一、蔬菜土豆粉
食材：土豆粉250克、包心菜0、5個、紅蘿卜1段、平菇2個、肉絲50克、圓蔥0、5個、米酒1勺、生抽醬油1勺。
做法：
1、肉絲中放入適量的鹽、米酒、木薯澱粉和生抽，攪拌均勻，腌漬五分鍾。
2、飯鍋沸水，放入土豆粉，用筷子快速的割開，燒開後撈起預留。
3、燒涼鍋，放入適量的油，放入肉絲翻炒。
4、肉絲翻炒掉色後放入紅蘿卜絲一起翻炒。
5、紅蘿卜絲炒的略微酸軟後放入焯焯水的土豆粉再次翻炒。
6、添加適量的生抽再次翻炒。
7、添加木耳絲翻炒，再添加黃瓜絲。
8、最終添加鹽和手磨黑胡椒粉碎，攪拌均勻，盛入盤里。好了，今天的美食分享就到這里哦！喜歡點贊+關注！
2. 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是近年來流行的小吃之一，它爽滑可口，又筋道十足，而且做法非常簡單，所需烹飪時間極短，可以根據自身愛好加料。瞄到這里，是不是有點小激動呢？事不宜遲，下面就和我一起來學習下酸辣土豆粉和炒土豆粉的做法吧。
一、酸辣土豆粉
材料： 濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開後，土豆粉煮2－3分鍾即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
二、炒土豆粉
材料： 土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
做法：
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬（依個人口味而定），少許鹽，然後翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
3. 土豆粉如何吃
土豆原產於美洲, 17 世紀傳入中國。徐光啟(1562—1633) 的《農政全書》便有對「土豆」的記載：「土芋, 一名土豆, 蔓生葉如豆, 根圓如雞卵, 內白皮黃, ……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁, 洗膩衣, 潔白如玉。」
相傳萬曆四十年，神宗病劇，宮中眾御醫皆醫之不愈，只得諫議以食療之法徐養其身。正二品御廚何李煒受故鄉名吃桂林米粉啟發，將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終製成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口，明神宗吃後神清氣爽，龍顏大悅，謂之為「域外天珍」，封何李煒為正一品御膳房總管，何氏世襲御廚之位。
明末清初，戰火不斷，何氏後人逃出深宮，土豆粉這一宮廷美食也隨之流入民間，流傳開來，何氏土豆粉的美名也盛傳於民間且百年不衰。
食用方法
土豆粉
1.取20-30克，先用適量的冷水調均勻，再用沸開水沖調攪拌至漿糊狀後，可視個人口味添加佐料如：白糖、食鹽。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。
2.取適量土豆粉用水稀釋成土豆粉汁後，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋與雞或豬蹄燉食，還可與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳餚。
特色
奇香
土豆粉
土豆粉高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中葯和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
味醇
土豆粉砂鍋里的湯：「紅白兼備」紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口乾，通透且又綿長，猛烈且又持久。
營養
土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種「軟骨素」的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。
4. 介紹兩種土豆粉的美味營養做法
土豆粉單獨食用是沒有什麼特色的，所以很多人都是喜歡在製作不同美味食物的時候搭配上土豆粉，土豆粉是很適合和一些肉類的食物搭配食用的，像豬肉、排骨都是不錯的選擇，下面我們就是一起來看看肉末酸辣土豆粉、肉末什錦土豆粉的做法吧。
肉末酸辣土豆粉
材料：土豆粉一包300克、肉末200克、榨菜適量、番茄1個、小蔥適量、姜3片切絲、蒜5瓣、青菜適量、干辣椒根據各人口味添加、花椒1小把、胡蘿卜1根切絲、鹽適量、糖適量、生抽2勺、雞精適量、醋大量
做法：
1、肉末、榨菜末，加入2勺生抽、適量黑胡椒、適量鹽、糖，拌勻腌制15分鍾。
2、鍋中放適量油，油熱後下肉末培陪翻炒至熟後撈出備用。
3、鍋中放油，油熱後放入胡蘿卜絲，翻炒至熟，香味溢出，撈出備用。
4、鍋中放油，油熱後放入青菜，翻炒至熟，撈出備用。
5、干辣椒切碎、姜切絲、蒜切末、小蔥切末備用。
6、鍋中放略多的油，小火燒熱後放入花椒、干辣椒略翻炒。
7、放入蒜末、姜絲、蔥末超出香味。
8、加入番茄丁，炒碼首至番茄出汁。
9、加入兩碗水，大火燒開後放入土豆粉煮熟，然後加鹽、大量醋、寂靜調味出鍋。
10、擺上炒好的胡蘿卜絲、青菜、肉末，就可以吃啦!
