① 潮汕牛肉丸哪個牌子正宗好吃
作為一個正宗的潮汕人，總要被追問：究竟有哪些牌子的牛肉丸是正宗的？今天推薦下面這三個牌子，好吃不踩雷~潮庭 ⌄ ★★★★★
國家高新技術企業，是汕頭老牌正宗牛肉丸代表之一。通過HACCP體系認證、ISO9001質量管理體系認證和出口食品備案資格，推薦指數：★★★★
牛王叔 ★★★★
第一批「潮州牛肉丸團體標准」之一，按照團體標准要求製作的牛肉丸，地道正宗，口感彈牙，推薦指數：★★★★
潮汕宗 ★★★★★
潮汕宗牛肉丸由國家省級非遺傳承人全程監制，精選食材，在遵循傳統的基礎上創新速食，牛肉丸勁道爽口，肉質飽滿。開袋即食非常方便，有香辣和黑椒兩種口味，適合居家、休閑旅行外帶使用。
② 哪個品牌的牛肉丸最好吃
要說一個的話，我覺得潮跡食品的牛肉丸最好吃。
我在網上買過很多家的肉丸，感覺潮跡旗艦店的肉丸最正宗，而且他們的是純牛肉的，不含豬肉和雞肉
③ 牛肉丸哪個牌子正宗
牛肉丸正宗的牌子推薦潮味碼頭。潮味碼頭正宗手打潮汕牛肉丸、牛筋丸都非常受歡迎，採用當天宰殺黃牛後腿肉+牛腱肉，肥瘦比例相協調，個頭飽滿，肉質充實扎實，入口彈牙有嚼勁，柔韌鮮嫩，爽滑可口。
潮味碼頭是惠州市永昌順食品有限公司旗下品牌，以潮汕美食為媒介，傳播潮汕美食文化，主營潮汕手打牛肉丸、牛筋丸、羊肉丸、墨魚丸、魚丸等產品的深加工與牛羊肉片的生產，市場源於華南及西南大型超市，輻射全國，從配方、原料、工藝等每一道流程都嚴格把控，確保食品安全。
怎麼選牛肉丸?
1、看配料表：這是最簡單的方法，牛肉含量越高的牛肉丸越好。
2、看顏色：牛肉含量較多的牛肉丸呈灰白色，而添加了其他肉類和添加劑的肉丸顏色為暗黑色。
3、用手捏：好的牛肉丸彈性十足，用手捏後反彈原位速度快，質量差的牛肉丸捏後反彈慢。
4、聞氣味：質量差的牛肉丸有尿腥味、雞精味和血腥味。
④ 潮汕牛肉丸哪個牌子正宗
潮汕牛肉丸比較正宗的牌子有「喜得佳」、「安井Anjoy」、「桂冠」、「海霸王」和「魚極」。
1、「喜得佳」：這是一家創建於2009年的大型企業，其生產的「手打潮汕牛肉丸」不僅具有極其鮮美的味道，同時還具備柔韌鮮嫩、圓滑厚實的口感，在市場上獲得了不少的好評。
⑤ 千年記手打牛肉丸好吃嗎
好吃
手打牛肉丸傳承地道醇正的味道，精選優質新鮮的草飼黃牛肉，色澤紅潤紋理細膩清晰，剔除肥肉之後用鐵錘耐心捶打，遵循傳統工序手工製作。成品牛肉丸圓潤飽滿，口感彈脆鮮潤多汁，不幹不柴不膩，吃後唇齒留香。一般來說，做好的牛肉丸既可以用來燒湯，也可以當作火鍋的主體原料，如果你在家一次性做了很多的話，在控干放涼之後裝入保鮮袋內，放在冰箱的冷凍櫃，一般保存一兩個月是沒什麼問題的。
做好的牛肉丸還可以成其他的美食，比如炸牛肉丸、番茄牛肉丸湯、肉丸粉絲湯之類的菜餚。牛肉丸筋道彈牙，肉味十足，配上糟辣子酸辣爽口，非常好吃
⑥ 汕頭牛肉丸三大品牌
汕頭牛肉丸三大品牌為潮汕碼頭、八合里、農謠人。
