准備土豆2個、雞蛋2個、鹽、胡椒粉、雞精、番茄醬、油。
土豆切絲，切好的絲泡在水裡洗凈表面的澱粉，控干水分，打雞蛋，把蛋清直到在土豆絲里，蛋黃留好備用。放入少許鹽，胡椒粉，雞精攪拌均勻。鍋內放少許油加熱，放入土豆絲用筷子擺成鳥巢狀中間留空，小火煎一分鍾後把蛋黃倒入鳥巢中間繼續煎。煎至兩面金黃出鍋，上面淋點番茄醬完成。可以享用美味了。
② 炸金絲鳥巢的做法
炸金絲鳥巢的做法
食材明細
主料
土豆1個
松花鵪鶉蛋8隻
輔料
玉米粉少許
麵粉少許
配料
椒鹽少許
姜醋汁少許
其他口味
炸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
鳥巢的做法步驟
鳥巢裡面再搜陸放入松花鵪鶉蛋，就成了鳥蛋。
③ 怎樣自製鳥巢早餐餅
1、食材：土豆180g、火腿腸1根、雞蛋4個、胡蘿卜30g、胡椒粉1g、花生油10ml、小蔥5g、番茄醬15g、黑芝麻2g、食鹽2g。
2、首先來處理一下土豆，把土豆用清水沖洗干凈表皮泥污，用刀將土豆皮削掉，家裡有擦子的話將土豆和胡蘿卜一樣擦成細絲，刀工好的您可以直接手動切絲。
3、准備一盆清水，將切好的緩含土豆絲放在清水盆中浸泡一分鍾，給土豆絲泡水的作用既能防止土豆絲氧化變黑，又能將土豆絲中多餘的澱粉給洗掉，煎土豆餅的時候不至於太粘連。
4、湯鍋內加入適量清水後大火燒開，水至沸騰時將浸泡過的土豆絲和胡哪老蘿卜絲一同下鍋焯水。因為待會兒土豆餅還需要下鍋煎，所以土豆絲和胡蘿卜絲不要焯的時間太長，一般情況下30秒左右斷生即可，將焯水後的土豆絲和胡蘿卜絲撈出過涼水。
5、等土豆絲和胡蘿卜絲冷卻降溫的時間將火腿腸剝去腸衣，李哪升用刀切成火腿絲；小蔥摘去老葉後清洗干凈，切成細碎的蔥花備用。
6、將2個雞蛋磕破後蛋清倒入土豆絲中，蛋黃放到干凈的碗中備用。一個土豆的量用2個雞蛋的蛋清攪拌就夠了，剩下兩枚雞蛋只需要蛋黃攤餅時候用，可以將蛋清分離到干凈的碗中超別的菜時使用。
7、將火腿絲放入盛放土豆絲的碗中，根據自己的喜好加入一勺食用鹽，少許胡椒粉，最後將所有食材攪拌均勻，蛋液的濃稠度能充分包裹每一根土豆絲就不會散開。
8、平底鍋內刷上適量的花生油後小火熱鍋，油微微熱時用勺子把調好的土豆絲放入鍋中，一般的平底鍋大概可以同時放四個土豆餅，趁著蛋液沒凝固時用筷子將凌亂的土豆絲調整成鳥巢的形狀，中間留出鳥窩的凹槽，將之前蛋清分離出的四個蛋黃分別放入四個鳥巢中。
9、將土豆餅煎至底部蛋液凝固，土豆絲微微焦黃時用鍋鏟小心翻面，將另一面也煎至金黃酥脆。全程用中小火，火太大容易導致土豆餅表層糊掉，裡面不熟。出鍋前給土豆餅刷上一層番茄醬，撒入少許蔥花和黑芝麻裝盤即可。
10、金黃酥脆的鳥巢土豆餅就做好了。
④ 用土豆絲怎樣做鳥巢
土豆絲怎樣做鳥巢？
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8.出鍋後放一些黑胡椒碎和小蔥碎，搭配一碟牛肉醬一起吃，味道超贊。
⑤ 鳥巢土豆餅怎樣做好吃
准備好所有食材：土豆、雞蛋、小蔥
⑥ 如何用土豆絲炸至成鳥巢的形狀
土豆設成絲，焯水，瀝干。裹上生粉，平鋪漏勺上，放入油鍋炸制金黃。
⑦ 鳥巢怎麼做
鳥巢做法如下：
食材：
土豆一個，麵粉，鹽，胡椒粉，十三香，菜籽油。
做法：
1、將土豆悄鬧用削皮刀削去外皮，用水沖洗干凈後，放在案板上，用刀切成細絲，也可以直接用擦子擦成細絲。
五彩鳥巢
昨天去外婆家，在路上聽著鳥兒歡唱，抬頭望去樹上有幾個鳥窩，有幾只小鳥還鑽出頭來，嘰嘰喳喳的叫著，感覺春天真的來到了，鳥語花香。今天做飯的時候，看到家裡還有兩個土豆，突發奇想，想用土豆做個鳥巢，做個春天的五彩鳥巢。我們家的吃貨吃的時候配上番茄醬，裹著生菜，吃的很滿足。連我自己都覺得很好吃，土豆脆香，裹得料很有味，再加上包了生菜一點都不油膩了，所以一定要把做法推薦給大家
用料
生菜6片土豆2個洋蔥適量彩椒適量裡脊肉適量火腿肉適量干澱粉適量黑胡椒適量五香粉適量味精鹽適量步驟 1
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土豆削皮切絲，洗凈瀝干，用干澱粉抓勻
步驟 2
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准備自己喜歡的食材（注意顏色搭配要豐富）
步驟 3
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油溫六成熱，將土豆絲放在勺子上，另一個小勺子壓在上面，入油鍋炸
步驟 4
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將鳥巢擺盤。因為我的勺子深度不夠，所以炸出來的鳥窩有點平，深一點的勺子，形會更好看
步驟 5
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翻炒所有剩餘的食材，加入黑胡椒、五香粉、鹽和味精
步驟 6
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裝盤即可。喜歡的也可以塗上番茄醬之類的，個人感覺更好吃
小貼士
在炸土豆絲的時候，下面一個勺子要大點深點，還要漏的那種；上面一個小點的，這樣做出來的鳥巢形狀才好看
⑨ 土豆鳥巢雞蛋餅的做法
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高，是人類常食用的食物之一
方法/步驟
1/7分步閱讀
土豆切絲，切出來的絲口感要好
2/7
切好的絲泡在水裡洗凈表面的澱粉
3/7
控干水分
4/7
打雞蛋，把蛋清直接到在土豆絲里，蛋黃留好備用
5/7
加入少許鹽，胡椒粉，雞精攪拌均勻
6/7
鍋內放少許油加熱，放入土豆絲用筷子擺成鳥巢狀中間留空
7/7
煎至兩面金黃出鍋上面淋點番茄醬完成。可以享用美味了
注意事項
吃完雞蛋後不要吃糖 糖會和雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不容易被人體吸收，並對健康會產生不良影響