用料
主料
魚半節
土豆2個
輔料
生薑
十片
蔥花
適量
鹽
適量
魚燉土豆的做法
1.
把魚洗凈切塊，姜切片
2.
鍋中放水放姜，水開後放魚
3.
放魚
4.
放魚後放幾滴白米醋
5.
煮開放土豆片，放點辣椒
6.
成品出來了土豆很甜
B. 金鯧魚怎麼做好吃
主料：金鯧魚1條。
輔料：生薑10克、小米辣4個。
步驟：
1、首先准備好所需要的食材，並做基礎處理。
C. 金鯧魚怎麼做好吃 金鯧魚做好吃的方法
1、准備好金鯧魚、薑片、香菜、鹽、醬油、生粉、花生油和酒。
2、金鯧魚最好買400克到500克之間中，太大了肉質會比較粗，影響口感。買的時候請賣魚老闆幫忙殺好。
3、在用切菜刀把金鯧魚表面的粘液刮掉，用手扶著魚頭，稍用力來回多刮幾遍，那些粘附物雖然不影響口感，但嚴重影響視覺，務必刮干凈。
4、刮好的金鯧魚放在水龍頭下沖洗干凈，肚子裡面有層白白的薄膜，也要輕輕撕掉，血水務必要沖干凈，要不會有腥味。
5、洗干凈的金鯧魚放在案板上，加入一勺生粉和鹽摸遍魚全身，雙手拿著魚頭的魚尾在案板上來回摩擦幾分鍾，把粘附物徹底洗干凈。
6、處理過的金鯧魚再次洗干凈，瀝干水分，加入適量鹽，兩滴酒摸遍魚全身，把薑片擺在魚身上，放在一旁腌制30分鍾。
7、蒸鍋內放水燒開，待水冒大泡時，放入腌制好的金鯧魚，大火燒15分鍾，關火後待五分鍾再打開蓋子。
8、把蒸好的金鯧魚拿出，拿掉上面的薑片，起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入適量醬油燒開，快速淋在魚身，把香菜洗干凈瀝干水分，擺在魚身上作為裝飾，一道好吃的清蒸金鯧魚就做好了，鮮香可口，香氣四溢，非常美味。
D. 金鯧魚怎麼做好吃又簡單
用清燉的這類方式 來烹調出去的金鯧魚美味可口,這類作法毫無疑問也是有很多的人應用的.但是用清燉的方式 製做出去的金鯧魚口感上相對性清蒸金鯧魚而言較重,因此這類烹調方法合適這些口感較為重的人.假如討厭那樣清燉的方式 的人就可以試一下用清蒸的的方式 製做,味兒一樣的非常好,只不過是這類方式 可能腥臭味一些重.
金鯧魚的營養成分高,魚的肉質地細嫩,因此是很多人都很喜歡的一道菜.只是紅燒金鯧魚這一種作法就會有許多 不一樣方式 ,也可能有的人不容易做紅燒金鯧魚,那接下去就給大夥兒詳細介紹幾類簡易的紅燒金鯧魚的作法.
第一種作法:
1.新鮮的金鯧魚魚背鮮切花,一條切割成兩塊,小量鹽腌進味
2.一把蔥和萵筍切割成段,蒜切成片,姜切割成末,朝天椒切片,也有提前准備好多個麻椒
3.鍋內坐油
4.燒開,下魚
5.雙面都略微煎下,後擺盤
6.鍋內油炸後的油,下生薑沫,大蒜,朝天椒塊,麻椒等進行爆香
7.下蔥段和萵筍段,煸炒
8.下適當的水,大約估算能夠 淹到魚
9.下生抽醬油
10.講魚放進湯中,低火煮
11.煮到湯收得差不多了,下小量白砂糖,具有提味的功效,便能夠 出鍋
第二種作法:
原材料
金鯧魚,蔥,姜,米酒,醋,生抽,油,糖
作法
1)把金鯧魚清洗涼干(魚的內臟器官在商場里就被清除干凈了).
2)晾乾的金鯧魚的人體雙面必須切上兩刀,另外切完姜蒜預留.
3)起油鍋,到八成熱時添加切完的姜蒜,待香氣出去時,放進金鯧魚,雙面必須煎透.
4)添加米酒,醋,和生抽,蓋上鍋燒十多分鍾,把魚煮開
5)息火後把煮開的魚擺盤.再把魚頭湯煮沸,放進適量的糖,調均勻.最終將調好的魚頭湯灑在魚上就可以.