1、潮汕碼頭：潮味碼頭牛肉丸產自汕尾牧場，精選本地黃牛後腿肉，遵循傳統工藝製法，口感細膩有彈性。除此之外，採用雙層條紋真空包裝，能夠更好的保存老德頭牛肉丸，不至於它的品質會在短時間內有所下降。
2、八合里：八合里牛肉丸，採用潮汕傳統手工工藝製作而成，吃起來爽口彈牙。新鮮牛肉，不加牛肉膏和色素，其牛肉含量大於等於90%，一顆顆健康營養的丸子，每一口都能得到滿足。
3、農謠人：農謠人牛肉丸，嚴選優質食材，無半點彈力素添加，連續捶打讓肉質發生改變達到爽口彈牙。入口彈牙有嚼勁，肌肉纖維細膩。
汕頭牛肉丸介紹
汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之一，起源於潮菜，在汕頭已有近百年歷史，它以柔、潤、鮮、爽而馳名。其製作技藝源自2000多年的官廷菜餚搗珍，這種製作技藝在潮汕地區流傳也有近百年歷史。
手捶牛肉丸是潮汕地區最為普遍及大眾化的民間小食，它既可作為點心小食，又可作為一道湯菜上筵席。潮汕人用兩根特製的鐵棒，每根3斤重，呈方形或三角形，用雙手輪流捶打，把牛肉打成肉漿。並且用牛肉、牛骨熬湯來煮牛肉丸，從而使牛肉丸更具有濃郁的牛肉味，同時還增加用沙茶醬作醬碟吃，被評為潮汕名小食。
以上內容參考：網路—汕頭牛肉丸
⑦ 潮汕牛肉丸那個牌子比較正宗好吃
推薦安井、潮興記、喜得佳
安井：知名品牌，精選食材，傳統工藝，標准生產。
潮興記:選用自然放養的黃牛肉，採用新鮮牛後腿肉。食材鮮美、肉質細嫩、爽口彈牙，公司引進國內外先進設備低溫作業並分析潛在的食品安全隱患，致力於為更多家庭參觀食肆提供更高品質的食品。
喜得佳：爽口柔嫩細膩，正宗潮汕牛肉丸，累計出售30萬斤，獲得香港Q嘜優質產品認證。精取黃牛大腿肉，保證牛肉丸的口感和營養。
⑧ 哪裡的潮汕牛肉丸好吃
如非要給牛肉丸找出一個 正宗的話，那個就是汕頭了 ！
對於這個問題許多汕頭人還有這個正宗情結，一般都會告訴其他地方的人「牛肉丸汕頭才是最正宗的」！這是因為汕頭是潮汕牛肉丸最先出名的地方，也可能是潮汕地區最早從客家人那裡學習製作牛肉丸的地方。
潮州相對於整個潮汕地區來說，各市、各縣、各鎮之間基本已沒 有正宗和非正宗之分，只有好不好吃之分，流派之分，師傅之分 ！這個問題在我的上一篇關於腸粉的問答已經說過，有興趣的朋友可去看看。
潮汕人擅學、擅改，更擅精改！牛肉丸從家客傳入潮汕這一百多年的時間里，潮汕牛肉丸已形成了眾多的流派，同時也創新出牛筋丸，不同的流派已形成了不同的口感和風味，流派之間並沒有誰優誰劣，各有各的特色，各有各的粉絲，所以並不最古老的就是最好吃、最正宗！因為潮菜講究傳承，更講究改良。
在這眾多的牛肉丸流派中，差別比較明顯的應該是汕頭牛肉丸和潮州牛肉丸了。
汕頭牛肉丸含牛油量較高 ，入口一咬滿嘴油香，有時油會從嘴角流出來，同時 汕頭的牛肉丸和牛筋丸區別不大 ，一般人很難分別出來，只有吃到嘴裡的才有明顯的差別，口感粗一點、Q彈一點、香口一點的是牛筋丸，口感細膩一點的是牛肉丸，同時汕頭牛肉丸比較喜歡加「翅脯」（一種魚干），這也是汕頭牛肉丸的特色之一。百年老字型大小是「福合埕牛肉丸」。
