1. 土豆怎麼去皮
土豆可以選擇較為鋒利的削皮刀進行削皮。
在食材的挑選上，需要挑選表面比較光滑的，沒有凹凸不平的地方的土豆。然後挑選削皮的道具，選擇較為鋒利的削皮刀進行削皮。可以將土豆表面泥土清理干凈，燒一鍋開水，等水燒開後將土豆放進去。關上火燜煮一會，大概兩分鍾後取出放到冷水中進行剝皮。
去除土豆皮的道具有很多，可以用鋼絲球進行擦洗去除土豆皮，還可以用菜刀進行削皮。土豆可以與很多食材一起搭配，比如青椒土豆絲、土豆燒肉、土豆燒雞等美食。
土豆選購技巧
1、土豆要干皮的為好，更有利於保存，口感也很好，被水泡過的土豆容易變質。表皮發綠或者是長芽的土豆不要買，都是含有毒素的標志，不宜吃用。
2、凍傷或者是腐爛的土豆帶有黑斑，或者是肉質變成灰色，水分收縮，這種土豆一定不能買。為了方便削皮，越圓的土豆越好削。起皮的土豆又粉又甜，適合蒸煮或者燉；光滑的土豆比較脆，適合做土豆絲。
3、黃肉的土豆比較粉，白肉的土豆比較甜，個頭較大的土豆纖維比較粗。小而不均勻、有損傷或蟲蛀傷口、表皮變軟、發芽或者是發綠的土豆都不能選，蔬菜一定是要新鮮的為好。
2. 土豆剝皮方法
第一步：將准備剝的土豆皮用清水洗凈，保證土豆皮上沒有泥土覆蓋。
第二步：拿水果刀在洗好的土豆皮上劃一刀，要注意盡量在土豆中間的位置攔腰劃上一圈，輕輕的劃就好了，但是要保證劃痕首尾相連，這樣之後剝土豆皮的時候才能保證順利的把土豆皮剝離下來。
第三步：准備一個小鍋，將土豆放到鍋里之後向鍋里倒入熱水，直到熱水沒過土豆就行了，這個時候打開燃氣灶將土豆繼續加熱。
第四步：水開了之後就可以關火，將土豆撈出來了，這個時候土豆會非常熱，要放到涼水當中冷卻一段時間。
第五步：等到土豆皮不燙手了之後開始正式剝土豆皮的工作了，這個時候會看到土豆皮上有一道明顯的「腰線」，土豆皮會分為上下兩個部分，用手輕輕的捏住其中一部分一剝就下來了。
3. 土豆6種去皮方法最有效，很多人都不知道！
土豆又叫洋芋，馬鈴薯，美味，它不僅可以做菜還可以用它製作出薯條，薯片等好吃的小零食！
但是土豆去皮，只是一兩個很輕松，如果做的份量比較大，數量太多的話，一個一個的去皮太累又耗時怎麼辦呢？現在給大家分享幾種去皮方法，我相信很多人都不知道。
第一種方法：去皮刀去皮
到超市買一種去皮刀來去皮，很輕松，如下圖
不過用去皮刀去皮容易去掉很多肉，有些可惜。
第二種方法：用鋼絲球去皮
新鮮的土豆皮很薄，在清洗土豆的時候可以准備一個鋼絲球。一邊刷一邊洗，很容易就可以去皮！
第三種方法：用筷子或者勺子去皮
筷子選擇用有棱的筷子就可以快速去皮，或者用金屬的勺子去皮，不會去掉肉質部分，去皮效果也快。缺點就是只能適合少量的土豆去皮。
第四種方法：水煮去皮法
第一步：將准備去皮的土豆用清水洗凈，保證土豆上沒有泥土覆蓋。
第二步：拿水果刀在洗好的土豆上劃一刀，要注意盡量在土豆中間的位置攔腰劃上一圈，輕輕的劃就好了，不可太深，刀口首尾要相連。
第三步：准備一個小鍋，將土豆放到鍋里之後向鍋里倒入熱水，直到熱水沒過土豆就行了，這個時候打開燃氣灶將土豆繼續加熱5分鍾左右。
第四步：水開了之後就可以關火，將土豆撈出來了，這個時候土豆會非常熱，然後，及時放到涼水當中冷卻幾分鍾時間後，就可以看到刀口處土豆皮己經裂開。
第五步：等到土豆不燙手了之後，開始正式去土豆皮了，這個時候手拿住土豆的兩頭向相反方向一扭，將土豆皮一剝，皮就下來了，非常的簡單。這時候是想講土豆炒著吃還是燉著吃、拌著吃就看大家的口味了哦。
第五種方法：啤酒瓶蓋去皮法
