㈠ 土豆燒雞腿的做法
配料：雞腿一個，土豆一個，香菇3朵，蒜兩瓣，姜一塊，料酒一勺，生抽一勺。
步驟一：雞腿肉的肉質比較勁道，口感是比較好的，如果是採用雞翅等部位也可以，不過口感方面是會有一定的區別，雞腿肉要先清洗干凈之後去掉骨頭，然後切成小塊備慶桐賣用，土豆去皮之後切塊，香菇清洗干凈之後對半切，或者乾脆不切都行。
步驟二：切好的雞肉可以先用鹽和料酒抓勻之後腌制一下，這樣能夠去腥增味。
步驟三：起鍋燒油，然後把雞腿放到鍋中開始翻炒，要讓雞腿炒到金黃色的程度為止，然後放生抽、姜蒜和譽逗適輪敬量的鹽一起煸炒出香味。
㈡ 怎樣做好吃的土豆燒雞腿呢
今天就買了土豆燒雞腿， 一道原料和做法都很簡單的家常菜， 基本上沒有做失敗的可能性。 雞腿和土豆都是很好入味的食材，這幾樣原料加在一起，其實已經是味道的保證了。不管怎麼做，燉，煮，湯，烤，煎，炸，都會好吃的。紅燒後兩者味道相互吸收，雞腿酥嫩，土豆粉糯，好吃不膩，開胃又下飯，往往是盤中的土豆比雞肉先要消滅光喲。
用料
雞腿 3個
土豆 1個
香菇 3朵
姜 適量
大蒜 適量
豆瓣醬 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
超好吃的土豆燒雞腿的做法
雞腿肉放入鍋中，加姜，➕1勺料酒，煮開焯掉血水，沖洗干凈備用
㈢ 土豆燒雞塊的做法
導語：雞肉怎麼做好吃呢？土豆燒雞塊怎麼做呢？以下是我為大家分享的土豆燒雞塊的做法大全，歡迎借鑒！
主料：嫩雞半隻（約600克）
配料：土豆一個，青紅尖椒各一個，西紅柿一個
調味料：
蔥一段，姜一塊， 干辣椒適量， 花椒20粒， 八角1個， 桂皮1塊， 啤酒一罐，番茄醬一大匙 老抽半匙， 生抽一匙， 糖一匙， 鹽適量。
土豆燒雞塊的做法：
1.雞斬小塊洗凈，土豆、尖椒、西紅柿切滾刀塊，姜切片；
2.鍋中倒入水，大火煮沸後放入雞塊焯燙變色撈出，用清水沖凈雞塊表面的浮沫，瀝干水分；
3.炒鍋注油，油五成熱時，倒入蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮和干辣椒，煸炒出味後，倒入雞塊炒2分鍾，倒入啤酒燒開；
4.撇去浮沫，加入老抽和生抽調色，再加入番茄醬、糖，翻拌均勻，放入土豆和西紅柿，蓋鍋蓋中小火燉約15-20分鍾；
5.加入鹽調味，轉大火收濃湯汁後放入尖椒塊，翻炒均勻即可關火。
日式蚝油醬雞塊的做法教程：
1、將雞腿肉用叉子全部插一插之後，再切成小塊狀後和酒和醬油一起抓勻後倒入日式太白fen，搖晃一下，讓雞塊均勻的沾上太白fen。
2、調味料調勻備用。
3、再鍋中倒入多一些的沙拉油後，用小火將雞塊慢慢煎熟後再夾起來放進干凈的大碗里和調味料拌勻即可。(火一點要小，不然容易焦掉喔。
把日式蚝油醬雞塊做成便當也是相當不錯的選擇喲。
紅燒雞肉土豆的做法：
1、雞肉洗干凈，鍋中加入水，冷水下鍋沒過雞肉，加入姜瓣（有利於去除雞肉的腥味）。鍋燒開後，撇去水中的浮沫，撈出雞肉於裝有涼水的盆中。然後再清洗干凈。
2、土豆削皮後，清洗干凈，然後將土豆切成滾刀塊。
3、鍋燒熱，放入適量的.玉米油，然後加入4、5塊冰糖，用鍋鏟輕輕鏟碎，當顏色變為深色的時候，放入雞肉開始翻炒，同時火候調成中火，避免糊鍋；依次放入適量的醬油、鹽、十三香、薑片，待雞肉顏色變深後，放入土豆開始翻炒，翻炒均勻後，加入適量的水沒過雞肉，火候調成大火。
3、鍋燒開後，放入切好的小蔥，如果鍋中湯剩餘的還是比較多的話，調成中小火加熱；加熱到湯汁比較稍後，土豆可以用筷子插碎時，放入適量的醋調味，然後小火加熱一分鍾，就可以盛出了。
㈣ 土豆燒雞腿的家常做法 土豆燒雞腿的做法
1、原料：六個雞腿、基跡土豆四個。
2、土豆去皮切塊，雞腿洗干凈，切一刀。
3、鍋中底油，放薑片爆一下，倒入切好的雞腿煸炒如液發白。
4、倒入大一匙豆瓣醬，加醬油翻炒幾下。
5、加水沒過雞腿，倒入土豆塊，加點鹽燒開裝中火20分鍾這樣。
6、加點雞精大火收個汁，也可以多渣鋒物留點湯汁，伴著飯吃也不錯的，土豆燒雞腿就做好了。
㈤ 家常菜雞腿燒土豆怎樣做才好吃
關鍵步驟是土豆先煎一下再燒，這樣土豆不會煮爛，吃著口感也好，具體做法如下：
主料：雞腿3個、小土豆10個
輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊、蔥1根、十三香適量、生抽適量
1、備好所需材料。
注意事項：
放了豆瓣醬和生抽，所以最後放鹽調味的時候要適量。
