① 天津四大名吃是什麼
說起天津文化那可是有著說不完的故事，今天我呢是要來說說關於天津的四大名吃。那麼同學們知道天津的四大名吃是什麼嗎？有同學就會說了天津狗不理包子啊，沒錯，狗不理算是一個，那麼剩下的大家知道嗎？不知道耶沒關系我這就帶大家一起了解一下。
狗不理包子
狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，「狗不理包子傳統手工製作技藝」項目被列入其中。
1831年（清道光十一年），」狗不理包子「創始人高貴友出生，原籍在順天府武清縣下朱庄（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。
高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪「德聚號」。由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。
來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。
耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕起源於晚清光緒年間，由回民劉萬春創制，炸糕選料精、製作細，物美價廉，贏得「炸糕劉」的綽號。附近的富戶、百姓過生日、辦喜宴，借「糕」字諧音，取步步高之吉利，都購買他的炸糕，生意越做越興隆。當時，耳朵眼炸糕選用上等黏黃米經水磨後發酵，又選上等紅小豆煮爛去皮，加上紅糖汁炒製成餡。包好後溫油（130 ）下鍋，勤翻勤轉，炸出的炸糕外皮酥脆不艮，豆餡香甜爽口。
耳朵眼炸糕 歷史 悠久，富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、VB1、VB2等營養成分，並兼有補中益氣、溫胃止瀉、安神養顏、健脾利濕、清熱利尿、解毒消腫等食療功效。
耳朵眼炸糕起源於清光緒庚子年間（1900年），當時的北門外大街是去往京師的通得街大道，東西兩側的估衣街、針市街、竹桿巷等，有著全市最大的干鮮果、皮貨、染料、葯材市場。耳朵眼炸糕店的第一代掌櫃劉萬春就是由原來推著獨輪車在鼓樓、北大關一帶走街串巷流動售貨，改為在估衣街西口的北門外大街上擺攤設點現做現賣。
後來，劉萬春與他的外甥張魁元合夥，在北門外大街租下一間八尺見方的門面，掛起「劉記」炸糕的招牌，辦起了炸糕店。後劉萬春的兒子劉玉才、劉玉山、劉玉書等陸續進店。日偽時期，耳朵眼炸糕店被迫加入商會，起名「增盛成」。增盛成的官號不為人們接受，而耳朵眼的綽號卻流傳至今。
十八街麻桂發祥十八街麻花是一道色香味俱全的漢族名點。天津市的百年老字型大小麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的「天津三絕」，位列其首。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為「中華名小吃」，1996年被中國國內貿易部命名為「中華老字型大小」，曾榮獲國家部優金鼎獎、亞太地區博覽會金獎，並被認定為中國馳名商標、天津市名牌產品及天津市著名商標。
清朝末年，在天津衛海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為「十八街」的巷子，有一個叫劉老八的人在這個巷子里開了一家小小的麻花鋪，字型大小喚作「桂發祥」。這個人炸麻花有一手絕活，炸的麻花真材實料，選用精白麵粉，上等清油。他的鋪子總是顧客盈門。後來，他的生意越做越大，開了店面。
開始還算是賓客滿盈，但是隨著時間的推移，大家越來越覺得麻花有點乏而生膩，漸漸的生意就不如以往了。後來店裡有個少掌櫃的，一次出去遊玩，回到家是又累又餓，就要點心吃，可巧點心沒有了，只剩下一些點心渣。又沒有別的什麼吃的，那少掌櫃的靈機一動，讓人把點心渣與麻花面和在一起做成麻花下鍋炸。
結果炸出的麻花和以前的不一樣，除了酥脆不艮和香氣撲鼻，味道可口。按照這個方法，劉老八研究在麻花的白條和麻條之間夾進了什錦酥餡。桂花、閩姜、核桃仁、花生、芝麻.還有青紅絲和冰糖。為了使自己的麻花與眾不同，增強口感味道，把放置時間延長，取材也是愈來愈精細，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、嶺甫種植甘蔗製成的冰糖、精製小麥粉等等。如今的「桂發祥」的招牌是由書法名家趙半知所題寫。
貓不聞餃子貓不聞餃子創立於1996年，是中國天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名稱創建的品牌。貓不聞餃子最初由天津貓不聞大酒樓製作，餡有豬肉白菜、豬肉韭菜、豬肉茴香、豬肉芹菜四種，主要作為速凍食品銷售。貓不聞餃子於1997年被中國烹飪協會認定為「中華名小吃」。貓不聞速凍食品有限公司的產品貓不聞牌速凍餃子，被認定為「中華名小吃」和「天津四絕」。
天津貓不聞大酒樓總店位於南開區南市食品街3區1-3層58號，另在天津市開發區和包頭市設有連鎖分店。該酒樓以小吃麵食為主要特色，主要經營以煮、蒸、煎、炸做法為一體的貓不聞系列餃子，品種多達60餘個，除在餐廳現場製做的特色外，還配以川、魯、津菜。
【結束語】津門四絕是天津小吃本來只有「三絕」，「狗不理包子」、「十八街麻花」、「耳朵眼炸糕」，但後人為了吉祥順口，就加了一個「貓不聞餃子」，與「狗不理包子」配對，同時就湊成了「津門四絕」。
天津四大名吃，公認的，應該是狗不理包子，耳朵眼炸糕，十八街麻花，貓不聞餃子。
這裡面，貓不聞餃子，山寨色彩濃厚，湊數之嫌很大，連名字都明顯模仿狗不理。用現在的話說，就是蹭熱度的。
可是，就算是名聞中華 美食 界的狗不理包子，外地人去了，大多很失望，遠不及期待中的美味，天津本地人，也多是覺得，商業化後的狗不理太貴，不實惠。來個外地朋友，不請好像未盡地主之誼，請了，口味上也不見得能令朋友滿意。
不僅是狗不理，很多中華百年老字型大小的 美食 ，都有盛名之下難負其實的評價，是手藝失傳了嗎？是過度商業化了嗎？是產量高品質就下降了嗎？是經營者虧了良心嗎？
其實，是我們的生活品質變了，這些老字型大小成名之時，普通老百姓一個月，甚至一年都吃不上幾次葷腥，那現在被稱之為高油，高糖，高脂肪的食物，自是成了難得一食的奢侈品，一口下去滿嘴流油成了享受，都會有終身難忘的記憶。
而當下，物質極大豐富，普通老百姓的吃食選擇，並不低於當時的土豪，官吏。奢侈一把的時候，吃的不比帝王差。這時候，以前對名小吃有情結的人，再去吃時，自然很難找到兒時的味道了。
要說天津四大名吃，我覺得首先是普遍性，也就是大眾都能吃得到的，而且有其自身特點或者說特性，也就是能夠代表天津特色的，最後再說影響力，也就是其知名的廣度和其影響范圍。而不是所謂的什麼花錢評比（就是買）來的三絕四絕。
