㈠ 柿子牛肉湯的做法
食材明細
牛肉
300g
西紅柿
200g
香菜
適量
少許啤酒
適量
雞精
適量
鹽
適量
花椒
適量
大料
適量
桂皮
適量
草果
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
醬油
適量
適量熱水。
適量
牛肉燉柿子的做法詳細步驟
做法：1、用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。
3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鍾後，轉小火燉1個小時，
5、放入切好的西紅柿，15分鍾左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
牛肉燉柿子的做法小貼士
製作要訣：
讓牛肉熟爛的3個竅門一、在做之前用刀背把牛肉拍松。二、氽水的時候加一點兒牛奶同煮。三、燉的時候加少許啤酒或紅酒，還可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉。
㈡ 牛肉柿子湯的做法正宗
用料
牛肉 450克
柿子 2個
姜 2片
八角 2個
香菜 2根
香蔥 2根
料酒 1勺
鹽 適量
珍選糖醋汁 120g
超下飯的牛肉柿子湯的做法
牛肉切塊，我用的是牛肉塊。將切好的牛肉塊放在盆中備用。
㈢ 牛肉柿子土豆湯的家常做法
很多的人都喜歡喝牛肉土豆柿子湯，在秋季的時候柿子更是大家喜歡的一種水果，是受到大家喜愛的一種美食。牛肉和土豆都是大家比較喜歡的美食，不僅牛肉口感比較好，還富含著人身體中所需要的營養物質，同時其中土豆也是很受到大家歡迎的。那麼，三種食材放到一起的做法又是怎樣呢。下面去了解下牛肉土豆柿子湯具體做法是怎樣?
1.准備好調味料。
2.牛肉切塊，用水洗凈。
3.放入涼水鍋中。
4.煮開，打水焯。
5.打好水焯的牛肉用溫水洗凈，放入高壓鍋中。
6.加適量的水，調味料倒入，高壓鍋壓半個小時。
7.番茄洗凈，去皮。
8.番茄切塊放入料理機。
9.將番茄打成糊。
10.倒入鍋中。
11.將土豆切小塊。
12.取壓好的牛肉和湯加入番茄糊中，再添少量的水。
13.將土豆倒入鍋中，大火燒開後小火燉煮，出鍋前加適量的鹽。
營養價值
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。但柿子屬涼性應少吃。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個曬干之後可以製成柿餅。
柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜並不是澱粉，主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體並不易同空氣中的水分相結合，因此柿餅表面通常會保持乾燥。這也有利於柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。
土豆雖然不是什麼山珍海味，但是它的營養價值卻是很高的，各種維生素、膳食纖維等物質可以大大滿足我們身體的需要，適合大部分人食用。每天堅持吃一點土豆，對身體是極好的。土豆絲的做法也是很簡單的，每個人都會做出不同的味道，只要是自己喜歡的就是最好的美味。
牛肉土豆柿子湯具體做法是怎樣，這個通過上文中的介紹後也都明白了。雖然說上文中介紹的都是人們生活中常見的再不能常見的食材了，但就是這些食材能很好的補充人的身體健康維持人們在日常生活中消耗的能量，所以還是了解