在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，冬瓜餃子餡的做法很簡單，食材的購買也很方便。
1、准備調味料，醬油，香油，鹽，白鬍椒粉，蔥姜，牛肉餡，調味料水
2、蔥姜切碎備用
3、牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻
4、然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用
5、購買冬瓜一塊
6、去皮去籽洗凈切條
7、關鍵這步登場了，放一盆涼水
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
9、全部擦完靜置幾分鍾
10、然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
11、像這樣乾乾的冬瓜絲就行了
12、然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
13、這是拌好二小時後，一點湯汁沒岀，非常乾爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行。
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜餚，是否感覺信心大增呢？冬瓜餃子餡的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
B. 如何做牛肉冬瓜丸子湯
1、准備牛肉餡，可以剁，也可以自己絞，先放入適量的鹼面和清水加以攪拌，以便讓牛肉餡吸收足夠的水首昌，這樣吃著更嫩，口感更好
2、然後放入適量的胡椒粉，去下腥味，再放入適者悉扒量的鹽，為了使做出的牛肉丸更嫩熬加入適量的澱粉。
3、然後加入適量的料酒，順著一個方向攪，分3次加入適陸絕量的清水，攪上勁為止。蔥姜蒜適量，均切碎備用。
4、將切好的蔥姜蒜碎末放入已經攪上勁的牛肉餡里，適當的攪拌均勻，再滴入適量的香油增香。這樣牛肉餡就攪好了。冬瓜適量。洗凈、削去外皮，掏去內瓤和籽備用。將冬瓜切成薄厚適中的片備用。鍋內倒入適量水，放入冬瓜片，薑片和八角去腥提味。開火，煮熟冬瓜。
5、冬瓜煮熟後，開始放丸子，用手擠出來的圓滑、好看些，小編懶得動手，就用小些的勺，盡量弄得圓滑一些，依次放進沸水中，肉丸子在沒定型前先不要翻動它。等肉丸都定了型，飄上來，能看見沒有生的部分了，就可以了。
C. 冬瓜牛肉餡怎麼拌味道好
主料牛肉 (100克) 冬瓜 (500克（取榨汁後的渣）)
輔料鹽 (3克) 蔥 (2棵) 胡椒粉 (1克)
1.牛肉切碎，加入冬瓜（榨汁後的冬瓜渣），加入小蔥碎，加入鹽3克，加入胡椒粉1克。拌勻
2.菜場買來現成的餃子皮，包入餡料
3.鍋內加水，開後加入餃子，等餃子漂起來就熟了。
D. 冬瓜和牛肉餡的吃法
回答：
1.把牛肉餡調好，（放入蔥花，蛋清，生抽，鹽，薑末，）
2.把冬瓜去皮，去瓤後，切成方塊，再從中間切開，不要切斷，把調好的牛肉餡放進去。
3.碼放在盆子裡脊氏，上鍋猛野伍蒸，至熟。（會出湯汁，好喝）
冬瓜夾就做好了，枝或這是婆婆教的，很好吃。（因為是蒸的，所以原汁原味，我不喜歡味精，可根據個人口味添加。）
E. 牛肉冬瓜餡餃子怎麼做
牛肉 250g
冬瓜 200g
醬油、鹽
花椒粉
花生油
蔥薑末
牛肉冬瓜餡餃子的做法
牛肉餡：可以買超市現成的，也可以自己剁餡。自己剁的時候可以一邊剁一邊歲汪加少許水，有助於牛肉抱團，也可不加。牛肉餡，加入醬油和鹽少許，順時搏雀培針攪拌，加入花椒粉少許基唯和花生油（香油也行），繼續順時針攪拌
加入切好的冬瓜碎，蔥薑末
繼續順時針攪拌
靜置15分鍾，可以讓冬瓜的水出一出
就可以動手包餃子嘍。包好後下過即可
F. 冬瓜牛肉餡餃子餡做法
冬瓜餡餃子的做法
如何製作餃子餡插圖11？准備調料，醬油，香油，鹽，白鬍椒，蔥姜，牛肉餡，調味水。
餃子餡做法的說明22。蔥姜切碎備用。
餃子餡的做法說明33。將牛肉餡放入鍋中，加入醬油、鹽、香油、胡椒粉和蔥薑末，拌勻。
餃子餡做法的說明44。然後分幾次加入調味水，順時針攪拌均勻，待坦肆用。
餃子餡做法的說明55。買一塊冬瓜
餃子餡做法的說明66。去皮去籽，洗凈切條。
餃子餡的做法說明77。關鍵的一步來了，放一盆冷水。