（汕頭牛肉丸）
潮州牛肉丸含油量低 ，一般不加牛油或加少加牛油，吃起來相對要干一些； 潮州牛肉丸和牛筋丸差別非常明顯 ，放在一起一眼就可辨別出來，牛肉丸外表光滑，牛筋丸外表粗糙，口感更是差別巨大，牛筋丸口感Q彈、嚼勁十足、牛筋香味濃烈，並且牛筋丸多不是原味，一般有加蒜頭朥的蒜油香味、加生蒜的生蒜味、加胡椒的胡椒、加黑椒的黑椒味等等；牛肉丸則非常細膩，比汕頭牛肉丸明顯細膩很多，牛肉香醇，沒有牛筋丸那麼Q彈、香口，質地偏軟，多以原味為主，並且不宜冰凍只可冷藏（冷凍成冰後牛肉丸會變得粗糙、韌硬），保質期短，汕頭牛肉丸則不受冷凍限制。
（潮州牛肉丸）
這是潮汕牛肉丸的兩個主要流派，各有的做法，各有角的配料，流派之間沒有優劣之說，只有的是哪種更適合你之說！要分優劣的只有製作師傅的優劣，每一個師傅的技藝和良心都不一樣，製作出來的牛肉丸也千差萬別，「好師傅才能出好丸」是非常有道理的。
所以大家在選丸的時候不是要去選產地的正宗，因為牛肉丸不是農產品，不會因為種在哪塊地就會好吃！選牛肉丸實質就是選製作師傅，選的是製作師傅的技藝和良心！
很激動哦！
潮汕牛肉丸市場人有很多種，牌子也很多，有的機器製作的，有的手工製作的，口感不一樣，建議你如果有潮汕的朋友幫你推薦或者代購，正宗的價格比較貴。
一分錢一分貨，不要買低於50/斤的牛肉丸，純牛肉做的牛肉丸口感柔軟，入口帶有淡淡但有持續的牛肉香味就是純牛奶製作。口感粗狂彈性十足就是混合豬肉和食品添加劑的牛肉丸，牛肉丸兼顧成本和口感添加少量的豬肉未嘗不可，個別黑心商家為了利益和競爭力甚至可以做出沒有牛肉的牛肉丸（廉價的就是這種操作）。如果你一定堅持要手打牛肉丸買100/斤的應該是手工的，掛著手工且生意興隆的就要打問號了（產能不足）。真正手工純牛肉的丸子入口柔滑，帶有淡淡牛肉香味，沒有肉纖維的粗糙感就是真正的純手工純牛肉丸。
誰給我錢，誰最正宗
吃牛肉首先是潮州官塘鎮，這個鎮單屠宰廠就有四五家，供應全潮州和周邊的鮮牛肉，而本鎮的牛肉更是新鮮，經常去點餐的時候看到那掛在鐵鉤上的牛肉在還在動，可以說是世界上最新鮮的牛肉了，而汕頭那些牛肉最少要經過四五個小時才能處理給客戶食用，這就是差距。
我覺得還是峽山一帶的比較好吃
汕頭公認最鮮牛肉屬吳記牛肉，吃要排隊
作為一個地道的潮汕人，你問我就問對啦。畢竟在汕頭生活了三年，我對這方面還有點經驗的。現在汕頭的牛肉丸當地市場是魚龍混雜。最好吃的牛肉丸就是手錘牛肉丸。就是一個人拿著鐵棒敲啊敲啊敲的那一種。還有牛肉丸最好不要買那些包裝的，要買那些當場人工製作的。現在汕頭的牛肉丸牛肉基本都是從那些外省運輸來的。都是雲貴川那種土黃牛來製作的。在潮汕並不存在哪個牌子比較好吃這一說。如果你在汕頭的話，我推薦你去福合埕牛肉店吃。要想吃又新鮮又便宜的牛肉牛肉丸的話。我推薦你去潮州沙溪吃，那邊的牛肉又新鮮又便宜。
⑨ 哪個牌子的牛肉丸最好吃~~
這里最好吃的牛肉丸就是萬豐食品的金豬仔風味大師系列的。。。還有它的香腸也非常美味爽口。。。