A. 炸牛肉盒子不酥怎麼辦
牛肉切成片別太薄，然後打點水進去，加雞蛋生粉，鹽少許腌一下，沾點生粉，上油鍋炸脆加點味和孜然就好了，炸的時候油溫別太高。
牛肉纖維粗老，炒後吃起來往往發韌。而脂肪含量低，味道鮮美，其含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養
的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
B. 如何炸肉盒
盒兒，一種帶餡的麵食，用兩張濕面片粘合而成。徐州方言叫『盒兒』，北京方言叫『 盒子』」。
按：「盒兒」不能單說，一般要說成「肉盒」或「菜盒」，有時候可以根據肉餡兒的不同，具體說成是「豬肉盒」還是「羊肉盒」、「牛肉盒」；根據製作方法的不同可以說「炸肉盒」或「煎肉盒」。肉盒是廣泛流行在中國北方的一種食品，其做法是用和好的面團（約1.5兩，不發酵）做成一個薄圓片，將餡兒包上，然後拍成圓形或者橢圓形，也可以在油案上按成扁圓形，放入平底鍋中用油煎熟或者炸熟。各地名小吃中，山東有黃縣肉盒、河南有周口肉盒、陝西有煎肉盒，其具體做法大體一致，是一種油炸的食品。
C. 新鮮牛肉怎樣炸好吃 嫩炸牛肉最簡單的做法
1、原料：牛肉、油、鹽、料酒、生粉、生抽、白芝麻、黑胡椒、迷迭香。
2、牛肉洗凈，切成均勻的薄片後用清水反復泡清血水後洗凈撈起瀝干水分。
3、准備調料，把牛肉片放入碗中先加入鹽，料酒抓勻後再倒入醬油，生粉，磨入黑胡椒後抓勻後腌制20分鍾。
4、鍋內倒油，油溫十分熱加入牛肉片。
5、炸至牛肉變色炸透後撈出控油。
6、放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香點綴即可。
D. 牛肉盒子的做法步驟圖，牛肉盒子怎麼做好吃
步驟
牛肉盒子的做法步驟11.食材准備！
牛肉盒子的做法步驟22.把油豆腐邊緣切開，留其中一邊不切，做成盒子狀，裡面的豆腐用手挖空，牛肉攪碎加入大蔥，生薑，鹽，胡椒粉，雞蛋攪拌均勻，將牛肉餡是塞入油豆腐內
牛肉盒子的做法步驟33.燒水放入少許鹽油焯熟油菜芯
牛肉盒子的做法步驟44.取盤子，盤子周圍擺好燙熟的青菜，再把蒸熟的牛肉盒擺上
牛肉盒子的做法步驟55.小鍋里放入水，加入鹽，胡椒粉，番茄沙司，醬油煮開，澱粉勾芡並淋上少許香油，澆在牛肉盒上面