一說到天津大家都知道，這是一個講究吃的城市，飲食文化就是一部 美食 史。這跟它的地理位置和人文有關，天津作為皇城北京的南大門，九河下梢渤海之濱，過去是商賈聚集地，清朝租借地，近代是軍閥聚集地，現代開發開放地，自然各種 美食 匯集慢慢形成了津門自己的特色名吃。
現在一提到天津的吃，首先能夠想到的就是包子，包子幾乎成了天津的代名詞，所以天津第一名吃應為天津包子。而不是單指某品牌包子。比較知名的天津包子主要有狗不理，張記，津門以及各大胡同家門口包子。
天津作為九河下梢的沿海城市，得天獨厚的條件，造就了天津的吃海鮮文化，要說吃海鮮天津說第二沒人敢說第一。自古就有當當吃海貨，不算不會過；借錢吃海貨，不算不會過只說。所以，天津海鮮排第二。天津比較有名的海鮮有北塘海鮮，漢沽大神堂海鮮，大港海鮮一條街，寧河七裏海河蟹。
天津的糕點聞名中外，有傳統中式糕點，也有西點。工藝考究，味道精美，口感誘人。中式糕點比較有名的十八街麻花，桂順齋點心，楊村糕乾，耳朵眼油炸食品。比較有名的西點有起士林西點，近年來漸紅火的五福。所以天津名吃第三名是天津糕點。
天津的醬貨也是比較有名的，食品二廠醬貨，天寶樓醬貨。天津是回民聚集地，民族醬製品深得民眾好評，穆記，馬記，白記……以及大街小巷各種記的牛羊醬製品，可以說牛羊全身上下各個部位在天津人眼裡全是 美食 。所以，天津名吃第四名應該是天津醬貨。
天津名吃太多了，也各有特色。既然問題問的是天津四大名吃，不能狹隘的指單一品牌的單一品種。個人覺得既然代表天津，既要有廣泛性又要有天津的特點特色。
總結一下，天津四大名吃依次是:天津包子，天津海鮮，天津糕點，天津醬貨。這僅僅代表個人的觀點，隨便噴。
1、狗不理包子
1831年（清道光十一年），「狗不理包子」創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱庄（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。
高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。
來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。
2、貓不聞餃子
貓不聞餃子其實是仿造天津狗不理包子而來的，當時的狗不理包子非常的有名，傳播速度之快，全國各地的人都知道天津有一個叫狗不理包子，那麼各類模仿也就跟著來了就有了這個貓不聞餃子了。
3、耳朵眼炸糕
創始人「炸糕劉」劉萬春以賣炸糕謀生，由於精工細做，並逐漸形成獨特風格，加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處，被眾食客戲稱為耳朵眼炸糕。
4、十八街麻花
桂發祥十八街麻花因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們習慣稱其為十八街麻花。
這幾個咱天津人現在一樣都不愛吃，也勸外地人別買，狗不理包子是18個褶而不是15個褶。狗不理包子現在變成宮廷包子了，價格高的不靠譜。耳朵眼炸糕跟全國的炸糕也差不多吧。十八街麻花遍地都是掛牌的，有的掛羊頭買狗肉，天天外地人上當。就是正宗的十八街總店也特貴，光包裝盒就要你15多元錢'那tad盒也身價百倍。天津人真的沒人買！只是偶爾買盒十八街麻花送給在外地朋友（去總店買），老字型大小應該是傳承，而不是拿它當成資本運作式的宰人，最終肯定是滅跡。當初狗不理已經要倒閉了，被某資本買下，靠它發財。貓不聞讓它靠邊站，瞎蹭熱度，現在誰買它啊？根本就不入流。
天津菜簡稱津菜，小吃品種繁多，還有「 小揚州 」之稱，經過 歷史 的發展，最能代表津味菜餚的有 八大碗、四大扒、冬令四珍等， 被譽為天津小吃三絕的有 狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕 最為著名，在天津想吃到津味 美食 ，就到南市食品街品嘗。
如果說天津四大名吃，我個人覺得芝蘭齋糕乾也是天津的特色小吃，老字型大小品牌有幾十年的 歷史 了，吃起來口感綿軟，風味獨特，主要用稻米、糯米磨成粉加餡料蒸制而成。
全國人民都知道狗不理包子，在天津是小吃三絕之首，狗不理是清朝咸豐年間所創造的，名字是賣包子的老闆不搭理顧客，久而久之人們就把他的包子戲稱狗不理，味道好，用料做工精細。
耳朵眼炸糕是天津食品三絕之一，也是清朝光緒年間發明的，炸糕以黏黃米麵包入豆沙餡炸制而成，外皮酥脆，餡料細膩香甜。
十八街麻花又叫桂發祥什錦麻花，也是天津食品三絕之一，只要以發酵面加芝麻、青梅、薑糖、核桃仁等輔料為主搓擰後油炸而成，酥脆香甜。
芝蘭齋糕乾是天津傳統的特色小吃，也是芝蘭齋老字型大小而得名，將近有60多年的 歷史 了，做法就是用小站稻米、糯米磨成粉，加入各種餡料蒸制而成，吃起來口感綿軟，風味獨特。
天津有十大 美食 :狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕、石頭門坎素包、天津壇子肉、陸記燙面炸糕、官燒目魚條、曹記驢肉、芝蘭齋糕乾、北塘海鮮。
天津的名吃還是挺多的，像四十幾年前的狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕都很便宜的，十分大眾化。這些個就是普通勞苦大眾的普通食品。如今隨著名氣越來越大，味道越來越差，而且價格也是變得越來越貴，其實也不光是天津的特產 美食 ，哪兒都是一樣的。
那個時候這幾家店鋪天天排隊，味道就是好，現在的狗不理包子還沒有天津胡同小攤的好吃，建議來天津玩的外地朋友嘗嘗煎餅果子（路邊天津阿姨三輪車的，別買外地人的，或有門店的），嘎巴菜（別吃大福來），素卷圈（別買包的像春卷的那種），喝餛飩（餛飩鋪沒拆骨肉的別吃，燙是勾兌的。
十八街的蔴花和耳朵眼炸糕（必須是剛出鍋的）確實還說的過去。狗不理包子可就太騙人了！根本就沒有六七十年代的包子質量比了！不但貴的嚇人，還難吃的很！！！貓不聞也不是過去的味了，也不知道是我們的口味變了，還是說味道和以前不一樣了。
石頭門坎大素包，慶發德的燙面蒸餃，大福來的嘎巴菜，天慶樓的燒麥，鵬英樓的鮁魚餡餃子，等等，太多了，如果說老世年間四大名吃，耳朵眼炸糕、十八街大麻花，狗不理包子，石頭門坎大素包，現今人評出的四大名吃........？
分官方的和普通百姓認定的，官方的就是天津三絕狗不理包子，耳朵眼炸糕，十八街麻花，後來又加了一個貓不聞餃子，湊了個天津四絕，也有人認為跟在後面的是果仁張，這都無所謂，因為天津本土人並不是對這幾樣很感冒，天津人本土人最長吃的應該是這四樣，煎餅果子，鍋巴菜，老豆腐，麵茶，這四樣才是天津老百姓公認的名吃。
狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕才是傳統天津衛名吃。你非要說天津四大，五大名吃誰也沒辦法。其實桂順齋糕點，油茶麵，月盛齋醬牛肉，醬驢肉也很有名也好吃，老一輩幾乎人人皆知。
② 女朋友想吃天津小吃，可我對天津小吃不怎麼熟悉，想叫天津的朋友幫我郵過來，3天左右可以到，不知道哪些好
建議帶你旅吵女朋友放假來天津弄個二日游，我們天津不僅僅是小吃有名，還有五大道，古文化街，食品街，鼓樓等等。。 兩天應該可以
郵寄食品始終是不如新鮮的好，回頭你女朋友說不好吃，你不就栽了么...... 回頭再說我們天津的東西不好吃，給我們天津人丟面兒了，這就不好了
炸糕游褲不能郵寄，我家放了一夜的炸糕都能砸死人了，麻花不能郵寄，麻花放久了有種油味，不好拆磨侍吃，麻花我只吃門口現炸的，感覺比十八街小包裝的好，鍋巴菜 豆腐腦，煎餅果子建議你早起去天津的早點鋪，推薦你幾個既衛生有好吃的店 「食為天」 「耳朵眼」 這兩個連鎖餐飲店不錯。
最後建議，來天津親自享受下吧，而且花費不大，何樂而不為呢？
最後建議，親自來天津轉轉吧，
③ 天津人牛肉哪個部位最好吃
牛裡脊。
牛肉的等級是按照牛肉所屬的部位來劃分的。由上到下，牛肉由嫩到老，一般來說，月靠下的部位，牛肉越老。具體來說，特級的是牛裡脊，一級的是上腦和外脊，二級的是仔蓋和底板，三級的是肋條和胸口，四級的是脖頭和腱子，牛很少能活動到的地方，肉質越嫩，肌肉纖維越細，牛活動越頻繁的地方，肉質越老，肌肉纖維越粗。
④ 天津隱藏在小巷的美食有哪些
正在消失的美味，這些蒼蠅館子再不去也許就吃不到了！
在天津衛，
總有那麼一些小館子沒有大招牌，
但卻擁有超級火爆的人氣，
這就是「蒼蠅館」。
蒼蠅館是天津的一大特色，
雖然環境一般，
但菜的味道品質往往是量大價廉。
可是隨著城市建設的進程加快，不管是因為房租上漲，還是拆遷，這些開在老小區的蒼蠅館子再不去吃，你可能就吃不到了！
大千炒麵拉麵
推薦理由丨回民開的面館，經營的面類食物很全，他家的炒麵確實口味很不錯，10元一大碗，9元一小碗，非常有特色，有一點微微的甜味，用洋蔥熗鍋，配菜是洋白菜，裡面有少許的牛肉。
推薦丨炒麵、拉麵、牛頭肉牛筋雙拼
地址丨岳陽道23號(近長沙路)
電話丨18393025222
人均丨16
祥來順回民飯館
說起祥來順估計沒幾個人知道，說起黃門臉大家就耳熟能詳了，因為說起天津著名的狗食館子，只要是包含超過五家館子的榜單，八成就會出現黃門臉的名字。
推薦丨燉牛肉、孜然羊肉、黃燜牛肉
地址丨沈陽道古董市場北牌坊對面
電話丨13803037553
人均丨35
老天津衛鍋貼王
推薦理由丨非常接地氣的本地 美食 ！特別愛！很實惠，三兩起賣，一兩六個！炸河蝦，豬蹄什麼的都有！
推薦丨三鮮鍋貼、羊肉鍋貼、白菜豬肉鍋貼
地址丨向陽樓建新路(老天津衛鍋貼王)
電話丨13323353569
人均丨38
葉記腸粉·蘿卜牛雜
他家下午4點開始營業，人氣很高，前面總要等很多份才能買到。10-15元一份，現做現賣，蝦仁腸粉里的蝦仁很嫩，賣相很棒！腸粉也十分Q彈爽滑。
推薦丨雙拼、腸粉、鮮蝦腸粉
地址丨西北角地鐵站C出口回民小吃街4排31號
電話丨18489200999
人均丨14
益 民 餐 廳
開了19年了，貨真價實的老店，量大味美，回頭客不少，很多老主顧，五星級飯店的服務水準。
推薦丨八珍豆腐、干煸魷魚須、炸銀絲卷
地址丨哈爾濱道120號(近新華路)
電話丨022-27117218
人均丨39
西北角穆記清真炸串
名揚天津衛的穆記炸串，每次來都有很多人排隊，經常排半個點是很正常的~~這家也是回民區很有名氣的一家，去了要排隊，晚上才有營業。
推薦丨雞排、牛排、鵪鶉蛋
地址丨西馬路西北角地鐵站C口
電話丨13752569346
人均丨12
這家店開了有多少年了？記不清了，反正我吃了十幾年了。一直就這么「低調」的生存著，不事張揚。
推薦丨三鮮燒麥、炸豆腐、炸魚
地址丨柳州路7號樓下(實驗小學操場對面)
人均丨50
紅姐東北麻辣拌
很早就聽說過濱江道有一家麻辣拌很好吃，終於來拔草啦！大名鼎鼎的雞排，真的炸的很酥脆，薄的很但是是真的雞肉哦，可以自己放料，超好吃3塊一串，每桌必點。
推薦丨麻辣拌、炸雞排、炸串
地址丨濱江道旁與山東路交口路北旁臨釣魚島家常菜
電話丨18622061756
人均丨20
這是一篇天津地道的 美食 合集，前方高能，不建議餓肚子的人觀看，你准備好了嗎~
紅橋區：穆記卷圈
卷圈是天津的特色小吃，天津人對於卷圈味道的要求也非常高。是這家穆記卷圈每天都會有很多人排隊購買，沒半個小時根本排不到。雖然知道油炸食品不 健康 ，但還是難以抵抗住穆記卷圈的美味誘惑。剛炸出來的卷圈最好吃，又脆又鮮，排隊也樂意。
地址：紅橋區芥園道
紅橋區：白記牛肉
白記牛肉沒有固定的店面，就是簡簡單單一輛手推車，但是這絲毫不影響它的美味，基本每次去都會排長隊，只要吃過一次，就絕對會愛上他家的醬貨。招牌當屬醬牛肉，勁道入味，牛肚也非常好吃，鮮嫩好嚼，當下酒菜非常合適。買他們家的雜碎，店家基本上都會附贈老湯，拿回去燉雜碎簡直不要太好吃。
地址：紅橋區芥園道西北角假日酒店對面
紅橋區：王三姑牛肉餅
這是一家清真小店，只用一個簡單的棚子搭建起來，但受歡迎程度可以跟任何一家大酒店相比。店裡所有的材料都是工作人員手工完成的，干凈衛生。他家的牛肉餅外表酥脆，肉餡味美，素盒子、小菜等也都回味無窮。因為人太多，工作人員忙不過來，所以餐具基本自取，座位全靠拼桌。
地址：芥園道新春花苑14號樓底商（近清真大南寺）
和平區：柳州道燒賣館
這是一家火了很多年的燒賣館，門臉不大，飯館里還很擠，但這絲毫乜有影響天津人對它的喜愛。一到夏天，店裡就在外面擺上幾張桌子，不一會兒就會坐滿了人。皮薄餡大的燒賣配上水爆肚，簡直就是絕配。
地址：和平區柳州路7號樓下（實驗小學操場對面）
和平區：連興成
這是天津一家老字型大小的涮肉房，小小破破的一件屋子，年代感十足。但別看它外表不起眼，在天津，它可是出了名的人氣高，很多天津人包括外地人，都慕名而來。店裡的涮羊肉非常正宗，喜歡老味涮羊肉的朋友可以前去品嘗，推薦手切鮮羊肉和牛肉丸子，量足柔嫩，絕對能滿足肉食主義者的需求。
地址：濱江道72號（黑龍江路口）
和平區：清真鍋貼
鍋貼向來是天津人的最愛，這家清真鍋貼也是開了很多年了，店裡裝修非常樸素，服務人員的態度也非常好。去了一定要吃剛出鍋的鍋貼，一口下去外酥里嫩，汁多餡足，好不爽口`
地址：河南路82號（與錦州道交口）
河西區：大順齋劉家燒餅
這也是一家有年頭的老店了，相信許多老天津人都很熟悉。他家的牛肉燒餅遠近聞名，羊湯味道也非常好，料足味鮮。剛烤出來的脆皮燒餅，夾上店裡特製的醬牛肉，芝麻的香氣和醬牛肉的勁道融合在一起，不管是老人還是小孩，都愛不釋口。
地址：河西區賓館路5號
河北區：民權門馮記炸串
