雞蛋土豆餅是以雞蛋土豆為主的食品。味道很不錯，吃點時候根據個人喜好可以配番茄醬、沙拉等。其做飯如下：
所需食材
主料：
土豆200克
輔料：
雞蛋1個麵粉2湯匙
調料：
食鹽一勺胡椒粉半勺芝麻適量小蔥少許(根據自己喜好)
製作方法/步驟：
1.土豆切細絲，剁成小碎段，放入碗里，加雞蛋，麵粉，蔥花，芝麻，少許鹽和胡椒粉攪拌均勻
2.平底鍋內放油，油五成熱時，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成餅狀，我用的是心形煎蛋器
3.煎黃一面以後，翻面煎另一面，兩面都煎黃即熟時出鍋。
注意事項
一定要用小火煎哦，雙面煎鍋好用又節省能源。
雞蛋大小影響土豆糊的干濕程度，可以用麵粉調節。
小貼士
喜歡番茄醬、沙拉醬的吃的時候可以擠點，隨個人喜歡吧
2. 雞蛋土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。那雞蛋土豆粉怎麼做好吃？請參考！
雞蛋炒土豆粉
1.雞蛋打散.放入鍋中煎熟取出切絲.胡蘿卜.圓白菜.香菇.瘦肉.都切細絲.大蒜切薄片.蔥花切碎...備用！推薦用雞心包..雞心包特別好吃！瘦肉絲要用一點生粉.鹽.生抽.捏上漿.炒出來的才會嫩！
2.切菜的`時候可以順便鍋里燒水.水開後.放入土豆粉.
3.煮至膨脹變大後撈出..
4.然後用冷水沖洗浸泡變涼..備用！
5.鍋里放油.然後放入肉絲攪散變色後盛出備用！油放多了一些.話說油多不壞菜..發菜譜用的.不倒個一斤.二斤油的.怎麼顯示咱的壕氣....
6.然後用炒肉剩下的油放入大蒜爆香！
7.然後放香菇下去爆香.再放胡蘿卜絲翻炒...
8.然後放圓白菜絲.翻炒均勻..
9.放入土豆粉..中火.我全程用筷子翻炒的..比啥都好使！
10.翻炒均勻後..放白糖.白鬍椒粉.生抽.一點老抽.料酒..翻炒
11.然後可以開大一些火收汁.這樣成品顏色會比較亮和好看.
（話說步驟圖在廚房拍的怎麼那麼難看呢？其實很好看的色啊！）
10.收好汁關火後..放一點雞精拌勻..也可以不放！
小貼士
如果愛吃辣的可以放辣椒.
愛吃醋的可以放一些醋.
愛啥放啥好么？
3. 土豆雞蛋面的做法 土豆雞蛋面怎麼做
1、主料：土豆1個、面條適量、雞蛋1個。
2、輔料：醬油適量、香油適量、蔥適量、鹽適量、水適量。
3、土豆去皮，用水沖一下，切成塊備用。
4、鍋中放入適量的水，燒開。
5、將蔥切成小塊，放入鍋中，跟水一起煮開。
6、水開後，將土豆放入鍋中，大火煮開後轉小火煮10分鍾。
7、土豆煮10分鍾後，在鍋中下入適量面條，大火煮開，轉小火煮10多分鍾。
8、面條快熟時，放入適量醬油。
9、將雞蛋打好，攏入鍋中，關火。
10、關火後，倒入適量香油。
4. 怎樣用土豆加兩雞蛋和麵粉，做出美味的早餐
鍋里的水燒干後，再把土豆餅翻一個面，然後再繼續煎一下，煎到兩面金黃後就可以出鍋了，又香又好吃，而且自己在家做的油也比較少，吃了也比較好，大人小孩也都愛吃，大家早餐別光吃面條了，把土豆做成早餐，味道超好吃。
5. 營養早餐怎麼做才好吃 土豆雞蛋餅的做法
1、食材：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。
2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨猜笑入碗中。
3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4、磕入雞蛋攪拌均勻。
5、加穗昌含入3大勺麵粉拌勻。
6、最後加入蔥花拌勻。
7、平底鍋稍微預熱後刷迅拍上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。
8、大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底，翻面繼續煎熟。
9、出鍋後按自己喜歡改刀食用。
6. 土豆雞蛋麵粉可以做什麼油炸食品
可以做成炸土豆餅（像M記那種）
做法
1、土豆，洗干凈，去皮，出絲，使用少許鹽、胡椒粉伴好
2、雞蛋、麵粉，混合+水，打成粉漿
3、定型不銹鋼炸件
4、開鍋油炸，土豆裝入定型炸件中，填上一層粉漿入鍋炸之金黃（5分鍾左右）
7. 雞蛋土豆和麵粉一起做的可以吃嗎
雞蛋土豆和麵粉一起可以做成土豆雞蛋餅，不但可以吃，而且非常好吃的哦！
土豆雞蛋餅
食材明細
雞蛋適量
土豆適量
麵粉適量
胡椒粉適量
食用鹽適量
大蔥適量
洋蔥適量
咸鮮口味
煎工藝
廿分鍾耗時
普通難度
12
煎好的一面翻背面繼續煎熟即可出鍋。
土豆雞蛋餅的做法步驟
8. 想做好吃的土豆粉餅，該怎麼控制土豆、面和雞蛋的比例
土豆和麵粉的比例是4:1
土豆和麵粉，一個土豆三湯匙麵粉，或者500克土豆，150克麵粉，攪拌均勻，不要太粘，不要太薄，剛剛好。將一公斤麵粉和土豆泥放在一起，將鹽和五香放入粉中，然後用少許油跪下，直到麵粉和土豆泥完全變軟、變硬，將兩個雞蛋倒在空盆中，打碎雞蛋，將五香放入粉中，食用鹽，一勺盛滿生醬油，將雞粉拌勻，加入泡土豆，加入適量油匙，切洋蔥，加入香油攪拌均勻，或加入少量麵粉，使其成團，洗凈後用蒸汽煮開，去高啟橋旁脊皮，放入土豆泥中壓碎，然後將雞蛋打勻，加入少量精鹽、雞精和適量白糖調味，在雞蛋汁和土豆泥中加入少量麵粉，攪拌均勻，然後模製成土豆餅，放入油鍋中煎炸，將土豆磨碎，加入適量麵粉、食鹽、味精、一個雞蛋、適量清水和希望，鋪在一個大蛋糕上，打開後煎兩面金。
9. 土豆麵粉怎麼做好吃又簡單
土豆一斤左右，雞蛋、麵粉、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許。
做法：1、土豆洗干凈，切片，放到鍋中蒸熟；
2、胡蘿卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁備用；
3、土豆蒸好趁熱去皮碾爛，加入雞蛋、麵粉攪拌均勻，加入准備好的蔬菜攪拌均勻，放入適量的鹽、胡椒粉調味；
4、鍋中涮少量的油，盛入土豆泥，用鏟子鋪平，成圓餅狀；一面煎至金黃後，翻身煎另一面，用鍋鏟壓一壓土豆餅，待兩面金黃即可食用；
5、出鍋裝盤，撒小蔥點綴即可。
製作方法
編輯
做法一
1、土豆洗干凈，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鍾。香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻 面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什麼都不沾更香。)
做法二
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
做法三
正宗土豆餅(21張)
1土豆洗凈去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鍾後濾干。
2 將濾干水分的土豆絲放入一小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。
3 將腌過的土豆絲再次濾干水分，加入適量干生粉拌勻。
4 將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。
5 平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃後起鍋。
6 這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即 可。
做法四
1、土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些蔥香拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。