餃子餡的做法說明88。用橡皮擦把冬瓜擦到冷水盆里。
餃子餡做法的說明99。全部擦乾凈，靜置幾分鍾。
插圖1010。然後把冬瓜從盆里舀出來，用抽屜布裹在冬瓜絲里讓納轎，把水全部擠出來。
如何製作餃子餡的插圖。茄襪1111.冬瓜絲就這樣晾著。
餃子餡的做法說明1212。然後將榨好的冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻。
如何製作餃子餡的插圖。1313.這是攪拌後兩個小時，湯很乾。所以才會用一些招數。包餃子或者蒸饅頭比較容易。
G. 牛肉和冬瓜怎麼做好吃
H. 冬瓜牛肉怎麼做好吃
冬瓜燉牛肉的做法
1.准備好一個冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然後去瓤洗凈
3.把冬瓜切成塊
4.准備好一節蔥和姜
5.把洗凈的蔥姜切成段
6.把肉切成塊腌制一下
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將肉倒入炒勺中
8.加入適量的醬油，然後再加點醋
9.把切好的蔥姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的時候，加入適量的鹽
11.待肉浸入鹹味的時候加入適量的開水
12.然後加入適量的花椒和茴香
13.待肉燉的差不多熟的時候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜燉熟即可盛出
15.把燉好的冬瓜盛入碗中
16.加入適量的醋和香油即可食用
I. 冬瓜水餃餡的做法大全,冬瓜怎麼做餃子餡好吃
1.做法一：（1）冬瓜適量，牛肉餡500克，蔥半根，薑末適量，生抽醬油少許，鹽適量，調味料水少許，香油適量。
2.（2）蔥姜切碎備用，牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻。
3.（3）然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用。
4.（4）冬瓜去皮去籽洗凈切條，放一盆涼水用擦板把冬瓜擦入涼水盆中，全部擦完靜置幾分鍾。
5.（5）然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分。
6.（6）然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可。
7. 做法二：（1）冬瓜，豬肉餡，蔥，姜，醬油，鹽，蚝油。
8.（2）冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。
9.（3）然後用屜布把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。
10.（4）超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油，醬油，鹽，一點蚝油，用筷子順時針攪拌均勻直到入味。
11. 做法三：（1）麵粉500克，冬瓜700克，火腿400克2人份，胡椒粉1小勺，1小勺鹽，大蔥1根， 雞粉1小勺，蚝油1大勺，食用油2大勺。
12.（2）冬瓜用工具擦成絲，用一點鹽腌漬5分鍾攥去水分，火腿切小細粒，大蔥剁碎（3）所有材料混合一切，加入鹽，雞粉，蚝油，胡椒粉和油拌勻成餡即可。
J. 冬瓜和什麼一起做餃子餡好吃
冬瓜可以搭配木耳和胡蘿卜包餃子！不僅好吃有營養，還很好吃！味道好極了！
1.准備調料，醬油，香油，鹽，白鬍椒，蔥姜，牛肉餡，調味水。
2.蔥姜切碎備用。
3.將牛肉餡放入鍋中，加入醬油、鹽、香油、胡椒粉和蔥薑末，拌勻。
4.然後分幾次加入調味水，順時針攪拌，待用。
5.買一塊冬瓜
6.去皮去籽，洗凈切條。
7.這是關鍵的一步。放一盆涼水。
8.用抹布把冬瓜擦進冷水盆里。
9.全部擦乾凈，靜置幾分鍾。
10.然後把冬瓜從盆里舀出來，用抽屜布裹在冬瓜絲里，把水全部擠出來。
11.冬瓜絲就這樣晾著。
12.然後將榨好的冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻。
13.攪拌兩個小時，沒有湯，很乾。這就是為什麼你用了一個小技巧。比放鹽閘去水好，可以包餃子，也可以蒸饅頭。