這家店最早的時候還是流動攤位，乜有固定的店面，因為太好吃，買的人越來越多，到後來逐漸發展成了正規店面。店裡最好吃的當屬牛背筋，上面沒有附加的麵包渣，是很純粹的牛背筋，香極了，另外，牛排、魚柳、魚排、年糕……也都非常好吃。
地址：河北區靖江路涪江北里樓群
河北區：老王記糕乾
這是一家天津比較傳統老店了，開了十多年，味道始終如一。最經典的糕乾味道有豆沙和白糖的，松香軟糯，老少咸宜。店裡的所有糕點都是現做的，除了糕乾之外，還有驢打滾、花生酥、花生粘、山楂糕、綠豆糕……等等。
地址：河北區養魚池路29號14中對面（靠近中山北路）
南開區：利順德小老飯庄
這是一家專門做特色天津菜的飯店，店裡最經典的菜就是鍋塌裡脊，口兒重，價格實惠，還有老爆三、黃燜兩樣、醬爆洋白菜、香汁兒扣蝦茄、紅燒窩骨……等，味道也都非常棒，尤其是紅燒窩骨，肉質鮮嫩，燉至軟爛，不咸不膩，是店裡的招牌菜。
地址：南開區西湖道南豐里
我相信，看到最後的你，一定餓了，要是餓了的話，就找個時間把這些 美食 安排一遍吧……
說實話隱藏在小巷裡面的 美食 嗨哥真不知道，畢竟我從小就沒住過互通，不過隱藏在小區裡面的 美食 倒是可以跟大家說道說道。
首先王三姑牛肉餅各位應該不會太陌生吧？畢竟這家也可以算是名聲在外了，而作為主打 美食 的牛肉餅也是賊拉好吃，最大的特點除了餡大量足之外就是餅皮的脆和肉餡的嫩真的能算是完美的搭配，一口下去先是被肉汁浸透的酥脆餅皮然後就是柔嫩勁道的新鮮肉味，別提多爽了。另外需要注意的是他家的小菜和牛腩也不錯，只不過牛腩的口味比較重更適合拌米飯吃。
然後柳州路燒麥館也是天津人總去的一個隱藏在小區裡面的館子，說起來這家怎麼也得有十幾年了，不過生意一直都是這么好也可以看出味道確實是有所保障。主營業務自然是燒麥，而且是那種很有天津特色的北方燒麥，麵皮柔軟肉味清爽。其實從口味方面這家倒是挺適合南方朋友——只要他可以接受北方燒麥。另外這家的冷盤也不是不錯，而且都在點菜的櫃子裡麵食客可以直接看到，當然都是新鮮的。另外推薦一手他家的炸河蝦，只可惜沒有現烙的大餅卷著吃。
最後這家就必要異類了——南洋餐室，主營的應該算是新加坡風味的東南亞菜品，對於曾經在新加坡待過幾年的嗨哥來說可以說是很有意義的地方。當然這也是因為他家的海南雞飯和叻沙真挺正宗的，另外酸柑汁雖然是真的酸但也是真的好喝。所以對於新加坡風味感興趣的朋友可以來嘗一嘗。當然了這家不僅是隱藏在小區裡面更是隱藏在了居民樓里，所以各位如果想去體驗一下的話真得做好問路的准備哦。
我來推薦幾家隱藏在五大道及周邊的犄角旮旯小店！
東林餐廳
提到東林餐廳，想必會有不少小夥伴嗦：「點蝦醬雞啊！特色！」其實我想嗦：「除了蝦醬雞，我還耐吃他家的魚香雞絲和老爆三！」
幾位老友，東林小聚，家常美味就干飯，舉杯暢飲話家常。吃點冷盤就點小酒，炒菜上來就著干飯，最後來碗湯溜溜縫，舒坦！
八寶菠菜
涼拌豆腐絲
老爆三
魚香雞絲
蝦醬雞
八珍豆腐
地址： 河北路林東大樓1號(近睦南道)
態度咖啡2.0
他家在洛寬庭里，洛寬庭在一個胡同里！
記得，我第一次去態度咖啡是今年初春的時候，坐在庭院里喝著羅密奇和老友聊著閑天，感覺時間被靜止，整個人都放鬆了。也是因為態度讓我喜歡上了90+的咖啡豆。
後來，參加態度咖啡舉辦的童年市集，那場景彷彿將自己帶到了童年，一群有趣的年輕人嘗試的小活動竟如此用心、周到。
最近態度咖啡升級改造後，還在洛寬庭，只是位置換了，一進庭院左手大大的落地窗，能看到咖啡師在吧台上做著咖啡，吧台邊上有兩個小桌子可以坐下喝著咖啡和咖啡師聊各種好玩的話題。
屋內的天窗，喝著咖啡抬起頭感覺和自然貼的很近
之前童年市集「天津大發」的貼紙
落地窗對過的房子里有一間屋子也可以坐下來喝咖啡、吃甜品、聊閑天... ...顧客可以點好咖啡和甜品去對面的屋子裡享用。
屋內掛著一幅態度咖啡1.0時候的畫
咖啡形狀的華夫餅
地址： 新華路洛華里3號(洛寬庭)
易嘉咖啡
他家是落地窗style的咖啡館，坐在店裡喝著咖啡看著咖啡師嫻熟的製作著咖啡，在抬頭看看窗外的景色，總有一種這里不是天津的錯覺。
店裡的橘色貓咪倍兒耐人，可惜忘了拍照了。
地址： 雲南路33號(重慶道與雲南路交口，漫溏對面)
西北角沒拆的時候，穆記沒名，因為根本排不上
舒香林，天津電視台 美食 推薦，純雞湯米線，番茄爆款進店必點
紅橋區丁字沽二號路黃湯拉麵，老味黃湯，以前愛吃王頂堤阿力，不過他不幹了，之後一直吃二號路介家，味道最接近小時候老味黃湯了。
天津有小吃，你在逗我，什麼天津麻花，狗不理包子，煎餅果子，這些小攤的時代早就過去了。
⑤ 春節天津吃早點街上有嗎
天津春節期間不關門的早點店有如下：1、陳記鍋巴菜天津衛老字型大小的一家早點鋪了，每天早晨人流不斷。鍋巴菜的味兒地道，綠豆面給的也不少。中午11點之後就閉門謝客了。要是想吃，您就得請早。地址：重慶道104號(桂林路口)人均：8元/人2、爐爐香爐爐香有一種濃濃的天津早點鋪的親切感罩啟，最受大家喜愛的麻醬燒餅和咖喱牛肉燒餅，曾獲得過烹飪大賽的銀獎。推薦菜品：咖喱牛肉、豆沙、尺鄭麻醬燒餅地址：南市食品街4區79號人均：11元/人3、馬記富來飯庄作為天津人，自然對本地小吃情有獨鍾，那可是從小培育出的味道。這家店始終保持著天津傳統早點的味道和品質，一個燒餅一個糖皮一碗鍋巴菜一碗漿子，霹靂噗嚕一吃，這一早起，熨帖！推薦菜品：燒賣、老豆腐、牛肉燒餅地址：鼓樓南街76-80、86號人均：20元/人4、石頭門坎素包只有老天津人才懂嘛叫石頭門坎，說白了就是素豆芽菜的包子，是素菜包中最好吃的，天津土著就好這口。推薦菜品：石頭門坎素包、南瓜粥、素韭菜包地址：慎益大街南市物困如食品街1區12號1-2樓人均：21元/人
5、真素誠在天津衛吃嘎巴菜一定要選回民嘎巴菜品牌，他們的傳統保持得更好，基本上有三大流派：素鹵、蔥油鹵還有就是葷鹵。地址：玉泉路56號(西湖道口)—總店人均：10元/人
⑥ 天津市市區哪個地方的醬牛肉最好，地點在哪
要說牛羊肉，還是得看天津的回回們
西南角西北角是回回的集中地之一
復興路與芥園道交口有一家至美齋賣醬牛肉總排隊
⑦ 天津最著名的小吃是什麼
每座城市一定都有一種食物，是每個人的鄉愁所在。它們大抵是一道菜品、一種味道。對於天津人來說，這種食物一定是早點攤上的煎餅果子。
所謂「果子」，也叫「餜子」，它原本是指一切油炸的麵食，在這里指的是「棒槌果子」，其實就是油條。天津的煎餅果子與山東的煎餅卷大蔥和雜糧煎餅都不太一樣，它有自己的特點。
郭德綱曾這樣形容煎餅果子：「黃豆面，綠豆面，棒子麵，白面一起，用清水煮羊骨頭湯來喝，現炸油條果子，吃小料，羊肉，木耳等，可多吃十幾樣，口口香脆！」
果子沒有那麼脆，真正脆的是「餜篦」，薄薄首晌野的面餅在油鍋里炸得起泡，放涼之後，又香又脆，夾在煎餅里，能夠吃到獨特的香味。
