在日常生活中，很多媽媽的愛好就是做飯。做飯不僅能使人心情舒暢，而且看到自己親手做出來的美食，也會感到更加的安心。土豆就是人們非常喜歡吃的食物之一，它的做法也非常的多，而且都特別的簡單。對於一些減肥的女性來說，還是不要經常吃土豆的，因為裡面還有太多的澱粉。那麼土豆到底要怎麼做才能好吃呢？
大家把買來的雞肉切成一塊一塊的，然後我放鍋裡面焯一下水，放在碗里備用。在鍋里加上辣椒油炒香之後加入蔥、姜、蒜末，然後把焯好水的雞肉放在裡面進行翻炒5分鍾左右就可以了。在看到雞肉快熟的時候就加上土豆再炒5分鍾左右，那麼這道美食基本上就做好了。大家也可以根據自己的口味加上一些其他的佐料，如果加上胡椒粉就會更加的好吃。
『貳』 土豆應該怎麼烹飪好吃
NO.1 酸辣土豆絲
原料准備：
土豆2個，小米椒5個，大蒜2-3瓣，蔥2根，需備好：油、醋、鹽、啤酒、白糖、白鬍椒粉、生抽、香油（芝麻油）、雞精、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，大蒜剝好，小米椒、蔥洗干凈；小米椒，大蒜，蔥切碎；土豆切條後放水裡清洗二遍，土豆不用切太細（土豆條大小可參考下面成品圖片）；
2. 鍋里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均勻；
3. 放入1小勺白糖，1小勺白鬍椒粉，半湯勺生抽，翻炒均勻後，放入醋，醋的量根據根據個人喜好，喜歡酸就多放點，不喜歡太酸就少放點；
4. 放入2湯勺啤酒，或料酒，實在都木有，就放一點開水吧，翻炒至土豆熟透；
5. 最後放鹽，蔥花，香油，關火後放雞精（雞精可不放），然後翻炒均勻，即可起鍋；
NO.5 土豆燜飯
原料准備：
米兩人份（量杯量兩杯），土豆1-2個（中等大小的），大蒜半個（中等大小），料酒半勺，豆瓣醬2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，蔥幾根，香油1茶匙，植物油、鹽、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 米先浸泡15-30分鍾，然後放入電飯煲開始煮；米浸泡過後煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以不用浸泡；（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水）
2. 大蒜切片，備用；土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干；
3. 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，爆香後倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至土豆邊角略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香；
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，適量鹽，翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）；
5. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；（炒好的土豆放進米里時，米的狀態是生的，不要擔心放進生米中土豆上的佐料散開散進米里，料就是要和米融合在一起，這樣米飯也有了味道）；
6. 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，再燜10分鍾，准備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
『叄』 在家用土豆怎麼做一道好吃的飯菜
土豆簡直就是一道萬能的食材，可以做成很多美味的食品，自己也是土豆的忠實愛好者，無論圖到做成什麼樣的食物，自己都特別喜歡市場上土豆的價格，也不是特別高，所以自己幾乎什麼時候都離不開土豆，但是土豆裡面含有很高的澱粉，吃得太多，可能導致發胖，一定要控制體重，擁有健康的身體哦！在家用土豆怎麼做一道好吃的飯菜？土豆可以做成飯菜，可以把土豆整個蒸或者煮剛做飯，然後再把另外的土豆做成菜，可以做土豆絲炒肉，酸辣土豆絲，現在夏天到了，還可以做成涼拌土豆絲，還有很多關於土豆的菜餚。以上只是小編個人的做法，你喜歡這樣吃土豆嗎？
『肆』 土豆怎樣做菜
土豆的8種做法，簡單好吃，總有一款適合你
孜然鍋巴土豆
【材料】：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許
【做法】：
1、將土豆洗干凈去皮，切成滾刀塊；
2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水份；
3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；
4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎；
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小米椒進行翻炒一會兒；
6、起鍋前放入蔥花段即可；
