主料：土豆2個、青椒 1個、胡蘿卜半個、食用油適量。
輔料：生抽1勺、鹽適量、蔥蒜適量、雞精1小勺。
青椒土豆片的做法：
1、土豆去皮清洗干凈切成片。
Ⅱ 青椒土豆片怎麼做好吃又簡單
青椒土豆片的做法：
1.鍋內放入油，加入蔥花和五香粉爆香
2.加入土豆片翻炒
3.加入醬油1匙
4.土豆炒熟加入青椒，調入適量的鹽炒勻即可出鍋
1、醬油選用生抽或是顏色淺的醬油，如果喜歡吃赤油濃醬的也可以加入少許老抽或是紅燒醬油，但一定要少放，不然炒出來就是黑的了。
2、如果喜歡吃脆脆的土豆，可以把切好的土豆片放在清水裡浸泡一會兒。過二次清水清洗下，洗去些澱粉，這樣炒出來就不黏，較脆。
3、喜歡吃面的，洗一次就可以了，多炒一會兒，軟糯的土豆就出鍋了。
Ⅲ 青椒土豆絲怎麼做好吃
青椒土豆絲
【所需食材】
土豆兩個、青椒適量、植物油適量、鹽適量、白醋少許、雞精適量、白醋少許、明油適量、水澱粉少許。
【做法步驟】
1、准備兩個土豆，選用新鮮一點的，這樣水分大口感好。選用黃心土豆，這樣炒出來顏色更好看。
2、將土豆去皮，去皮後的土豆，先切一刀，這樣不容易滾，更好切。然後先將土豆切成片，然後切成粗細均勻的絲。切好的土豆絲，放入清水中，加適量的白醋，防止土豆氧化變黑。
3、准備適量青椒切成絲，裝入盤中備用。泡好的土豆絲，洗去澱粉。多清洗幾遍，這樣炒的時候不容易粘鍋，而且更爽脆。
4、鍋中水燒開，加少許的油、適量的鹽、少許白醋，然後倒入土豆絲，焯水三十秒，焯好後撈出。然後用涼水沖涼，這樣吃起來口感更脆。
5、鍋燒熱，加油滑鍋，防止粘鍋，燒至冒煙倒出。鍋中加適量油燒熱，油熱後放入青椒，炒出辣味，炒出辣味後，倒入土豆絲，翻炒幾下。
6、翻炒均勻後，開始調味，加入鹽、雞精、少許白醋，然後大火翻炒30秒。炒土豆絲火一定要大，這樣炒出來才好吃。然後加少許水澱粉勾芡。
7、出鍋前淋適量明油，增加菜品亮度，翻勻之後，即可出鍋裝盤。
Ⅳ 青椒土豆絲最正宗的做法
原料：土豆、青椒、肉絲、精鹽、醋、醬油、味精、料酒。
做法步驟：
第1步、土豆切絲，冷水浸泡出澱粉
第2步、青椒切絲備用
第3步、豬瘦肉切絲
第4步、鍋內溫油，放入青椒絲翻炒斷生，盛出
第5步、肉絲下鍋翻炒變色，盛出
第6步、油溫倒入土豆絲翻炒，先倒入醋，讓土豆絲保持脆脆的口感，然後依次倒入醬油、料酒、精鹽
第7步、倒入青椒絲、肉絲翻炒均勻，出鍋。
另一種做法，
想要炒出脆土豆，就必須要在土豆絲切好之後多洗幾遍，把裡面的澱粉洗掉，再用清水泡一兩個小時。大火快炒，應該就會很脆了。
我泡的時間很短，就幾分鍾，所以根本達不到脆的標准，湊合能吃啦。
材料
主料：土豆1個、青椒2個；
輔料：油適量、鹽適量、白醋適量、十三香適量、雞精適量、蔥適量、姜適量
青椒土豆絲
1
准備材料：土豆和青椒。
2
土豆去皮，擦細絲。
3
土豆絲泡水，防止氧化，除去澱粉，以防粘鍋。
4
青椒切細絲，蔥、姜切絲，備用。
5
鍋中放油，油熱後，放入蔥、姜絲炒出香味。
6
放入土豆絲翻炒。
7
放適量鹽。
8
適量十三香炒勻。
9
放入青椒絲翻炒片刻。
10
放適量醋。
11
放入少許雞精，炒勻即可。
小貼士
想要炒出脆土豆，就必須要在土豆絲切好之後多洗幾遍，把裡面的澱粉洗掉，再用清水泡一兩個小時。大火快炒，應該就會很脆了。
土豆絲泡水，也可以防止氧化變色、炒的時候也能防止粘鍋。
Ⅳ 土豆青椒的幾種做法，食材簡單又美味
一、青椒土豆絲
材料：土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
二、魚香土豆
材料：土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生米，蔥花
做法
1、鍋里放油燒熱後，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。
三、酸辣土豆絲
材料：土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克
做法
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥。
四、炒土豆絲
材料：土豆（黃皮）200克，
輔料：紅尖椒50克，
調料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克
做法
1.將土豆去皮，洗凈，切成細絲，放入水中浸泡10分鍾，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2.將紅辣椒去蒂和籽，洗凈後切成細絲；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。