傳說煎餅果子是清末時期一位山東刀客帶來的。他在流亡到杭州的時候，偶然想念家鄉的煎餅，卻只能因地制宜，搞了根油炸檜（油條），也十分好吃——且不論傳說真假，天津煎餅果子、山東煎餅和杭州的蔥包檜，儼然就是一個家族的成員嘛！
在天津人眼裡，不管是白面還是雜糧面，都比不上清香的綠豆面。純豆面攤餅，難度很高，所以不得不加些白面，更容易使餅成型。
和任何一個城市的早點攤一樣，只要有足夠的時間與耐心，你大可以起早去尋訪街巷裡的老字型大小。有機會的話，去嘗嘗上了《舌尖上的中國》的楊姐煎餅。自己帶上兩個雞蛋，跟老闆說，煎餅果子一套，單果子雙蛋！
來了天津，不吃這些 美食 ，你算是白謹鄭來了！
煎餅果子
說煎餅果子是天津人早點的代表應該沒有人會反對，但一般在飯店酒樓里是吃不到的，唯有到小商販處才能品味到這滿含著濃郁天津文化的市民小吃，雖然平民之極，但是卻也別有一番精緻在其中。
鍋巴菜
鍋巴菜，天津人一般管它叫嘎巴菜，是一款獨具特色的路邊小吃。綠豆面攤成薄餅，再切成一指寬的條狀，澆上事先做好的鹵汁，鹵汁和北京的豆腐腦有些相似，再按個人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻醬汁、就著燒餅和果子。天津人一般將鍋巴菜作為早點食用。
熟梨糕
也叫碗糕，一種很傳統的民間小吃。它還有一個正經的學名叫「甑兒糕」。「甑」是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽可透過這些小孔將盛器中的食物蒸熟。尤其是小朋友，特別喜歡。
罾蹦鯉魚
一味傳統名餚，以帶鱗活鯉魚炸溜而成。來了天津，可一定不能錯過這道 美食 。
爆三樣
爆三樣亦稱老爆三，是天津傳統名菜之一。主料有豬肉、豬肝和豬腰子等，口味稍重，偏咸。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳者喊聾等症。血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
八大碗
八大碗具有濃厚的鄉土特色。每桌坐上八個人，上八道菜，都用清一色的大海碗。八碗前的涼碟酒餚，是六個或十二個干、鮮冷葷。 八大碗用料廣泛、技法全面，有素有葷，多採用炒、溜、燉、煮、燴、炸、燒、靠、篤、氽等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。八大碗可拆開單吃，也可按自己口味組合成席。
篤麵筋
麵筋各地都有，天津的也獨具特色。這種麵筋做菜可謂是可葷可素，現在到天津的餐館吃飯，很多外地的朋友還都會點蝦仁篤麵筋。
炒青蝦仁
炒青蝦仁屬「細八大碗」菜品，主料為天津河產青蝦，色呈青白，肉質緊密細嫩，吃的最佳季節在深秋初冬時節，此刻的蝦肉最為肥美鮮嫩。上桌後的青蝦呈自然杏黃色，外微脆而內柔嫩，入口後，蝦肉的清新鮮甜還殘留在舌尖。
貼餑餑熬魚
貼餑餑熬魚是天津民間流傳 美食 ，玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚味鮮香濃，魚骨酥軟。貼餑餑熬小魚"是地道的天津風味小吃，其實又是極普通的家常便飯。來了天津，就必須去品嘗一下。
壇子肉
天津壇子肉，因使用陶瓷壇燒而得名，為冬季時令菜。
糖炒栗子
糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統的美味。不過，栗子熱量極高，6個小小的栗子就相當於一碗米飯。
茶湯
天津的茶湯是傳統風味小吃，味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品，在街頭巷尾賣茶湯的攤亭，冬天喝上一碗熱熱的茶湯，人立馬就暖和了。
耳朵眼炸糕
作為天津三絕之一的耳朵眼炸糕。小小圓圓的一塊炸糕集合了黃、軟、筋、香四大特點，外脆里嫩，有多種夾心可供選擇，香甜軟糯，就算牙口不好，吃上一塊也是毫無壓力。
狗不理包子
正宗的狗不理包子至少有18道褶子，小小的一個包子做的如藝術品般精緻，其口味自然也是經得起時間的驗證。白白的面團，底幫厚薄均勻，咬上一口，油水汪汪，香而不膩。
十八街麻花
提到麻花就想到天津，十八街麻花香甜可口，口味眾多，一口一個嘎嘣脆，好不過癮。推薦桂發祥十八街麻花，由麻花創始人是范貴才、范貴林開設，百年老字型大小，有口皆碑。
天津，簡稱津，是中華人民共和國省級行政區，直轄市、國家中心城市、超大城市，國務院批復確定的環渤海地區的經濟中心。
說起天津大家最熟悉的因該 是天津的狗不理包子，剛出鍋的包子好像薄霧之中含苞秋菊，咬上一口，油水汪汪，香而不 膩。狗不理」包子，不僅是天津，也是全國聞名的傳統風味小吃。
煎餅餜子，是天津的著名小吃。天津人把其作為早點。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬，蔥末，腐乳，辣椒醬（可選）作為佐料。
天津十八街麻花名號響當當的，之所以稱之為十八街麻花，是因為桂發源麻花的創始人范貴才、范貴林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發源和桂發成麻花店，因為店面坐落於十八街，因此大家習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花香甜可口，一口一個嘎嘣脆，好不過癮。
天津板栗又稱甘栗，產於薊縣。糖炒栗子是秋冬季時令風味食品，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。秋冬之際，在天津街道兩旁，常可看到賣栗子的小攤，現炒現賣，趁熱食之，味甜松軟。
1.煎燜子
煎燜子是用綠豆粉製成，加調料煎制而成，每到陰歷二月二的時候，家家都會吃！
2.素卷圈
天津的素卷圈可是大有講究的，製作起來食材之豐富，調料之多樣那可真是不可小視。當然我們日常吃早餐最主要的就是快捷方便，吃著舒服順口。
3.肉龍
發好的面擀成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，捲起來再上鍋蒸熟，吃的時候配上稀飯，鹹菜等特別美味。
4.八件兒
傳統的八件包括福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、如意、棗花、聚寶盆、蝦酥，過去的津八件分為大八件、小八件、細八件，統稱為八件。後來發展的品種多了，現在的津八件則分為酥皮、硬皮、桃酥三大類。
5.酸磨糕
老天津的胡同里巷中賣糖果吃食的小販來來往往，酸磨糕實為酸棗面壓成的，石塊狀的很大一塊，在食品店或小攤上售賣，有時候趕上加工粗糙的，吃到嘴裡會有點牙磣。
每次說到天津 美食 ，很多人首先想到的是狗不理包子。但對於天津人來說，狗不理真不咋地。天津小吃，包羅萬有，它是家的味道，永遠吃不膩。天津 美食 雖然顏值一般，那個味道就是讓人留戀~今天就給大家整理一篇天津的七大 美食 ！