㈥ 土豆燒雞塊怎麼燒好吃又簡單
土豆燒雞塊這樣燒好吃又簡單：
主料：雞塊800克、土豆2個、洋蔥半個。
輔料：油適量、大蔥1段、老薑1塊、大料2瓣、生抽3勺、老抽1勺、冰糖適量、麻椒1小勺、鹽適量、料酒3勺、蒜苗2根。
步驟：
1、准備好食材。
㈦ 土豆燒雞塊怎麼炒出來好吃
土豆燒雞塊家常必備美味，以土豆與雞塊為主料的菜餚，製作簡單，營養豐富，口感良好，清熱解毒。雞肉軟爛鮮香土豆入味綿軟，特別適合老人兒童食用。下面我來為大家詳細講解一下做法。
㈧ 雞腿燒土豆怎麼燒好吃竅門
雞肉是我們生活中比較常見的葷菜之一，其做法幾乎包含了蒸炒烹炸的所有烹飪方式，最為常見的做法有紅燒、燉煮、椒鹽等等，做法不同出鍋的口味也是天壤之別。特別是其中的紅燒雞，那做出來真的是非常有味，整體色澤感給人看著都口水直流，如果再配上一些土豆，那味道和營養別提多給力了，聞著味道都想吃一口。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然土豆燒雞這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實土豆燒雞的做法非常簡單，整個過程中最重要的就是調口和收汁。調口我們先不說了，而收汁這一步就十分關鍵了，一定要把湯汁給收的濃稠一些，並且要用菜籽油來燒，這樣出鍋的土豆燒雞才有味。
下面話不多說，今天就給大家分享這道土豆燒雞的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：雞肉兩斤
輔料：土豆三百克、蔥姜蒜少許
調料：鹽兩克、雞精四克、蚝油六克、生抽七克、老抽五克、黑胡椒粉三克
香料：八角一個、桂皮五克、香葉三片、白芷三片、干辣椒適量
土豆燒雞之步驟
步驟一、首先准備雞肉處理干凈（表面雜毛最好用火燎，這樣效果比較好），然後剁成大小均勻的肉塊，用清水浸泡一會，泡出血水，然後瀝干備用
步驟二、土豆去皮洗干凈，然後用滾刀切成跟雞肉差不多大小的塊，用水浸泡著，生薑去皮切片，大蒜輕輕拍裂即可
步驟三、鍋燒熱，放入少許油，把鍋滑一遍，放入姜蒜爆香，再放入香料爆香，放入瀝干水分的雞塊，中小火慢慢煸炒。
步驟四、煸炒雞肉的時候，一定要把雞肉中水分和油脂炒干，然後淋入老抽上色，這樣做出來的雞肉才幹香，口感不發柴，然後加入適量的水，沒過雞塊，再把所有調料加入，小火燒制。
步驟五、當雞肉燒至7分熟時（七成熟的雞肉微微有些爛，但是還沒有入味），再把土豆放入繼續燒制，等土豆熟透後，然後轉大火，收濃湯汁，不要勾芡，收自然汁，雞肉和土豆均勻裹滿湯汁即可出鍋裝盤
土豆燒雞之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於土豆燒雞的做法，已經有了更深的認知。其實這道美味的做法整體可以分為兩步，第一步就是去腥，這一步有的會焯水或浸泡，也有的會直接煸炒，這都是可以的，但是必須要把腥味去除干凈才行；第二步就是調口，這一步的口味我們一定要把握好，不能調得太咸，後期湯汁慢慢變少，那麼它的口味就會越來越重了。
這道美味的土豆燒雞就做好了
㈨ 土豆燒雞腿的家常做法
雞腿向來都是跟土豆比較絕配的，鮮美的雞腿配上香軟的土豆非常的好吃。土豆燒雞腿里我又加了一些香菇作為配菜，愛吃菌菇類的朋友都知道它不僅營養美味，用來做菜特別吸菜汁特別入味。雞肉跟蘑菇也是經典搭配，讓這道菜瞬間又提高了一個檔次下飯且入味。
所需要的食材：雞腿、土豆、香菇、辣椒、小蔥
步驟
雞腿剔除雞腿骨，然後切成小塊這樣方便食用老少皆宜。
雞腿放入碗中加入生抽、料酒少許，撒上澱粉抓勻腌制處理。等待的時候我們把土豆切小塊，香菇切片，蔥姜蒜辣椒都切放備用。
熱鍋倒入色拉油放入生薑蒜瓣爆香爆出香味後加雞腿翻炒炒至變色。
加生抽3ml、老抽少許、翻炒均勻加入香菇、土豆、蔥段翻炒均勻少許水收汁，鍋開後加入辣椒撒少許鹽炒均勻即可出鍋。
雞腿的肉可以說是雞身上最香嫩的部位了，而且我進行了腌制處理入口後非常的鮮嫩順滑。土豆和香菇也完全浸入菜汁的味道，這道菜泡米飯也絕對棒。喜歡的話快去試試吧。
㈩ 雞腿怎麼燒土豆好吃
主料：土豆1個、雞腿1個。
輔料：胡蘿卜半根、香菇2個、洋蔥適量、蒜瓣3瓣、干辣椒1個、桂皮1小塊、八角1個、香葉1片、醬油10克、老抽 5克、蚝油5克、白酒適量、食鹽2克。
1、香菇提前泡發。香菇最好選擇干香菇，干香菇香味更濃郁，泡過的香菇水不要丟，留著一會備用。