土豆乳酪球
【材料】：土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士 適量、麵包糠 適量
【做法】：
1、土豆去皮後切片放鍋內蒸熟；
2、把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司後攪拌均勻；
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，
4、再將丸子按扁，中間放上芝士，一個個揉成土豆球；
5、雞蛋打散到碗里，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上麵包糠；
6、鍋內放入多些油，油燒熱後放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃後即可撈出；
笑臉土豆餅
【材料】：土豆 2個、麵粉 大半碗、甜辣醬 適量、鹽 2茶匙
【做法】：
1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，蒸熟後搗碎壓成泥；
2、放入鹽，倒入麵粉攪拌均勻；攪拌成絮狀後揉成面團放置30分鍾；
3、把面團用擀麵棍擀成麵皮，用模具或者瓶蓋子壓出圓形；
4、把多餘的麵皮拿去，等下還可以擀平再壓成圓形，用筷子或其他工具按出2個小眼睛；
5、用湯匙的圓形弧度按出嘴巴，記住案板上撒麵粉防止粘著；
6、鍋內放入適量油，油熱後放入土豆餅，炸到土豆餅都浮起來；
7、浮起來後轉中火炸到金黃色即可；
干煎土豆雞丁
【材料】：雞胸肉1塊、土豆(偏小)2個、鹽半茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蚝油1湯匙、蔥適量
【做法】：
1、土豆切成一厘米大小的小塊，用水沖洗一遍瀝干水；
2、雞胸肉也切成和土豆粒那麼大的小肉粒，放入半茶匙鹽抓勻；
3、鍋內放入適量油，倒入土豆慢慢的煎，煎到土豆粒的邊緣有點焦黃；
4、土豆粒撥到一邊，倒入雞肉粒翻炒，炒到變白脫生；
5、把土豆和雞肉翻炒均勻，倒入蚝油，生抽老抽和一茶匙糖翻炒均勻；
6、最後撒上蔥花翻炒均勻，即可享用~
土豆早餐餅
【材料】：土豆 2個、胡蘿卜 半根、香腸 1根、香蔥 適量、雞蛋 2個、胡椒粉 適量、鹽 半茶匙、澱粉 小半碗
【做法】：
1、土豆切成片，入蒸鍋蒸熟，土豆蒸熟後壓成土豆泥；
2、敲入2個雞蛋，放入半茶匙鹽攪拌均勻；
3、胡蘿卜切碎，香腸切成小粒，香蔥切碎，倒入土豆泥里，放入澱粉攪拌均勻；
4、鍋內刷上一層油，先別開火，手上抹點油，把土豆泥團成圓形放入鍋中擺放好；
5、用鏟子輕輕把土豆泥壓扁整理好，再開火，用中小火把2面煎到金黃即可；
涼拌土豆絲
【材料】：土豆 2個、紅辣椒 2根、杭椒 1根、蒜 適量、醋 2湯匙、辣椒油 1湯匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 2湯匙
【做法】：
1、土豆去皮後，先切成薄片，然後再切絲，切好後放水裡浸泡一會兒；
2、把辣椒切成細絲，大蒜剁碎；
3、鍋里放入適量清水，水開後放入土豆絲，水再次沸騰後再煮2分鍾；
4、撈起土豆絲，瀝干水放入涼開水內浸泡一下降溫再瀝干，這樣口感才會脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖， 攪拌均勻；
6、最後放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可；
茄汁土豆絲
【材料】：土豆 1個、番茄 2個、鹽 1小匙、醬油 2匙、糖 1匙、蒜 適量、蔥 適量、
【做法】：
1、先把番茄底部劃十字，把番茄放入鍋內煮至表皮稍微脫落後撈起放涼；
2、放涼後剝去表皮，番茄切丁；
3、先熱鍋，放入油，蔥白爆香，倒入土豆絲翻炒；
4、倒入適量水，倒入番茄翻炒；
5、放入鹽和糖，倒入醬油翻炒均勻，炒至土豆稍微變軟即可；
肉末土豆泥
【材料】：土豆 2個、瘦肉 300克、蚝油 3湯匙、澱粉 2茶匙、湯 2茶匙、蔥 少許
【做法】：
1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，再把土豆壓成泥；
2、瘦肉用料理機打成肉末，放入鹽攪拌均勻；
3、把土豆泥放在保鮮膜上；再放在碗里用湯匙壓實，這樣脫模的時候不容易粘住碗；
4、把碗倒扣過來放在碟子上，拿掉保鮮膜；
5、用半碗水加蚝油、白糖和澱粉調成澱粉水；
6、鍋里放油，肉末放入鍋里炒散炒熟；倒入澱粉水翻炒；
7、最後把肉末淋入土豆泥邊緣上，再取少許肉末放在土豆泥上面，撒上蔥花即可；
『伍』 土豆做法大全 土豆的烹飪方法
1、土豆炒肉絲。
主料:土豆（黃皮）200克、豬裡脊肉80克、雞蛋65克、胡蘿卜20克。調料:大蔥 5克、醬油15克、澱粉(玉米)10克、白砂糖2克、雞精1克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油30克。