1、煎餅果子
煎餅果子是天津人小吃。正宗的煎餅果子是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的「果篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選），腐乳（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、芝麻及其他佐料。
2、糖油餅（糖皮兒）
小時候總是起個大早纏著長輩，跟著去買早點。就是為了這一張糖皮兒。看著師傅從塑料布下面拿出一小團糖面團，整個人都超興奮。講究的糖面也可以用紅糖替代綿白糖。油油脆脆的口感，咬到糖皮的幸福感，直到現在也愛的早點！
3、嘎巴菜
「嘎巴菜」本名應為「鍋巴菜」，天津話稱「嘎巴菜」。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅（天津人俗稱鍋巴）、晾乾後切成柳葉形小條，浸在素鹵之中，盛碗，點上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上鹵香乾片和香菜沫等六種小料製成。鍋巴香嫩有咬勁，味美適口，營養豐富。
4、煎燜子
煎燜子是天津市著名的漢族傳統小吃，屬於傳統節日食品。色澤黃白，有透明感，外熱脆，內軟嫩涼爽，滑潤可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全。煎燜子是用綠豆粉製成，加調料煎制而成。
5、十八街麻花
天津麻花是是一道色香味俱全的漢族名點。早在一百多年以前，在天津衛海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字型大小喚作「桂發祥」。
6、糖炒栗子
栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機和著黑色的炒栗石不停地炒，然後往裡倒糖漿，成品後美名曰：「糖炒栗子。」栗子營養豐富，有「乾果之王」的美稱 。糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。
7、驢打滾
驢打滾是天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆面，猶如野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名「驢打滾」。
天津地區有名的 美食 種類非常的多，最有名的狗不理包子我們就不講了，下面我們說說天津菜全爆，爆三樣，火爆腰花，紅燒肚塊，紅燒肥腸，清炒蝦仁，四喜丸子，扣肉，還有天津的小吃麻花也是相當的好吃，當地的人們特別的喜歡吃當地的麻花。
好吃的津菜還有有全家福、罾蹦鯉魚、雞絲掐菜、蟹黃獅子頭、炒青蝦仁等，過去北馬路的紅旗飯庄的老師傅正宗津菜的手藝那叫一絕。現在會做正宗全家福.雞絲掐菜.蟹黃（粉）獅子頭的津菜師傅幾乎絕跡了，津菜失傳了，也有的已經不是從前的那種味道了。
還有天津地區的致美齋醬牛肉，小李燒雞，竇四牛雜面，扣肉，牛舌尾，燉羊尾，羊湯，芫爆散丹，烤鴨，葷素包子，嘎巴菜，北方系列早點，大餅加一切，太多了吧，其實我覺得最能代表天津菜的除了罾蹦鯉魚，還有天津特有八珍豆腐、烤大蝦、嘟麵筋!當然了要是再能吃上扒全素那就更美啦！
說幾個不是天津本地人不太知道的，比較接地氣的：
1. 天津肉聯廠火腿腸，有迎賓火腿腸，迎賓拐頭腸（相當於粗了一號的火腿腸），迎賓玫瑰腸（紅色外皮有酒香味的火腿腸）。這幾種火腿腸味道甩雙匯之類幾百條街，口味類似於加粗的法蘭克福香腸。
2. 五香花生米、五香烏豆
天津的五香花生米（天津本地叫「大果仁」）顆粒飽滿、五香味濃郁、香脆可口；五香烏豆（就是煮熟的蠶豆）也非常不錯。
3.大餅卷一切
不是肯德基新推出的那個。90年代開始天津開始興起大餅卷炒雞蛋，後來逐漸推廣到了大餅卷茄盒，大餅卷藕盒，大餅卷炸魚，大餅卷香腸……直至大餅卷一切
4.卷圈兒
類似於南方的春卷，比春卷粗，餡料主要是豆芽菜和香菜，用腐乳汁調和。通常用大餅卷著吃，也算是大餅卷一切的成員之一。
我們天津這邊講究吃，愛吃，早晨開始，漿子果子老豆腐鍋巴菜，煎餅果子就不說了，全國都知道，（不過我說一句，那些個煎餅果子加生菜的，加火腿的，還有加海鮮的，都是假的，還有那些叫薄脆的白的煎餅果子，都不是我們這兒的，我們這兒的人看都不看一眼），麵茶，雲吞（去清真的早點攤得說菱角湯），糖皮兒，果蔽兒，荷包蛋，炸糕，還有嘛，大致就這些吧，這是早點，說下館子，大飯莊子有幾個老字型大小，紅旗飯庄，宴賓樓，登瀛樓，正陽春，不過這幾個現在加盟店很多，要吃就去總店，比較有名的飯館有小老飯庄，同發號，恩來順的銅鍋，我們這兒愛吃餡兒，包子餃子那是沒的說，包子最多，但是可不是狗不理啊，你們來天津要是不去趟狗不理老覺得不甘心對吧，我不攔你們高興，去就去，但是我們本地人沒有去的幾乎，我們這兒比較有名的包子鋪有張記，永勝，石頭門檻，老城裡二姑，這些個是我們愛吃的，來我們這得吃回炸醬面，我們這邊炸醬面菜碼多，還得有炒菜，糖醋麵筋，這個你們外地估計沒有，炒雞蛋，還有一堆菜碼，就是蔬菜啊，粉絲啊，黃豆啊，反正挺多，其他的就是小吃了，茶湯，熟梨糕，麻花就甭說了，不過三絕也就麻花能帶走，還有崩豆張，還有嘛，就想起這么多，歡迎補充
北京和天津坐高鐵30分鍾就能到，不過或許是因為交通太方便了總覺得有的是機會，所以至今我只去過一次天津，還是因為工作的原因。在天津的兩天排程的很滿，好在我們住的地方就在海河邊，距離古文化街也就十幾分鍾的路程，放下行李便相約出門溜達，順帶品嘗下天津的小吃。
炸糕
古文化街斜對面一個不大的門臉就是著名的耳朵炸糕，很多人在排隊，本來對這種遊客必吃的食物沒啥興趣，但耐不住同事說「不吃個炸糕好意思說自己來過天津嘛？」皮很薄，軟軟糯糯的，但裡麵包的豆沙餡略甜了些，無功無過吧。相比較來說隔天在樓下菜市場吃的炸糕味道更好些，個頭更大，豆沙餡更足，表皮炸的更酥脆些而且不會很甜。
卷圈
賓館樓下老菜道市場吃到的，看外表很像是炸春卷，但攤主糾正我說本地人稱這個是「卷圈」。外層其實就是春卷皮，裡面是豆芽、豆腐乾等調的素餡，皮的酥脆程度差了些，內餡有點回油吃起來略顯油膩，感覺剛出鍋時趁人吃應該會更好一些。
之前一直聽天津的同學說起天津本地的煎餅果子如何如何好吃，這次深入菜市場選了一個派對最多的煎餅攤派對，原本在北京我都是吃裡面夾薄脆的，那天腦袋抽抽選了夾油條，結果油條是那種隔夜油條，嚼的後槽牙直疼。
小寶栗子老菜道菜市場出來左轉十字路口的右手邊，單位的阿姨說這家店的栗子特別有名，本來我們是沒有報什麼特別大期望的買了1斤做零食，但回京的車上嘗了幾顆後都後悔沒多買點，栗子特別的綿密，屬於越咂吧越香的那種。似乎是20+一斤，價格還算實惠。
狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕，芝麻燒餅，水爆肚，煎餅餜子，腐乳肉等。
⑧ 天津有哪些必玩的地方、必吃的美食
私人會所，洗腳房，推拿店，晚上開門白天歇業的都不要錯過
⑨ 天津有那些美食
天津風味小吃「三絕」的狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕，
特色小吃：糖礅、大餅雞蛋、茶湯兒、果仁張、崩豆張、麵茶、楊村糕乾。
特色早點：煎餅餜子、鍋巴菜、老豆腐、果子、燙面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦兒。
天津特產：天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、獨流老醋、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。
津味菜到天津一定要吃津味菜好餐廳太多，n年前我推薦了宴賓樓於是到天津宴賓樓就成必到之處了，這次多推薦幾個，給大家選擇。
大鐵勺
大鐵勺，性價比之王每回天津都必來，任何一家店都是滿滿的用餐客人，需要預留足夠時間排位，包間需要提前三周預訂。我常去的店：賓水西道店，迎水道店（非常火爆，沒有團購）。
Tips：
必點菜：八珍豆腐煲，價格已經從我們那時候的25元到現的52元，味道依然是10086個贊，用料足，裡面的蝦仁，仙貝，魷魚，鮮美可口，豆腐外脆內軟，入口即化。我不告訴你，我自己午飯吃了半份，哈哈。其他推薦：鐵勺鳳爪，老爆三，干煸魷魚須，醋溜苜蓿。
宴賓樓
清真餐館超級老字型大小，正宗的老天津味，特別受老年人喜歡，蝦仁類的，和牛肉都很不錯，但是不推薦和平區，服務根不上，人流大，菜品味道不如南開店。
我每次必去南開店，必點軟炸蝦仁，蝦個大頭，蝦肉鮮嫩，外面酥脆！也是點一份，我自己能吃一份，好吃到停不了嘴的節奏。其他推薦：紅燒牛尾，紅燒牛舌尾，清炒蝦仁。
Tips：
和平店有團購，南開店沒有團購
正陽春天津烤鴨店
正陽春天津烤鴨店說到烤鴨是拼不過北京的鴨王大董、全聚德等店的，但北京之外的朋友不防來嘗嘗，除了烤鴨，菜品也非常豐富，價格中等。這里的鴨油包，也可以嘗一嘗，味道沒有太過驚艷但強過慶豐包是妥妥的。鴨油包是我小時候的記憶，吃一頓鴨油包比吃次烤鴨還讓人高興。
地址：很多分店自行大眾點評
老天津衛炸醬面館
北京的炸醬面是一特色，可是和天津的比起來味道就差多了，還不如我做好吃呢，如果不信可以去嘗嘗。一份炸醬面，一份糖醋麵筋，從此你只愛天津炸醬面！
地址：河西區台兒庄路81號
四輩羊湯
我是個不喜羊肉之人，最多吃個烤羊肉串，這家店上學時就光顧過，不喜愛但是能吃的下去。能讓不愛羊肉之人吃下去，那你真的就可以去嘗試了。好這一口兒的是會專程光顧的。
地址：紅橋咸陽北路近光榮道
起士林大飯店
天津最著名的百年西餐廳，1901年德人創辦，二樓俄餐、三樓德餐、四樓法餐。以前來吃味道是不失水準的，這兩年不知道是不是還是一如既往的好口碑，這里還是來吃 歷史 底蘊的，有環境和文化，怎麼也不會失望，現在有團購活動。
地址：漸江路33號
天津百餃園
有餃子和津菜及地方菜。先說餃子百餃園的豬肉三鮮是最好吃的，沒有之一，水準超過青島的船歌魚。蟹黃，和皮皮蝦也推薦。鮁魚的偏腥，沒有青島的好吃嘍。北京也有幾家百餃園，我光顧過2家，味道水準和天津店不是一個等次。北京的百餃園方庄店炒菜，除了餃子好吃，炒菜就是一咸；而北京西單店環境好，但餃子一般，炒菜味道不錯但不是以津菜為主了。
北京打包的凍餃子已經是盒裝機械化了，味道比起手工的差了一點點。天津的打包凍餃子依舊是手工的。價格上天津也比北京便宜哦。豬肉三鮮，天津8.8/兩；北京9.6/兩。
地址：我們這次去的是平山道店，就在我們住的酒店LAVANDE 麗楓旁邊。
Tips：
炒菜建議點津菜而不是地方菜，地方菜都被改良了，味道不佳，而津菜還是地道的。
推薦：豬肉三鮮；蟹黃，皮皮蝦，津味素。 炒菜：干煸小黃魚
南市食品街
這已經是遊客必到之地了。我們很小的時候吃飯也是來這里的，但是只光顧一家叫鴨溪酒樓的，現在這家店也還有，如果一定要逛食品街，推薦鴨溪酒樓。推薦老醋三鮮，這家店的特色。鴨溪酒樓也是有很多分店的，地址見大眾點評。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕現出鍋的好吃，老人最愛，帶著爸媽們出門的不妨給他們買來嘗嘗，肯定會被贊的。至於我是一般般，但是不可否認，天津耳朵眼真的比其他地區的好吃太多了。
地址：食品街1區16號
二姑包子
天津的包子味道真心比慶豐強太多，除了貴的嚇人的狗不理，火爆異常的二姑包子，石頭門坎素包, 比較有特點，上面提到的正陽春鴨油包，都可以嘗嘗。其實狗不理味道還不錯，但是油大，然後價格又貴，服務又差，慢慢的不受吃客待見了。地址：狗不理水準比較高的店是河東區十一經路店；石頭門坎素南市食品街一區二層。
天津狗不理包子，我們這兒早餐店都有賣的。天津大麻花，每天都有幾輛車沿街叫賣！
這個問題有些難度，不過還好讓我這小饕來介紹一下天津一些令人意想不到的 美食 吧 (以下排名不分先後)
第一大位，崩豆
所謂崩豆，就是由蠶豆加工而成，在天津是一種非常常見的小食品，經常給小孩磨牙使，哈哈，據說炒蠶豆時，豆子受熱會蹦跳，於是我們天津人就管它叫""崩豆」，它最早在北京成名，老北京人管它叫鐵蠶豆，據說皇親國戚飯後磨牙用的小食品，可見崩豆知名度多高，現在經過改良各種口味的崩豆也都出現在市面上，怪味的，奶油味的，五香味的等等，牙口好的朋友們可以買一些嘗試一下
第二大位，天津大麻花
天津的大麻花也是麵食類的佼佼者，最有名的要數「十八街大麻花」了，天津麻花製作考究，料精貨實，每個麻花中都夾有桃仁，青梅，芝麻等十幾個種小料配置成的什錦酥條，在和麻條，白條擰成花壯，用植物油溫火炸透，出鍋後在放上冰糖，京糕條，特點是香甜，酥脆，久放不壞，是饋贈親友，旅行攜帶佳品，成為馳名中外的著名小吃之一
第三大位，糖粘子
糖粘子是天津特色小吃之一，是砂糖熬化後降溫使糖液返沙變白，俗稱熬白糖，將糖液內投入紅果，花生仁，或者其他瓜條，凝固後堆積成大塊，然後敲碎在零售，它的製作成本低，價格也便宜，深受大家喜愛，也可以說是平民小吃，每逢春節家家都要買糖粘子
第四大位，龍嘴大銅壺
在天津的食品街，古文化街，等少數的幾個小吃攤中出現，長能見到商販們用奇特的龍嘴大銅壺沖茶湯，特製的龍嘴紫銅大壺。銅壺蓋旁的小汽笛"嗚嗚"響著，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內，剎那間水滿茶湯熟。茶湯的主料是秫米面（高粱米面）、糜子面，調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄乾、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米面沖成稀糊狀，加上各種調料，就可食用。吃起來又香又甜又滑爽，極為可口。
