
有條件的可以點綴些香菜增加視覺效果，至此一份焦香酥脆口齒留香的小吃狼牙土豆就做好了，小朋友和女朋友都愛吃哦。減肥的朋友也可以試一下，畢竟土豆是最好的碳水嘛。好了，快跟著我一起做一道家庭版的「狼牙土豆」吧。有疑問的可以留言評論哦，我看到會為大家解答的哦。
10. 狼牙土豆的做法和配方 狼牙土豆的做法
不知道大家有沒有在街邊看到一種切成鋸齒樣的土豆呢，這種土豆叫狼牙土豆，是非常好吃的喲，我曾經在蘇州吃到過後就愛上了這個味道，回家就自己做了，發現自己做的還更好吃，喜歡吃土豆的小夥伴們不要錯過噢，真的是簡單又美味，下面就為你們介紹狼牙土豆的做法。
狼牙土豆介紹
狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，是由四川小吃「天蠶土豆」改進而來，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。因主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。製作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。天蠶土豆與狼牙土豆的區別在於前者不加任何蔬菜，製作也更為簡單快捷，很受年輕人喜愛，但營養過於單一，沒有狼牙土豆健康。
做狼牙土豆需要的材料
土豆適量，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，切狼牙土豆的刀（幾塊錢一個，淘寶有賣，搜狼牙土豆），香菜適量。
做狼牙土豆的步驟
1.土豆切好，瀝干水分
2.鍋中倒入適量的油(根據你要做的土豆的量放，建議漫過土豆為好）
3.油燒開後把瀝干水分的土豆倒入鍋中，幾分鍾後把土豆用漏勺撈起來放在盤子里（土豆在油里的時間以個人喜好為准時間，時間短一點就比較脆，時間長點就軟和點）
4.根據個人口味，在土豆上撒上鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、香菜末，適當攪勻就可以了
ps：喜歡吃其它口味的親也可以適量添加噢，芝麻、蒜泥、花生碎都可以。