紅燒金鯧魚的全過程中,最重要和最需要留意的地區便是怎樣把金鯧魚炸成橙黃色的並且不起皮.這一流程也是很磨練人的做菜方法的一個流程,那在這兒就來教大夥兒一個小技巧.在把金鯧魚入鍋以前先加鹽勻稱的腌漬一段是時間,它是一種方式 ,此外也有一種方式 便是用生薑片抹在魚的的身上.
E. 金鯧魚怎麼做好吃
金鯧魚做法如下：
主料：金鯧魚一條。
輔料：蔥姜蒜適量、大料2個、料酒適量、醬油少許、耗油少許、鹽少許、十三香少許、玉米油適量。
步驟：
1、將魚洗凈去內臟。
F. 鯧魚做法
用料：金鯧魚一條、蒜適量、姜適量、蔥適量、鹽適量、生抽適量、油適寬仿量。
步驟：
1、准備好所有的材料。
G. 鯧魚燉土豆的做法，鯧魚燉土豆怎麼做好吃，鯧魚
先剝一、兩粒土豆，切片，淡鹽水浸約15分鍾，取出再用淡水沖凈，將之煮熟擺在魚盤上。把鯧魚內臟取出弄凈，用利刀尖將兩側劃幾下，搽些新鮮檸檬汁，放入鍋里滾滾的油將兩邊都炸一下、擺在土豆片上，上面放些姜絲、青谷椒，倒適量醬清放入鍋里蒸（滾3分鍾即可）。
H. 金鯧魚如何做才好吃 做金鯧魚的方法詳解
1、金鯧魚清理干凈內臟及腮部，用廚房紙巾擦乾水分，將魚身劃幾刀便於入味。將魚身數陸抹一些干澱粉。
2、平底鍋燒熱後加入植物油，將魚放入鍋中煎制，待一面成型後再翻面煎另一面。炒鍋加熱加入植物油，加入蒜片、薑片、花椒薯源頃裂握爆香。
3、加入水、料酒、陳醋、老抽、生抽、鹽、白糖、八角、干紅辣椒。將水燒熱後加入煎好的魚，大火開鍋後中火煮約15分鍾。在煮的過程中不用翻面，不時的用勺子將湯汁澆在魚上面。
I. 鯧魚燉土豆怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
土豆 ：五個小白菜 ：適量鯧魚 ：2條
輔料
蔥 ：適量醬油 ：適量鹽 ：適量油 ：適量
具體步驟
第一步
第一步
1.1,准備好食材,並處理好！
第二步
第二步
2.2:鍋中放油,將鯧魚煎至兩面變黃鏟出備用！
第三步
第三步
3.3:鍋中放油,爆香蔥、蒜！
第四步
第四步
4.4:放入土豆煸炒,炒至微熟加入醬油翻炒，然後放適量水！
第五步
第五步
5.5:水開後,放入煎好的鯧魚！煮沸五分鍾！將小白菜撕成小塊放入，放入適量鹽,再煮兩分鍾即可！
J. 金鯧魚怎麼做好吃又簡單
一、清蒸金鯧魚做法
准備材料：金鯧魚、紅椒、料酒、蒸魚豉油、蔥、姜
做法：
1、將金鯧魚處理干凈之後再背部劃幾刀，深淺適中的口子就行了，可以讓調料更好地滲透進去;
2、把金鯧魚放在一個大碗中，加入少許食鹽、薑片和料酒腌制15分鍾左右;
3、另取一個盤子鋪上一層蔥姜絲，把腌制好的金鯧魚放上去;
4、把金鯧魚放在鍋中，開大火蒸5分鍾，關火後蒸2分鍾;
5、取出蒸好的金鯧魚，在上面澆上蒸魚豉油，並淋上熱油，點綴一些紅椒即可。
二、紅燒金鯧魚做法
材料：金鯧魚、姜、蔥、蒜、干辣椒
做法：
1、金鯧魚洗凈，身上抹鹽，腌制15分鍾。目的是吸干表面和魚肚內的水，煎的時候皮不容易破。
2、加熱平底鍋，放油，先把魚煎一下，至表皮收緊，呈焦黃色。
3、加熱大鍋，放油，放入姜、蔥、蒜、干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入醬油、老抽、糖、酒，燒開。醬汁夠浸過半條魚就好。
4、把魚放入，燒開後，加蓋悶燒3分鍾，再翻邊，悶燒3分鍾，魚熟透就可以調味，放蔥裝盤就可以開吃了。