豬肉是可以很好的補充身體所需要的多種營養物質，像蛋白質、脂肪等，是可以很好的補中益氣，對於滋潤皮膚也是有不錯的效果。土豆粉是含有豐富的營養物質是可以很好的健脾胃，幫助提高記憶力。
肉末什錦土豆粉
主料：濕土豆粉、肉末
調料：老乾媽、蔥花、薑末、食用油、料酒、生抽、各種丸子、蔬菜、菌菇、白鬍椒粉、十三香、鹽、雞精、老陳醋、香蔥碎
做法：
1、肉末放蔥花、薑末、料酒、生抽腌制一會兒。濕土豆粉用冷水泡下，使其一根根分開不粘連
2、炒鍋熱油，腌好的肉末下鍋劃散。烹入料酒，放一勺老乾媽豆豉油辣椒(或剁碎的郫縣豆瓣、豆豉)炒香。
3、另起一鍋添入適量的水，把炒好的肉末放入煮開。(或者不用換鍋，直接在炒好的肉末里添入適量的水。有高湯，使用高湯更好。)
4、水開後加入胡椒粉、十三香、鹽、雞精調味，然後放入各種菌菇類和各種丸子略燉一會兒，至丸子煮熟，湯味變濃。
5、下各種蔬菜和濕土豆粉煮2分鍾左右，至土豆粉變軟，關火。撒上香蔥碎，加一點老陳醋，開始享用吧。
我們食用這款食物是可以很好的補充蛋白質、脂肪，肉末中含有豐富的鈣質是可以很好的促進骨骼的健康，也是有滋陰潤配模蠢燥的功效。土豆粉是有很好的抗衰老的作用，讓人青春永駐。
雖然只是兩款食材搭配製作，但是營養價值和食療功效是非常不錯的，對於喜歡吃豬肉和排骨的朋友來說，下次在食用的時候是可以加入一些土豆粉，不僅是可以很好的提升菜餚的味道，也是可以很好的滋補調理身體。
5. 酸辣土豆粉怎麼做好吃
前言
酸辣土豆粉，酸辣味濃開胃粉。夏天腌了好多的咸酸辣椒，家裡正好還剩有一些土豆，就用自家腌的酸辣椒炒了這盤酸辣土豆粉，酸酸辣辣的，開胃好吃。
材料
主料：土豆粉150g、酸辣椒50g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、青辣椒適量、醬油適量
酸辣土豆粉
1
備酸辣椒和青辣椒，土豆粉一包。
2
將辣椒切碎，
3
油燒熱倒進清好的土豆粉炒勻，
4
淋點醬油，
5
翻炒均勻，
6
放進辣椒炒勻，
7
放少許鹽將粉為軟，
8
調點味精的鮮，
9
淋上香油炒勻出鍋。
小貼士
酸辣土豆粉，可先將辣椒炒香再放進土豆粉會更美味。
6. 有人去吃過家鄉里土豆粉嗎都有哪些口味呀
去吃過一次，有砂鍋原味土豆粉、砂鍋酸辣土豆粉和砂鍋番茄土豆粉
7. 什麼牌子的土豆粉比較好吃
什麼牌子的土豆粉比較好吃？我們黑龍江龍江牌土豆粉就比較好吃。
8. 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。下面我告訴大家土豆粉怎麼做好吃，希望對大家有幫助哦
土豆粉的做法一:酸辣土豆粉
材料
材料：濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段;
2、水開後，土豆粉煮2-3分鍾即可;
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
小訣竅
**粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味;
**調料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放;
**榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
**粉放入調料碗中後，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調料水的，所以不會太多。
土豆粉的做法二:砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
土豆粉的做法三:土豆粉蒸肉
材料
豬腱子肉(300克)，土豆(1個、大的)
做法
1、准備好需用的原料;
2、姜蒜切成米，准備好花椒粒和米粉;
3、土豆去皮後切成小丁，用清水浸泡去其澱粉，腱子肉切成大小適中的片;
4、將切好的肉片放入碗中，再一次加入郫縣豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大醬、耗油、雞精、味精、酒釀、少許十五香、生抽、花椒粒;
5、拌勻後，靜置碼味約15分鍾;
6、加入米粉;
7、拌勻;
8、加入瀝干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;
9、加入紅油拌勻;
10、裝入蒸盤，放入蒸鍋中，開大火，上汽後轉中火蒸二十分鍾就可以了。
9. 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是選擇優質土豆面深加工後，以高湯為主燴制加工而成，其風味獨特、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。特別適合年輕時尚一族消費，是目前市場火爆的特色小吃。土豆粉吃法也是多種多樣，可涼拌、炒、燉等，現在教你一招土豆粉的做法：
備料：高湯適量、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。
佐料：鹽、雞精、味精、辣椒
土豆粉的做法步驟一：
將砂鍋洗凈，在砂鍋內放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而後放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱後，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。
土豆粉的做法步驟二：
在將菜和土豆粉都放入砂鍋中後，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
土豆粉的做法步驟三：
在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低於砂鍋口一公分。加的太多，砂鍋加熱以後，隨著溫度的升高，高湯會溢出鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。
土豆粉的做法步驟四：
將加入高湯後的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋里的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時，砂鍋里的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢出。
土豆粉的做法步驟五：
在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了。
做一下試試吧，我也是參考的，不錯哦