大家看，啤酒瓶蓋比較鋒利，我們用它在土豆表面刮拭，經過的地方，土豆皮都被我們輕松刮下來了，而且刮下來的皮也非常的薄，根本不會浪費！另外啤酒瓶蓋小巧靈活，碰到坑坑窪窪的地方，也特別容易把它挖掉！非常的省事！
第六種方法；機器去皮法
對於每天土豆去皮量大，用上面的方法顯然不能夠應付了，傳統方法速度慢，不能滿足需要，這時就需要採用機器去皮了，目前，陝西大明普威廚房設備有限公司生產了一種土豆去皮機，它去皮干凈，不上肉質，而且速度快，銷售價格也不高，1000多元就可以買到。
該機器每小時去皮500公斤，1分鍾可以解決15公斤的土豆去皮效率，如果你是一家餐飲店，或者是一家土豆加工產，那麼，選擇大明土豆去皮機比較劃算。
4. 土豆怎麼削皮方便 土豆去皮方法
1、將准備剝的土豆皮用清水洗凈，保證土豆皮上沒有泥土覆蓋。
2、拿水果刀在洗好的土豆皮上劃一刀，要注意盡量在土豆中間的位置攔腰劃上一圈余輪，輕輕的劃就好了，豎薯信但是要保證劃痕首尾相連，這樣之後剝土豆皮的時候才能保證順利的把土豆皮剝離下來。
3、准備一個小鍋，將土豆放到鍋里之後向鍋里倒入熱水手余，直到熱水沒過土豆就行了，這個時候打開燃氣灶將土豆繼續加熱。
4、水開了之後就可以關火，將土豆撈出來了，這個時候土豆會非常熱，要放到涼水當中冷卻一段時間。
5、等到土豆皮不燙手了之後開始正式剝土豆皮的工作了，這個時候大家會看到土豆皮上有一道明顯的「腰線」，土豆皮會分為上下兩個部分，用手輕輕的捏住其中一部分一剝就下來了，非常的簡單。這時候是想講土豆炒著吃還是燉著吃、拌著吃就看大家的口味了哦。
5. 如何給馬鈴薯去皮
步驟1：首先用刀子在馬鈴薯上切畫一圈，力道不必太大，畫斷馬鈴薯皮即可。 步驟2：放入水中隱顫煮10分鍾。 步判缺驟3：接著將馬鈴薯移到冰水，降低溫度。 步驟4：待馬鈴薯的溫度冷卻到手可碰觸時，就掘攜辯可輕松沿著切線剝除馬鈴薯皮。
6. 土豆怎麼削皮
1、首先把土豆洗一下，再放置到加了冷水的鍋內
(6)土豆怎麼剝皮好吃擴展閱讀：
友情提示：發青的土豆不要吃的，那樣土豆的毒，吃了對身體不好。
土豆平常不會引起中毒，但當它顏色變綠或發芽的時候，會產生大量的龍葵素，又稱茄鹼。茄鹼是一種毒性很強的物質，這種毒素不僅存在於土豆的表層中，而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。芽里的茄鹼含量比土豆本身高50%~60%。如果人們吃了含有茄鹼的土豆，就會出現中毒。因此削皮吃土豆更安全。
土豆的營養功效
1、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生
3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用
7. 小土豆去皮小竅門
一、迷你土豆去皮方法
第一種方法是用勺子刮皮：因為土豆很小，所以它的皮也非常薄，很容易就刮掉了。我們可以將小土豆放入水裡泡一會，接著用勺子來刮，這樣皮就刮下來了。
第二種方法是用我們大家家裡都會有的鋼絲球來去皮。同樣的在去皮之前要將小土豆放進水裡泡一會，因為鋼絲球的摩擦力很大，所以很容易就會將土豆皮擦掉。同樣的方法工具用刷子也是可以的。
第三種方法是用冷水激一下，首先要把土豆煮一下大約兩分鍾的時間，然後迅速撈出放入冷水裡。這樣土豆皮和土豆就會因為熱脹冷縮而分離。
第四種方法就是用削皮器，這種方法適用於數量少的小土豆，因為土豆太小，操作起來實在是太不方便，所以這種方法不建議大家使用。
8. 土豆皮如何又快又好的削掉
提前把土豆放入冰箱凍下，隔一段時間將土豆拿出，用水解凍好後，土豆皮一搓就掉了。