⑴ 芹菜土豆條的做法家常,芹菜炒粉條的做法
1.准備用料。
2.芹菜、土豆、食用油、醬油、大蒜、鹽、雞精。
3. 芹菜去掉葉子，用清水沖洗干凈，瀝干水分，再切成1寸左右的段。
4. 土豆簡滑去皮，清洗干凈，先切成厚片，再切成長條，土豆條的粗細和芹菜相近即可。
5. 豬肉切成末。
6. 大蒜切成片，炒鍋里放適量的食用油，油熱後先把蒜片爆香。
7. 再放入芹菜翻炒，多炒一會兒，讓每一根芹菜都沾到油。
8. 炒到芹菜全部變色時，加入土豆條一起翻炒，加少許鹽調拿皮味，然後加適量的清水蓋上鍋蓋燜一會兒，待湯汁基本沒有時盛出備用。
9. 另起鍋，放攔敏臘適量食用油，油熱後把肉末入鍋翻。
10. 等豬肉炒至變色將芹菜和土豆條倒入鍋里，翻炒幾下使其均勻，加少許雞精即可盛盤出鍋。
⑵ 芹菜炒粉條的做法
【導讀】 芹菜炒粉條是一道極具東北特色的東北菜，為什麼這么說呢？原因很簡單，是因為食材芹菜，是北方的芹菜，黑土地里生長，細長，味道突出；粉條，也是北方的粉條，土豆粉條，入口韌，耐煮，吸水少，吃起來滑溜韌口。那這么一道芹菜炒粉條的做法是怎樣拍漏呢？趕緊看看吧！
芹菜炒粉條的做法
粉條是是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品，也是現在常見的菜色之一，芹菜則是眾所周知的高營養蔬菜，當清爽可口的芹菜碰上滑嫩細膩的粉條會有怎樣特別的口感呢？趕緊做一道試試吧！
原料：芹菜、土豆粉條、肉。
配料：蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。
具體做法：
1、事先粉條用開水侵泡，泡上30分鍾左右，用時再沖洗幾遍為好。
2、芹菜洗凈，粗的地方用刀破開，切小段，肉切絲；
3、鍋燒熱，加適量的油，下肉絲炒至變色，加蔥薑末、醬油、料酒熗鍋。
4、調至中火，下芹菜入鍋翻炒，之後加入鹽、味素調味；
5、待芹菜炒斷生之後，開大火，加入粉條翻炒，稍炒即好。
一般人群均可食用。但因粉條製作過程中會添加明礬（十二水合硫酸鋁鉀），孕婦慎用哦！
芹菜炒粉條怎麼做好吃
粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。芹菜炒粉條就是其中的經典此春菜色，那芹菜炒粉條還怎麼做好吃呢？下面給大家介紹一些小貼士吧！
1、粉條最好事先用冷水浸泡一下，把浸泡好的粉條放入燒開水的鍋中，粉條煮好後放入涼水的盆中備用。
2、粉條是熟的不需要多炒，否則會粘鍋。而且注意了，八分熟基本就可以了，否則影響口感哦！
3、挑選芹菜時，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。通常選用嫩芹菜的口感更佳哦！
別看只是一些小點，可是細節決定成敗哦！為了更好的做好芹菜炒粉條這道菜，可以細心記住這些小點哦！
芹菜炒粉條的營養
眾所周知芹菜是一種十分高營養的蔬菜，也是普遍家庭偏愛食用的菜色之一。
1、芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，每100克芹菜葉含鈣量高達366毫克。芹菜葉還含維生素B1、維生素B2等人類所需微量元素。
2、芹菜葉有降壓的作用，主要因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床實驗也發現芹菜葉子對於原發性、妊娠性及更年期的高血壓有效哦。
3、芹菜含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。
4、芹菜是高纖維食物還具有抗癌防癌的功效！它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的.佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
所以當芹菜搭配起口感嫩滑的粉條就變成一道營養價值的佳餚！趕緊做做看吧！
芹菜炒粉條的食用禁忌
粉條算是一種比較有爭議的食材，正如有些人所說，粉條越煮越黑質量越好嗎？正常的優質粉條，其實不是大家普遍認為的越耐煮質量越好，一般的粉條或許會採用低廉劣質的澱粉製作粉條來滿足人們認為耐煮就是好粉條的認識，其中添加硼砂、明礬、膠、等來提升粉條的耐煮性和筋力。其實一般紅薯類粉條在開水中煮15分鍾到30分鍾後食用為宜，較厚的可至40分鍾。凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等添加劑，最好就不要食用了噢。
而其實芹菜也有一定的食用禁忌，下列森賀耐幾點大家注意哦！
1、芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜多食。
2、芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低的人要慎用。
3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。
⑶ 土豆條炒芹菜怎麼做好吃
土豆條炒芹菜的做法
1.中等土豆一個，切小手指粗細的條
2.小棵芹菜兩支，摘去葉子切段，較粗的莖要從中間切開
3.鍋里加油，燒熱後下入蒜片爆香，倒入土豆條翻炒，淋入生抽再加一勺豆豉香辣醬，翻炒至半熟，加入芹菜段一起炒，炒制熟，調鹽出鍋
烹飪技巧
1、芹菜處理到粗細均勻，這樣下鍋炒才能熟到一起。
2、豆豉香辣醬我推薦李錦記的，塑料杯裝，加上一勺味道就出眾了。
3、土豆條要先炒制半熟再下芹菜，這樣才能熟到一起去。炒土豆條的時候可能會有些粘鍋，可適當淋一點水。