恐怕全國的朋友都知道，我們天津的 美食 眾多，我們天津人更是被大家親切的稱為「衛嘴子」，自然是形容我們能吃會吃了！
看到這個題，我自然是不能錯過與大家分享天津 美食 的機會啦！我們天津有著眾多隱藏在箱子里，深藏在身邊的地道 美食 ，可能很多外地的朋友還不甚了解，正好藉由此題就為大家全部整理一下吧！希望大家從中都能找到自己最愛的那一道美味！
包子要吃張記包子（常州道與江都路交口的是最好吃的，他家冷盤也好吃尤其素什錦），天津老城裡二姑包子（這個跟張記在口感和質量上都很接近），老永勝包子（依然是水餡兒包子，不過相對於張記和二姑顯得稍微高檔一點，而且口感更緊湊，小菜全，有餛飩賣，推薦的這家在大同道分店，缺點就是紙巾 辣油要單獨收費，雖然濱江道不遠有一個老永勝但是不推薦因為不好吃服務態度還差），四平包子鋪（地點不錯，特點是野菜包子，他家的野菜是馬蘭頭，口感還行，不算是水餡兒包了，比較真材實料，而且也有雲吞，還能配手擀麵），老陶包子鋪（南大西南村的一個特色，梅菜包子 便宜解飽 味道尚可））石頭門檻包子，順天包子鋪或者正陽春的鴨油包。早點比較豐富，煎餅果子、老豆腐（就是豆腐腦）、鍋巴菜、漿子（就是豆漿）、果子（就是油條）、炸糕、卷圈兒、糖皮兒、董記煎餅。天津菜就推薦桂園餐廳 紅旗飯庄 大鐵勺 昱德來。老房子、美玲餐廳這種館子好吃又實惠，一些家常菜 例如老爆三，醬排骨，醬爆桃仁雞丁都是好吃又下飯的，津菜喜歡放面醬，所以好多是甜口的。還有百餃園，私認為比狗不理好多了。無論外地人本地人都愛去，鮁魚餃子絕頂好吃！天津清真菜也挺多的，因為回民特別多。吃羊蠍子推薦來順成。吃簡單清真菜水爆肚什麼的推薦知味齋。大順齋劉家燒餅。鐵真紅燜羊肉。還有清真小李燒雞，可以帶回家送人。
西式簡餐推薦娜娜家，是改良過的。還有燒烤，比較奔放，中山門一帶都是。 吃燒烤一定要吃醋椒豆腐！只有天津有！竇四牛雜面，要華苑那的那家才好吃。另外一定要吃小寶栗子。
提到天津，很多人想到的是煎餅餜子，前不久天津市煎餅餜子分會正是成立，據說還要制定天津煎餅餜子標准，說實話這是件好事，也是件壞事，好的是，這樣有利於煎餅餜子向外傳播，壞的是，有了標准就限制住了自由發揮的空間。不過您可千萬別以為天津 美食 只有煎餅餜子，其實天津還是有很多 美食 的。
鮮果餡湯圓
這是一道傳統的天津風味小吃，湯圓其實很常見，不同的是這道湯圓是選用新鮮水果作為餡料。 我是個狂熱水果愛好者，不吃飯可以，不吃水果不行。到了水果當飯吃的地步。言歸正傳，新鮮的水果切碎後，用糖腌制，注意不是鹽哦，其實如果用鹽腌制，這道 美食 就算毀了。水果的水分會被大量析出。那就不好吃了。湯圓的外皮是用江米所做的。其實一開始朋友和我說的時候，我是有點懵的，江米是什麼還真沒聽過，後來看到師傅做，才知道這所謂的江米就是江南地區所說的糯米。南方的朋友們可以來試一試哦，吃了那麼多年的湯圓來感受一下這水果餡的湯圓是什麼樣的。
貼餑餑熬小魚
也許是出身農村的緣故，骨子裡對於鐵鍋是有一種莫名的情愫的，小時候，媽媽做菜，我在底下燒火，雖然這已經是很多年前的事了，但是想起來總是會覺得莫名開心。這道菜就是利用這種鐵鍋製作的，餑餑貼在鐵鍋四周，利用鐵鍋的溫度烤制而成。小火慢燉的小魚，魚肉酥爛，吃的時候最好將餑餑放進魚湯中，讓餑餑吸收一番魚湯，再咬傷一口，那個味道。灶火燒制的食物總感覺香一點。說不出的感覺，看到灶和那個鐵鍋的時候總覺得莫名親切，多少年都沒吃過柴火灶做過的飯了。
麻花
小的時候，父母會買一些天津麻花給我們當零食吃，那個時候很好奇，為什麼麻花叫做天津麻花呢？所以到天津的時候，看見路上有賣的，買了點，吃的時候是滿滿的回憶啊。這些傳統食物現在看見的不多了，西式餐點逐漸讓這些食物的生活市場越來越萎縮。但是還是想說一句這是我們那個年代的回憶啊，是小時候不可多得美味啊。
Cola
說到 美食 這個話題，作為一個天津人，我想來說說家鄉的 美食 。
天津的 美食 ，真的舉不勝數，不多說其他的吃食，今天咱只給大家說早點。
1鍋巴菜
一碗綠豆面的鍋巴配上一碗鹵子，加入香菜，醬豆腐，辣椒，頂級的鍋巴菜真的是美味至極，香氣四溢。我可以吃上一個月都不膩。
2豆腐腦
白花花的嫩豆腐，也同樣澆上鹵子，點麻將，蒜汁，辣椒，勺子翻開豆花，便可聞見香味，牙口不好的老人和幼年的孩子都能吃上。
3煎餅果子
提起天津的煎餅果子，我想全國都是非常聞名的啊，必須是綠豆面的煎餅，撒蔥花，刷面醬，辣椒，配果子或者果蓖兒，捲起來，脆脆熱熱的時候，只有一個字，香。僅有這種配置是正宗的，那些加了火腿辣條的都屬於邪教！
4糖果子
一團面再貼上一團加了糖的面團，入油鍋炸至金黃，撈出。品嘗入口有空氣的部分脆，沒空氣的地方面，整體甜度剛好，配上鍋巴菜或者豆腐腦這種咸口，也是一種絕配。
5大餅卷圈
卷圈，主要餡料是豆芽菜和醬豆腐，倆麵皮一裹一炸，出鍋卷上大兵，熱騰騰，咬一口也是酥脆。無論是大餅卷圈還是大餅果子，都是早年間就傳承下來的老百姓的吃法。傳承了那麼久也必然有它傳承的精髓，香呀
6炸糕
現在鼓樓地段等等很多地方都有賣耳朵眼炸糕，雖然現在的炸糕相比小時候的炸糕更精緻更小巧，但是味道還是那麼贊，裡面的餡料現在更多元化，小時候只有豆餡兒的，現在退出了桂花，紅果，等等。
天津的 美食 真的數不勝數，每天的早點多樣化，相比其他城市，愛吃愛研究 美食 確實是老天津衛人民的一大特色。有空您來嘗嘗！
天津的 美食 眾多，先從早點說起！二他爸推薦家門口的小石磨的《煎餅果子》！大家分享！歐K！
網友ARTHUR-SCARF 說：天津衛的娃娃，從小就知道把餑餑撕碎了霍老豆腐里吃，果子要卷大餅里吃，早點要用漿子最後灌縫。頂好，吃完了，押兩口高沫，官銀號對過兒的正興德的高沫最拿得出手。不當差的日子，南市泡澡當個堂膩子，有點錢的燕樂花幾塊捧個唱西河的伶人。窮玩兒的坐海河邊兒看大汽輪在英租界碼頭卸貨
網友 城西北角 說：【天津娃娃耐 美食 ！】俗語講」京油子衛嘴子」，咱衛城百姓在吃食上毫不含糊且有些窮講究，嘛菜配嘛主食絕對不可亂來，就拿這每天的早點來說就可看出，例如: 漿子+果篦兒大餅 老豆腐+果子油酥燒餅 嘎巴菜+果子芝麻燒餅 您要是非得燒餅就卷圈再來碗小豆粥也沒人攔著，其間的滋味也只有自己知曉了 。
你要問我：「天津衛都有嘛好吃噠？」
我的答案：「倍兒多！」
外地朋友來了天津衛，一定要嘗嘗天津衛的早點！鍋巴菜、老豆腐、菱角湯、大餅夾果子、牛肉燒餅、羊湯、炸糕、麵茶、雞蛋果子、糖果子、果子、漿子……
還有天津衛菜館的炒菜也倍兒好吃！八珍豆腐、全爆、爆肉片、老爆三、清炒蝦仁……
話說，天津衛的撈面席，您了吃過嗎？