做法：土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲，土豆絲的放入清水洗過濾干（不然澱粉會粘鍋）；蔥洗凈，切段；雞蛋打散；豬裡脊肉洗凈，切絲；肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻腌制5分鍾；鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油；熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒；加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟；放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
2、土豆粥。
主料：粳米(50克)、土豆(200克)。調料：白砂糖(10克)。
做法：粳米洗凈，浸泡半小時後撈出，瀝干水分；將土豆沖洗干凈，削去皮，切成塊；取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸；加入土豆塊，再改用小火煮成粥；用白糖調好味，即可盛起食用。
3、土豆炒韭菜。
主料：土豆（黃皮）350克。輔料：韭菜100克。調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。
做法：將土豆洗凈去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝凈水；將韭菜擇洗干凈，切成略短於土豆絲的段；鍋內加油燒熱，放入姜絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒，至土豆絲微熟；放入韭菜段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。
『陸』 你個人覺得土豆有哪些簡單又好吃的烹飪方法具體怎麼做
一、金沙土豆泥
原料:土豆，咸鴨蛋，鹽，雞精，芝麻油，蔥。
作法:
①將土豆削皮切成片煮熟抑制搗爛，將咸鴨蛋煮熟取雞蛋黃抑制搗爛備用。
②鍋中加點油燒至5成溫度時，下鴨蛋黃，炒出香味後添加土豆泥一起翻炒，放進鹽，雞精，芝麻油炒勻，出鍋時滴進芝麻油，撒上蔥段就可以。
四、香辣土豆絲
原料:1個土豆，紅辣椒，麻椒，大蒜瓣。
作法:
①把土豆削皮切條，越密就越好，刀工啊~~再把青紅椒切條，大蒜瓣造粒。
②土豆絲切完，過涼去木薯澱粉，那樣炒成的菜口味脆。
③准備好鹽和白米醋,用白米醋會是菜餚看見顏色整潔。
④開槍，坐炒菜鍋，添油。
⑤油濕熱時，把花椒粒裝進去，炸成香氣，麻椒一定要撈起來不必，油熱時，把朝天椒絲和蒜粒放進曝出香氣。
⑥倒入土豆絲，掂鍋翻炒兩下。
⑦倒白米醋，加鹽，姿勢要快，再翻炒兩下，使鹹味更勻。
⑧菜熟裝盤，整形美容，一盤酸酸的辣辣小脆的土豆絲就可以上菜了。
『柒』 馬鈴薯怎麼做好吃,馬鈴薯的做法及烹飪技巧
馬鈴薯也叫做土豆，在國外馬鈴薯經常被作為主糧食用，也是世界上最重要的主糧之一。馬鈴薯的營養價值比一般的五穀雜糧稍高。那麼，身為吃貨的你知道馬鈴薯怎樣做才好吃嗎？下面我為大家介紹幾種馬鈴薯的簡單做法，一起來看看吧！
馬鈴薯怎麼做好吃
一、【土豆雞蛋餅】
用料 ：土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜 1片、胡蘿卜 半根，
調料 ：花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 少許；
做法：
1、准備所需食材；
2、土豆洗凈，去皮、切片，放鍋中蒸；
3、接下來准備輔料，胡蘿卜和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用；
4、雞蛋磕碗中打散；
5、這時看下鍋中土豆片，用筷子能輕松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥；
6、倒入打散的蛋液，攪拌均勻；
7、再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸；
8、拌勻，加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味；
9、平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅；
10、小火煎至兩面金黃後取出，這些土豆泥我煎了3鍋。
二、【土豆燜飯】
用料 ：大米 100克、土豆 1個、五花肉 100克，
調料 ：生抽 2湯匙、料酒 幾滴、姜 2片、小蔥 1根、植物油 1/2湯匙、水 適量；
做法：
1、大米淘洗干凈，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)；
2、土豆去皮切丁，五花肉切丁；
3、鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉；
4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中；
5、用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色；
6、把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻；
7、按煮飯--開始程序，煮好後繼續燜十分鍾；
8、打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了。
三、【土豆球】
用料 ：土豆 1個、洋蔥 半個、金槍魚罐頭 1罐、麵粉小半碗、雞蛋 1個、麵包糠 小半碗，
調料 ：食鹽 1小勺、檸檬汁 適量、白鬍椒粉 1小勺、植物油 適量；
做法：
1、土豆去皮，隨意切片；
2、入蒸鍋隔水蒸熟蒸透，取出趁熱放入碗中搗成泥；
3、在土豆泥中加入洋蔥末；
4、金槍魚罐頭，檸檬汁，白鬍椒粉，鹽拌勻；
5、把拌勻的土豆泥搓成3厘米左右的小球；
6、再將土豆球依次蘸上麵粉，蛋液，麵包糠，最後將土豆球丟到熱油里，中火炸到表皮金黃，撈出盛盤食用。
四、【西班牙土豆煎蛋餅】
用料 ：土豆 1個、雞蛋 3個、洋蔥 半個、黑胡椒 適量、食鹽 適量、色拉油 適量
做法：
1、准備食材；
2、土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的澱粉待用(如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散；
3、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃；
4、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一點)和鹽；
5、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鍾；
6、鍋中蛋餅底部凝固定型後，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上；
7、把鍋子放回灶台，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中(藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅)，再繼續中小火2分鍾左右，至蛋餅另一面也凝固；
8、出鍋後切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類的一起食用。
五、【咖喱土豆】
用料 ：土豆 2個、咖喱 4塊、植物油 適量
做法：
1、土豆去皮洗凈，咖喱准備好；將土豆切成大小適中的滾刀塊；
2、鍋內放少許油燒熱，將土豆塊放鍋里翻炒幾下；加入適量的水，大火燒開後轉小火煮至土豆熟軟；
3、關火後，加入油咖喱，攪拌至溶化；再開小火煮至粘稠即可。
吃土豆的注意事項
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
4、快餐中的土豆泥、炸薯條，加工過程中被氧化，破壞了大量維生素C，使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油反復高溫加熱，產生聚合物，容易致癌。
土豆烹飪小竅門
1、新土豆燉煮，老土豆烹炒：新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，在營養上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋後不會發生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象，適合烹炒。
2、削皮，只需去掉薄薄一層：土豆皮下面的汁液中富含多種營養素，所以削皮時只削掉薄薄的一層就可以了。用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄一層，且不會損傷裡面的「土豆肉」。新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
3、切完馬上泡在水裡：土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水裡，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。需要提醒的是，土豆切完後最好馬上烹調，以防營養素流失到水中。
4、小火燉容易熟：土豆用文火燉煮，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。另外大火燉，湯汁不斷翻滾會使土豆塊外面煮爛，更容易糊鍋。
5、土豆泥帶皮蒸保存營養：帶皮蒸的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最營養的吃法。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中，這樣蒸出來的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥時也最好帶皮整個蒸熟後，再去皮搗製成泥。
『捌』 中午土豆怎麼吃
簡單的方法，醋溜土豆絲 食材明細 土豆 300克 黃椒 1個 紅椒 1個 蔥 10克 姜 5克 蒜 3瓣 色拉油 30毫升 鹽 3克 白糖 10克 白醋 20毫升 味精 2克 香油 5毫升 先把土豆去皮洗凈再切成細絲，放到涼水裡浸泡。 將紅椒、黃椒洗凈，切成細絲。 鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸出香味。 放入土豆絲翻炒片刻 放入鹽、白糖、白醋翻炒均勻 放入紅椒、黃椒翻炒30秒，添加味精、香油調味即可。